浅谈稳定饭店员工队伍的策略

旅游饭店是劳动密集型的服务性企业，也是员工流动率较高的企业，加强员工的管理和有效利用，提高员工队伍的稳定性就显得尤为重要，本文就员工流动的特点分析入手，从薪资报酬、员工培训、企业文化、管理职能等多角度探讨稳定员工队伍的策略。     

近年我国饭店员工满意度研究态势

近年来,中国饭店员工满意度低,导致员工流失率居高不下,引起国内学者们的持续关注和探讨,其研究内容侧重于某区域饭店员工满意度的影响因素及对策等,而少有学者对饭店员工满意度进行综述研究。以"饭店员工满意度"为关键词,通过对中国知网搜索出"饭店员工满意度"的60篇主要文献进行梳理,归纳出饭店员工满意度研究的五大常规因素和两大新视角,并总结目前研究的特点,最后提出今后的研究方向。     

员工报酬满意度论

员工报酬的内涵丰富多彩，员工对报酬是否满意是多层面的，它包括：岗位满意度；预期满意度；生理满意度；临界满意度；机会满意度；信任满意度；参与满意度；尊严满意度八个方面。     

旅游饭店人力资源管理中的风险防范

旅游饭店的人力资源管理系统如同其他系统一样,在运作中不可避免的会遇到各种风险,为了有效的推进旅游饭店人力资源管理工作走上良性循环,必须要做好人力资源管理中的风险防范工作.     

浅析员工满意度调查

市场竞争的落脚点是人才竞争。企业要做到留住企业人才,激发企业员工的主动性、创造性,就必须了解员工在企业的各项政策、工作上是否满意。了解这些情况,最重要的手段就是企业的“员工满意度调查”。本文从员工满意度调查入手,阐述“员工满意度调查”的流程、目的、分析方法,提出员工满意度的优化途径。     

饭店行业80后、90后员工满意度影响因素的比较研究——以成都市高星级饭店为例

80后和90后已经成为饭店员工队伍的主力军,他们对饭店工作满意度的高低直接影响员工流失率的高低。通过对成都市高星级饭店员工进行问卷调查,运用单因素方差分析、相关性分析等方法探讨了饭店行业80后和90后员工满意度的影响因素。研究表明,饭店80后和90后员工满意度偏低,而90后员工满意度和各个影响因素的满意度均比80后的低;80后员工和90后员工的4个维度,即工作本身、工作回报、管理水平、饭店背景的满意度,分别存在显著差异;工作本身、工作回报、管理水平和饭店背景与80后和90后员工满意度均存在显著的正线性相关关系,其中,饭店背景是影响80后和90后员工满意度最显著的因素,而工作本身、工作回报、管理水平的影响程度却是不同的。     

星级酒店员工满意度管理刍论

研究星级酒店员工满意度管理有着重要的意义。本文在阐述我国星级酒店员工满意度管理历程与现状的基础上,分析了我国酒店员工满意度管理存在的问题,并提出了完善星级酒店员工满意度管理的一系列对策及建议。     

基于心理契约的酒店实习生满意度调查

实习生是酒店员工的重要组成部分，实习生的工作满意度会对酒店的经营造成影响。实习生进入酒店前后的期望与现实的对比，会在很大程度上影响他们的工作满意度。通过在心理契约框架下设计的问卷调查，对青岛大学旅游学院饭店管理系的学生进行调查，发现影响实习生满意度的主要因素包括实习前的期望，酒店提供的薪酬水平以及个人能力的施展三个主因。     

旅游涉外饭店质量管理体系认证与星级评定

通过阐述旅游涉外饭店星级评定标准和质量管理体系认证标准,分析饭店星级评定和质量管理体系认证之间的相容性和侧重点,探索饭店星级评定和质量管理体系认证工作的互补性.     

浅谈饭店核心员工管理

在创新制胜的知识经济时代,人才的稀缺性、巨大的增值空间和人力资本的高回报性,使大多数企业已经认识到核心员工是企业发展的关键.核心员工不仅为企业带来稳定可观的生产利润,而且影响企业长期的经营和发展,是企业拥有的核心财富和战略资源,对企业的生存和发展具有重要的战略意义.本文就核心员工内涵、饭店核心员工分类以及饭店核心员工的管理等问题进行探讨.     

桂林高星级饭店员工角色问题的研究

桂林市高星级饭店员工流失一直是困扰其饭店经营管理的重要问题，通过对桂林市大宇大饭店、桂山大酒店等数家高星级饭店进行问卷调查的研究发现：饭店员工角色负担过重、角色模糊程度深、角色冲突严重是导致员工流失的重要原因．由此提出了相应的解决对策，以提高星级饭店员工的服务质量和宾客满意度，为桂林旅游业的发展做出更大的贡献。     

浅析福州星级酒店员工流失原因及对策

随着劳动力成本的上升,招工难成为众多企业头疼的问题之一。酒店作为劳动密集型产业,员工流失尤其严重,如何用人、留人成为当前酒店行业长效经营的关键问题。以福州星级酒店为例,通过实地考察和问卷调查等方式探寻酒店员工,尤其是中层管理和基层员工流失率居高不下的原因,并针对性地提出相应的对策和改进措施。     

民营企业销售人员高离职率的成因研究

销售人员高离职率是许多民营企业最头疼的问题。本文通过实证分析,从企业因素、个体因素、社会因素三方面寻找民营企业销售人员高离职率的原因,进而对民营企业人力资源部门提出了合理化的建议,以期引起这些相关企业的关注并对其有所帮助。     

高星级酒店员工职业倦怠与其社会支持的关系研究

酒店业的竞争压力和工作要求的严格性等因素的影响,许多星级酒店的员工中已经出现了职业倦怠的现象。基于此,在对酒店员工职业倦怠的现象研究基础上,以浙江省不同地区的470名酒店员工为例,采用了问卷调查形式,探讨了职业倦怠各维度与社会支持之间的相关性,从而对酒店如何干预和降低职业倦怠提出相应的管理建议。     

企业视角下的旅游管理专业实习市场满意度研究

以陕西师范大学旅游管理专业本科大四实习生为研究对象,在西安宾馆、大连金石国际会议中心就实习生的实习情况进行问卷访谈。利用李克特5点式量表对数据进行量化,再通过SPSS进行对比分析。得出：（1）企业对实习生的实习情况、对实习学校的合作情况满意度相对较高;（2）以市场需求为前提,建立生动活泼的立体化教学课堂,使校企双方有效结合;（3）从企业的视角探讨校企实践教学制度建设,一方面,企业参与到学校的学科建设和课程设置中,另一方面,学校加入到企业的人才培养和录用计划中,使二者实现双赢。     

旅游效用视角下的景区游客满意度测量探究

景区游客满意度测量常常具有较强的主观性。通过测量游客在景区中获得的单位货币旅游效用值大小,则可以比较客观地表示出游客对景区的满意水平。首先,从游客、专业旅游体验员、旅游专家三个渠道获取基础调查数据,取其平均值,得出景区为来访者提供的旅游总效用值,然后根据旅游消费效用最大化原理,将总效用值除以景区门票价格,测算出景区为来访者提供的单位货币效用值。此数值可以用来表示景区在消费者心目中的满意水平,可以为景区的旅游宣传、潜在游客的旅游决策以及旅行社的线路设计提供参考。     

大力发展社区餐饮增加新的经济增长点

我国餐饮业自1990年到现在,一直保持着两位数的高速增长速度,外出就餐的人数越来越多,其中包括大量的以家庭为单位的就餐人群。而与之相适应的社区餐饮却发展缓慢,本文从这一方面出发,分析了如何从事社区餐饮的经营,以吸引更多的人,从而提高自己的竞争能力。     

乡村休闲旅游地游客满意度评价研究——以成都市三圣乡幸福梅林为例

以成都市三圣乡幸福梅林为例，研究乡村休闲旅游地的游客满意度评价。研究表明，游客在评价总体满意度时，游客的总体期望差异与总体满意度有较大的相关性，而目的地与游客最佳目的地、其他同类目的地的比较优劣与总体满意度的相关性小；在评价具体评价因子时，游客的期望并不清晰，对具体评价因子感知实绩与满意度的评价差异不显著，感知实绩能有效地反映游客的满意度；游客满意度不仅与游客的推荐意愿正相关，而且也与游客的重游意愿正相关。     

酒店B类员工激励管理探讨

酒店作为劳动密集型的服务产业,以基层员工为代表的B类员工积极性和创造性的发挥。决定了酒店的服务质量和顾客满意度,并最终决定酒店的品牌和整体竞争力的提升。建立富有激励导向的薪酬体系满足了酒店绝大多数非管理岗位B类员工的需求,充分保证员工在薪酬上获得经济上和心理上的满足,提高其敬业度;创建和培育具有创造力和生产力的酒店服务文化,提高了B类员工的工作效率和归宿感,最终通过整体服务质量的提升保证了酒店的长期可持续发展．     

基于乡村旅游者调查的乡村旅游体验研究——以长沙市周边乡村旅游为例

通过长沙市城郊乡村旅游旅游者的第一手旅游市场调查资料,在对长沙城郊乡村旅游者的旅游动机、旅游体验性评价调查基础上,通过所占百分比分析方法,分析长沙城郊乡村旅游者客源结构、主要旅游动机、体验性评价和旅游认知:根据乡村旅游者主要动机和旅游后体验性评价的对比,提出长沙城郊乡村旅游产品调整对策。