重金属离子在蔬菜不同部位的残留况比较

重金属离子的含量,直接影响蔬菜的质量,进而影响到人们的日常饮食安全。我国目前大多数研究者把研究方向集中在农产品中重金属含量的多少,是否超标等问题,而忽略了不同重金属离子在蔬菜中不同部位的残留及分布情况,及其对蔬菜质量的影响。文章主要研究重金属离子在芹菜和空心菜中,不同部位的残留分布,能更好预防蔬菜重金属离子污染及更精确分析出污染的原因。通过比较同种重金属离子在不同蔬菜的分布情况发现,铜离子在芹菜和空心菜中不同部位的含量都没有超过国家标准,铅离子在芹菜和空心菜中根中的含量超出了国家标准允许上限的5%~10%,其余没有超过国家标准,镉离子在芹菜和空心菜中不同部位的含量,在叶中的含量超出了国家标准允许上限的150%~180%,其余没有超过国家标准。     

延长蛋鸡产蛋期技术

[供足蛋白质]:产蛋高峰期间,蛋鸡对蛋白质的需要量随着产蛋率的上升而增加。当蛋鸡产蛋率达90％时,喂给含蛋白质19％的日粮,才能满足蛋鸡对蛋白质的需要。此外,预计蛋鸡产蛋率将要上升时,要提前1周喂给含蛋白质较高的日粮,促使产蛋高峰迅速到来。产蛋率开始下降时,日粮蛋白质     

西安培育出“不塞牙”芹菜新品种

芹菜纤维粗，咀嚼后容易塞牙缝，许多人都对芹菜敬而远之。日前，西安已培育出粗纤维少的“不塞牙”的芹菜新品种——“西育1号”。     

如何加工大蒜饲料添加剂

大蒜在畜禽生产中的作用 1.在肉用仔鸡饲料中以3％～5％的比例加入去皮切碎的生大蒜,不仅可增进肉仔鸡食欲。改善鸡肉品质,使鸡肉的香味变得更浓郁,而且可显著提高肉鸡日增重。在雏鸡饲料中添加O.2％的大蒜干粉,可使雏鸡成活率提高5.8％～15.6％;在产蛋鸡日粮中添加2％的大蒜预混料,产蛋率可提高98％;在肉用,种鸡日粮中添加2％的大蒜预混料,产蛋率可提高5.6％;用大蒜素从蒜中提炼加工而成、有     

冬天多吃芹菜好

冬天多吃芹菜好芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等多种营养成分。其中，维生素Ｂ、Ｐ的含量较多。钙、磷、铁的含量更是高于一般绿色蔬菜。芹菜不但营养丰富，而且还有药用价值。历代医学文献都有论述，认为芹菜有＂甘凉清胃，涤热祛风，利口齿...     

常吃芹菜多好处

芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等营养成分。其中,维生素B、P的含量较多。矿物质元素钙、磷、铁的含量更是高于一般绿色蔬菜。芹菜不但营养丰富,而且有药用价值。中医临床表明,芹菜是治疗高血压和因高血压引起的一些疾病的有效药物,对防治糖尿病、贫血、小儿佝偻症、血管硬化和月经不调、白带过多等妇科病也有一定的辅助疗效。经常吃些芹菜,对于及时吸收、补充自身所需要的营养,维持正常的生理机能,增强人体抵抗力都大有益处。尤其是在寒冷干燥的天气,人们往往感到口干舌燥、气喘心烦、身体不适,经常吃些芹菜有…     

芹菜的周年生产技术

芹菜是一种大众蔬菜,其营养成分深受人民的喜爱。从选种、育苗、定植、田间管理等几个技术环节详尽介绍了芹菜的周年生产技术。     

市场风向标

施用气肥棚菜高产二氧化碳是绿色植物光合作用必不可少的气体,在大棚内施用二氧化碳气肥,增产效果十分明显。据测定,如果棚内二氧化碳浓度增加到1000ppm,黄瓜可增产15%,番茄增产30%,辣椒增产25%,芹菜增产43%。1.增施有机肥法增施有机肥料能增加土壤有机质的含量,改善土壤理化性     

“十二五”青岛市社会主义新农村建设研究

<正>一、青岛市社会主义新农村建设现状分析(一)新农村建设载体培育方面目前全市已发展专业镇22个,专业村1252个,分别占全市镇、村总数的18%和21%,形成了农业块状发展的新格局。胶州大白菜、平度的马家沟芹菜、崂山茶等农产品已成为     

蛋鸭四看喂料法

看体重喂料。根据蛋鸭的体重和产蛋率确定饲料的质量和喂料量：①鸭群的产蛋率仍在 80％以上，而鸭子体重略有减轻的趋势，此时在饲料中适当增喂动物性饲料（有鲜螺蛳更好）；②鸭子体重增加，身体有发胖趋势，但产蛋率还在 80％时，可适当增喂粗饲料和青绿饲料，或控制采食量（每只每日 150克）。将喂量按自由采食减少 5％，不让鸭吃太多的精料，但动物性蛋白质饲料还应保持原有水平或略有增加；③体重正常，产蛋率也较高，饲料中的蛋白质水平比先前阶段可略有增加；④产蛋率降至 60％时，已难以上升，无需加料。　　看粪便喂料。若粪便粗…     

芹菜的加工技术

芹菜含有丰富的维生素、蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、粗纤维及挥发性芳香油,具有特殊香味。芹菜也是一种保健食品,具有安神降压的作用,有保护血管和增强免疫力的功能。下面介绍几种芹菜制品的加工技术。1 芹菜纸1．1 工艺流程 原料清洗切分烫漂破碎拌料刮片烘烤调味干燥1．2 加工要点 （1）原料 制品色泽的好坏取决于原料本身的色泽,因此宜选择色泽好的原料。另外,原料要求新鲜、成熟、不变质、组织紧密、无虫蚀、无霉烂、无农药污染。 （2）清洗、切分 将芹菜叶放于洗涤槽中,用流动清水充分洗净,捞出沥干水分…     

袋装芹菜泡菜的制作

泡菜是世界三大名酱腌菜之一。因含有大量的活性乳酸菌,所以能很好地保存维生素C,并能增进食欲、帮助消化。为使泡菜从家庭走向市场,成为商品,就必须生产出携带方便、开启容易的袋装泡菜。芹菜药食两用,在我国广泛栽培。芹菜泡菜是一种很有发展前途的蔬菜加工品种,制作方法如下: 1 工艺流程 泡菜坛→清洗→消毒 ↓ 芹菜→预处理→人坛泡制→发酵成熟→拌料→装袋→真空封口→低温贮藏     

芹菜的营养成分与药用价值

芹菜青翠爽口,是老百姓餐桌上最常见的青菜之一。不但营养丰富,而且还具有一定的保健作用和药用价值,自古以来就是人们喜爱的蔬菜,《吕氏春秋》中有“菜之美者,有云梦之芹”的记载。芹菜有家生和野生两种,     

早餐吃什么好

<正>上班族营养早餐食谱推荐一肉末菜粥+豆沙包+芹菜豆腐干。肉末菜粥:粳米、糯米、肉末、菠菜、胡萝卜。豆沙包:面粉、赤豆沙、果脯、猪油。芹菜豆腐干:芹菜、豆腐干、茭白丝、香菇。推荐二燕麦粥+菜肉包+什锦泡菜。燕麦粥:燕麦片、火腿丝、胡萝卜末、香菜。菜肉包:面粉、肉末、腌小白菜、豆腐     

芹菜根、茎、叶中四种微量元素的比较

采用硝酸和高氯酸(4+1)消解样品,火焰原子吸收光谱法测定芹菜根、茎、叶中Fe、Cu、Mn、Pb微量元素的含量。结果表明:芹菜不同部位各微量元素含量不同。其中,Fe的含量较高,Mn的含量次之,Cu、Pb含量相对较少。     

最新中国专利文摘

7301 一种增蛋的中草药添加剂 将该添加剂按约0.5％的重量加入鸡饲料中,不但可明显提高产蛋量、产蛋率及平均蛋重,而且可促进饲料的消化吸收和利用,并具有营养、保健、预防和治疗鸡病的作用。     

毛希祥瞅准茬口发大财

2005年10月10日,山东省阳信县商店镇张兰公南村毛希祥5亩芹菜以近几年罕见的价格被人抢购。他兴奋地说:“今年5亩地,种了一季小麦获得了大丰收,产粮2200多公斤,种了这季芹菜,产菜50000多公斤,赶上了好行市,每公斤1.44元全被寿光客户拉走了,收入了70000元啊!”毛希祥说,种小麦是为了保住口粮,种蔬菜是为了挣钱致富。只因为去年种芹菜的都赔了,今年就种的少了,菜少了当然就贵。毛希祥就瞅好了这个茬口,别人不种他多种。没出所料,今年的芹菜果然价高得惊人。因为怕种砸了,毛希祥今年初就到寿光蔬菜市场做过调查,从众多天南地北贩卖蔬菜的商人那…     

在家门口上当受骗

货走人留当场“算账”这天,一辆拖挂货车停在了某村农民张伟(化名)的芹菜地头上,从车上下来两位中年人。他们自称是寿光的蔬菜运销户,来这里采购芹菜。张伟信以为真。双方谈好每公斤芹菜1.6元的价钱后,张伟就组织人收获、分拣、打捆、过秤、装车。6000多公斤芹菜装好车,来的人中一位较胖者说:“让他拉着货先走,我留下和你算账。”张伟心想,有人留下,还怕你不给钱!等车走后,这人热情地请张伟到饭店去吃饭,先要了酒菜,他们边喝边聊,喝了几盅,这人说出去方便方便。张伟竟丝毫没有察觉到什么,当他左等右等不见那人回来时,才觉着有点不对劲,赶紧…     

芹菜越冬就地窖藏新法

最近几年,江苏省铜山县黄集乡运城村菜农,在实践中摸索出芹菜越冬就地窖藏新法。此法不仅能使芹菜延续生长期2～4个月,产量高、鲜嫩可口,而且春节前后上市好销售,每亩地收入从原来的1100元可增加到2500～3000多元,芹菜就地窖藏主要做法有如下几个方面: 一、搭拱棚。霜降季节过后就要开始搭拱棚。菜地长度不限,地宽以5～7米最佳,从菜地中间分开栽3行木棒或水泥柱子即可。柱行距1.2～1.5米,棵距2.5～3米。柱     

两种山野菜与蔬菜中粗纤维含量的比较研究

目的：对野菜和蔬菜中的膳食纤维含量进行分析和比较，为野菜的综合开发利用提供理论依据。方法：取荠菜、蒲公英、芹菜和韭菜的可食部位作为样本。用中性洗涤剂法测定粗纤维的含量。结果：每100g荠菜含粗纤维8.30g；每100g蒲公英含粗纤维7.50g；每100g芹菜粗纤维含量为11,12g；钙107.40mg；铁2.45mg；锌0.14mg。每100g韭菜粗纤维含量8.23g。结论：芹菜的粗纤维含量最高。