全聚德：烤熟的鸭子为什么能飞

奥运概念、连锁题材可能都是全聚德连拉涨停的原因,但更有说服力的,应该是全聚德高达130亿元的品牌资产。     

全聚德的品牌管理战略

中华著名老字号“全聚德”，始建于1864年（清同治三年），含义为“全而无缺、聚而不散、仁德至上”。140多年来，历经几次重大的历史变革，“全聚德”获得了长足的发展。1993年5月，中国北京全聚德烤鸭集团公司成立，为全聚德在改革开放时期的大发展奠定了坚实的基础。1997年，中国北京全聚德烤鸭集团公司按现代企业制度转制为中国北京全聚德集团有限责任公司。     

北京六家老字号确定英文名

1月8日，全聚德、同仁堂等六家老字号征集的英文名字已确定。其中，“全聚德”翻译成“Quanjude Peking Roast Duck—Since 1864”。     

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坐落于全聚德集团总部三楼的全聚德展览馆集中展示了全聚德的百年发展史和以烤鸭为代表的餐饮发展史，以及在新的历史时期、全聚德集团锐意改革、创新、发展，以文化制胜的历程。整个展览贯彻着全聚德“全而无缺，聚而不敢，仁德至上”的经营理念和与时俱进的创新精神，折射出中国近代和现代社会发展变革的历程，传承着源远流长、耐人寻味的中华饮食文化，彰显了中国餐饮业的独特魅力。     

跨越三个世纪的中国全聚德（集团）股份有限公司

中华著名老字号“全聚德”，始建于1864年（清同治三年），迄今已跨越了三个世纪。140多年来，历经几次重大的历史变革，“全聚德”获得了长足的发展。     

如何摆脱产品进入衰退期的困局：创新产品概念定位细分市场 延伸产品系统带动新品上市

“一株”口服液是中国市场上少有的一个历经十数年而依然“健在”的保健品品牌。产品自1990年进入市场以来，几度起起落落。96年后．产品销售进入高速增长期，并迅速由一个区域性品牌发展成为全国性品牌。到1999年，销售达到高峰，全年销售额接近8个亿，此后销量开始下滑．到2003年，“一株”口服液的全国市场销售额已不足1亿元。     

全聚德出资1．4亿元开发西北市场

全聚德近日公告称，公司与新疆君邦投资有限公司（以下简称君邦投资）签订协议，受让君邦投资所拥有的新疆全聚德控股有限公司（以下简称新疆全聚德）85％股权。以评估值为参考，全聚德应向君邦投资支付的股权转让款为13838万元。     

管理创新是企业生存的决定因素

菏泽华瑞集团公司是一个集面粉、油脂、食品加工为一体的大型国有企业集团公司。近年来，该集团公司紧紧围绕管理创新这一重大课题，以成本管理为基础，以人本管理为核心，创造了“最低成本经营，最低成本技改，最低成本发展”的三低模式。自1996年以来，公司固定资产原值由5000万元增至现在的2．5亿元，由一个年产值3000万元的面粉加工企业发展成为一个年产值3亿元，综合经济效益3000万元的大型粮油企业集团。华瑞集团的成功实践证明：在企业改革不断深化的基础上不断实施管理创新将成为国有粮食企业生存和发展的决定性因素。     

全聚德：百年炉火香

“不到长城非好汉．不吃全聚德烤鸭真遗憾。”全聚德的烤鸭是中华美食的代表．在北京．无论是全聚德前门店、和平门店．或者王府井店、奥运村店．民众排长队拿号等候就餐早已成为街头一景．众多外宾对全聚德烤鸭也赞誉有加。历经150年风雨沧桑．全聚德这块金宇招牌凝聚了几代人的艰辛与梦想．见证了中国一个多世纪的曲折与荣耀。     

江西省长黄智权加速江西崛起实现历史跨越

进入新世纪以来，江西经济社会快速发展，提前一年完成“十五”计划确定的主要发展目标，全面和超额完成“十五”时期的各项任务。以人均生产总值突破1000美元为主要标志，全省经济社会发展实现了一个历史性跨越。经济总量迈上了新台阶，全省生产总值由2000年的2003亿元增加到2005年的4070亿元。按可比价格计算。年均增长11．6％。比“十五”计划目标的3000亿元超过1070亿元。经济结构调整取得新进展，继续发展增添了新后劲。全社会固定资产投资由2000年的548亿元增加到2005年的2293亿元。年均增长33．5％。比“十五”计划目标920亿元超额1373亿元。人民生活水平有了新提高。全省城镇居民人均可支配收入由2000年的5104元增加到2005年的8620元。年均增长11％。比“十五”计划目标7160元超过1460元。     

透视北辰的企业文化建设与管理创新

北京北辰购物中心以技术创新支持经营与管理创新，连续多年快速增长，2004年实现销售额10．63亿元，利润5658万元，累计到2004年底，实现销售收入68.2亿元，利润2．63亿元，累计实现投资回报额3．15亿元。在商业竞争白热化的情况下，北辰购物中心逆风飞扬，取得了骄人的业绩，被业内称为“北辰现象”。     

全聚德们异地水土不服？

先遣队近乎全军覆没 全聚德最近发布的2008年年报显示：公司除在北京地区完成1．5亿元利润外，2008年仅有上海店实现了92．67万元的赢利，其他京外直营店全部亏损，合计亏损金额约为1000万元。显然，这种几乎全军覆没般的扩张失败，决不能简单归结为整体大环境的影响，或者菜品、口味等的不适。     

反思旭日集团的变革伤痛

人们记忆中的“旭日升”冰茶是1993年以一个供销社为基础发展起来的饮料巨头，初期发展迅猛。1995年，“旭日升”冰茶的销售额达到5000万元。1996年，这个数字骤然升至5亿元，翻了10倍。在市场销售最高峰的1998年，“旭日升”冰茶的销售额达到了30亿元。     

“老”字号何以拥有“新”活力?

到北京要吃烤鸭、吃烤鸭要去全聚德,这早已成为无数中外游客的共识。对于这样一个品牌早已深入人心的老字号来说,如何不吃老本,让老字号保持新的活力,是新时代必须直面的课题。在此方面成就斐然的全聚德,堪称老字号走向新时代的楷模。     

工行信用卡：打造老品牌的新活力

中国工商银行（以下简称“工行”）2009年在资本市场可谓出尽了风头。该行2008年年报显示，实现净利润1111．51亿元，同比增长35．6％，成为全球盈利最多的银行。不仅如此，工行在国内的信用卡业务也加大了营销力度。据工行信用卡中心的内部人士透露，截至2009年4月7日，工行信用卡发卡量4273万张，消费达到1005亿元，再一次刷新行业和该行历史纪录，市场占有率保持第一，领先优势不断扩大。     

衡水老白干能否将邢台打造成“第二衡水”？

在2006年．平均每个邢台市民消费了近70元的“十八酒坊”产品。最近两年。衡水老白干旗下的“十八酒坊”在河北邢台地区的发展堪称奇迹。去年“十八酒坊”的销售额高达6000多万元，如果加上衡水老白干的“淡雅”以及其他老产品。邢台市场的总量估计在8000万元以上，而邢台白酒市场的总量约在5亿元左右。     

科学管理是企业生存的根本

双安商场１９９４年８月１８日开业以来，本着“真诚合作，追求卓越”的企业精神，始终保持着持续稳定的发展。１９９４年销售额为１６亿元；１９９５年销售额为７８亿元；１９９６年销售额为８７亿元；１９９７年销售额为９８亿元；１９９８年销售额为９７４亿元。加强商品管理为顾客提供一流服务双安商场始终把“让顾客百分之百满意”作为自己的服务宗旨，跳出传统的“服务态度”范围，将“服务”这一概念不断引深而成为一个“大服务”的概念。双安人把服务作为工作的出发点和落脚点，实现了被动服务向主动服务的转变，从而将新…     

金招牌 汇聚胜友如云 食文化 连结友谊真情

在国内外旅游者中流传着这样一句话,“不到万里长城非好汉,不吃全聚德烤鸭真遗憾。”这句发自国内外宾客内心的赞誉,足以说明“全聚德”在人们心中的地位。“全聚德”从创立至今,135年来,以其丰富、独特的饮食文化吸引着来自五湖四海的宾     

传承百年文化 打造中华餐饮联合舰队

“不到万里长城非好汉，不吃全聚德烤鸭真遗憾”这句耳熟能详的广告语无疑昭示着已经有着142年历史的中华老字号——全聚德，在沐浴百年风雨，历经沧桑变幻后，如今已成为享誉海内外的民族品牌。     

经营职能专业化带来组织创新

浙江的美特斯邦威集团公司是在我国走在前列的一家“虚拟经营”企业。它从青田山区起家，闯荡温州，现在它的总部安在了上海，如今它已是我国休闲服饰业的龙头老大。在前7年的时间里，这家企业实现了销售额从最初的500万元增加到15亿元——300倍的骄人业绩。2005年，美特斯邦威更以220．21亿元的业绩跻身“中国制造业500强”。[编者按]