完善畜产品质量安全保障体系的分析

畜产品的质量安全保障体系是一项系统工程,政府在其中的主要职责就是最大限度地减少畜产品安全风险。本文通过对我国畜产品质量安全保障体系存在问题的分析,提出加大制度创新的力度,完善食品质量标准体系和检测体系,完善畜产品安全信息能力的建设和食品安全信用体系,深入实施市场准入制度等以保障我国的畜产品质量安全。     

我国畜产品质量安全的现状及原因分析

一、研究畜产品质量安全的意义改革开放以来,我国的畜牧业快速增长,到2002年,肉类总产量达到6526万吨,禽蛋总产量达到2462万吨,奶类总产量达到1400万吨。其中,猪肉、羊肉和禽蛋生产均居世界首位,家禽生产仅次于美国,居世界第二位。牛肉生产居美国、巴西之后的第三位(不包括欧盟)。在国内,随着人民生活水平的提高,对肉类、禽蛋和奶类的需求量也不断加大,到2002年人均拥有猪牛羊肉40.8公斤,牛奶10.2公斤,全国平均每天大约要消费掉16-17万吨肉类,市场需求巨大。同时,我国还是一个畜产品出口大国,2002年,中国畜产品出口总额达到25.82亿美元。     

我国畜产品质量安全现状及对策探讨

畜产品质量安全问题是一个民生问题,本文分别从国内外畜产品质量安全的现状对整个社会的影响,包括民生健康、畜产品市场、畜产品出口、畜牧业四方面来阐述,并且时生产经营者、质量监管机制、生产和质量监管技术、地区生态环境、畜牧业产业化发展水平等方面进行了分析,并提出了解决的对策.     

我国畜产品质量安全管理存在的问题及对策

畜牧业在国民经济中的地位已经上升为主产业，我国畜产品属于劳动密集型产品，在世界贸易中具有很强的竞争优势。但是，近年来我国畜产品的出口却出现了下降趋势，我们发现畜产品的质量安全问题是主要的限制性因素。畜产品质量不仅关系到我国畜牧业与食物系统的国际竞争力，而且直接关系到人们的健康与安全。中毒事件频频发生、新技术对畜产品品质和口感的影响、环境恶化对畜产品的污染以及经济全球化过程中境外畜产品安全等问题，生产者陷入无序经营，出现“自杀性”的恶性竞争，有关畜产品安全的法律法规不健全，监管乏力、有法不依，消费者的利益得不到保障。面对这一系列问题，畜产品的质量安全问题的研究迫在眉睫。本文力图从管理的角度找出问题的症结所在，为建立适合我国国情的畜产品质量安全体系提出对策。     

蔬菜生产者质量安全认知与行为分析——基于山东省9市497个农户的问卷调查

文章依据山东省9市497个农户的调查数据,从投入品、病虫害防治、可追溯系统和环境体系等方面分析了蔬菜生产者质量安全认知与行为。研究表明,受访者对菜种质量和农药质量有良好的认知,且菜种引进渠道集中而稳定,但对农药合理使用与潜在危害、病虫害等方面知识的认知度较低,其四类行为在不同层面上存有严重漏洞。为此,应进一步加强宣传、督导、培训和考评,以提升蔬菜生产者质量安全行为认知与实施意愿。     

天津首创畜产品质量安全管理新模式

常到专卖店买肉的天津市民近日惊喜地发现．凭借一张电脑收银小票所显示的信息。顾客就可以在网上方便地进行猪肉质量的防伪查询。一旦发现有质量问题，凭着这张小票就可直接查出哪家养猪场出了问题，甚至可追查到相关责任人。     

加强兽药质量和兽药残留监控 确保畜产品质量与安全

兽药质量和兽药残留直接关系到畜牧业的发展和人民的身体健康，加强兽药质量和兽药残留监测监控刻不容缓。今后要加强兽药监督工作，加大兽药执法监督力度，建立健全畜产品质量监测体系，做好兽药残留监控工作，确保畜产品质量与安全。     

影响设施农产品质量安全生产的行为因素分析一一以北疆设施生产者调查为例

新疆设施农业发展带来的经济效益日益突出。但最近几年,由于农药、添加剂、植物生长激素滥用以及环境污染等造成的农产品安全问题相当严重。本文主要研究新疆设施农产品质量安全问题,对北疆设施生产者进行实地调查,利用Logistic模型,对影响设施农产品质量安全生产的行为因素进行分析,结果表明：生产者是确保设施农产品质量安全的第一负责人,他们的行为直接影响着农产品的质量安全,目前,新疆设施生产者具有安全生产意愿,但由于家庭收入、市场机制不健全、技术指导的缺乏等原因,仍存在不安全的生产行为。通过生产者的生产行为,结合实际提出相应的对策建议,从而改善生产者的行为并加强控制,更好的发展设施农业。     

饲料导致的畜产品安全问题分析

本文就影响畜产品安全的因素做一分析,例如:环境污染、饲料安全、有害微生物、转基因产品、人为因素等,而饲料作为人类动物性食品的主要生产原料,其质量问题与畜产品的安全密切相关。饲料中存在的不安全或具有安全隐患的因素很多,某些方面的问题还十分突出,关注和解决饲料安全问题刻不容缓。     

探讨畜产品质量安全存在的问题及对策

畜产品质量安全问题是一个社会热点问题之一,关系到人类的健康。通过对动物疫病、兽药残留、饲料及添加剂质量,畜产品加工和流通过程污染存在的问题进行分析,为畜产品质量的防范提出对策。     

我国畜产品出口的比较优势分析

畜牧业是我国的重要产业,畜产品是我国重要的出口创汇商品,1998年我国畜产品出口额达17.08亿美元,畜产品对外贸易的发展,既有利于 国出口创汇,又有利于畜牧业的发展,从而促进农村经济的发展和农牧民收入的提高,分析我国畜牧产品对外贸易所存在的问题和畜产品出口竞争力的变化,是制定我国加入世界贸易组织（WTO）后,畜牧业发展规划和畜产品出口应对策略的基础,为此,许多学者从不同侧面对我国畜产品的出口贸易进行了较深入的研究（黄季,马恒运,2000,林祥金,2000,等）,但以往的研究缺乏对畜产品内部小类产品的计量分析。我们认为,系统分析畜牧业内部小类产品出口的比较优势,对制定我国畜牧业发展规划和畜产品出口应对策略更有指导意义。     

科技提升我国畜产品质量的几点建议

本文在对制约我国畜产品质量提高的技术因素进行分析的基础上，提出了利用科技提升我国畜产品质量的建议，以期通过技术的推广应用带动我国畜产品市场竞争力的增强。     

最大限度保障生产者和消费者利益——安徽应对蔬菜价格大幅波动工作纪实

今年以来,受多重因素的影响,安徽与全国大部分地区一样,部分蔬菜品种出现了价格大幅波动的情况,该省多措并举,着力缓解产销矛盾,保障蔬菜均衡供应和市场价格相对稳定。     

畜产品质量安全管理的国际比较研究

在经济全球化条件下，一国畜产品的质量安全问题不仅关系到本国人民的生活与生命安全，而且还关系到整个人类的生活与生命安全。本文将比较研究国际畜产品质量安全管理与控制的共性与差异，寻求畜产品质量安全管理的经验，以便对我国改进和提高畜产品质量安全管理工作能有所借鉴。     

浅析砚山县畜产品质量安全现状及对策

砚山县畜产品生产加工历史悠久,清真牛干巴、阿猛飘香猪风干腊肉等产品,深受消费者喜爱,销量逐年增长.随着人民生活水平的提高,对畜产品质量安全的要求不断提高.但畜产品生产加工涉及面广、销售环节多,导致影响畜产品质量安全的因素较多.笔者结合多年来工作经历,深入调查了解,从动物疫病防控、屠宰加工、检测监管等方面,对砚山县畜产品质量安全现状,展开分析,查找问题,提出对策.     

专家分析近期畜产品价格上涨的原因

入冬以来，由于禽流感疫情的发生，鸡鸭等禽类产品价格纷纷“跳水”，消费的购买量也大幅度下降，许多市场已不见禽类踪影。与之形成鲜明对比的是畜产品的销售量在上升，并且价格也有一定程度的升高，似乎是畜牧业的“春天”来了，记就此走访了相关人士。     

我国主要畜产品的国际竞争力分析

我国是世界畜产品生产大国，研究我国畜产品国际竞争力问题具有重要意义。本采用国际市场占有率和显示性比较优势指数两个指标，对我国肉、蛋、奶等主要畜产品的国际竞争力进行了评价，得出我国畜产品国际竞争力普遍不强且呈下降趋势的结论。同时，本在具体分析影响我国畜产品国际竞争力主要因素的基础上，提出了提高我国主要畜产品竞争力的相应对策。     

浅析我国畜产品加工业的发展

一、我国畜产品加工业已形成独立体系。改革开放以来，我国畜牧业发展非常迅速，主要畜产品的产量已经位居世界前列。在原料日益丰富的宏观背景下，畜产品加工业沿着“中西结合、适合国情”的路子迅速发展，品种结构迅速改善，产品质量迅速提高。目前，以肉类、蛋类、奶类、皮革和毛绒加工为主的畜产品加工业体系已初步形成。据不完全统计，至上年底全国已有畜产品加工企业