食品安全问题原因及构建安全保障体系

民以食为天,食品是关系到国计民生的根本问题,随着社会的不断发展和进步,人们对食品的安全问题给予了高度的关注,在注重饮食卫生的同时,更要求食品在安全问题上有切实的保障。然而目前我国的食品安全却存在着许多的安全隐患,因此需要监管部门切实抓好监管,构建完善的食品安全体系。     

浅析食品安全的信息不对称问题

食品安全问题严重影响着人们的身心健康、经济发展和社会稳定,本文分析了食品安全问题的根本原因信息不对称,并根据信息不对称的种种表现提出了改善此问题的对策,这对改善目前的食品卫生环境有很大的作用。     

食品安全信息不对称与政府管制问题探讨

我国的食品安全管制近年来取得了长足的进步,在保障消费者健康、促进国际食品贸易、发展国民经济方面发挥了重要的作用。但同时还存在许多不足。首先阐述了食品安全信息的不对称,及政府对食品安全管制的必要性,接着提出了我国食品安全管制中存在的问题,并给出了解决途径和建议。     

构建农村消费安全保障体系的理性思考

消费安全事关人民群众的切身利益和社会稳定,农村消费安全一直是农村市场建设中的薄弱环节.造成农村消费不安全的原因非常复杂,生产经营者责任意识淡漠、监管保护机制不健全、消费者自身素质不高是主要原因.解决农村消费安全问题,必须构建包括强化农村市场管理、完善农村流通体系、增强农民维权能力、创建消费安全文化在内的全方位保障体系.     

食品安全问题的信息不对称分析

食品是我们日常生活中必不可少的一部分，食品安全问题涉及到广大群众的身体健康。本文从我国食品安全问题的现状入手，分析了由于信息不对称在食品安全方面带来的危害，并提出通过发送市场信号和政府干预等措施来减少食品安全方面的问题。     

中国食品安全规制问题研究

本文利用动态博弈模型分析市场信息不对称条件下我国食品生产商和规制者的博弈行为,博弈的均衡结果是规制者和厂商进行合谋,进而使得食品市场的信用环境遭到破坏,消费者的权益受损。声誉模型作为非正式制度安排有助于解决交易双方的信息不对称问题,论文在此分析的逻辑框架内提出了相应的政策和建议。     

信息不对称下的食品安全问题及政府干预

近年来,我国食品安全事故频发,其根本原因在于食品市场的信息不对称。文章通过分析信息不对称在食品行业产生的原因及造成的危害,探究了在市场调节失灵的情况下,政府采用干预的手段来逐渐改变信息严重不对称的现状,从而使食品市场信息对称化。     

开放经济下的中国食品安全管制:理论与管制政策体系

我国连续出现食品安全事件,暴露出目前我国食品安全管制体系存在的弊端。并且,随着各国经济的不断开放,食品进出口贸易将不断增加,使得食品安全问题不再是局限于对一国范围内公众生命健康的影响,而是直接关系到其他进口食品国家公众的安全。从食品安全对公众生命健康以及食品进出口影响角度看,当务之急是构建完善的中国食品安全管制体系。     

信息不对称与食品安全管制 --以"苏丹红"事件为例

本文以“苏丹红”事件为例，从食品供求中信息不对称角度，分析食品安全问题产生原因，论述对食品安全管制是政府的一个重要职能，最后对加强食品安全管制提出若干政策建议。     

品牌化是解决我国食品安全问题的有效途径

食品安全问题实质是一个安全食品市场管理问题。安全食品属于信息高度不对称产品,其发生与信息不对称导致的逆向选择有直接关系。信誉机制是缓解安全食品市场信息不对称的主要途径,而品牌是信誉的外在表现,是信誉信息传递的重要和有效工具。建立和发展安全食品品牌,首先是商场品牌的建立和发展,是缓解我国信息不对称导致的食品安全问题的有效途径。     

构筑食品质量安全可追踪系统研究

近年来,无论是在发达国家还是在发展中国家,频频发生的恶性食品安全事件严重威胁着人类的健康,食品安全形势十分严峻。构筑一个食品质量安全追踪系统,可从生产、加工、流通的各个环节实施节点控制。但是,食品质量安全可追踪系统的建立不仅是一个技术层面问题,还是一个社会、体制问题,因此,需要政府、行业组织、企业的共同努力。     

我国食品安全监管激励相容机制设计

食品安全信息不对称是食品安全监管产生的根本原因,提高监管效率是我国食品安全监管的关键。食品安全监管的立足点是通过实施各种监管措施,形成激励相容机制,有效规制食品安全监管利益链条链上相关利益主体间的各种机会主义行为。本文运用激励相容理论,采用博弈论分析方法分析我国食品安全监管激励相容机制建立的核心要旨,探讨了我国食品安全监管激励约束缺失的主要原因,提出了形成激励相容监管机制的主要措施与制度安排。     

新增食品厂商、监管规制与食品安全

基于不完全信息理论下责任制度分析框架,从规制者、原有食品厂商、新增食品厂商和消费者的四方博弈出发,逐步分解模型中多方博弈主体的行为、收益以及最优食品安全水平下的约束条件和均衡解。研究发现：政府在把握规制的度的情况下,食品厂商类别、规制次数对于政府客观公正的监管规制无影响。提高不同食品厂商的食品合格率是增加消费者满意度、支付意愿以及食品消费规模的关键举措。同时,保障政府监管和信息传递的有效性是四方博弈主体收益增加的前提。原有食品厂商和新增食品厂商之间在食品价格、食品质量以及消费者期望效用方面存在正相关关系。     

食品安全问题：揭发或模仿的影响因素研究

食品质量难以被检测导致了食品安全问题频繁出现。为了解决这一问题,需要设计一种市场竞争环境,激励厂商揭发制造有毒食品的行为。通过数字例子对古诺竞争、斯坦克博格竞争、价格领导者竞争及差异化竞争等,厂商模仿或揭发激励相容条件的对比分析,得出产量竞争相对于价格竞争,在提高市场集中度时更能有效的提高食品安全。产品差异化水平较高时,价格竞争更有利于提高食品安全。需求弹性只有在价格竞争时才发挥作用。     

食品供应链中食品安全的控制

本文从供应链管理安全的角度入手,通过对食品安全概念的理解,对食品供应链管理中的一些环节进行具体分析,研究其对食品安全的影响,并针对现有问题进行了研究,提出通过整合食品供应链来达到更有效地控制食品安全的想法。     

提高违法成本 保障食品安全

在中国制奶业引发一场海啸的三鹿奶粉事件绝非一场偶然,为有效保障食品安全,通过各种途径提高企业违法成本是保障食品安全的关键。本文从三鹿奶粉案件的成本—收益分析出发,借鉴国外经验,拟从立法、司法、行政等各个角度,提出提高企业违法成本的路径选择。     

食品安全问题的伦理思考

出现食品安全问题,其根源在于食品质量或安全信息不对称问题没有得到有效解决。食品安全事件的发生与食品伦理道德的失范密切相关。从伦理学角度审视食品安全问题,应坚持德法并济,将食品安全道德治理与食品安全法律治理相结合,努力抓好源头治理,强化社会与媒体的监督,提高食品行业从业人员的道德水平,规避道德风险的发生,推进食品安全问题的根本解决。     

关于食品安全信息追溯制度失灵的探究

近年来,我国非常重视农产品的可追溯性管理,已有部分农产品企业根据国家要求初步建立了保障农产品可追溯的管理程序。因此,要建立完善的农产品可追溯体系,确保农产品源头可追溯、信息可查询、流程可跟踪、产品可召回,必须了解食品身份信息采集现状,以便有针对性地实施管理。     

基于我国食品安全的质量规制研究

保障食品安全已经成为保护国人生命健康、提高国人生活质量、促进食品贸易甚至维护世界和平与发展的重大政策问题。在分析食品安全的质量规制理论的基础上,借鉴发达国家食品安全的政府质量规制的经验,结合我国实际情况,提出了保障我国食品安全的质量规制机制：食品企业市场主体准入的质量规制、规范食品企业市场秩序的质量规制、市场退出的质量规制。