贵州省出口动物源性食品中有毒有害物残留的调查

1 前言 残留（农药与兽药残留，重金属，生物与化学毒素，有毒物质，超标的微量元素）不仅直接影响出口动物源性食品的质量，而且影响内地与进口国家和地区（俄罗斯、香港等国家或地区）的贸易关系，还与消费者的安全卫生和身体健康密切相关。为进一步提高进出口动物源性食品的安全卫生质量，保护人民的身体健康，增强动物源性食品在国际市场上的竞争力，进一步开拓国际市场创造条件，促进动物源性食品贸易的健康发展，同时确保动物源性食品企业农药兽药残留符合进口国要求，     

论建立中国残留监控体系的意义及实践

建立中国残留监控体系十分重要。欧盟、美国、澳大利亚、日本、韩国等国家都建立了相应的残留监控体系,通过制订各种严格、复杂、苛刻的技术标准、技术法规和认证制度作为技术壁垒,以达到阻止外国商品进入,保护国内市场的目的。目前,残留监控体系的建立已成为决定我国动物源食品及其它产品出口的关键因素,对提高我国动物源食品的安全卫生质量,维护我国消费者的权益,巩固我国动物源食品以及农产品在全球范围内的市场份额具有十分重要的意义。     

色谱技术在农药残留检测中的应用分析

随着社会经济的发展,我国人民的生活水平在不断的提高,人民对于食品的要求也在逐渐增多,而为了保证我国食用食品的安全,需要运用相关的农药检测技术进行农药残留度检验。农药的残留度检测有多种检测方法,其中准确率较高、可操作性和安全性都较好的色谱技术应用较广泛。本文主要针对色谱技术农药残留检测技术做了相关的阐述,并同时分析了色谱技术在农药残留检测中的具体应用。     

我国与CAC兽药残留标准对比

自2009年《食品安全法》颁布后,我国加快了农兽药残留国家标准体系建设步伐。联合国粮农组织和世界卫生组织于1962共同建立了国际食品法典委员会(CAC),作为政府间组织,CAC主要负责国际食品标准的制修订工作。在系统梳理我国和CAC兽药残留标准的基础上,从药物品种设置、食物种类设置和指标差异入手,分析对比了我国和CAC兽药残留标准存在的异同,说明我国兽药残留限量可比指标值已基本达到或超过国际食品法典标准的要求。     

国际贸易技术壁垒及我国的应对

根据WTO(贸易技术壁垒协议》(简称TBT协议)，国际贸易中的技术壁垒体现在三个方面：一是技术法规，二是技术标准，三是合格评定程序。技术法规和技术标准均包括“产品特征”和“产品生产过程和生产方法”两项内容，具体可表现在术语、符号、包装和标志或标签等，前者具有强制力，后者则没有；合格评定程序则是用于直接或间接确定满足技术法规或标准时所要求的程序，包括抽样、检测、检     

突破贸易技术壁垒:政府的回应与企业的对策--WTO贸易技术壁垒的回应战略

技术壁垒是指在国际贸易中,一国为保证国家安全要求,防止欺诈行为,保护人身健康或安全,保护动物、植物的生命或健康,保护环境,采取一些与其他国家不一致的技术法规、技术标准、合格评定程序,对本国市场上的商品实施管理,从而成为其他国家商品进入该国市场的障碍,也称作技术性贸易壁垒或贸易技术壁垒,简称"技术壁垒",英文缩写为TBT(Technical Barriers to Trade).     

论加工过程对食品农药残留的影响

现阶段,食品加工不但会对食品的品质特性产生一定影响,同时还会影响食品的安全性,如农药残留的变化。所以,本文通过洗涤、去皮、粉碎与碾磨、杀菌等方面的加工去分析对食品农药残留的影响。     

美国FDA又将实施新法规进一步保证进口食品质量

美国食品与药物管理局(FDA)发布一项新法规,以加强对进口食品检验过程中专用抽样机构和实验室的管理。该法规一旦最终确定,将通过保证提交给FDA的数据和结果的完整性和科学有效性来加强美国食品供应的安全与卫生。新法规要求正确地鉴别、采集、保管样品;专用实验室使用有效的或     

FDA-117法规解读与中国输美食品企业对策选择

2015年9月11日,FDA发布了《食品现行良好操作规范和危害分析及基于风险的预防性控制》,简称FDA-117法规。FDA-117法规要求所有在美销售的食品企业,其生产、加工、包装及储藏都需满足FDA-117法规要求。美国是中国食品出口最重要市场之一,FDA-117法规对中国食品出口企业产生了重大的负面影响。中国食品企业及时掌握FDA-117法规的新要求,积极采取有效应对措施。     

食品包装纸中溶剂残留现状分析

食品包装纸作为广泛使用的包装材料,其溶剂残留量与食品安全息息相关。本文简述食品包装纸中溶剂残留的种类及其危害,中美两国对溶剂残留量的控制。得出我国在食品包装纸材料的溶剂残留控制方面的法律法规和卫生标准还需要进一步建立健全和完善,才能更好地保障食品安全。     

7种药物为何被视为禁药?

近年来发生多起香港市民因食用含盐酸克伦特罗(俗称"瘦肉精")残留的猪只内脏发生中毒事件,香港政府对此作出快速反应,通过立法的形式来管制兽药残留,以确保食品的食用安全,对盐酸克伦特罗等7种药物以及土霉素等10种药物实行分级管制,规定自2002年1月1日起,对输港食用动物及动物源性食品全面开展7种禁用药和10种限用药的药物残留监控检测.2002年5月28日香港食物环境卫生署抽取供港活猪尿样作药物残留检测,标志香港政府对供港食用动物药残"7+10"监控检测已全面启动.那么,究竟盐酸克伦特罗为何方"妖魔",可造成这么大的危害?又何谓7种禁用药?这7种药物为什么被禁止使用?他们对人体或者环境可带来什么样的危害或影响?作为检验检疫的执法人员有必要具备这方面的知识,在执法过程中,不仅能够知其然,更能知其所以然.     

食品中罂粟壳残留检测的研究现状

全面综述了食品掺伪婴粟壳的各种检验方法,展示了近几年来国内在这方面的研究现状与进展。在多种检测方法中,液相色谱质谱联用法,不仅可以对罂粟壳食物中生物碱的残留进行准确定性,而且检出限低,适用范围广,随着研究的深入和仪器的普及,可望成为检测食品中罂粟壳残留的重要方法。     

食品安全与食品技术壁垒

近年来,我国食品被进口国拒绝,扣留,退货,索赔和终止合同的事件时有发生,仅1 999年8月到2000年1月,我国就共有634批出口食品,因不符合美国的技术法规而被FDA扣留。此外存在的突出问题还有:我国畜禽肉出口欧盟,长期因兽药残留而受阻茶叶因农药残留问题多国出口受阻今年禽流感疫情出现.造成禽肉长时间限制出口……,可见食品安全问题已经威为制约我国食品和农产     

全产业链

“全产业链“涵盖“从田间到餐桌”。它是以消费者为导向,从产业链源头做起,整合种植与采购、贸易及物流、食品原料和饲料原料的加工、养殖屠宰、食品加工、分销及物流、品牌推广、食品销售等每一个环节,组建产业链利益共同体,实现农民利益能提高、产品供应有保障、政府监管有标准、食品安全可追溯,形成安全、营养、健康的食品全产业链。     

我国跨境网购食品发展及政府管理研究

在经济全球化和信息技术高速发展的推动下,全球的网络交易迅速发展,通过快件或邮件方式通关的小额、多单、快速跨境贸易电子商务已成为一种新型国际贸易模式.食品作为一种特殊的商品与消费者的生命健康息息相关,应考虑到其特殊性而采取针对性管理,杜绝引发食品质量安全问题.结合国家发改委和海关总署联合启动试点城市的相关措施,本研究试分析跨境网购食品政府管理存在的问题及矛盾,并提出创新监管思路,优化监管模式;改善物流现状,提高服务水平;拓宽宣传渠道,实现有效传播和加强立法建设,完善程序制定等管理对策.     

21世纪的绿色产品--无用药鸡的开发研究

随着国际上环境保护要求不断升级,人们对于食品安全性的要求越来越严格,食品的药物残留、环保问题已成为各国关注的焦点.在美国,1990年新开发产品中环保产品仅占5%,1999年已占到60%以上.据有关资料显示,77%的美国人表示,商品的绿色形象会影响他们的购买欲;作为主要的肉食鸡进口国日本,绿色产品占60%以上,人们越来越关注食品有害物质的残留以及对人体健康的危害.中国是主要的农产品出口大国,出口肉鸡又是主要的创汇产品,近几年出口量稳定上升,到2000年共创汇39亿美元,作为主要进口国日本也多次对中国的肉食鸡的药物残留监控系统提出要求,如何采用有效手段,打破原有的防疫手段,采用无用药的饲养方式,已成为摆在我们面前的一个重要问题.下面就这一问题进行探讨.     

美国的食品召回制度及其特点

商品的数量、质量和售后服务共同构成了消费者的消费效用.对于商品的质量,生产者和消费者之间存在信息不对称,消费者根据自己的知识很难判断出商品的内在质量.因此,市场机制在此的作用是失灵的.当市场失灵时,通常是政府发挥调节作用,弥补市场调节的不足.美国的食品召回制度,就是适应食品安全的需要,政府调控经济的一种方式.     

完善保障体系 确保出口食品安全

目前,我国已逐步建立和完善了食品安全监管体系,其主要由食品质量监管体系、标准体系、检测体系、认证体系和法律法规体系等构成。新《中华人民共和国食品安全法》(下称《食品安全法》)及其实施条例施行后,进一步充实了食品安全的法律法规体系。但是,我国整体食品安全水平与国际市场的高要求之间的矛盾,以及出口食品贸易快速增长与监管能力相对薄弱之间的矛盾依然存在。因此,如何完善保障体系,切实提高出口食品安全水平,满足食品进出口贸易快速增长的需要,是我们需要认真思考的课题之一。     

应对酒瓶上的标签

世界经济一体化的今天，食品营养标签的发展越来越趋向于国际化，各国食品营养标签法规的实施和相关技术保证也已成为国际问进行食品贸易的关键。但这些法规之间往往存在差异，给酒品国际贸易造成许多障碍。     

欧盟农药残留标准对我国农产品出口的影响——基于32类农产品的面板数据

本文选取2005-2014年欧盟关于植物源和动物源食品和饲料中或表面的最大残留限量条例(EC)396/2005涵盖的32类农产品面板数据,基于贸易引力模型进行实证分析,检验欧盟5个主要贸易国(德国、法国、意大利、荷兰、比利时)对我国农产品出口是否受欧盟农药残留标准的影响.结果表明,欧盟法规中以氟草胺、啶虫脒、活化酯和己唑醇为代表的农药最大残留限量标准对我国农产品出口具有明显的抑制作用,说明欧盟农药残留标准是限制我国农产品出口的重要因素之一.