驯服饭店企业员工流失问题

饭店员工的高流失率问题一直是饭店企业经营管理者和学者共同关注的问题之一。本文分析了饭店企业员工流动的三个拉力及由于员工流失给饭店企业带来的四个方面的经营风险,提出了驯服员工流失问题要实施的三种策略     

员工流动性对饭店经营影响探讨

纵观目前中国饭店业,员工流动率过高已成为了行业健康发展的桎梏。员工快速频繁"跳槽"所造成的酒店财力、物力、信息等资源使用效率低下,经营成本上升以及服务质量难以保证等问题,已引起了业内人士的高度重视。如何解决我国饭店企业员工流失的问题,己成为业界关注的课题,对我国饭店员工流失现状进行了分析,同时针对我国饭店员工流失所出现的问题提出相应的解决方法,这也是选择这个研究课题的初衷。     

饭店员工职业生涯发展影响因素

目前饭店业员工流动大,这不利于营造一个高效率的工作环境,及员工自身的职业生涯和饭店企业的发展。中国饭店员工年均流动率在30%左右,而国际著名的品牌饭店的人员流动率一般在10%-15%之间,这种现象在低星级饭店中表现更为严重,这是由于行业吸引力的下降,饭店对服务人员素质要求的提高,饭店企业长期忽视人才的职业生涯规划等原因造成的。而频繁的人员流动不仅给饭店带来成本的损失,同时也对饭店服务质量和日常经营活动产     

星级饭店员工流失问题研究

一项统计结果显示,北京、上海、广东等地区的饭店员工平均流动率在30%左右,有些饭店甚至高达45%。据中国旅游协会人力资源开发培训中心对国内23个城市33家2—5星级饭店人力资源的一项调查,近5年饭店业员工流动率高达23.95%。一般行业正常的人员流失在5%～1 0%左右,而饭店业员工的流失率竟然高达30%。饭店作为传统的劳动密集型服务业,人力资源是其发展的核心保障,伴随着国内星级饭店业竞争的加剧以及国际连锁品牌饭店的流入,饭店业员工流失的情况将越来越严重。     

提升员工满意度应对饭店业“用工难”困境

"招工难、核心员工稀缺、员工流失率高"一直是饭店行业的普遍问题,这已经严重影响到了整个行业的健康有序发展。那么,是什么原因导致饭店业遭遇"用工难"的困境?"用工难"的背后凸现出饭店业发展的哪些瓶颈?我们又该如何应对?饭店业"用工难"原因解析1.文化与价值观原因社会上对饭店行业一直存在着一些"偏见",影响既广且深,严重影响了人     

饭店内部营销对员工满意度影响研究

本文从内部营销视角出发,以中国饭店业为研究对象,分析内部营销对饭店员工满意度的影响。实证研究发现,内部营销对员工满意具有显著正向影响。建议饭店行业管理者从内部促销、内部分销、内部产品、内部价格着手,积极开展有效的内部营销活动来改善内部的服务质量,从而提高员工满意度,进而提升饭店竞争力。     

现实工作预览法在员工招聘中的应用

员工流失率过高的问题已日益成为饭店企业面临的重要问题之一。如何减少和防范员工流失,关系企业的生存和发展。但是,纵观饭店员工招聘流程,发现诸多企业走入误区：一开始总是希望聘请具有优秀专业技能和知识、诚信等合乎要求的人才充实到自己的工作团队。但是当面临诸多有着不同背景、学识、经验的应聘者时,     

2004中国饭店业年度十大人物

继2003年"首届中国饭店业年度十大人物"成功评选暨颁奖后,饭店现代化杂志社于2005 年岁末年初再度推出"2004中国饭店业年度十大人物"。"2004中国饭店业年度十大人物"的评选宗旨是:表彰中国饭店行业精英,提升中国饭店品牌形象,提高中国饭店业的国际影响力,促进中国饭店业的健康发展。评选依据主要是:在2004 年取得了突出的经营业绩:为推动所在区域饭店业的发展起到了突出的作用和影响:所在饭店或     

现实工作预览法在员工招聘中的运用

员工流失率过高的问题已日益成为饭店企业面临的重要问题之一。如何减少和防范员工流失,关系企业的生存和发展。但是,纵观饭店员工招聘流程,发现诸多企业走入误区:一方面希望聘请具有优秀的专业技能和知识、诚信等合乎要求的人才充实到自己的工作团队中。但是当面临     

如何控制饭店人员流失

目前饭店员工流失率过高是普遍存在的一个问题,本文阐述了饭店员工流失率过高的原因及应采纳的对策,以利于饭店在竞争中立于不败之地。     

如何控制饭店人员流失

目前饭店员工流失率过高是普遍存在的一个问题,本文阐述了饭店员工流失率过高的原因及应采纳的对策,以利于饭店在竞争中立于不败之地。     

2004年中国饭店业十大新闻

2004年中国饭店业没有SARS这样的新闻,但并不意味着中国饭店业的平淡。骄人的市场业绩、活跃的市场氛围,给经历了磨难与困惑的中国饭店业增添了新的写意。 2004年年末,饭店现代化杂志社在京邀请了中国旅游饭店业界部分专家、学者,从2004年中国饭店业发生的重大且具影响力的新闻中评选出十大新闻,同时,部分专家、学者对十大新闻也给予了点睛之评,进一步阐释了十大新闻本身所具有的行业代表性和新闻性。 新闻是记录特定条件和环境下的势态亮点,尽管这些新闻不能完全代表2004年中国饭店业新闻的全部,但从中可以看到中国饭店业正披荆斩棘、乘风破浪,朝着集团化、国际化和品牌化的方向迈进。 2004年中国饭店业十大新闻比较客观地总结了一年来中国饭店业在引进人才、海外上市、规范行业标准、奥运住宿、集团重组、资产并购、品牌扩张、国有饭店改制、集团化发展、经济型酒店、饭店绿色环保等方面的问题和事件,较为全面地反映了一年来中国饭店业改革发展进程之脉络。     

归属

饭店员工的流动率是很高的，为了维持经营和发展，每年都需定期和不定期地招进新员工。做好培养和使用新员工的工作，对于饭店的经营和员工个人的职业发展都有着重要的意义。有一个不争的事实是，新员工(特别是大学毕业生)第一年的流失率非常高，所以，做好管理新员工的工作应该引起饭店各层管理者的重视，它直接关系到饭店的人才储备和培养，关系到饭店能否提升自己的竞争力。做好管理新员工的工作可以从以下几个方面着手。     

中国单体饭店产品定价问题分析及对策

中国饭店一直处于低价竞争的困境之中,造成饭店业利润连年下降.这不仅使其信誉受损,而且打击了旅游者出游的积极性.通过运用不完全信息动态KMRW声誉模型,深入分析了中国大量单个的饭店产品定价问题症结所在,认为中国饭店业应该在饭店联合体的基础上,追求更高的差异化生存发展战略.     

中国饭店管理公司运营规范

为规范中国饭店管理公司的经营行为,维护饭店业主、饭店管理公司、饭店员工的合法权益,引导饭店管理公司健康发展,中国旅游饭店业协会近期组织有关专家起草了《中国饭店管理公司运营规范》。专家们在广泛调查研究的基础上,认真总结我国饭店管理公司的成功经验,参考国际饭店集团的成功做法,结合多年来的研究成果,形成了《中国饭店管理公司运营规范》初稿。在此基础上,中国旅游饭店业协会多次召开饭店管理公司、饭店业主、有关专家学者会议,征求对该《规范》的意见,经过近一年的反复修改,《规范》已经比较成熟。现予以发布,在行业内试行。     

留住员工心 降低流动率

员工流动率高的原因是多种多样的,归纳起来可分为三大类：一是“收入”与“付出”不成正比,造成了心态的失衡;二是行业的内部流动,向高星级和高收入的酒店转移;三是缺乏和谐的劳动氛围,员工没有归属感。面对眼前饭店业普遍存在的几个问题,许多饭店的决策层也只能是看在眼里,急在心里,很难拿出相应的对策。本文将针对员工流失率高的原因提出一些建议,供饭店行业的决策层参考。     

星级酒店员工流失原因分析及对策探讨

酒店员工流失是正常现象,但酒店员工的大量流失则会给旅游饭店造成经济损失和管理混乱。员工的高流失率是困扰着酒店管理者的难题,已成为酒店行业的症状之一,是整个行业的普遍现象。文章从行业、企业及个人的角度分析了我国星级酒店员工流失的原因,并针对这些原因提出了相关的解决措施。     

饭店员工流动的因素及控制方法

由于饭店企业开放性的用人制度以及社会、员工等多方面的因素使我国饭店企业的员工流动率一直保持在较高的水平。而且近年来这种现象越来越突出，这一问题一直困扰着我国的饭店业。因此必须针对员工流动的各种影响因素采取一些控制措施，其中包括指导思想和一些具体做法，才能把饭店员工流动所造成的不良影响降到最低。     

高科技企业员工的企业忠诚度与职业忠诚度研究

一直以来,高科技员工频繁的跳槽行为已经成为一种习以为常的现象。调查显示：目前IT企业的年员工流失率平均为：北京19.7%,上海17.3%,广州11.2%,深圳20.1%。对于某些IT企业来说,技术员工的年流失率可达到30-50％,销售经理的年流失率也在26％以上。这大大增加了企业的管理成本,不利于企业的发展。     

2004年中国国际饭店业集团(管理公司)统计发布

为了继续推动中国饭店业集团化进程向世界展示我国饭店集团化发展成就,今年中国旅游饭店业协会继续开展并完成了2004中国饭店业集团(管理公司)数据统计工作。结果显示:中国饭店业集团化发展出现了许多新的特点,特别是中国饭店业民族品牌化发展取得了一定成绩。