冰镇喝更爽，美食新体验

同样，饮用葡萄酒还要讲究温度。一般说来，干白葡萄酒在8～12℃时饮用效果最佳。其原因有三点：一是冰镇的饮料让人精神振奋，爽口爽心；二是葡萄酒中的香气会缓缓逸出，便于饮者更好的享受葡萄酒的气味，同时给宴会带来较好的气氛：三是冰镇的干白葡萄酒引用时明显酸度降低。     

国际葡萄酒商在中国寻找突破口

法国这个世界最大的葡萄酒市场最近很有点尴尬．由于葡萄酒滞销．价格一降再降．南部产区的生产商将5万瓶葡萄酒摆上街头让游人免费拿．而且．每瓶酒还附赠一张宣传纸．详细描述近几个月法国葡萄酒面临的危机.     

公关与攻关

报载,中国葡萄酒经香港出口时,港方说,按照规定土酒(即自己国家生产的)要征80％的税,洋酒要征300％的税。中国葡萄酒是洋酒,要征300％的税。此时,我方一人即吟咏出唐朝王翰的《凉州词》借用其中“萄萄美酒夜光杯”解释说,“这说明中国在唐朝就能生产萄萄酒了。唐朝距今已有一千多年,美国和法国生产的葡萄酒恐怕要     

葡萄酒妙用多多

“葡萄美酒夜光杯”,当我们在杯觥交错中享受葡萄美酒带给我们身心愉快的同时,你是否知道其实葡萄酒还具有极高的药用价值呢?葡萄酒是酒类之中惟一的含有碱性物质的酒,并且还含有各种有机酸,具有抗氧化物的作用,能增强人体内的新陈代谢。适量地饮用葡萄酒不仅能够给人们提供一定的热能,而且其中丰富的氨基酸、矿物质和维生素还能帮助人们防治各种疾病,增强人体健康。葡萄酒能直接对周围神经系统发生作用,从而提高肌肉的紧张度。葡萄酒也可对神经运动中枢起作用,给人以舒适、欣快的感觉。因此,对于那些由于焦虑而受神经官能症折磨的人,饮用少…     

小瓶酒挑战可乐

利姆·夏敦是葡萄酒的忠实爱好者,他几乎每天都要喝上一杯.但是他有个小麻烦--他是家里唯一喝酒的人,这就意味着一瓶750毫升的标准装葡萄酒他得分五次才能喝完,每次斟完酒后他都得重新把瓶塞塞回去.可是,葡萄酒接触空气后很容易变味,因此往往是一瓶酒喝到一半时他就已经难以下咽.不过,最近他的问题解决了.市面上新出现的小瓶装葡萄酒让他每次既能尽兴,又不会有浪费之虞.     

国内精品小酒庄冠军企业 银色高地:贺兰山下的“家族阙歌”

从一开始,他们就非常注重酒的品质,从设备到原料到工艺,都是按照地道的法国酒庄酒酿造高端葡萄酒的标准来进行操作。这是一对父女创业的故事。银色高地酒庄(高原源酒园)由高林和高源父女俩创立,是一家典型的家族式酒庄,位于宁夏银川市的郊区,在海拔1200米的贺兰山东麓。国内知名的另一家家族式酒庄是山西怡园。父亲高林很早就在俄罗斯接触过葡萄酒,并因工作的原因对葡萄与葡萄酒产生了浓厚的兴趣。从1997年起,高林开     

三杯爱上皮埃蒙特

位于意大利西北部的葡萄酒产区皮埃蒙特,冬季寒冷,春秋两季昼夜温差巨大,极适合葡萄生长,目前已被认为是意大利高品质葡萄酒的主要产区,Barolo(巴罗洛)与Barbaresco(芭芭罗斯科)可谓个中翘楚。尽管以下三款酒在中国并不如法国红酒那样广为人知,但它们绝对会让你一再想念。第一杯来自是皮埃蒙特Fontanafredda酒庄的Barolo DOCG2007 Serralunga d’Alba。葡萄品种Nebbiolo(内比奥罗)只生长在皮埃蒙特为数不多的几个丘陵山区,而Barolo(巴罗洛)正是由这种意大利独有的葡萄酿造而成,单宁强劲,有丝绒般醇厚口感,同时散发出香料和烟草的迷幻气息。第二杯是Azienda Agricola Rivetti Massimo酒庄的Barbarreso d’Alba DOCG Froi2005。Rivetti Massimo酒庄位于皮埃蒙特的Neive。Bardbaresco(芭芭     

夏日

英国小资作家彼得·梅尔在其著名的小资读物《重返普罗旺斯》第三章《家居指南》中列举了六种他偏爱的普罗旺斯地产葡萄酒。普罗旺斯不是法国四大酿酒基地之一，却是法国最早的葡萄种植地，希腊殖民者从这里进入该国，定居并开始种植葡萄，而今饮用普罗旺斯省的鲜酿桃红酒已成一种时尚。     

品味法兰西醇香美酒

尽管不一定是葡萄酒的发源地,尽管不再是世界上最大的葡萄生产国,但是,法国“葡萄酒之乡”之名早已实至名归。同时,法国还以丰富多元的葡萄酒品种和整体优越的品质成为葡萄酒文化及时尚的引领者。据说,因为每日必饮葡萄酒,法国的女人都像酒一样美丽迷人。因为葡萄酒里含有抗氧化成分,法国人比其他国家的人更长寿,心脏病的发病率也低于其他国家。     

法国葡萄酒的等级分类

大家都知道法国的葡萄酒很有名,但你知道它们是如何划分高低的吗?法国葡萄酒总共可分为四级,若以金字塔来表示价格,由基部至顶部的顺序为:日常餐酒(Vin de Table)、地区餐酒(Vin de Pays)、优良地区餐酒(V.D.Q.S)、法定地区葡萄酒(A.O.C)。越接近金字塔顶部,价格越高。     

醉爱红酒——法国巴黎庄园葡萄酒

说到法国巴黎庄园葡萄酒,就一定要知道这个人——杜兰德多尔,巴黎庄园的创始者。在法国卡佩王朝中期(1270年)杜兰德家族是当时声名显赫的家族,杜兰德多尔是十字军团的一位将军,在第八次东征结束后,到波尔多梅多克地区的一个葡萄酒庄园里修养,在一次品尝了庄园的葡萄酒后,他疯狂     

倾听

多样化是未来葡萄酒产业发展的必然趋势。在这一趋势下，葡萄酒的竞争会集中在两个方面：一是甜型酒全新崛起；二是干型酒与国际接轨。     

谁来为品牌“背书”

在消费者的心目中,有些人会认为来自法国的葡萄酒几乎都属于好酒,瑞士的钟表都具有卓越的品质,这时,我们说法国和瑞士这两个国家分别为来自本国的葡萄酒和钟表做出了"背书",而其成就的是本国的众多企业。本文正是基于类似的品牌晕轮效应,导入了品牌背书的概念,并分析了品牌背书的主要形式,说明重视和善用品牌背书,将会为企业带来更加强大的品牌传播效应。     

开喝“中级酒庄”酒

一般来说,法国波尔多地区的葡萄酒最广为人知。但目前中国消费者所了解的法国葡萄酒几乎都是自1855年分级制度评选出的列级名庄酒。而现在,中级酒庄开始向中国品酒人输出他们的概念和品牌。所谓中级酒庄(Cru Bourgeois),其字面意思是中产阶级酒。这种酒有产量较大、质量较优、价格较低这几项特质。我们可以借机刷新酒单了。     

法国酒文化的韵味

我们在法国访问时,常听当地客户说,法国葡萄酒是世界葡萄酒的经典极品,是土地与阳光的产物,是人类智慧和自然的结晶。葡萄酒文化是法国乃至世界传统文化的一部分,它不仅与法国香水、时装一样象征着法兰西的浪漫情调,更重要的是它有着独特的历史文化底蕴。法国人很喜欢喝酒,他们对酒有着特殊的爱好。出访法国时,客户招待的无论     

如何进口葡萄酒

葡萄酒是易碎商品，所以在进口环节上，要特别注意样品酒的收取方式以及葡萄酒的运输方式；同时葡萄酒一般会被认定为高价值商品，为避免价格误判多征税，在到岸价的确定上要准备充足资料。     

生活参谋

美国哈佛大学的科学家在美国《国立癌症所所刊》上报告说,每天饮用两杯以上葡萄酒并且在日常饮食中不注意多种食物的合理搭配会使结肠癌的发病危险上升两倍。结构失调的饮食中缺少一种被称为“蛋氨酸”的重要氨基酸以及对于形成这种氨基     

中国牌，欧洲芯——五粮液挺进葡萄酒市场

春节之后，业内有位朋友打来电话，给出了两个词语。让我猜猜其中的关联。这两个词语一个是五粮液，一个是法国葡萄酒。按照常规，我回答说两者都很注重品质。朋友卖了个关子后告诉我，五粮液要进军葡萄酒市场了，品牌名称定为“国邑干红”，产品采用法国等欧洲国家的原酒灌装而成，三月份面世。听完朋友的话，脑子中立马打出了两个问号。白酒大王能做好葡萄酒么？一般企业对“进口原酒、国内灌装”的做法讳莫如深，五粮液对此却有明确披露，其用意何在？     

法国“拉菲”的中国保卫战

近日,法国拉菲集团声称将在中国起诉一批＂山寨＂拉菲,法国红酒真假战大有战火四起之势。真假红酒混战的背后,是让众葡萄酒商眼红的中国市场。数据显示,2005年至2009年,中国的法国葡萄酒进口量增长近6倍。2010年法国波尔多葡萄酒出口到中国的增长率是91%。拉菲（LAFITE）系葡萄酒行业内的顶级品牌。继法国、英国、美国之后,中国当下掀起了疯狂的＂拉菲热＂,而与此同时,法国拉菲集团对＂山寨＂拉菲的治理亦将为商标海外维权的中国企业提供借鉴。     

匈牙利人的饮食

匈牙利人爱喝酒。匈牙利人经常喝的酒有葡萄酒、果酒和啤酒，而葡萄酒则是匈牙利人最喜爱、最引以自豪的酒。