识别真茶假茶

目前，新茶已经上市，但是，一些不法商贩却以假乱真，冒充新茶。现在市场上的假茶多是用形如茶树叶的其他植物叶子，如女贞树叶、冬青树叶、桑树叶、金银花叶等，做成的“茶叶”外表看来十分类似。一般的消费者很难分辨。这里不妨教你几招：鉴别时，通常先闻干茶的气味，凡具有茶叶固有清香的为真茶，而带有青腥气或其他异味者为假茶；在取少许干茶放入茶杯中加沸水冲泡，进一步从茶叶的色、香、味，特别是从展开的茶叶叶片上进行识别。茶叶叶片边缘一般有16-32对锯齿，上部密而深，下部稀，近叶柄处无齿，叶背脉络隆起，主动脉明显，并向…     

思茶

凝视着绽开在水里的叶子，一种记忆苏醒了。当然，苏醒的不仅是个人的记忆，还有一个季节的生机。那些叶子渐渐地青了绿了，仿佛又要跃上枝头，迎着春风笑语喧哗。风中流布着春的消息，茶原本也是来赶这个季节的，只是在流变中不无波折。 当一团雾气隐隐浮起，又渐渐地远离了丛林树梢，待雾气散尽后，林中一片明净。这当中，有一汪水域，清澈的水波倒映着层层林木，历历分明。清水无尘，只是沉淀着团团如盖的绿阴。在日光的映照下，粼粼水波蓄翠流碧，恍如梦幻。这不只是因茶而起的联想，却可以说是梦中到过的地方。     

话茶

茶分六大类，即：红茶、绿茶、黄茶、青茶、白茶、黑茶，花茶属于再加工茶。不同的茶类其保健功能和食性寒凉都不一样，茶叶中以绿茶最凉，适宜胃热的人饮用，红茶、乌龙茶较温和，适宜胃寒的人饮用。茶叶的真假辩识，可将茶叶充分浸泡，使叶片全部展开，然后仔细观察叶片，如无以下植物学特征的即为假茶：１、茶叶的边锯齿显著，锯齿上有腺毛，老叶腺毛脱落，留有褐色疤痕，叶基部平滑；２、具有明显的羽状网脉，主脉明显，侧脉伸展到离叶缘三分之二处向上弯，连接上一侧脉，主脉与侧脉又分出细脉，构成网状；３、芽及嫩叶背后有银白色茸毛…     

茶丐

潮州有一个富翁，喝功夫茶很讲究，什么都要当时最好的。 猴子采的茶叶、橄榄核烧的炭、新做的陈曼生茶壶、庐山康玉谷的水，都要千方百计弄来。     

幸福茶

不知是谁把喝茶上升到“一口为尝，二口为回，三口为品”，《红楼梦》中才女妙玉却又是这样描述“品”与“喝”的不同之处。     

盛夏话茶

盛夏酷暑，炎热难耐，这时，唯一能去的地方，便是那依山傍水的茶社。在浓荫之下，执壶持杯，啜茗闲聊，那情趣，如入仙境。茶的“解暑助兴，其乐融融”的作用，其时就显得无与伦比了。     

秘书如茶

茶，清淡如水，飘香若无。秘书如茶，相通相近，相趣相投。 茶中有苦。刚冲泡好的茶，往往是苦涩的，不好入口。茶的苦，叫人回味。秘书，也是一份苦差。有人戏言：做工最苦是挖煤，当秘书最苦是写材料。的确，秘书白天往往忙于事务，而晚上常常要加班写材料。     

茶外功夫 茶内人生

周野，福建知名策划人、茶人、收藏家、篆刻家，中国茶叶学会会员、福建省作家协会会员、福建省逸仙艺苍国画委员会会员、福建省茶叶协会理事、福建省茶文化研究会常务理事、[第一段]     

追“茶”到底直击茶产品安全问题

“柴米油盐酱醋茶”，这句中国俗语中的开门七件事充分说明了茶在中国文化中的重要性，也由此而见，在中国和平盛世的时候，茶也成为文人雅士的消遣，甚至于与琴棋书画并列。直至现在，“以茶会友”也是人们人际交往的重要形式，朋友相见，手捧清茶一杯，商谈叙事，何其惬意。然而，在福建省食品药品监督管理局公布2016年第1期食品安全监督抽检信息中，在“茶叶及相关制品、咖啡”3053批次，发现94批次不合格样品，里面有大家比较熟知的“天福”、“富芳”、“桐木关”等商品茶上了“黑榜单”，铁观音、金骏眉、正山小种问题尤其突出。问题茶叶一时成为中国茶叶行业的“问题疫苗”，令人“谈茶色变”，心惊胆战。     

女人茶事

从来都认为，茶是一种最经典的植物，生于青山，长于幽谷，结庐林间。从唐人陆羽的《茶经》走出，饮尽山灵水秀，自然也就意蕴人间风情了。每每捧盏独品，总不由地心骛八极。苏轼云：从来佳茗似佳人。在茶清雅的氤氲里，有了许多丰富的意味在缭绕。     

茶事2010

因为工作关系，CBD办公室的同事们每个月往往是大半时间都在出差。出差之前，又免不了互相询问，你去哪？云南。哦，那带点普洱回来。你去哪？福建。哦，那带点铁观音回来。去四川，就带点竹叶青．去安徽，那就这次带猴魁，六安瓜片留待下次再带……     

清香母亲茶

那一段关于茶的往事，至今仍在我心中萦绕，虽说事隔多年了，但只要想起，总感觉到会有一股浓浓的温情伴着浅浅的茶香溢满我的心田。 10多年前，当时我还是一个不谙世事的乡村少年。因为酷爱读书的缘故，我常常是捧着书本一看就是半天，每每这个时候就能听到母亲的唠叨：“别就着煤油灯看书，当心近视眼……”“眼睛不要靠书太近，会近视的。”     

茶·文化

中国是茶的故乡，中国人在日常生活中爱饮茶，也把茶作为重要的交际工具。当然，在秘书的接待工作中也少不了茶这一重要道具。因此，了解中国茶文化和一些敬茶、饮茶的礼仪，对秘书来说是十分必要的。     

作家茶趣

茶，有益健康，能助思，更能衬托出作家们的儒雅之气。     

大众茶煲

我该如何管理关系复杂的小公司?德新我所在的公司是一个合股的小公司，有好几个股东，只有一个当地的股东有人在公司，其它的股东只有出钱没有人在。如今他们想我在此帮忙管理该公司，我来了以后却发现整个公司乱七八糟，所有的人都是当地股东家的亲戚，说白了便是大家拿钱养他一家人，连与总经理吵架的员工都会请回来。在这样的地方我应该如何管理呢?     

温香熟茶

普氏家族背景介绍 普氏家族世代居住在云南楚雄彝族自治计算州大姚县，当地的白盐井自两汉时期开始出产食盐，食盐的贸易带动了当地经济的发展。普氏的先人借地利之便，通过盐和茶的经营组织了名震滇西的彝族马帮商队，直到上世纪初叶因战乱而国止。我国最大人的孔子铜像就坐落于此，是儒家文化较早扎根边疆与云南少数民族文化相互交融的佐证。     

人生如茶

我喜欢一个人静静的坐在房间里喝茶，看着茶水的热气如袅袅的炊烟冉冉升起，闻着那扑面而来清新的幽香，确实让人如痴如醉。     

辨别劣质茶

适度饮茶能提精神、去疲劳、助消化、消炎杀菌、防治肠道传染病等。近日，国家质检总局公布了对茶叶质量进行监督抽查的结果，此次共抽查了北京、天津、上海、河南、广东、江苏、浙江、福建、安徽、四川、重庆11个省、直辖市54家企业生产的70种产品，合格48种，产品抽样合格率为68．6％。作为世界产茶大国和茶叶主要消费国，中国绿茶、乌龙茶和茉莉花茶的产量约占茶叶总产量的80％以上。     

普洱茶鉴赏

“茶比金贵，出自普洱”。普洱茶的功能因子至今还是一个谜．炒作普洱茶的不是原产地茶人，而是台湾、香港人。2004年11月25日，来自日本、马来西亚、港澳台地区及省内外的300多位专家、商人在昆明召开首届普洱茶国际研讨会．云南省副省长孔垂柱表示要倾力打造。云茶”品牌。有迹象表明．“普洱茶热”开始降温，收藏需慎行。     

残茶的妙用

用残茶叶水擦洗镜子、玻璃、门窗、家具，具有较好的去污效果。吃了生葱蒜以后，嚼一会儿残茶叶，葱、蒜味便能慢慢消除。把残茶晒干后，放在厕所或臭水沟里燃烧，能消除恶臭。在有腥味的器具内，放一些残茶叶，然后熬数十分钟，腥味可去掉。把残茶叶晒干后，放到枕头里，枕起来既柔软又有清香味，还可去火。用干净的残茶叶煮盐茶蛋，味道清香可口。将晒干后的残茶燃烧，可驱除蚊虫。长时间从事脑力劳动的人，嘴里嚼些残茶叶，有一定的提神作用。残茶的妙用