朝圣世界啤酒博物馆

犹记得几年前冬天的那个夜晚,和友人对坐在酒吧中。晕红的灯影下,琥珀色的酒液在十二杯次第排开的杯中泛着光泽。面对这被称作"世界之旅"的十二个国家的啤酒总汇,我们满足地叹息。时隔已久,个中啤酒的名称与产地已经混淆了,但是酒液入得口中冲击味蕾的不同感受,或浓酽、或淡雅、或绵长、或清爽、或苦涩……在记忆中,却鲜活如昨。出了酒吧,雪扑簌簌落下,清冽     

手工自酿啤酒才是真啤酒

喝到醇美的自酿啤酒,你可能会有疑问:即使比装瓶啤酒好喝多了,也毕竟是盖上了商业烙印的啤酒,如果有纯为享受而酿造的啤酒,味道会不会更完美?看看这组数据一整个美国有接近200万的家庭自酿啤酒生产者,他们绝大部分是男性——所以,是真爷们儿的就行动起米吧!拿出铁锅、水桶,买上酵母、小麦,酿上一桶充满你个人风格的啤酒吧,让你的哥们和老婆一起见识什么是纯爷们!有次去澳大利亚旅行,在一个乡村小酒吧里喝到脾气暴躁但性情豪爽的大胖子老板自己酿的啤酒,深琥珀的酒色、把酒     

今夏啤酒“酷”起来——宿迁啤酒市场扫描

宿迁下辖四县，约300万人口，啤酒酿造业比较薄弱，因此，宿迁蛋糕也就成为众多啤酒企业和商家争吞的目标。     

GALLEON号船吧 资深酿酒师撑场

走近西班牙风格的华侨城洲际大酒店时首先会看到一艘大型帆船"搁浅"在酒店楼上,贴合了这个走出了哥伦布的国家的身份;而目这条船还是仿照当年哥伦布的座驾,以2倍的比例放大建造。这就是GALLEON号船吧。在这里,欧洲古老的航海文化和现代酒吧的功能得以巧妙地结合,还有外国乐队每晚热情澎湃的表演。船吧拥有一套先进的德国进口啤酒酿造系统,并且聘请了拥有超过20年酿酒经验的德国啤酒师Ulrich Albauer做掌舵人。当你走进船吧,迎面就能看到两个巨大的铜制酿造桶,啤酒的酿造过程就是从     

啤酒信息

重啤欲建百个社区酒吧，燕京惠泉提出了3～5年发展计划，珠江啤酒上马无醇啤酒设备，三孔推出鲁啤晶纯，澜沧江啤酒集团欲进军饮料市场……     

2004，啤酒新品盘点

2004年，啤酒行业的新品年。随着啤酒市场竞争日趋激烈，加上啤酒原辅料价格上涨，中小企业的生存压力加大，因此希望出新品抢占一部分市场。他们主要的方式是更换产品包装，基本上是新瓶装旧酒，产品的口味以及质量没有太大的提升。大型啤酒企业集团，市场并购逐步完成，出于对主品牌的保护，有些大型啤酒企业推出和主品牌不同的新品，作为2004年的主打产品，积极抢占外埠市场。     

匈牙利人的饮食

匈牙利人爱喝酒。匈牙利人经常喝的酒有葡萄酒、果酒和啤酒，而葡萄酒则是匈牙利人最喜爱、最引以自豪的酒。     

百威英博：酿造更美好世界

2008年11月18日，英博啤酒集团完成对安海斯-布希公司的收购，将全球著名的两个啤酒品牌百威、英博收入旗下，一举成为全球最大的酿酒集团，进而跻身全球盈利第三大消费品公司。     

各饮门前酒 和曲舞轻风——黑龙江省啤酒市场写真

地处我国东北边陲的黑龙江省是我国啤酒工业的摇篮．1900年我国第一家啤酒厂——哈尔滨啤酒厂就诞生在这里。历经百年沧桑之后,到2000年,黑龙江已发展成为一个拥有40余家啤酒企业、年产量达143万吨的啤酒大省。黑龙江省啤酒市场与辽宁省相比有很多共同之处,让我们先从低档酒说起。     

最美的德国啤酒来自现酿

每年从9月下旬到10月上旬的德国啤酒节,被誉为每一个啤酒爱好者都该至少要去一次的狂欢。但你不一定要亲身到德国,在国内的宝莱纳啤酒餐厅,就可以喝到鲜酿的德国啤酒。继大陆第一家店北京宝莱纳啤酒餐厅后,宝莱纳也来到广州。宝莱纳(Paulaner Brauhaus)是慕尼黑最大的啤酒     

啤酒人们钟爱的健康饮品

啤酒是一种含有营养成分(碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质)且平衡性良好的饮料，加之良好的口感，深受爱酒人士的钟爱。特别是在炎热的夏季，它更是一种消暑降温的饮用佳品，这个季节也就成了啤酒的销售旺季。如今市场上的啤酒也可谓是品种繁多，那么，啤酒消费者究竟对哪些品牌情有独钟呢?     

黄酒 不缺好酒缺意识：黄酒加油——试论黄酒在新世纪的发展策略

啤酒、葡萄酒、黄酒同为世界三大古酒。古酒之一啤酒，产量上亿吨，世上无人不知无人不晓，可以说凡有人生活的地方都有啤酒；古酒之二葡萄酒，产量超过3000万吨。世界各国差不多都有葡萄酒，不了解葡萄酒的人很难寻觅；相比之下，古酒之三的黄酒显得实在太小了，产量仅140万吨，只中国独有，别说在世界上，就是在中华大地的广大西北、西南和东北地区也难觅黄酒踪迹。     

刊中报

今世缘国缘联谊会在镇江隆重举行，华东庄园干白葡萄酒，海鲜攻略长相伴，诸葛亮家酒潜入华南，联纵智达“点睛”中国啤酒行业发展趋势，借力世界杯 广东啤酒狂欢节开幕。[编者按]     

“华润换酒事件”的启示

近日，天津啤酒市场上发生的“换酒事件”引起了业内关注。根据天津媒体报道，华润啤酒以多换少，用10箱“清爽”换6箱豪门“干杯”的代价将竞争对手的产品从终端店移出。一时间，“豪门干杯”对于“华润”非正当竞争的抗议高调而张扬。     

国内啤酒业品牌营销的误区及对策探析

中国啤酒营销已经进入品牌营销的时代。然而在实践中,许许多多的啤酒企业都存在急功近利、盲目跟风等错误做法,也体现在对品牌营销一知半解的错误认识。中国酒企只有认真分析这方面存在的误区,制定合理的营销对策,才能更好地打造自己的品牌,增强自己的核心竞争力,在市场的激烈角逐中立于不败之地。     

一夜搞定不留痕迹正规厂家伪造“高端啤酒”

酒吧各种价格不菲的高端啤酒可能并非出身大牌，而是从中国北方一些小村庄运进城的。山东临沂的一名啤酒商说，自己的产品均来自正规厂家的生产线，产品的外包装可以以假乱真，而酒质只与正品有细微差别。     

The BREW 沪上最强自酿啤酒

上海有自酿啤酒的酒吧不少,但THEBREW绝对能排进前三,要说是第一也并不为过。这里的自酿啤酒种类全上海最多,来自新西兰的酿酒师LEWN总共酿造了6款手工啤酒,搭配THECOOK的各种小食,让你尽情享受啤酒带来的爽快感受。这间新开的餐厅兼酒吧位于浦东嘉里大酒店,为了做出最好的自酿啤酒,酒店特别在餐厅里搭建了三层的迷你酿酒工厂,每4个礼拜就有300升啤酒出炉,随时随地让你享受真正的新鲜啤酒。如果是第一次去THE BREW,我会建议你点一份啤酒试用套装,这样,6款特色啤酒就能一次性全部尝到。这6款自酿啤酒中的5款常年供应:SKINNY GREEN(低脂有     

第三只眼看中国啤酒业

我国现有啤酒企业400多家，啤酒产量发展迅猛，位列全球第二，其中年产量在20万吨以上的有23家，其产量和市场占有率占全国总量的50％以上。当前，国内颇具实力的啤酒品牌有：青岛啤酒、燕京啤酒、华润啤酒、珠江啤酒、哈尔滨啤酒、惠泉啤酒、金威啤酒等(如下图：中国主要啤酒品牌)。     

雪花挑起啤酒恶战

恶性竞争的根本原因在于啤酒市场总体产能压力增大,消费日趋饱和回收竞争对手的酒瓶、强行换走终端的啤酒,华润雪花啤酒日前因涉嫌不正当竞争被河北省承德市工商局罚款2万元。随着各大品牌啤酒全国布局日益完善,消费市场日趋饱和,企业之间的明争暗斗越来越激烈,各种不正当的竞争手段让啤酒业陷入一片混战。对手瓶装自家酒8月下旬,承德市的消费者在饮用雪花     

中国酒吧为何少了本土酒

中国酒吧里缺点什么？答案首先就是缺少了中国本土产的酒，特别是白酒。这个现象可能是中国酒吧文化中特有的。不管是俄罗斯、法国等欧洲国家，还是蒙古、韩国等邻国，在这些民众同样喜欢喝酒的国家，都可以看到本国酒在酒吧里唱主角，或者至少与洋酒平起平坐。