餐饮连锁企业品牌资源管理研究

随着我国经济的突飞猛进,餐饮业也得到了不断发展,它已经成为市场化程度最高、竞争最充分、发展速度最快的行业之一。众多餐饮门店的兴起更加剧了餐饮连锁企业的竞争,企业不仅仅停留于招徕本地顾客并满足其需求,更加注重品牌的推广,扩大企业的知名度。餐饮连锁经营迅猛发展是近年来我国餐饮业的一大特点,本文从餐饮连锁企业的品牌管理角度分析餐饮连锁企业的现状与不足,并提出品牌资源管理的对策。     

餐饮连锁企业供应链分析

结合餐饮行业特征和连锁经营的特点，分析了餐饮连锁企业的内涵及构建供应链的必要性；重点探讨了餐饮连锁企业供应链的结构组成，建立了相应的供应链结构模型，并对其中的核心环节进行了剖析。     

餐饮连锁企业供应链管理研究

餐饮业的连锁经营方式与组织形式已经显示了强大的生命力,而问题与思考在不断加深。本文通过分析餐饮连锁企业的供应链构建特点,发现面临的危机与挑战,挖掘更行之有效的经营战略。     

信息化时代餐饮连锁企业管理的探究

随着我国城市化进程的加快,餐饮业也获得了很大的发展。本文首先分析了我国餐饮行业发展的现状,列出了2005年到2009年餐饮业发展的一些数据资料,然后分析了我国餐饮连锁企业管理存在的现状和问题,并从这些具体的问题出发,提出了一些管理上的策略和注意事项等方面的问题。     

餐饮连锁企业O2O商业模式研究

随着餐饮业的迅猛发展,跨地区发展的连锁餐饮企业逐渐占据主导地位,规模不断扩大,企业面临着经营成本、标准化生产、信息技术等方面的问题。而O2O商业模式的兴起,给餐饮连锁企业带来了发展机会。餐饮企业可以借助O2O模式的优势,做好网络平台的订餐、支付以及配送服务,不断整合企业内部资源和互联网外部资源,就能够提高餐饮连锁企业的核心竞争力。通过对国内餐饮连锁企业电商O2O商业模式的分析,以及O2O商业模式在连锁餐饮业应用的分析基础上,阐明了我国连锁餐饮企业发展电商O2O模式的可行性和必要性,以及我国连锁餐饮企业发展电商模式时存在的问题,提出了我国连锁餐饮企业发展电商O2O模式相关问题的解决措施。最后,本文在对四川海底捞连锁餐饮有限公司进行分析的基础上,以"海底捞"O2O商业模式为个例,解析可能会出现的问题,并提出一些建设性的意见,以期为其他餐饮连锁企业在应用这种模式时提供借鉴。     

餐饮连锁企业同城差价的价格策略研究

近年来,我国餐饮连锁企业发展势头强劲,但市场竞争也越来越激烈。在阐述餐饮行业、餐饮连锁企业经营概念的基础上,分析了我国餐饮连锁企业的经营现状及发展中存在的主要问题,并就如何实现餐饮连锁企业同城差价最高经济效益价格策略问题进行了研究。     

餐饮连锁企业的第三方物流模式分析

随着我国改革开放和经济的快速发展,餐饮业发展飞速,快餐连锁业尤为突出,其中以麦当劳为代表的西式快餐连锁企业更是占据了相当大的市场分额。对于餐饮连锁企业,物流的作用非同一般。本文通过对麦当劳的第三方物流模式进行分析,总结经验为我国餐饮连锁业发展加以借鉴。     

中外餐饮连锁发展的比较分析

中外餐饮连锁企业的比较问题，课题应该说是蛮大的，在这么短的时间里面介绍，我想可能还不胜任，只进行一些简单的分析。我自己去看过一些国外的餐饮企业、连锁企业，另外也通过一些其他的渠道，比如说我的朋友，他们去考察的时候，我得到他们一些资料，还通过翻阅一些二手资料了解。     

连锁企业自有品牌战略

本文就连锁企业自有品牌开发的必要性展开探讨,提出了自有品牌战略,论述了连锁自有品牌开发方式和开发流程,提出一定建议,对连锁企业自有品牌战略实施起一定的指导作用。     

餐饮连锁的趋势在哪里

刚刚过去的2011年,中国在宏观经济、产业政策上明确了降低经济增速、调整结构、探索新增长点的阶段性发展思路,着力推动经济由中国制造向中国服务转型。作为中国服务的重要组成部分的特许经营连锁行业在2012年迎来了前所未有的发展契机。7月6日,2012中国高成长连锁企业50强会议在北京召开,高成长连锁企业掌舵者、连锁业界权威人士及顶级风险投资商共聚一堂,共同探讨连锁企业发展中面临的问题,寻找中国连锁业未来趋势和新机遇。     

餐饮连锁企业90后员工管理模式探析

近年来餐饮连锁企业快速发展,对人才的需求日益增加,而近几年出现的用工荒现状困扰着餐饮行业的发展。随着90后员工步入职场并成为当前餐饮企业基层员工的主力军,餐饮行业的管理者必须要面对90后员工的管理问题。要吸引和留住更多的90后优秀人才,了解90后员工的特征,并且采取有效的激励措施和管理方法势在必行。     

浅谈餐饮连锁企业实施内部控制的具体方法

现代企业经营发展的过程中,都会设定一定的发展战略目标,而战略目标的达成是一个循序渐进的过程,企业必须要实现阶段的生产经营目标,而这是建立在实施科学的内部控制制度之上的.内部控制制度是为了保障现代化企业财产以及会计信息的安全性与可靠性,保障企业经济活动顺利开展所而制定的一系列完善的制度措施.科学的内部控制制度能够有效促进...     

基于差异化战略的餐饮连锁企业运营管理解析——XJD餐饮案例分析

近年来,我国餐饮业已进入经营模式多元化、运营模式高度连锁化的新业态,连锁餐饮的总店数与总营收呈增长趋势。在此背景下,实施差异化战略,构建具有特色的产品与服务,打造核心竞争力成为连锁品牌破局的关键。XJD水饺作为中式连锁餐饮企业之一,其发展道路具有一定的代表性。本文通过对XJD案例分析得出,围绕差异化战略,连锁餐饮企业可以在产品服务、品牌形象等方面进行差异化建设,并通过生产流程优化与人员激励协助落实差异化战略。本文提出的一系列创新性举措可以帮助其他连锁餐饮企业找准定位,确定战略方向。     

餐饮连锁企业品牌建设研究——以哥弟鸡骨为例

随着经济发展,餐饮种类及品牌的数目与日俱增。文章以哥弟鸡骨为例,分析传统油炸小吃要想长久发展就需发展品牌战略,应树立品牌建设意识,结合自身特点,对其今后品牌塑造提出相应的建议,为今后的发展提供更多、更有效的理论支持。     

中小型连锁餐饮企业的品牌战略与营销研究

随着经济的不断发展与人们生活水平的提升,餐饮行业发展十分迅猛。人们从最初对“吃得饱”的追求开始转向为对“吃得好”的追求,对餐饮行业来讲,其品牌营销的需求就诞生了。但是相比于国外连锁餐饮企业对品牌的经营,国内大多连锁餐饮企业对品牌缺乏深刻的认识,所以就导致在发展过程中出现了种种问题。尤其是对中小型连锁餐饮企业而言,生存之战举步维艰,只有做好品牌战略与营销研究才能制胜市场。文章主要针对中小型连锁餐饮企业的品牌战略和营销进行研究,通过问题找出对策,以期给我国连锁餐饮企业的品牌营销提供参考和建议。     

标准化餐饮连锁日益受青睐

福记、一茶一坐、大众点评网、订餐小秘书等订餐、送餐企业已经具备了比较成熟的盈利模式，获得了众多风险投资机构的投资。而诸如俏江南、小肥羊、大娘水饺、好利来等品牌餐饮连锁企业的盈利模式具有较强的可复制性，也都受到风险投资机构的密切关注。目前，这些企业都把加强标准化作为经营重点，以求把自己的盈利模式有效复制。     

浅谈民营餐饮连锁企业财务管控体系

连锁经营模式是餐饮行业的一种发展趋势,而一般民营餐饮连锁企业是靠家族的凝聚力逐渐发展起来的,各部门管理人员之间存在着千丝万缕的亲情关系,容易导致整个餐饮连锁企业出现财务职责不分、财物一片混乱的局面。民营餐饮连锁企业的财务应以完善的财务管理流程为基石,拟定全面的财务预算,适时做好财务核算、财务监督、财务分析;必须设置独立的财务部门,配备技能全面且职责执行明确到位的财务负责人,同时还应做好投资决策的可行性研究分析及各实行阶段的制度化管理,建立完善的民营餐饮连锁企业资金管理流程及财务核算和财务分析监督体系等,从而促进民营餐饮连锁企业要健康、持续发展。     

用五个统一打造餐饮连锁企业的品牌战略

21世纪是品牌时代,任何组织和行业在面对日趋激烈的市场竞争时,都无法把品牌二字置之度外。在市场竞争中,中国餐饮业品牌与其他品牌一样,具有特定的消费人群、产品印象与个性特点,有效整合餐饮资源经营餐饮品牌成为新形势下餐饮业的战略选择。     

餐饮连锁企业如何博得风险投资的青睐

在争取风险投资或私募股权投资的过程中,餐饮连锁企业不宜仅仅考虑能否获取以及获得多少投资,还应综合考察对方是否具有在本行业成功投资的经验以及整合包括标准化连锁经营、工业化生产、品牌立体延伸等相关资源的能力。