我国酿造行业的发展方向

<正> 随着人民生活水平的提高,对酿造调味品提出了更高的要求,酿造行业有不少新的课题需要研究。 一、运用现代技术,保持和发展传统特色,提高产品质量 1.运用生物细胞工程培育优良菌种。 近年来,上海市酿造科学研究所利用物理—化学手段培育出沪酿3.042菌株,已在全国范围推广,现又培育出沪酿UE336及谷氨酰胺酶高产菌沪酿3.422等优良菌株,这些菌     

新形势下我国商办工业的发展方向

随着经济全球化的发展，我国企业特别是中小商办工业企业赖以生存和发展的人才、资本、技术和市场将受到冲击，经济全球化和信息化使企业面临的主要环境、竞争规则以及企业自身的组织结构发生了变化，这些变化概括起来是三个转变，即生产方式从大批量单一规模、统一标准的厂家中小型向小批量、多样化、个性化的客户中心型转变；价值来源从以资金、厂房、设备等硬件为主向技术、专利、信息、营销和服务等软件为主转变；组织结构从金字塔型的级层制赂以网络化的伙伴制转变。商办工业企业只有尽快适应这些转变，方能焕发出新的生机和活力，在竞争中赢得主动。