食堂的“四化建设”

当前,不少农村学校因生源减少而合并,寄宿制中小学成了学校发展的主趋势,在这种情况下,办好农村学校的食堂,就显得尤为重要。设施要规范化各级政府要保证对教育的必要投入,让寄宿制农村中小学校学生食堂的硬件设施能够达标。如一所食堂,应当有宽敞的操作间和窗明几净的学生餐厅。食堂操作间生食和     

完善农村中小学食堂财务管理业绩评价系统的思考

随着农村中小学的食宿改善工程逐步实施到位,诸多农村中小学建起了学生食堂,解决了路途较远的学生就餐问题.由于受到地区经济发展水平等诸多因素的影响,不同农村中小学食堂的经营管理状况差异较大.鉴于其所提供的服务具有"准公共产品"这一特性,地方教育主管部门和财政部门应建立和完善相适应的农村中小学食堂财务管理业绩评价系统,科学评价其的财务管理状况,促使其不断提高经营管理水平,稳步实现教育优先发展目标.     

中小学校食堂会计核算之我见

中小学食堂管理是学校整个管理体系中非常重要的一环,食堂收支管理则是食堂控制成本,改善服务质量的关键环节,当前中小学食堂会计核算还不尽如人意。文章在分析中小学食堂加强会计核算的重要性基础上,深入探讨了当前中小学校食堂会计核算的现状、存在的主要问题及其原因;最后,在中小学校食堂会计核算的科目设置和有关科目的会计核算方法方面,针对性的提出了中小学食堂加强会计核算的对策措施。     

浅析如何提升高校食堂满意度——以南昌地区为例

高校食堂改革25年来,学生对食堂的满意度一直不高。笔者从学生对高校食堂饭菜价格、种类、口味、整体满意度等方面进行调查分析,认为经营者应在控制成本、降低价格、增加饭菜品种等方面不断努力,切实提升学生对食堂的满意度。     

幸福,从热腾腾的午餐开始——鄞州区推进学生餐饮放心工程记

学生的健康成长事关民族素质和祖国未来,学生在学校的饮食安全与健康也是家长、学校和社会非常关心的问题。鄞州区通过努力,全面完成了89所包餐制学校的保温餐车的配置工作,并积极推进学生营养午餐菜谱制度,打造"师生满意食堂",将学生餐饮放心工程做细、做实。     

农村学校食堂建设 吃饭问题比建标准食堂更重要

让国家有限资金发挥更大作用,让农村学生吃饱、吃好最重要,毕竟农村学生吃饭问题比建标准食堂更重要。教育部要求2013年力争所有农村学校都要有食堂,于是各地纷纷进行农村学校标准化食堂建设。食堂标准化详细规定食堂面积大小、设备装置、消毒程序、操作程序,据粗略统计一个标准食堂操作间费用在10万元左右。农     

立体式管理伴随学生健康成长

每一学期,中共四川省广元市剑阁县委书记向永东及县委副书记、县长陈勇和县教科局局长伍翠蓉都要亲临学生食堂与师生共进午餐。四川省广元市剑阁县位于四川盆地北部边缘。"尽管全县学校基数大,地方财力十分有限,县政府仍然配套620万元学生食堂改造专项资金,国家投入1787万元食堂改造专项资金,改造了66所学校食堂,改造面积     

西部地市高校食堂经营效益的探讨

通过分析西部地市高校食堂在经营上存在的问题,提出从坚持高校食堂经营公益性,保障饮食安全,控制运营成本,规范服务行为,创新饮食产品和创设高雅饮食文化等几方面加强建设的建议,从而实现高校食堂经济效益和社会效益双丰收的经营目标.     

关于高校食堂经济效益的探讨

本文通过分析高校食堂在经营上存在的问题，根据高校食堂经营公益性、非营利性，探讨如何控制运营成本，保障饮食安全，从而实现高校食堂经济效益和社会效益双丰收的经营目标。     

破解农村学生就餐难以及教师住宿难

贵州省日前召开全省农村寄宿制学校建设攻坚工程启动大会。会议提出，在“十二五”期间，包括中央财政在内的各级财政拟投入106．4亿元，实现农村中小学（除教学点外）“校校有食堂”，农村小学在校生寄宿率达30％，初中在校生寄宿率达70％；实现农村教师安居乐教。通过“工程”实施，基本解决全省农村中小学生就餐难和学生、教师住宿难问题，     

吃饭问题比建标准食堂更重要

让国家有限资金发挥更大作用，让农村学生吃饱、吃好最重要，毕竞农村学生吃饭问题比建标准食堂更重要。     

对民办高校开设贫困生食堂的思考——以西京学院“经济餐厅”为例

民办高校开设贫困生食堂可以有效减轻贫困生负担,具有推广价值。在开设过程中,要关注学生感受,真正关心、关爱并尊重贫困生,做好贫困生的心理辅导工作,将贫困生食堂打造成新时期高校思想政治教育新阵地,社会各界应加大对民办学校的关注和支持力度,确保贫困生资助体系常态化。     

浅谈高校食堂核心管理体系与构建

随着经济的发展和人们对饮食要求的提高,高校食堂的专业知识和服务水平已不能很好满足师生的要求。以往多数高校食堂管理者或在为节约原料成本而奔波于食品采购,或为完善食堂环境而劳碌于设备申报,却忽视了食堂核心环节的重要性,致使食品、服务及安全等问题频发而无从解决,发展处处受阻。要使高校食堂进行可持续发展,必须构建指导于日常生产的核心体系。笔者主要从高校食堂菜肴食品、服务质量及文化建设等环节阐述食堂核心体系与构建方法,以期解决高校食堂的可持续发展与管理方面问题。     

高校学生食堂管理不容忽视的几个问题

本文作者根据多年的工作经验,对高校学生食堂存在的四个问题进行探讨,力图引起有关部门的重视,加以改进:第一,必须对高校学生食堂食品卫生安全高度重视;第二,学生用餐存在严重地浪费现象,必须加强教育;第三,部分学生存在不良膳食习惯,要加强学生合理的膳食结构教育;第四,要保证学生食堂微利经营原则,多途径解决饭菜价格上涨问题。     

学范练纠检比 食堂的养成教育六字诀

学生养成良好的习惯是个大问题,更是食堂管理的大智慧。作为食堂的管理者要充分尊重学生,让他们在习惯养成中发挥主人作用。良好习惯的养成绝非一日之功,我们要认真抓好关键的前三天,让学生坚持做好一个月,坚持以"低起点,严要求,小步子,快节奏,多活动,求变化,快反馈,勤矫正"为原则,在学、范、练、纠、检、比上做文章。     

没有图纸的设计

一位德国教授讲过这样一件事：某大学要增建学生食堂，任务交培了设计师。但几天后．设计师却报告说建造食堂不合算，提出了另一方案．即同校园周围的餐馆订合同，把原先补贴学生伙食的钱拨给餐馆(或者通过银行，把钱贷给愿意开办快餐业的居民)．让学生拿学校发的就餐券分散到附近餐馆用膳。校长一调查．立即同意了这个方案。     

破解农村学生就餐难

近日，贵州省召开全省农村寄宿制学校建设攻坚工程启动大会。会议提出，在“十二五”期间，包括中央财政在内的各级财政拟投入106．4亿元，实现农村中小学（除教学点外）“校校有食堂”，农村小学在校生寄宿率达30％，初中在校生寄宿率达70％；实现农村教师安居乐教。通过“工程”实施，基本解决全省农村中小学生就餐难和学生、教师住宿难问题，为该省实现义务教育均衡发展奠定基础。贵州省省长赵克志、副省长刘晓凯出席会议并讲话。     

权力 “跑马场”

湖北武汉一所小学，全班63名学生中诞生了32个“小头头”：1名班长、10名值日班长、4名学习委员、1名文体委员和16名小组长…… 班级挑选一些学生担任班级干部，这是常规的班级管理要求，也是培养学生自主管理班级的应然举措。在班级干部的选举中，让更多的学生参与进来，既能激发学生管理班级的热情，也能让学生获得一定的锻炼机会，这些本无可非议，但也有人提出质疑：过多的设置班干部，     

浅谈中小学学生心理咨询

中小学学生心理健康问题是当前社会较为关注的一个问题，本文分别从加强学校心理咨询的迫切性、如何看待心理咨询在学校工作中的重要地位，以及当前中小学心理咨询的困惑三个方面进行阐述。     

次服中心指导下的学生伙管会对我院餐饮的重要作用

随着市场物价的不断波动，给食堂经营带来了一定的困难，为了更好地了解同学们的需求，服务于同学，增进同学们与食堂的交流和沟通，我校饮服中心提出了伙管会由饮食服务中心直接指导的新思想。