水果酒在中国

<正>当前国际酒类市场,大致可分为三大类:首先是啤酒,其次是葡萄酒为代表的果酒类,再是蒸馏酒即烈性酒市场。从产销情况看,啤酒市场已趋于饱和,上升空间有限;葡萄酒市场产能过剩,烈性酒市场则相对平稳发展,拥有稳定的消费人群。国内酒类市场上,基本上是白酒一统天下,且列入奢侈消费品,产销量很小,啤酒、葡萄酒、黄酒只占很小份额。随着国民经济的发展,市场格局便不断被打破、调整。从目前国内外酒类市场分析可以看出,传统酒类市场无论是白酒、啤     

甘肃武威葡萄酒产业化发展研究

葡萄栽培在我国已有数千年的历史，是我国果树中的大树种之一。改革开放以来特别是近年来发展迅速，在世界葡萄产业中占有一定位置。据FAO（世界粮农组织）统计，2010年世界葡萄栽培总面积11880万亩，产葡萄6592万吨，葡萄栽培面积和产量均居世界第五位，成为名副其实的葡萄生产大国。随着人们对葡萄酒保健功能认识的提高，促进了酒类结构由粮食型向水果型的转变。用葡萄取代粮食酿酒逐渐成为世界酒类产品的新的发展趋势。目前，     

食品贸易拉近中国与拉美距离

几年前，一些几乎不会说西班牙语的中国酒类学家，来到智利最著名的葡萄酒产区之一空加瓜谷购买葡萄园。他们来自中粮集团。2010年中粮斥资1800万美元买下该区域的最高档品牌之一，将其更名为读起来朗朗上口的牌子，并在反复试验后开始大规模生产。     

天津东疆保税港区 进口酒类贸易平台发展策略研究

正天津东疆保税港区充分利用其区位、运输、税收、政策、服务等方面优势,积极推动进口葡萄酒产业快速发展,目前已初步具备建立专业贸易平台的市场基础。2013年,东疆葡萄酒进口总量达到146万升,较2011年的17.8万升增加了七倍多。进口葡萄酒通关通检便利化程度大幅提高,已经实现了手续提前办理、报关报检并联进行、整进分出的三大功能。葡萄酒产业硬件设施方面,建成了专业化葡萄酒恒温恒湿仓库,并在筹备酒类     

葡萄酒何时入主中原——我国葡萄酒工业现状及展望

葡萄酒是国际上通畅型产品,由于酒度低,香气淡雅,酒质温和,营养丰富,是世界上消费量较高的酒品。世界葡萄酒产量在3000万吨以上。我国葡萄酒自1892年创建第一个葡萄酒厂开始至今,只有百余年生产历史,它的发展经历了潮起潮落的曲折过程,由年产2-3万吨,提高到前几年最高年产量30.85万吨。近几年产量不断下滑,是各种酒类产量最低的酒种。1993年全国葡萄酒产量约25吨,占我国饮料酒总量的1.4％,占世界葡萄酒总产量的1.8％。按人均消费水平比较,世     

葡萄酒市场前景广阔

中国是一个白酒生产、消费大国,历来有“无酒不成宴”的说法。随着人民群众生活水平的提高,以及消费习惯的改变,特别是中产阶层的崛起,国内葡萄酒市场也取得了极大的发展。近年来,我国葡萄酒工业发展迅速,全国第五次工业普查结果显示,1995年底我国共有葡萄酒企业240多家,估计现有葡萄酒厂总数在500家左右。从1996年至2004年,中国葡萄酒的产量从17万吨增长到40万吨,年复合增长率(一项投资在特定时期内的年度增长率)为11.3%。目前,中国的葡萄酒消费量仅占国内酒类年消费总量的1%,人均每年消费大约半瓶葡萄酒(750毫升/瓶),仅为世界的6%,所以中…     

芬芳馥郁溢京城——’99中国国际酒展巡礼

全中国唯一的国际性专业酒类产品及酒类技术展览会——’99中国国际酒展,将于1999年11月7—20日假座北京中国国际展览中心开幕。这次展览,有超过150家参展商来自19个国家及地区展出各种陈年佳酿及新酒,包括阿根廷、澳洲、加拿大、智利、古巴、法国、德国、香港特别行政区、匈牙利、意大利、日本、墨西哥、新西兰、中国、俄罗斯、西班牙、乌克兰、英国、美国等,展出的酒类产品包括葡萄酒、果     

外籍友人:葡萄美酒带来礼仪社交品质

葡萄美酒夜光杯,地道的西方美食,柔和的蓝色灯光,配着节奏轻快的古典音乐......10月19日晚,来自重庆各外资、合资企业,如福特、巴斯夫、芬兰航空公司等的42名外籍高管、在渝外籍友人在洲际大酒店宴会厅举办了一场地道的红酒晚宴。来自澳大利亚的品酒师为来宾们讲解了葡萄酒文化与礼仪,让在场的外籍友人在异乡充分感受到了一场纯正的西方文化交流。据希腊文字所记载的众多宗教仪式中,葡萄酒都是不可或缺的重要部分;在圣经中,多次提到了葡萄酒。据说葡萄酒最先吸引人类注意力的。不是它散发的芬芳,而是它的功效。最早的时候,葡萄酒是良药和消毒剂,能使人类摆脱疾病的困扰,更长寿。     

成都葡萄酒浪潮来袭

<正>近年来,受西方文化熏陶的年轻一代逐渐成为了中国的消费主力军,葡萄酒也渐渐在中国风靡起来。世界各地的酒商也都争先恐后地进入中国,想要在这巨大的市场里分一杯羹。在众多葡萄酒生产国里,法国的葡萄酒始终最受国人的欢迎。这要归功于法国传统悠久的酿酒历史以及高雅丰富的葡萄酒文化。法国酒商们深知,商品如果没有文化做底蕴,就失去了它最具魅力的灵魂。因此,他们推广法国葡萄酒文化的力度,丝毫不逊于自己的葡萄酒。在这样一个消费者向往,酒商们大力推广的情况下,法国葡萄酒和葡萄酒的文化、风俗已经被越来越     

2012年俄罗斯人均喝掉11升伏特加和79升啤酒

据俄罗斯国家酒类政策制定中心公布的统计数据显示,2012年,俄伏特加等烈性酒销量同比增长2.2%,啤酒销量增幅为4.5%。2011年,俄罗斯伏特加等烈性酒销量为16.25亿升,相当于每个俄罗斯人平均喝掉11升多;啤酒和啤酒饮料销量为112.6亿升,相当于每个俄罗斯人平均喝掉近79升。另外,葡萄酒销量也达到10.14亿升,与上一年基本持平。据悉,俄罗斯人以爱喝酒闻名于世,酗酒问题也比较严重。近年来,俄政府针对销售酒类商品的时间、地点等出台了一系列限制规定。从2013年1月1日起,俄政府提高了酒类消费税。     

品味沃根——通往音乐之都奥地利的葡萄漫游

在奥地利这个被音乐浸润，因多瑙河而充满诗意的国度，享誉国际的奥地利葡萄酒无疑为其注入了更多的浪漫色彩和精致生活的情调。音乐和葡萄酒是奥地利式生活的标志和灵魂．品味音乐之都．不妨从一杯奥地利葡萄酒开始。一瓶好酒的人文情怀,如果说法国葡萄酒享誉世界，奥地利葡萄酒则是一瓶难求．在全世界最严格的葡萄酒法律面前，     

中国白酒：大风起兮危机四伏

作为具有浓厚文化色彩的传统产业．白酒是我国加入ＷＴＯ后受到冲击较小的行业之一，本应是走出国门大显身手的产业，然而因为自身行业的盲目扩张，非理性发展导致国内市场危机重重。一旦问题暴露，恐怕整个行业都会受到冲击，正好给蠢蠢欲动的国内外葡萄酒、啤酒及洋酒让出市场。记者在采访国内几家著名酒厂负责人时，无不对当前市场的混乱深表忧虑，更有人甚至断言：三年之内，中国白酒业将遭受重大灾难，由于失去消费者信任，市场将急剧萎缩，国内众多中小酒厂的生存将异常艰难，甚至一些名酒厂也将遭受重创。由此必将带来股市酒类板的剧…     

杯酒人生

人生如酒，品味葡萄酒的过程也是品味人生的过程，只有懂得生活的人才会懂得葡萄酒的味道。因此，极致的人生和极品的葡萄酒之间，是一种知己般的惺惺相惜。品味葡萄酒其实是在品味一种生命……[编者按]     

你所不知的奥地利葡萄酒

在中国．我们很少能接触到奥地利葡萄酒。谈到葡萄酒，人们总会联想到法国．事实上同样位于欧洲的奥地利所出产的葡萄酒也享誉国际。奥地利出产的葡萄酒以高质低产见称．一直以内销为主．海外难求。奥地利葡萄酒或清冽或醇厚．芳香馥郁，果味诱人．有时带有适中的酸性，橡木桶的精心制作是葡萄酒优良品质的重要保证。     

丰收美酒 甜蜜事业——北京顺兴葡萄酒有限公司在创新中蓬勃发展

近年来，葡萄酒在中国日渐流行。其生产、销售规模日趋增大。特别是饮用国产干红、干白葡萄酒成了一种时尚。形成这种局面的原因除经济、文化观念等因素外，更主要的是人们在生活水平逐步提高后，对自身健康有了新的追求。 　　面对餐桌上的变化，位于大兴县的北京顺兴葡萄酒有限公司依靠本地葡萄种植的独特优势，积极开发“干红”系列葡萄酒新产品，并逐渐使自已的品牌在强手如林的市场上站住脚跟。 1979年建厂的北京顺兴 葡萄酒有限公司，其前身是北京南郊葡萄酒厂。建厂初期，它只是一个传统的手工酿酒作坊。主要产品是桂花陈葡萄酒，由…     

2009年葡萄酒流行趋势

绿色葡萄酒逐渐成为流行趋势 根据美国餐饮协会的统计，有机葡萄酒已经成为人们消费选择的流行趋势之一。有的葡萄酒是100％的有机葡萄酒，     

薄若莱新酒葡萄酒中的传奇

在葡萄酒的世界里，只有一种葡萄酒是用来干杯、无须慢慢品味的，这就是薄若莱新酒。     

调动所有感觉 品一杯葡萄酒

早在古希腊文明的鼎盛时期，在庄严的公众场合，在祭奠神祗的仪式上，人们举杯同饮葡萄酒便已成为共存、博爱、交流及分享欢乐的代名词。人们把对葡萄酒的尊重与领悟代代相传，这也是其他任何饮料未曾享有的尊荣。葡萄酒不仅味道甘美，而且具有护肤美容的功效。葡萄酒中的萃取物可有效控制皮肤的老化。我国古代医学记载“葡萄酒益气调中、耐饥强志”和“暖腰肾、驻颜色、耐寒”等功能。在合理饮用范围内，葡萄酒可对神经运动中枢起作用，使人们思维更敏捷，判断更准确。同时，葡萄酒对心血管病的防治亦有着神奇功效。     

葡萄酒挑起宁波国际门户“功能区”的战略转型

宁波保税区有一条200米长的葡萄酒街，在这里，可以品到来自世界各地的3000多种葡萄酒。这就是华东地区最大的进口葡萄酒集散地之一——宁波保税区葡萄酒市场。     

葡萄酒复兴之国：奥地利主要葡萄品种

有证据显示，奥地利在6,000万年前就已经存在葡萄树了。随着历史的变迁，这片土地几易其主，而这里的葡萄栽培却从未中断。1985年，奥地利爆出“防冻剂丑闻”事件，一些酒商在桶装葡萄酒中添加了二甘醇用以防冻，增加葡萄酒的甜度。此事件严重影响了奥地利葡萄酒的声誉，导致其葡萄酒的出口量锐减。为改变这一局面，奥地利政府出台了严厉的葡萄酒法规并予以严格执行。现在，该国的葡萄酒业正逐渐恢复，并逐步走向正轨。以下介绍的内容是奥地利的主要葡萄品种。