豆腐作坊

“民以食为天”，豆腐，这个古远而长久不衰的大众食品，千百年来，以其细腻的质地、柔和的口感、易于入味的特性、低廉的价格，一直是人们一年四季餐桌上不可缺少的“当家菜”、“营养菜”。     

“红色之旅”新的活力

2005年是红色旅游年。目前全省各市正轰轰烈烈地掀起了红色旅游和工农业旅游的高潮。各地的党员干部、工人农民、学校学生、共青团员纷纷到革命纪念地等红色旅游景区、工农业示范点参观学习，实地接受革命历史教育和艰苦创业的思想教育．既丰富了旅游活动，又为我省红色之旅、工农业之旅增添了新的项目。     

壶口风景区十一期间确保安全和谐、天天有演出

壶口风景区为丰富中外游客游览项目，吉县县委、县政府采取多项措施，实现“安全、健康、秩序、质量、效益”为目标，喜迎“十一”黄金周。     

壶关名吃谣

我爱我的家乡。我生于斯．长于斯．供职于斯28个春秋。系下了许多情结。家乡的风昧饮食就是情结之一。回昧最多的是小时候逢年过节父母亲粗粮细做的捞饭、恰铬．串亲戚走姥姥家吃过的三合面、豆腐菜。赶会看戏买吃过的羊汤、烧饼……后来当了乡、县干部之后，经常下乡．无论走到哪里。老百姓都是加心敬意做好饭好菜款待。工作20多年。跑追了全县村村庄庄。也尝追了各地的风昧名吃。回顾起来。样样饭菜都记载着一段段生动难忘的经历。牵扯着一位位乡亲淳朴深厚的情谊。在即将调离壶关之时。满怀眷恋之情．写下了这首《壶关名吃谣》。以飨我的衣食父母——全县的父老乡亲。     

“仿珍”美味赛珍馐

许多人都知道“熊掌未熟，夺权篡位”的故事。这说的是中国古代的一位国王，儿子在杀他篡位时，他就想再吃一回熊掌，但他儿子等不得熊掌熟，还是杀了国王，篡了位。这里不说国王残忍的儿子，只提老国王临死前还留恋熊掌，可见熊掌美味的诱惑非同一般。大概是难以获取和营养丰厚美味诱人的缘故，熊掌自古以来一直就是宫廷内院、显贵达人府中享用的美味。到了现代，熊成了国家保护的珍稀动物，熊掌自然也就成了人们可望不可即的诱惑。     

风味美食：汤河鲜鱼、三星羊汤和农家菜

据说很多来弓长岭的客人，冲的不仅仅是风景，这里的风味美食汤河鲜鱼、三星羊汤和农家饭菜也使游人乐不思蜀。     

上党美食古今谈

上党物华天宝、人杰地灵、气候适宜、物产丰富，是中华民族的发祥地之一。近年来，考古工作者在长治市郊区西北的壁头村、东山脚下的北石槽村、壶口乡的石子河畔、潞城市的合室村、石梁乡的漳河两岸发掘出新石器时代的炊具、酒具、餐具及灶庖等用具，证实了四五千年以前我们的祖先就在这太行山之巅、漳河水之畔繁衍生息，开辟了饮食文化的发展史。     

南川天坑探秘

当重庆季节的天坑地缝早已蜚声中外，游人如织时，重庆南川的天坑溶洞仍深锁幽谷，神秘莫测、暗香浮动。春节过后，当重庆飞鸟户外探险俱乐部偶然获得南川葫芦山脉有数个大小不等的天坑和溶洞的消息后，就急匆匆组员急行200余公里，赶往——     

“文旅+教育”融合视域下开发青少年研学课程的实践研究

红色文化蕴涵了中国革命与建设实践中所创造和积累的丰富历史经验，具有良好的教育意义。充分利用红色文化资源，发挥好红色资源的教育功能，能够引导青少年树立正确的人生观和价值观，对帮助广大青少年更好地肩负历史使命和时代责任，为实现中华民族伟大复兴的中国梦而接续奋斗具有重要意义。如何以青少年喜闻乐见的方式讲好红色故事，如何全面挖掘本土红色文化资源，是相关人员必须深入研究的问题。红色文化资源与中小学研学旅行的融合是文化旅游与教育事业的深度发展，能够有效促进“文旅教”融合创新，实现文化育人。     

三国食文化剑门豆腐宴

四川剑门关以其雄奇险秀蜚声海内外。随着三国游和剑门关旅游的持续升温,剑门豆腐也越来越受游人青睐,成为剑门蜀道的又一个靓丽风景。剑门豆腐历史悠久,不仅色香味俱佳,而且文化含量极高,剑门豆腐的制作与发展和三国蜀汉密切相关,如今,剑门关的许多饭店都可以制作出上百道的三国豆腐宴,几乎每道菜都有一个关于三国的传奇故事。剑门豆腐不仅是美食佳肴,而且是历     

走进民间故宫——王家大院

王家大院是清代民居建筑的杰出代表，由历史上灵石县四大家庭之一的太原王氏后裔于康熙、雍正、乾隆、嘉庆年间所建。其总的特点是：依山就势、随形生变、层楼叠院、错落有致、气势宏伟、功能齐备，基本上继承了我国西周时即已形成的前堂后寝的庭院风格。再加匠心独运的砖雕、木雕、石雕，装饰典雅，内涵丰富，实用而又美观，兼融南北情调，具有很高的化品位，被国内外许多专家学誉为“中国民间故宫”、“山西的紫禁城”和“华夏民居第一宅”。     

旅行社保险究竟在保谁？

暑假旅游黄金月的到来，不少旅行社在宣传单中将“已投保旅行社责任险”作为吸引顾客的要素，游客对此未必有真切的了解。业内人士因此提醒你，此“险”非彼“险”，游客在遇到自然灾害等不可抗力因素或是自行游玩出现问题时，并不能得到有效赔偿。说穿了，旅行社责任险只保“社”不保“人”。     

论旅游的“层次”和“参与性”

“旅游层次”是一个旅游经济概念而不是旅游一般概念，是旅游消费而不是旅游活动本身有高低上下之分。作为旅游活动的最大宗项目，观光游览才是最为积极有益的“参与”，而目前不少地区开展的所谓“参与性旅游活动”正在严重破坏旅游环境并把旅游引向媚俗和庸俗，因而不利于旅游业的可持续发展。     

美利坚掠影

您到了异国他乡，总有些过去没见过的东西让人感到新鲜，使人驻足观望，令人品味回想，我到了美国也是如此。所见与其他去过的人大致相同，所闻所想却未必一样，所言的内容也许就各有千秋了。     

首家品牌注册成功 山西商务国际旅行社——享誉海内外的“诚之旅”

创办于1998的山西商务国际旅行社（有限公司)是山西省内一家股份制旅游企业，是以经营入境旅游、出境旅游、国内旅游的综合性国际旅行社。自2000年至2003连续四年荣获山西省最佳国际旅行社称号，2003年1月被共青团山西省委、山西省旅游局授予“青年文明号”称号。     

发展新产业 开发活资源——关于潞城市旅游业发展的几点思考

旅游业作为新兴的“朝阳产业”，已被列为山西省“十一五”时期四大新型支柱产业之一。作为长治市惟一的县级市，潞城有着悠远深邃的骄人历史和辉煌厚重的灿烂文化，殷商时即设微子国，西周时称潞子国。秦置潞县，隋开皇十六年始称潞城县，公元1994年撤县设市，境内自然风光优美，旅游资源丰富。在当前我市经济跨越发展、社会全面进步的新形势下，如何适应新的发展要求，把丰厚的历史“活”资源变成强势的经济“新”产业，加快旅游资源优势向经济发展优势转化，已成为亟待认真研究解决的一个重要课题。     

湖南安化“体—茶—旅”产业融合发展模式研究

湖南省益阳市安化县近年来依托安化黑茶走茶旅产业融合发展道路，县茶旅产业发展服务领导小组提出茶旅文康体产业融合发展思路。安化山水林湖等自然资源丰富，拥有悠久的传统体育文化，竞技体育基础好，群众体育底蕴厚。在乡村振兴战略下，安化应充分利用政策优势、自然人文资源优势和现有产业基础优势，发挥茶旅产业融合特色，利用茶旅融合、体旅融合、企业领跑、能人返乡、文化赋能等特点，采用“茶旅景区生态体育+旅游观光”模式、“茶旅景区生态体育+田园体验”模式、“生态体育+养生休闲”模式、“茶旅+体育赛事”模式、“体—茶—旅”一体化互助宣传模式，推进安化“体—茶—旅”产业融合。     

坚持与时俱进的思想路线 努力实现山西旅游业的跨跃式发展——学习“三个代表”重要思想体会

党的十六届三中全会通过的《关于完善社会主义市场经济体制若干问题的决定》中，首次明确提出了以人为本的全面发展观，强调“坚持以人为本，树立全面、协调、可持续的发展观，促进经济社会和人的全面发展”。这既是对过去经济社会发展历史经验的科学总结，更是吸收世界先进发展理论的科学成果，贯彻“三个代表”重要思想，与时俱进的充分体现。以十六届三中全会为标志，全国很快兴起新一轮的大开放、     

抓紧机遇 乘势前进 全面开创运城市旅游业发展新局面

2001年是“十五”计划的开局年，全市旅游系统广大干部职工在市委、市政府的领导下，紧紧围绕建设旅游大市的宏伟目标，认真实践“三个代表”，扎实开展各项工作，圆满完成了市委、市政府年初提出的各项任务目标。2001年，全市共接待国际游客20118人次，创汇600万美元，比去年分别增长20％和10％；     

暮云山传奇

“草长莺飞六月天，山花扑面水潺缓。前行谁发歌诗兴?暮云山色入画卷。”在太原市尖草坪区境内，有一座暮云山，这里深山古寺，景色清幽，传说很多。盛夏的一天，我们来到这里采风，