天工开物

水碓凡水碓,山国之人居河滨者之所为也。攻稻之法省人力十倍,人乐为之。引水成功,即筒车灌田同一制度也。设臼多寡不一。值潦水少而地窄者,或两三臼;流水洪而地室宽者,即并列十臼无忧也。     

天工开物

造缸:凡陶家的缶属,其类百千。大者缸瓮,中者钵孟,小者瓶罐,款制各从方土,悉数之不能。造此者必为圆而不方之器。陶坊制造的缶,种类很多。较大的有缸瓮,中等的有钵孟,小的有瓶罐。各地的式样都不太一样,难以一一列举。这类陶器,都是造成圆形的而不是方形的。     

天工开物

煤炭煤砖窑:凡砖成坯之后,装入窑中,所装百钧则火力一昼夜,二百钧则倍时而足。凡烧砖有柴薪窑,有煤岩窑。用薪者出火成青黑色,用煤者出火成白色。砖坯做好后就可以装窑炼制了。     

天工开物

造瓶:功夫精熟者视器大小掐泥,不甚增多少,两人扶泥旋转,一捏而就。技术熟练的人按照将要制造的陶器的大小而取泥,放上旋盘,数量正好而不用增添多少。扶泥和旋转陶车要两人配合,用手一捏而成。     

浅述菜肴的火候与菜肴之间的关系

掌握火候按照一定的烹调要求,用一定的火力对烹饪原料进行一定时间的加热达到莱肴的要求,恰当的掌握火候是一项复杂的技术。     

李爱君：因地产而精彩的女人

提起李爱君，地产界几乎是无人不知。她做得成功的有两件事，一是做女人，一是做董事长。见诸报端的多是她在事业上的辉煌，与她面对面地聊天，你会发现她作为女人的温柔、美丽的一面。可以说，地产使李爱君活得更精彩。     

新庄孜矿五号回风井贯通误差预计与分析

以新庄孜矿五号回风井贯通为实例,介绍了井巷贯通误差的预计,总结了测量贯通误差预计的经验。     

不谈宏碁的施振荣

与施振荣面对面地交谈，如果不谈论他一手创办的宏碁，真怀疑这样的对话会不会陷入僵局。事实上，在采访施振荣之前，我们就得到了对方工作人员的明示——尽量少说宏碁。     

“百名车主评新车”之荣威350

《品质汽车》的调查过程在荣威350的调查中,我们共获得了93个有效样本,69%的车主调查以面对面的形式进行,涉及地区主要为北京、河北等地;     

TCL国际化巨亏之后—李东生的低谷翻身仗

李东生不得不再次担当起翻盘手的重担，开始在通讯和家电领域挥戈出击……过去三年国际化的巨亏压得李东生透不过气来，而2009年5月，当《英才Ⅺ记者与李东生面对面的时候，他显然已经走出了TCL海外业绩不佳的阴影，恢复了以往的从容。     

机锋应对妙成诗

佛门禅对,又称丛林祗对,掉机锋,机锋应对。海内外的称名虽然不一,但应对的主要方式一致。应对,即通过面对面的问答智辩,有时还需要借助手势、语声、表情甚至肢体动作,来测试修业高深、智慧敏悟和应对魄力。举个容易理解的例子。     

坚硬矿岩石中深孔爆破方法的改进

文章针对井下坚硬难爆岩石,采用孔内双起爆药包相向同段起爆方法,提高起爆药包的装药密度和猛度。并再采取其他辅助措施,减少了采场大块率,改善出矿条件,取得良好效果。     

小企业:实现卓越的命题

如果面临一个只有200多人的小企业,您将如何对其实施经营和管理?     

王志：“你只有一次回答机会”

音乐声起，学刘姝威在自己的家里跳起了芭蕾舞，房间不是很大，但是观众不一般，他们是十个月前来采访的王志一行人，那时，刘妹威正面临着法院的起诉，心情郁闷，对接受采访还犹豫不决。今天，他们是来回访的，《面对面》做的这期节目已经播出，法院撤诉，有关方面还对蓝田事件开始进行调查。这时的刘姝威心情很好，舞姿很美，鼓     

冯桂婷：我像一个杂技演员

IFC北京办公室的视频会议室,我与冯桂婷面对面坐下,我们之间是一块屏幕。     

世界锚链大王陶安祥

不断放飞的梦想,英气逼人的眼神,坚定有力的语气……与江苏亚星锚链股份有限公司董事长陶安祥面对面,你总能时刻感受到他一心做大做强“亚星”的激情和豪情。     

民间技艺“天官画”

日前,在安徽省铜陵市举办的第二届中国安徽民俗文化节展览上,来自安徽省天长市的省级非物质文化遗产项目“天官画”在“天工开物绝技绝活、民俗风情长廊汇展”参展单元中尽显天长民间文化风采,展台前观众络绎不绝。