以校企合作为导向的《旅游英语》课程改革

文章从一门课程《旅游英语》为切入点,旨在了解目前旅行社和高职高专校企合作的现状以及存在的问题,并试图以访谈校企合作双方的形式来找到解决问题的症结,提出长效机制建设的建议和对策,以此引发校企双方对合作的长远发展有所启示。     

旅游本科参与式教学改革探讨——以《酒店管理原理》课程为例

旅游本科教育的现状是专业认可度低和学科基础薄弱,并已成为制约本专业课程教学改革的瓶颈。以《酒店管理原理》课程为例,实施参与式教学的优化策略,要建立多元化的课程考核体系;精心设计教学内容,灵活运用教学方法;完善、整合旅游学科,以科研推动教学改革。     

高职旅游酒店类课程教学改革探析——以《餐饮服务与管理》课程为例

课程建设是高等学校教学质量与教学改革工程的重要组成部分。受行业性质决定,旅游酒店专业属于应用型、操作型、技能型专业,是为社会培养餐饮、旅游等服务型人才的专业。以旅游与酒店管理专业的主干核心课程——《餐饮服务与管理》课程为例,从教学、实践、考核三方面提出课程建设的改革思路,以实现专业建设与社会需要的对接。     

旅游高职院校英语项目教学的设计——以酒店英语课程为例

运用项目教学法的理论,提出高职院校酒店英语课程的项目教学设计,并就教学设计、教学过程、教师教学等方面进行了思考。     

酒店管理专业教学改革与职业技能大赛体系对接的研究——以厦门华天涉外职业技术学院酒店管理专业为例

职业技能大赛是检验职业教育水平的重要教育平台,对于促进专业教学改革有着不可忽视的作用。本文介绍了酒店管理专业职业技能大赛呈现的特点,分析了目前酒店管理专业教学中对接职业技能大赛存在的问题,并以厦门华天涉外职业技术学院酒店管理专业为例,详细阐述了酒店管理专业教学改革与职业技能大赛体系对接思路。     

涉外酒店管理专业顶岗实习质量研究——以广东外语艺术职业学院酒店管理专业为例

随着中国旅游业的快速发展,酒店数量突飞猛进,对酒店管理专业实习生需求也逐年上升,但每年顶岗实习专业对口率不高,特别是涉外类酒店管理专业的大部分学生脱离酒店行业实习。本文根据笔者所任职学校的数据,分析涉外酒店管理专业顶岗实习质量现状,最后提出相应的对策,希望能改善目前顶岗实习质量,提高办学水平,为行业输送更多优质人才。     

对接旅游产业集群的高职酒店管理专业特色化建设研究——以辽宁轻工职业学院为例

本文阐述了对接旅游产业集群的高职酒店管理专业建设内涵,分析了辽宁轻工职业学院对接大连和辽宁地区旅游产业集群建设酒店管理特色专业的背景和基础,总结了以大连地区旅游产业集群为依托,建设高职酒店管理特色专业的探索和实践。     

浅谈旅游酒店的绿色管理

近些年来,随着人们的生活水平的提高,人们在工作之余便开始了旅游的生活,旅游业因此在近些年来作为我国的第三大产业得到了飞速的发展,旅游的收入在当地的收入中也占有巨大的份额。在旅游业发展的过程中,也带动了旅游酒店的发展,在不断的创新中,部分旅游地区逐步在向着旅游酒店的绿色管理的趋势发展。本文主要谈论我国现今的旅游酒店的绿色管理的现状及发展。     

高职酒店管理专业教学改革的探索与实践——以武汉商业服务学院酒店管理专业为例

高职酒店管理专业以培养高素质技能型人才为目标,为酒店企业输送第一线的经营管理人才和高级服务人才,以培养目标为导向的教学改革势在必行。本文以武汉商业服务学院酒店管理专业为例,针对高职酒店管理专业的人才培养目标定位,基于高职酒店管理专业＂工学交替＂的人才培养模式,从教学内容、教学方法、教学手段、考核方式等方面探索研究,积极推进教学改革的实践。     

旅游管理专业课程体系现状调查及创新研究--以桂林工学院旅游管理专业为例

随着旅游业的迅猛发展，对旅游管理人才的要求越来越严格，如何才能培养出更加符合市场需求的旅游人才，已成为摆在旅游高等教育面前的一项重要任务。由于我国的旅游教育存在起步晚、起点低等不足之处，课程体系的设置优劣直接影响着人才培养的优劣，故将重点从旅游管理专业(本科)课程体系现状调查入手，提出旅游管理专业(本科)课程体系创新研究的思路。     

理实一体课程改革的探索与实践——以《前厅客房服务与管理》为例

培养高素质技能型的应用人才是现代职业教育的目标,理实一体教学便于培养和提高学生的综合素质,生动形象直观,以物化的形式展示教学内容,深入浅出,易于提高教学效率,是＂教、学、做＂三者的高度统一。本文以《前厅客房服务与管理》课程为例,对现实一体课程改革进行了有益的探索。     

旅游新闻教学模式初探——以《旅游景区策划与管理》课程为例

旅游新闻教学在旅游管理专业教学方法中具有重要的地位与作用,是专业教学、业界取向、开放教学和教学对象的需要。在旅游新闻教学过程中,可从广泛收集新闻资料、精心制作新闻课件和多种方式传授新闻3个方面着手。就《旅游景区策划与管理》课程而言,则可从以下4个方面进行具体操作：作为导语,激发学习兴趣;作为素材,充实教学内容;作为背景,阐述课程原理;作为案例,引发学生思考。     

高校旅游管理专业酒店顶岗实习存在的问题探析

酒店顶岗实习是作为高校旅游管理专业中一项必不可少的环节。酒店顶岗实习可以使理论与实践相结合,为日后学生走向工作岗位打下就业基础。但就目前旅游管理专业酒店顶岗实习情况来看,仍存在着很多问题。如理论与实践内容无法很好结合、顶岗实习岗位设置单一等。本文通过从酒店顶岗实习的内容概念入手,发现问题并分析问题存在的原因,有针对性地提出相应解决对策。     

高校考务管理改革与实践——以湖南工学院考务管理改革为例

本文以湖南工学院考务管理改革为例,重点探讨考务制度建设、考生诚信教育、考务管理信息化建设、考务管理人员素质培养、考试过程管理几个方面对高校考务管理的影响和作用,本文对其它高校考务管理改革有借鉴作用。     

高职院校旅游与酒店管理专业实习管理问题分析及对策探索

该文针对我国多数高职院校旅游与酒店管理专业在组织校外实习时普遍遇到的问题,例如实习单位难落实、实习生积极性不高等,分析了产生这些问题的原因并结合目前实习的实际情况,从6个方面论述校外实习管理的对策———精心挑选实习基地、善于与实习单位搞好协作关系、作好实习前准备工作、加强实习过程管理、注重实习总结及跟踪调研工作、采用灵活多样的实习方式。     

旅游管理专业《酒店管理》课程教学改革与实践

文章从旅游管理专业的现状出发,以目前旅游管理专业人才培养目标,结合《酒店管理》专业课程特点,从教学形式,教学方式、教学手段及教学内容,课堂教学设计的知识性和趣味性,逐步培养学生专业兴趣,进一步优化课堂教学。     

工作过程导向的高职酒店管理专业课程教学改革——以《酒店前厅服务与管理》为例

《酒店前厅服务与管理》课程是高职院校酒店管理专业的一门专业核心课,课程的设置是为了培养符合高星级酒店企业从事前厅服务与管理的高素质技术技能型人才。在课程改革中引入工作过程导向的模式,对提升学生的综合职业能力大有裨益。     

高校旅游管理专业实习管理改革探索与研究

针对目前我国多数高校在组织校外实习时普遍遇到的困难和问题,例如实习单位难落实,实习组织管理缺乏系统性,针对性和科学性等,主要从校外实习组织和管理六个方面,包括实习的指导思想,实习基地建设,学生的实习思想,教师的实习指导,实习成绩的考核方法以及探索新的实习形式等开展了研究工作。     

高校旅游管理专业酒店实习创新模式的实践与探讨

在高校旅游管理专业的学习过程中,酒店实习作为教学的一个重要构成部分,对学生能力的锻炼有着极其重要的作用。可是目前大多数院校的酒店实习模式比较单一、缺乏创新,理论知识同实践脱轨,学生实习过程中锻炼面窄,很难实现酒店实习的效果。因此,论文首先阐述了旅游管理专业酒店实习的相关概念及内容,分析了酒店实习的重要意义以及目前高校旅游管理专业酒店实习所存在的问题,最终提出了创新酒店实习模式的相关对策。     

乡村旅游饭店管理对策——以成都三圣乡百花园乡村酒店为例

乡村旅游饭店作为乡村旅游必不可少的组成部分,它的规划和管理,对其自身经营的成效有着重要影响,也对乡村旅游的发展有着巨大的推动作用。本文结合成都乡村旅游饭店的实际情况,分析了存在的问题,提出了保证乡村旅游饭店持续发展的若干对策。