以提取溶菌酶后的粗蛋白为原料生产乳酸发酵口服液的研究(上)

综合利用蛋品加工、生化制药后的剩余鸡蛋白为原料生产乳酸蛋白口服液,不仅提高了其商品价值,而且能给蛋品加工企业带来可喜的经济效益 本文选用干酪乳杆菌、嗜酸乳杆菌、喜球链菌、嗜热链球菌作为提酶粗蛋白的混合乳酸发酵菌,对提酶粗蛋白基质与主要辅料麦芽汁的配比,混合乳酸菌最适生长条件,接种时间以及发酵产酸规律进行了探讨,分析了混合乳酸菌发酵过程中影响酸度变化的原因,检测了发酵原液的蛋白营养成分及卫生标准 由此证实,利用乳酸菌发酵提取溶菌酶后的鸡蛋白是可以生产出一种风味类似酸奶的新颖高蛋白滋补营养口服液的     

以提取溶菌酶后的粗蛋白为原料生产乳酸发酵口服液的研究(下)

<正> 2.2.2 混合菌发酵与产酸的关系: 混合菌在提酶粗蛋白发酵中表现出的共生情况,对于有效选择最佳发酵提酶粗蛋白的混合菌相当重要 在提酶粗蛋白和麦芽汁提供充足的碳素、氮素和大量的生物素、维生素、矿物质的条件下,混合菌能加速干酪乳杆菌的生长并分解结晶蛋白质中的酪素,产生可溶性的蛋白和以蛋氨酸为主的氨基酸 同时,麦芽汁中含有大量的脯氨酸和缬氨酸,嗜酸乳杆菌在酸度的刺激下;嗜热链球菌在脯氨酸     

以大麦糖浆为原料生产大麦乳酸发酵饮料

以大麦糖浆为主要原料,经乳酸菌发酵后,制成营养丰富、风味良好的大麦乳酸发酵饮料。     

果蔬复合奶乳酸发酵饮料的研究

选用地产优质原料黄豆、胡萝卜、山楂、枸杞生产果蔬复合奶，并进行其乳酸发酵。对产品风味口感、营养成分、产品稳定性等方面进行了较系统地深入研究。实验结果表明，果蔬复合奶最佳配方为：豆奶５０％，胡萝卜汁２０％，山楂汁１０％，枸杞汁５％，赖氏乳杆菌加植物乳杆菌（１：２）为复合奶乳酸发酵最适菌株；０．１％的琼脂和０．２％的ＣＭＣ－Ｎａ构成的复合稳定剂对产品稳定效果较好。     

固态发酵柠檬酸渣转化为多酶蛋白饲料的研究

利用黑曲霉A_1、A_(15)和酵母Y_7固态发酵柠檬酸渣生产多酶蛋白饲料。在30℃的最适温度下,3株菌种混合进行固体发酵,粗蛋白增加量(绝干)约为16％～18％,酸性蛋白酶活性为5139μ/g,纤维素酶活性达61μ/g。试验结果表明:该酸性蛋白酶在100℃加热1h有80％的酶存活,系耐高温酸性蛋白酶。     

以葵花籽油与棕榈油硬脂为原料制备零反式脂肪酸人造奶油的生产参数研究

确定基于葵花籽油和棕榈油硬脂制备人造奶油的方案。优化基于葵花籽油和棕榈油硬脂制备人造奶油的工艺路线。制备人造奶油的最佳工艺与配方:棕榈油硬脂∶葵花籽油=110∶90,添加量为80%,增加3%的全脂奶粉溶解到16%的水中。用1∶1的卵磷脂、丙二醇脂肪酸酯作为乳化剂,添加量为0.4%,乳状液在70℃乳化40 min,抗氧化抗坏血酸棕榈酸酯含量为20 mg/kg。     

实际使用外资对国内投资的挤出（挤入）效应研究——以安徽省为例

以1985—2010年安徽省的资本形成总额、实际使用外资额以及GDP的时间序列为基础,运用计量方法分析了实际使用外资额对省内投资的挤出（挤入）效应,分析结果表明：实际使用外资对安徽省国内投资产生了挤入效应,即实际使用外资对安徽省国内投资产生了积极影响,有利地促进了安徽省经济的发展。     

旅游目的地营销系统（DMS）的营销创新功能研究——以活力广东网为例

旅游目的地作为旅游经济活动的一大支撑．对旅游发展起着基础性作用。在旅游电子商务大潮的冲击下．旅游目的地的政府管理机构也开始响应这一趋势．利用信息网络技术改造传统的业务模式．这样旅游目的地营销系统（Destination Marketing System．简称DMS）就应运而生了。     

后疫情背景下金融机构开展服务科技型中小（微）企业融资的探索与实践：以浙江为例

由于新冠肺炎疫情的持续影响，科技型中小（微）企业面临着资金周转和融资难的困境，财务脆弱性风险较为明显。这其中既有企业内部的原因，也有社会经济环境、市场状况和金融服务等外部环境因素。本文将对后疫情背景下金融机构服务和促进科技型中小（微）企业融资问题进行理论溯源，并以浙江为例，分析金融机构服务科技型中小（微）企业融资实践中面临的难题，并提出建立风险偿债基金、构建多层次信息平台、将人力资本作为授信额度担保的重要依据、聚焦创新创业生态体系建设等对策和建议，以期助力科技型中小（微）企业“转危为机”，推动投融资服务转型升级。     

以中央《决定》为指导把供销合作社审计工作推向新阶段──刘洪禄同志在供销合作社系统审计工作会议上的讲话（摘要）

以中央《决定》为指导把供销合作社审计工作推向新阶段──刘洪禄同志在供销合作社系统审计工作会议上的讲话（摘要）一、几年来供销合作社系统审计工作的主要成绩和经验（一）初步建立了内部审计网络，有了一支基本适应工作需要的审计队伍。据不完全统计，截至１９９４年...     

新媒体环境下展示设计语言与观者的互动性研究--以2014（第十三届）北京国际汽车展览为例

随着新媒体技术的发展与兴起,人类社会进入了数字时代,展示设计也步入了数字时代。文章以新媒体环境下展示形式与观者的互动性为题,结合2014（第十四届）北京国际汽车展览,分析动态展示与观者互相、虚拟展示与观者互动、体验展示与观者互动,从而了解新媒体环境下展示设计的发展动向,以及新媒体技术带给人们的体验方式等,从而,为当下展示设计设计实践提供参考。     

农民工市民化中存在的问题及对策研究——以贵州省35个县（市、区）农民工融入城市问题为调查样本

贵州省已经进入城镇化快速发展阶段,农民工市民化已成为城镇化进程中一个必须认真研究和解决的突出问题。本文通过分析贵州省城镇化进程中农民工市民化存在的问题,探索出进一步促进贵州省农民工市民化的对策建议。     

职业学校ERP沙盘比赛对财管类专业毕业生就业影响的调查研究--以江苏城职院昆山办学点（职二中）为例

本文通过问卷调查和实地走访的形式对我校2012、2013届财管类专业毕业生和部分在校生及用人单位进行了跟踪调查。听取了部分在校生、毕业生及用人单位的意见和建议,并对调查结果进行了分析和总结,试图了解ERP沙盘比赛对职业学校财管类专业毕业生就业的影响,为我校深化财管类专业建设与更好的开展ERP沙盘比赛相关活动提供科学依据。