小麦胚芽的营养价值与提取工艺

由上表可以看出,小麦胚芽中富含8种必需的氨基酸,其含量高于鸡蛋,且赖氨酸是鸡蛋的2倍,故美国哈桑博士早就提出小麦胚芽是高营养的最佳食品。小麦胚芽维生素E含量多,麦胚油中每百克含微生素E 220微克,为豆油的13     

甘薯：维多丽、徐22-5、广薯菜2号

维多丽 以冀薯4号为母本杂交育成,食味优良,耐储藏,适于发展精品甘薯及提取功能物质胡萝卜素,加工甘薯食品和饮料。2006年参加国家特种甘薯区域试验,在北方甘薯区表现较好。经徐州甘薯研究中心检测，胡萝卜素含量15．7毫克／100克鲜薯。高于国家高胡萝卜素品种鉴定标准（胡萝卜素含量大于10毫克，100克鲜薯），比普通食用品种高3倍以上。     

甘薯田间管理的两个要点

有些农民朋友在甘薯栽培过程中，为了防止蔓节着地生根，往往有翻蔓的习惯，大量试验证明，翻蔓会造成甘薯减产，减产幅度为10％－20％，其减产的主要原因如下：     

混合型“豆沙”加工技术

甘薯又称红薯、地瓜，营养丰富，糖分含量达２９５％，而且含有多种人体必需的营养元素及维生素，易被人体消化吸收；所含蛋白质都是全价蛋白。中医学认为甘薯味甘、性平，有补虚乏、益气、健脾胃、强肾等功效；经研究表明甘薯提供人体大量的粘液蛋白和较多的食物纤维，...     

甘薯日光温室种苗繁育及高产栽培技术

甘薯的高含量维生素、纤维素、生理碱性、特殊功能的粘蛋白等，有利于保持人体内的酸碱平衡．减少人体自身中霉机会．延缓覆老过程．抑制心血管疾病发生，预防乳腺癌。2005年山东省威海市引进日本加工甘薯品种玉丰，利用生物技术繁育脱毒种薯．采用目光温室大量提早繁苗．     

谈谈玉米的营养特点

表1说明,玉米的营养特点首先是脂肪含量较高,约为4.3％,居谷类粮食之首,比精米、精面高5—6倍。王米脂肪主要集中在肥大的胚部,约占全粒脂肪的77—89％,所以应提倡玉米去胚加工,这既可提高王米粉的耐储性,而且使胚芽用以制油。以玉米胚部制的油含有大量的不饱和脂肪     

现阶段实现农业产业化的有效形式：小规模,大群体的农业产业化方式

近几年冀东等地在甘薯、小麦、花生等农产品方面出现了小规模、大群体的农业产业化生产方式,不仅实践的时间较长,发展的面比较大,而且聚集了大量的存量资产。如卢龙县甘薯产业化从1986年起基地面积就一直稳定在30万亩,1996年全县38万农民人均纯收入近70%来自甘薯产业,甘薯产业产值占农业总产值的36.7％;全县8万多农户中,有80％从事甘薯加工,有2.95万专业户和115个专业村(占总村数     

甘薯的历史地理——甘薯的土生、传入、传播与人口

甘薯的悠久栽培历史至少可追溯到汉晋时代。所谓“中土有此物,其来旧矣,逮不甚贵重栽植者少”而未为世人所重,但自明万历传入甘薯的良种——番薯,并大量繁植后,甘薯(番薯)身价举世瞩目。明清时期尤其是清初以后人口剧增,“广济民食”的社会需要促使番薯的迅速播植和广布。今日甘薯已成为我国仅次于稻米、麦子、玉米而位居第四位粮食作物,产量占全世界番薯的83%。甘薯在我国粮食作物史上曾经寂寂无闻而在近代史上却喧赫一时的地位变化是有它深刻的历史和地理原因的。学术界、农学界传统的单一番薯传入说、否定我国甘薯“古已有之”的主张,不仅不符合我国已有的历史记载,也和我国滇、粤已有甘薯亲缘种属的发现相榷,不论从地理环境和社会历史的观察,我国南方存在与中美     

小麦胚芽蛋白饮料的生产工艺研究

对小麦胚芽蛋白饮料的生产工艺进行研究试验的结果表明：将小麦胚芽进行萃取浸提，并对小麦胚芽蛋白饮料的制作工艺进行适当的调整，可以生产出口感清爽，组织状态细腻，风味香甜，质量稳定的乳白色（或淡黄色）高营养的纯天然小麦胚芽蛋白饮料。     

几种饲料易让猪中毒

猪饲料中毒一年四季均可发生，春夏秋季较多。中毒轻影响生长发育，重则死亡。平时要加强预防，不能用以下几种饲料饲喂：1、已经发芽的马铃薯及其茎叶。因胚芽中含有大量龙葵苷，会导致中毒性麻痹。     

两种提取方式下红瓜子仁油成分分析

本文以红瓜子仁油为研究对象,采用两种提取方法对所获得红瓜子仁油的酸价、过氧化值、碘值、角鲨烯含量以及脂肪酸组分进行分析。结果表明,索氏提取法和水酶提取法两种提取方式下红瓜子仁油中酸价和碘值差异显著,角鲨烯含量分别为921 mg·kg^-1、926 mg·kg^-1,属于植物油中角鲨烯含量较高的一类油脂。索氏提取法所获得的红瓜子仁油脂肪酸种类为10种,水酶法提取所获得的红瓜子仁油脂肪酸种类为13种,但两种提取方法下红瓜子仁油脂肪酸组成相对含量相差不大。     

发芽马铃薯及其茎叶千万别喂猪

嫩绿的茎叶、外皮，特别是胚芽中均含有龙葵素，在马铃薯块的胚芽里和受阳光照射变紫青的表皮里，其含量最高。龙葵素能刺激肠道粘膜发炎，进入血液后，可损坏延脑和脊髓，使猪会产生中毒性麻痹。     

六种农产品出口形势看好

甘薯茎尖嫩叶 甘薯茎尖嫩叶富含维生素、蛋白质、微量元素、可食性纤维和可溶性无氧化物质，并有益于减肥、健美和健身防癌等作用，开发前景极好。     

植物胚芽素项目介绍

植物胚芽素项目介绍一、总论长期以来，防治农作物病虫害主要依赖施用化学农药，效使很多农田主要病虫害产生越来越大抗性，并且造成了农作物药害，残留毒素严重影响人民的身体健康，农业生态环境日趋恶化。因此，世界各国投入大量资金研制和开发生物（植物）农药，发展无...     

团头鲂人工繁殖及苗种强化培育

<正> 一、人工繁殖 1、亲鱼选择与培育。一般亲鱼的雌鱼体重为0.75千克,雄鱼为0.5千克以上,选择发育良好、无畸形、无疾病、无伤残的鱼体作为亲本。 亲鱼春季培育期间,以枯饼、胚芽饼(生产Vc厂家从玉米粒中分离出的纯胚芽加工而成),大麦芽,青绿饲料等为主,同时使用F型添加剂,以4％的剂量进行添加;产后和秋季以胚芽饼、     

西瓜皮制品的系列加工

西瓜皮制品的系列加工文秋生每年西瓜上市之际，各地都有大量的西瓜皮被扔掉，实在可惜。若收集起来，能加工出十多种产品，既利用了资源，又能增加收入。一、提取果胶从西瓜皮中提取的果胶是一种天然的复会多糖类高分子化合物，在食品、医药和日用化工行业具有广泛用途。...     

连城县甘薯种植的气象条件分析

分析连城县气候与甘薯生长发育的关系、分析干旱、洪涝、冻害等不利气候对甘薯种植的影响，并提出相关措施及建议。     

消费者关于甘薯中农用化学品及其残留物的认知——以尼日利亚科吉州卡巴-布努地区为例

论文以尼日利亚科吉州卡巴-布努地区为例，对消费者关于甘薯中农用化学品及其残留物的认知进行了研究。论文对涵盖了生产者、经销商和最终消费者的样本分析表明，大家在甘薯的储藏中使用了较少的（40％）农用化学品。这些使用者关于农用化学药品及其残留的认知很大程度上受到其从推广机构以及早先使用者那里获取的信息和他们的耕作习惯影响。另外，论文运用基于肯德尔和谐系数的非参数排序法对生产者、经销者和消费者各类样本进行了分析。分析表明化肥是甘薯生产者使用最多的新技术产品，其次是灭鼠剂、除草剂、杀虫剂和杀茵剂。同时，生产者也意识到了连续使用农用化学品对他们的健康以及对土壤侵蚀和沙漠化的危害。另一方面，甘薯的经销商和最终消费者则认为灭鼠剂是主要的技术产品，其次是化肥、除草剂、杀虫荆。这与一般研究预期的在储藏时所需的应该是杀虫剂或杀菌剂相反。研究也表明，使用了化学品生产的甘薯很难长时间储存。各类消费者均认为使用和未使用化学品的甘薯味道不同，而后者更受到喜欢。但尽管如此，大家还认为生产和储藏过程中的病害应该进行防治．只是使用的衣用化学品应适当控制，从而保证既能保持较好的味道和很好保存，同时又能保护消费者的健康。     

麦胚的综合开发利用研究

从麦胚蛋白、麦胚活性肽、麦胚油、谷胱甘肽、维生素E、麦胚凝集素、麦胚黄酮和2，6-二甲氧基对苯醌等成分的提取及开发利用前景进行论述。     

甘薯贮藏技术

一、甘薯贮藏中易发生的问题 甘薯在贮藏期间易发生冷害、发芽和腐烂。甘薯性喜温怕寒冷潮湿，贮藏适温10～14℃，相对湿度80％左右。低于10℃易发生冷害，表皮出现凹陷斑块，导致腐烂。甘薯无生理休眠期，贮藏期间如果温度较高（15～20℃），相对湿度85％以上，通风不好，会随时发芽。发芽消耗内部营养，导致不能食用。甘薯表皮薄，收获时易受破伤，