魔芋保健食品加工

根据“药食同源”的中医学理论．采用从鲜魔芋球茎中提取的葡甘露聚糖——即魔芋精粉制作的魔芋系列食品享誉极高．有“天赐神药”、“肠道清道夫”、“血液净化剂”、“糖尿病患者的福音”之称。人体每天摄入魔芋精粉量达5g，就能保证缮食纤维的特有功效。魔芋食品风靡世界，成为众人称颂的佳品。联合国卫生组织将魔芋食品认定为“宝贵的天然保健食品”。     

魔芋种植富彝乡

云南省楚雄市大过口彝族乡，以市场为导向，依靠科技进步，大力发展以魔芋为主的绿色生态农业，增加农民收入。乡里成立了魔芋协会，把种植魔芋大户吸收到协会中来，定期召开座谈会、经验交流会，解决种魔芋农户在技术、销售等方面的问题。     

魔芋两大病害的综合防治

魔芋病害以腐烂病和白绢病发病最为严重，称之为魔芋的“克星”。这两大病害病菌传播快，发病严重时，会造成绝收。因此，在栽培魔芋时，要注重防治，且要以防为主，综合防治，以达到根治的目的。     

开魔芋豆腐店亦能赚钱

品种介绍 魔芋豆腐为天南星科魔芋属多年生草本植物魔芋的地下球状块茎去皮磨浆(鲜块茎)，或将去皮魔芋切片烘十再粉碎成粉的商品魔芋精粉，经熟制加工而成的豆腐状食品。据现代医学研究表明，魔芋中的主要成分“葡苷聚糖”具有扩张毛细血管，降低血压、胆固醇，增加高密度脂蛋白，降低糖尿病人的空腹血糖，兴奋肠道等作用，     

舞动价格杠杆 促特色农产品发展

金阳青花椒、白魔芋已成为金阳县的名片，日益受到大家的关注和青睐：青花椒在2004年获上海国际林业博览会“名特优新奖”和“绿色环保奖”，2004年、2005年连续两年获中国·四川西部国际农业博览会“金奖”：白魔芋系列产品也多次获殊荣。金阳县委、政府乘势而上．近年来根据市场配置资源的现实需要，从产业结构调整着手，大力发展青花椒、白魔芋两大品牌，提高农业综合生产能力，[第一段]     

魔芋“金蛋蛋”让百姓富起来——富源县实现魔芋产业化脱贫致富纪实

近年来，云南省富源县委、县政府坚持引导农民发展特色产业，打响了魔芋品牌，让许多贫困群众脱贫致富。2005年全县发展魔芋5万亩，产值1．7亿元；2006年发展6万亩，产值可达2．1亿元；预计到2010年发展魔芋10万亩，产值突破3．5亿元。群众都说：“魔芋是‘金蛋蛋’，让百姓过上新生活”。[第一段]     

竹溪县蒋家堰镇积极创建中国最大魔芋市场

由湖北省计委和十堰市政府扶持建设的“口子集镇”蒋家堰,在由“百年露水集”向渝陕鄂“边贸市场”转换过程中,探索出地方经济发展的经验,找到了适宜的发展经济路子——魔芋兴镇.交通通讯的发展为蒋家堰带来了市场信息,魔芋这种地方特产迎来了客商.到90年代初期,成都、重     

魔芋葡甘聚糖下游产品的开发与研究进展

魔芋葡甘聚糖是天然植物魔芋的主要成分，来源丰富，对下游产品的丌发研究，能扩大其应用范围。文中叙述了近年来对魔芋葡甘聚糖进一步开发的研究状况。     

功能性食品添加剂—魔芋胶

介绍了运用生化工程技术生产功能性食品添加剂魔芋胶的方法，同时对魔芋胶的性能及在食品中的应用也作了介绍。     

谨防陷入夸大宣传红豆杉的迷雾

“某某红豆杉经权威部门（或人士）检测，是紫杉醇含量最高的新优品种”；“干枝叶返销价一律90元／公斤”；“上门收购，并预付产品订金”；“种植10亩红豆杉，年利可达百万元”……一时间，种植红豆杉短期致富的迷雾笼罩城乡，诱人的广告更是通过现代传媒飞向全国。     

探索长效机制 保持稳定发展——南雄甜玉米专业合作社走上“快车道”

供销合作社离不开“三农”，南雄市供销合作社发动农民种植甜玉米，试种成功，农民获利，供销合作社获益，实现“双赢”。     

推广杂交高粱种植 促进农民增产增收

泸县在开展“一户带百户”活动中，认真贯彻落实市委、市政府“打造长江上游白酒经济带，大力推动千亿酒业”的战略构想，把抓好高粱生产作为泸州酒业成长的助推器。我局深入高粱基地建设重点镇牛滩镇天全村调研．选择泸糯8号杂交高粱种植示范户与福集镇玉米种植示范户．对他们的种植成本、收益情况进行了专项调奄。     

调结构

“2007年，我家的油菜卖得3675元，魔芋卖得3968元，生猪卖得4600元，烤烟卖得4700元,利用农闲时节外出务工收入2400元,全年总收入19343元，比2006年增收7000余元。”这是云南省富源县十八连山乡农户陈正平算的一笔收入账。陈正乎家的收入从一个侧面反映了十八连山乡农业产业结构调整取得的成效。     

全国人大代表、六安市委书记 倪发科：农业地区推进新型工业化的途径

《政府工作报告》提出，要“多渠道增加农民收入，积极发展农村二、三产业，特别是农产品加工业。”因此，农民要增加收入，种植的农产品就必须依靠农产品加工工业带动。可见，发展农产品加工工业，才是解决农民种植容易卖出难、增加农民收入的重要渠道。正如海南农民种植的椰子，20年前4毛钱一个还卖不出去，等到“椰树”生产椰树牌天然椰子汁之后，大量收购椰子，现在卖到2元～2．5元一个。种植椰子的农民因为“椰树”收购椰子增加了收入，带动50万果农脱贫致富。但是，如果只重视农村的农产品加工业，而忽视目前国内已形成的有技术力量、销售渠道、管理经验和品牌优势的农产品专业加工龙头企业，可能造成顾此失彼。     

农业订单：“水货”何时不再？

近年来，随着农业产业结构的大规模调整，我国以“先找市场，再抓生产，产销挂钩，以销定产”为基本特征的订单农业在全国各地悄然兴起。订单农业能够有效地减少种植的盲目性，较好地解决了让农民们头疼的卖难以及增产不增收等问题，是实现增产增收目标的一种新兴的农业生产方式。但由于受订单农业不规范操作和农村“一家一户”生产方式的制约，在“农业订单热”的背后，许多农民饱尝了农业订单中“水货”带给他们的烦恼。 据《人民日报》报道，１９９９年，订单农业在江西省信丰县大行其道，仅订单种植的甜玉米就不下万亩。可到了收获季节…     

小蘑菇撑起“钱袋子”

安徽省南陵县许镇，遍布田野的蘑菇大棚格外醒目。许镇现有蘑菇种植面积占南陵县总种植面积的一半．年产值3000万元．2005年人均增收300元。“小蘑菇”成了许镇的“钱袋子”。     

假药种骗销全国众农户绝收损亿

天麻的药用价值在《神农百草集》、《本草纲目》等医典均有详细记载．其经济价值可观，故不少人致力于人工种植．但天麻必须在适宜的气候和土壤环境下方能培育，种子的质量要求健康可靠，近年来，人工种植少有成功．段某利用人们急于致富的心理，自吹是“天麻大王”，可提供“一穴天麻一罐银，天麻成了聚宝盆”的药种，致使——     

玉米：“一增四改”保丰收

“十一五”期间，加快玉米生产发展的主要任务是“一增四改”。“一增”就是增加种植密度。根据品种特性和生产条件，因地制宜地将现有品种的种植密度普遍增加500～1000株／亩。“四改”，一是改种耐密品种。加大耐密高产品种选育推广力度，力争到2010年耐密品种的推广面积由目前的1亿亩达到2亿亩。二是改套种为平播。力争到2010年，[第一段]     

蚕桑之乡产木耳

《本草纲目》记载：“惟老桑树生桑耳”，就是说在桑树上能够长木耳。浙江省桐乡市被誉为“蚕桑之乡”，这里家家户户种桑养蚕，已经形成一条完整的产业链。这里的农户除了种桑养蚕，还种植黑木耳。     

让科学给你慧眼

编者按：本期编发的两封读者来信，分别从理性分析和亲身体验两个角度揭示了“蟾蜍脱衣热”背后的隐忧。其实，在特种种植养殖领域，“炒作”之风时常在刮。对此，这两篇来信的标题就是很好的警示。