浅论我国食品行业供应链风险识别与控制

我国食品行业一直保持高速发展,但是,在食品供应链上,存在着众多的风险。本文对我国食品供应链的风险进行了研究,总结出我国食品供应链的各类常见风险,并提出了食品行业应对风险的措施。     

浅论我国食品行业供应链风险识别与控制

我国食品行业一直保持高速发展,但是,在食品供应链上,存在着众多的风险.本文对我国食品供应链的风险进行了研究,总结出我国食品供应链的各类常见风险,并提出了食品行业应对风险的措施.     

我国食品添加剂的研制问题研究

近些年来，我国食品行业发展迅速，民以食为天。食品行业的发展与添加剂的应用是密切联系的。食品添加剂是食品行业发展的重要推动力量，也是食品行业能够不断创新和发展的重要技术手段。本文通过对食品添加剂研制技术存在的问题，发展的方向进行分析，提出食品行业长远发展的有效对策。     

提高食品检验检测能力为生活保驾护航

食品行业关系着人们日常生活,随着社会经济的不断发展,我国人民的物质文化生活水平得到了显著提高,而对于食品行业的安全问题越来越重视。本文主要就食品安全问题进行分析,分析我国食品检验检测工作的现状,为如何提高食品检验检测能力提出一些对策,以期能为人们的生活保驾护航,促进食品行业的可持续发展。     

食品安全检验检测现状调查及分析

近年来,我国经济社会快速发展,食品行业取得了很大的进步,食品检验检测体系也有了较快发展,但大量的食品安全问题也说明食品检验检测工作依然存在漏洞。当前,部分问题食品正威胁着人们的健康,存在食品检测技术水平有待提高、检验机构重复设置、食品行业内部检验标准不一等问题,已不能满足当前食品行业飞速发展的要求。本文从我国食品资源监测现状展开论述。     

新技术在食品微生物检验检测中的应用

随着我国食品生产行业持续发展,食品安全问题成为我国社会发展的重要控制目标。但是,我国食品生产行业门槛相对较低,对于食品生产和食品营销方面的监督力度也较小,这导致许多存在安全问题的食品进入市场营销环境中,以致人们常常食用到含有有害物质的食品,这不仅威胁着人民群众的身心健康,也给食品行业的健康发展造成重大打击。在这种情况下,我国越来越重视食品的微生物检测工作,以此确保食品在无毒、无害的情况下进入市场,从而有效确保我国人民的饮食安全,有效促进食品行业健康发展。     

我国速冻食品行业发展的问题与对策

本文着重分析了我国速冻食品行业的现状,发现我国速冻食品行业存在速冻产品质量不高、产品结构单一的问题,并针对这两个问题,结合我国特有国情,提出了一些意见与建议。得出我国速冻食品从生产厂家至商店及家庭冷冻链已经形成,并且随着人民生活水平的提高,对食品的卫生、营养、保鲜和方便性等方面的追求,以及速冻食品在国际贸易份额不断增大,速冻食品的发展前景是十分广阔的。     

大豆分离蛋白的功能特性、应用及营养价值

随着现代营养学和国际食品行业的发展趋势,优质植物蛋白——大豆分离蛋白,将成为21世纪促进人类健康的主流食品。开发植物蛋白系列食品符合我国国情和长期发展战略。本文介绍了大豆分离蛋白的部分功能特性、在食品行业的发展以及其主要营养价值。     

德辉食品的品牌营销策略研究

随着我国经济的发展,跨国休闲食品的冲击,国内休闲食品的举步维艰,可以看出食品行业单纯靠产品、质量竞争已经不能让企业在这场战役中取胜。本文对德辉食品的营销模式现状进行研究,不仅能够为德辉食品这个品牌自身的更进一步提供建议,而且对其它此类产品快速发展也能够提供借鉴,促使国内休闲食品在食品行业中走出一条有自己特色的道路。     

速冻食品行业研究现状及发展趋势

近年来,速冻食品行业在我国快速发展,迅速形成了规模较大的食品市场。目前,从我国速冻食品发展现状来看,虽然其在安全性、加工深度、货架期等各个方面还不够完善,但随着相关标准体系的完善、食品生产技术的不断提高、食品品质的提升及速冻食品市场的不断扩大等,速冻食品行业发展前景非常广阔。本文综述了速冻食品的发展现状并对速冻食品加工深度、安全性及货架期等方面进行了分析。     

产品创新的主流化规律

食品行业如何突破胶着的竞争状态？最有效的突破利器就是产品创新。这是很多食品企业都知道的方法，但是，在食品行业创新的道路上，却往往为了创新而创新，或者误入歧途。     

高职食品专业创新创业人才培养模式现状分析

通过分析我国现在存在的食品安全问题,认识到食品安全的重要性以及企业对于食品专业创新创业人才的需求。基于食品行业的创新型人才培养模式,对目前国内外的现状进行分析,促进了高职院校食品安全教育与食品创新创业教育的融合,有利于食品行业创新人才的发展与成长,并对食品创新创业人才培养模式进行了应用与实践。     

食品安全与营养学科的发展及其必要性

自改革开放以来,我国的食品行业得到了快速的发展,对营养健康食品与营养健康市场起到了巨大的促进作用。本文以我国改革开放以来食品发展的现状入手,讨论了我国营养健康食品发展的必要性,然后在此基础上对我国营养健康食品市场概括性分析。     

食品行业企业社会责任意识问题研究

古人有云"民以食为天",食品作为每个老百姓每天生活的必需品,是国家安全稳定的重要组成部分,更是民生之本。文章分析了我国食品行业的特殊背景,对我国食品行业社会责任履行情况进行研究,旨在带动不同利益相关者发挥自身权利,监督企业社会责任的履行,有助于食品企业改进社会责任的履行,提高企业对履行社会责任的意识。     

蒙牛再获“中国食品七星质量奖”

<正>2015年10月15日,第六届中国食品安全高层对话在京举行,来自农业部、国家卫计委、国家质检总局、国家食药监总局等相关部委、行业协会、食品企业人士共议食安法热点话题。作为食品行业年度最具影响力的活动之一,本次高层对话在最严食安法开始实施的大背景下,政府高层、企业界、学术界论道食品行业的可持续健康发展。凭借近年来不断接轨国际品质,蒙牛在此次论坛荣获"2015中国食品七星质量奖",这是蒙     

糖烟酒周刊:开创精准招商时代

《糖烟酒周刊》创刊于1993年,采用BtoB办刊模式,通过搭建企业和经销商之间的沟通、合作桥梁,成为糖酒食品产业链条中的重要环节和我国糖酒食品行业最具影响力的行业媒体。笔者依据对市场的分析,对招商服务链条的延伸工作进行总结。     

基于食品安全考虑的居民食品采购行为研究

这几年来，我国食品安全问题频发，导致广大居民健康受到空前威胁，居民也开始在食品采购时注重食品安全。然而居民在采购食品时，考虑食品的安全问题，势必会以一种谨慎的心态采购食品。因此导致部分食品行业的不景气。该文正是在这样的大环境下，研究食品安全对居民食品采购行为的影响，旨在弄清食品安全对居民食品采购的影响程度，并提出合理可行的解决方法来规范食品行业的不正当行为，以及引导居民合理的食品采购行为。     

加强风险交流 保障食品安全

在我国国民经济不断发展壮大的社会背景下,人民的生活水平以及生活质量都得到了普遍提高,对生活必需品的要求也上升到更高的层次,特别是在食品领域。近些年,我国食品加工企业的规模不断扩大,经济效益日益提高。但在经济效益提高的同时,我国食品加工行业的风险系数也呈现出上升趋势,这样的现状与人们对高质量的生活相违背。基于此,食品行业加强风险交流显得尤为重要。本文主要针对食品行业的食品安全进行简单阐述,针对食品安全提出一些可行的想法,希望能够提高该行业抵抗风险的能力,保证食品的安全生产。     

市场经济下食品企业战略型收购管理体系分析

随着我国市场经济改革进程的加快，食品行业作为我国实体经济以及社会建设不可或缺的重要产业，总体的生产规模较为庞大、行业发展前景较为良好。随着食品行业市场进入壁垒的增高和行业竞争程度的加剧，多数食品企业出于战略发展的目标开展企业收并购活动，以实现规模化生产、提升市场份额。战略型收购管理体系不仅能够推动食品企业调整业务结构以及优化市场营销管理效益，还能够促进食品企业达成宏观战略目标。但是多数食品企业在收购管理中尚未深入剖析食品行业投融资痛点以及投融资结构的可行性，以致食品企业的收购行为存在较大阻碍，无法最优化收购的经济效益。食品企业亟须构建一体化的收购管理体系，基于多元分析法对收购环境、市场竞争情况以及行业发展进行分析，从而实现规模化发展。文章首先分析了目前食品企业面临的行业竞争背景，剖析了战略型收购管理对于食品企业的积极作用，以及食品企业构建战略型收购管理体系的策略建议。     

信息不对称对食品行业的影响及治理政策

食品收入作为物品收入的十分重要的组成部分,它直接影响着食品行业的经济效益。但是在中国国内,食品行业却存在着很多需要解决的问题,这些问题对国内食品业的发展产生了很多负面效应。例如,一个重要的问题是,在食品行业市场机制中"信息不对称"现象突出,本文通过构造相应模型,研究信息不对称在食品行业中的表现,探讨食品行业相应的治理策略,为高效调节我国食品市场提供充足的理论基础。