夏季饮食4忌

一忌食不洁食物 为做到食物保洁不变质，对储存烧好的饮食一定要放在干燥、通风、温度较低的地方，搁置时间不能太长。冰箱储存食物也不能过久，冰箱冷藏设备要定期清洁，并保证冰箱的冷藏效果。对隔夜的饭菜尤其是已变质、变味的食物一定不要食用。生食瓜果必须先用流动水清洗，然后削皮或开水烫洗后才能食用。     

怎样预防龋齿

一是要教会孩子刷牙。孩子三岁时就应该学会刷牙。儿童刷牙要使用儿童型的牙刷,牙刷毛不宜太硬。刚开始教儿童刷牙时,要用温开水,不要用牙粉牙膏,以免吞下肚去。刷牙时要将每颗牙齿的里里外外各个面都要刷到、刷好、刷干净。特别要注意刷嚼食物的那一面,因为这个面是最容易发生龋齿的部位。二是要注意吃糖和饼干等食物问题。一定要避免孩子含糖或糕点睡觉。另外要减少孩子吃糖的数量,吃了糖后要漱口。怎样预防龋齿     

中国食物消费结构的收敛性研究

本文在相似性度量方法的基础上定义了食物消费结构收敛性并提出了相应的检验方法。基于粮农组织的食物平衡表数据,本文分别计算了跨期和跨地区的食物消费结构相似性,进而检验了中国食物消费结构是否已经收敛到稳定状态。研究发现,中国食物消费总量虽然有追赶西方发达国家的趋势,但食物消费结构升级在2006年前后已经基本完成,此后进入了缓慢调整的阶段,且营养结构先于食物消费结构升级到稳定状态。当前,收入增长对中国食物消费结构调整的驱动作用已经非常微弱。谷物、肉类和果蔬类的供能结构变化在中国食物消费结构调整中发挥着关键作用。中国与典型国家的食物消费结构也早在2000年前后或更早就已经趋同到了稳定状态。中国三大营养要素的结构几乎完全趋同于日本和韩国,但食物消费结构与两国的趋同程度只达到且稳定在80%左右。对中国未来食物消费需求的预测要更加重视中国食物消费模式的特殊性。     

烹饪方法对食物营养成分的影响

随着生活品质的提高,人们越来越关注食物的品质,要求食物不仅要色香味俱全,而且烹饪后其中的营养成分也要有所保留.现阶段,食物烹饪方法有很多种,同一食物不同的烹饪方法会带给人不同的视觉和味觉体验,但也会对食物的营养成分造成不同的影响.为此,本文针对烹饪方法对食物营养成分的影响展开研究.     

卫生与保健

健胃十要素胃是人体的重要器官，有“食品加工厂”、“营养供应处”之称。为了健康长寿，要记住健胃十要素：一、要一日三餐养成一日三餐、定时定量的习惯，使胃处于有规律的活动状态。二、要细嚼慢咽吃饭时间要充分，精力要集中，要细嚼慢咽，使食物在入胃前被嚼细，并与...     

杜绝食物浪费 保障粮食安全——评《中国高校食堂食物浪费研究》

<正>《全球粮食危机报告(2023)》显示,全球有24亿人处于中度或重度食物不安全状态。为实现全球“零饥饿”的愿景,一方面,要继续加大生产端的投入,有效提升各类食物产能和供给能力,并优化食物流通和分配环节;另一方面,还需高度重视消费端的食物浪费,减少各类食物的无端损耗,实现更加节约食物。     

食物数量安全

食物数量安全,是指一个国家或地区生产或提供足够的食物,从数量上保证居民食物的消费需求的能力。它以发展生产、保障供给为特征,强调食物安全是人类的基本生存权利。     

几种主要细菌性鱼病的防治(三)

<正>7、细菌性肠炎【病原】该病病原为肠型点状气单胞菌,是条件致病菌。【症状】病鱼离群独游,食欲减退。病情严重时腹部膨大,肛门常红肿外突,轻压腹部,有黄色黏液或血脓从肛门处流出。肠壁充血发红,早期肠腔内少有或没有食物,肠内有较     

设施农业为高质量发展赋能 为大食物安全护航

<正>我们国家耕地和淡水资源的人均占有量与世界平均水平有很大的距离,粮食等主副食品的生产和供应一直是影响我国经济、社会和生态安全的重大问题。习近平总书记强调“要树立大食物观”,指出“在确保粮食供给的同时,保障肉类、蔬菜、水果、水产品等各类食物有效供给”“要向森林要食物,向江河湖海要食物,向设施农业要食物”。     

蝎子常见病的防治

<正>黑腹病蝎子前腹部发胀变黑最后导致蝎子死亡,所以又叫黑腹病。病因是蝎子吃了或喝了不清洁、发臭的食物或水而引起的。症状是腹部发胀呈黑色,用手可从腹内压出黑水或像污泥一样的东西。防治方法:主要是预防,平时饲养时要讲究卫生,要及时清除烂食或污水。     

为什么说人的唾液是宝贵的

唾液是由大大小小的唾液腺分泌的 ,受大脑皮层的控制。人的口腔里始终保持着湿润 ,这就是唾液不断分泌的结果 ,特别是饥饿时见到食物 ,唾液分泌还会加速。唾液的功能很多。唾液是“消化液”。它含有的淀粉酶能使淀粉类食物一进入口腔就开始了消化过程。唾液是“溶解剂”。它有湿润和溶解食物的功能。通过咀嚼 ,食物和唾液充分混和 ,不仅便于吞咽 ,并且为食物进入胃部后更容易消化创造了条件。唾液是“滋润剂”。我们说话、发声 ,要靠声带、咽喉、舌头、牙齿、嘴唇 ,但是没有唾液 ,要顺顺利利地说话 ,那是不可能的。唾液是“清洁剂”。唾液还…     

微天下

<正>人民日报【23日处暑,秋意渐浓】8月23日6时20分,处暑至,"处,去也,暑气至此而止矣";"处暑天不暑,炎热在中午",即处暑时节只中午热一会儿,早晚都凉爽;处暑以后,除华南和西南,大部分地区雨季走向结束,秋高气爽,是郊游的好时节;处暑养生要防燥、不贪凉,宜早睡早起,吃清热安神食物。     

中国大豆产业和转基因食物的安全性

提出中国大豆产业发展最关键的是建立整套大豆产业政策,立足本国,发展大豆科技,提高国产大豆竞争力。要关注转基因植物的安全性,包括生态环境的安全性和转基因食物的安全性。针对转基因生物安全性的对策包括:使用安全的标记基因,或完全不用标记基因或转基因成功后彻底剔除标记基因;发展将所转目标基因在花粉和食用器官内删除的技术;完善转基因生物安全管理体系;实行生产划区域管理;加强转基因农产品进出口管理;提高全民对转基因食物的安全意识等方面。科学在发展,转基因生物安全的技术也在发展,前景是光明的,每一步应是谨慎的。     

三高五低七分饱

年前，日本营养专家提出人们的饮食保健，应遵循“三高、五低、七分饱”的原则。三高高新鲜度、高纤维、高蛋白。高新鲜度是指所吃食物最好都是新鲜的；高纤维是指每日摄入的纤维类食物不低于16克，可以帮助消化系统尽快排出代谢产物和食物残渣，减少有毒物质对人体的影响；高蛋白质是指每日每人蛋白质摄入量大于每千克体重0．7克，这些蛋白质可以来源于谷类、豆制品、肉类、鱼类及其他食物。五低低糖、低盐、低胆固醇、低脂肪、低刺激性食物。低糖主要是指少吃或不吃纯糖，因为它不是机体所必需的；低盐是指每天食盐摄入量不能超过6克；低脂肪是指每天摄入的脂肪总量不能超过膳食总摄入量的15%～30%；低胆固醇指胆固醇含量不超过300克，因为胆固醇是人体基本营养素，且体内能自行合成，所以应少吃动物的脑及内脏；低刺激性食物主要是指带有辛辣的食物，食物量因生活习惯而异，个体差别很大，中老年人最好少吃或不吃。七分饱每餐都不要吃的太饱。每天要按时就餐，细嚼慢咽，使就餐真正体现出休闲和享受的特点，切莫狠吞虎咽。 三高五低七分饱     

彩椒等食物缓解口腔溃疡

多变的气候、工作压力大、饮食中缺乏维生素B等,都可能导致人反复发作口腔溃疡。要避免这种情况,就要多吃健脾利湿的食物,尤其是富含B族维生素的黄色食物,如黄色彩椒、胡萝卜、南瓜等,还可以多吃些绿叶蔬菜和五谷杂粮。这些食物都富含B族维生素,如果用玉米或莲子、山药、绿豆、红豆等做粥,或是用冬瓜     

基于加权KL-TOPSIS评价中国大陆食物安全脆弱性的区域差异

[目的]食物安全关系着中国社会经济健康发展与政局稳定。食物安全至今尚未形成统一的评价标准,有必要从脆弱性角度,分层次多角度探讨区域食物安全演变趋势及区域差异,揭示造成脆弱性的主要原因,以便寻找有针对性的应对措施来确保区域食物安全。[方法]通过构建食物安全脆弱性评价框架,建立一个包含多层次及多因素的评价指标体系,再用加权KL-TOPSIS方法计算样本的暴露、敏感、适应及脆弱指数,然后用它们来判别各地区的暴露、敏感、适应及脆弱程度。[结果]1990—2015年,食物主产区、平衡区及主销区资源环境、社会生活、经济发展子系统均为微脆弱,平衡区各子系统最脆弱;暴露、敏感、适应及脆弱水平在区域内与区域间存在差异,各省(市、区)食物安全演变方向也存在差异;大多数地区总体状况是暴露水平低,敏感程度高,尤其是对资源环境高度敏感,且适应能力弱,食物安全处于微脆弱状态。[结论]依原始数据及计算的指数值的变异系数确定权重,不仅客观,还可判断各指标或指数对暴露、敏感、适应及脆弱性的影响程度,从而为降低区域食物安全的脆弱性提供参考;加权KL-TOPSIS方法能够定量评价食物安全各子系统与系统的暴露、敏感、适应及脆弱性;导致暴露、敏感、适应及脆弱水平存在区域差异的原因不同,可为寻找降低食物不安全的对策指明方向,如降低资源环境敏感度与提高经济发展适应度,可显著降低资源环境子系统与经济发展子系统的脆弱性;为降低资源环境暴露度,主产区要合理与节约利用水资源,主销区则须严格保护耕地资源。     

患病小动物如何给药

一、拌食服药。当猫、狗等患病小动物还有食欲,且药物用量不大,又无刺激性和特殊气味时,可将药物直接混入食物或饮水中,让其自食自饮。应该注意的是,要把药物拌入适口性好的食物中,并在给药前停喂一顿。此法     

农膜一膜多用窍门

采取一膜多用技术,提高农膜的利用次数,会使生产成本降低,经济效益提高。方法是:一、一次覆盖,多茬连种。春季作物利用地膜覆盖,夏收后保持完整。秋季继续使用,或秋季覆盖冬季再用。上茬作物收获后,要保持地膜完整;下茬作物播种时,要清除地膜上的污物,若有漏洞,应用湿土堵严,或用大于孔洞2～3倍的新膜在水中浸湿后贴于洞处。播种或定植要在原孔穴处,如春季黄瓜、豆角等所覆盖的地膜,秋天可用于种大白菜、甘蓝等。     

提高我国食物安全水平的对策建议

针对当前我国食物安全的现状,结合我国的特点,要解决好食物生产与居民营养健康的关系、实现食物数量安全与食物质量安全的协调发展,解决居民健康存在的安全隐患,今后应着重从以下几个方面着手。一、不断提高食物综合生产能力,确保食物数量安全1.抓好良种工程建设。农业良种工程是提高农业科技含量,促进农业发展的基础性和公益性工程。要     

居民营养与食物结构研究

食物结构是指组成一个国家或地区人民总膳食的主要食物的种类和数量,它的调整牵涉到人口营养、农业生产、食品工业、商品流通、消费水平、民族风尚、饮食习惯等一系列问题,是一个非常复杂的系统工程,需要综合研究才能提出符合实际情况的比较合理的食物结构模式。从营养角度来说,要在下述两个问题做出解答:一是人体的营养需要是什么?这就需要营养学家提出我国人民的营养标准;二是实现这个营养标准最有效的途径是什么?这就需要按照人体营养需要