麦当劳用人之道

麦当劳用人之道麦当劳是当今世界上规模最大的经营快餐业的企业集团，它的成功在很大程度上取决于它的用人之道。不用＂靓＂女当今服务行业对雇员的外表条件特别讲究，尤其要求女性容貌出众。麦当劳的雇员却大多是相貌平平者，然而这些雇员却很能吃苦耐劳，有一种勤奋向上...     

麦当劳VS肯德基：新战场上的变脸运动

麦当劳的业绩在美国快餐业市场排名第一，但在中国市场，却总落在肯德基后面。为了改变劣势地位，麦当劳高层决定把拓展战略的砝码压在了“得来速”汽车餐厅的快速扩充上。[编者按]     

麦当劳走到十字路口

近两年来,全球快餐业“巨头”麦当劳美国本土遭遇危机,其业绩下滑、股票下挫,甚至波及到欧洲、日本。为此,麦当劳在全球发动大规模的业务调整计划,并在中国大张旗鼓地推行特许经营模式。至此,有着金色拱门的麦当劳已经走到了十字路口。     

麦当劳的管理模式对我国快餐业发展的启示

近年来,随着我国经济的快速发展和人们生活方式的改变,快餐业在餐饮市场中的份额已越来越大。我国的快餐业发展虽然较快,但从发展水平及盈利能力来看,都远远低于西式快餐。本文首先对麦当劳的先进管理模式进行分析,然后提出了可供我国快餐业发展借鉴的几点启示。     

让促销活动各有各精彩——麦当劳“咯有咯精彩”促销活动分析

麦当劳,作为全球快餐业的巨头之一,一直以为消费者提供丰富的快餐食品而闻名全球。为了赢得消费者,麦当劳不断地随着市场的变化,推出种类繁多的促销活动。     

麦当劳的管理模式对我国快餐业发展的启示

近年来,随着我国经济的快速发展和人们生活方式的改变,快餐业在餐饮市场中的份额已越来越大。我国的快餐业发展虽然较快,但从发展水平及盈利能力来看,都远远低于西式快餐。本文首先对麦当劳的先进管理模式进行分析,然后提出了可供我国快餐业发展借鉴的几点启示。     

刷新商业时间

时间与财富之间的关系,正在变得越来越密切。企业过去从未意识到商业竞争有可能是基于商业时间的竞争。为什么那些倡导慢餐运动的奢华餐厅,几乎没有一家成为世界级公司;相反,食品口味一般的快餐业连锁肯德基、麦当劳却成为世界级公司?     

麦当劳遭遇“经济危机”

麦当劳这家有着50多年历史的全球快餐业世擘遇到了空前的危机,这是一个令麦当劳仇者快亲者痛的消息。导致麦当劳陷入水深火热危机境地的核心原因是什么?2002年元旦“退休反聘”出任CEO的吉姆·坎塔卢波能否使麦当劳重振昔日雄风?2003年出台的麦当劳中国战略又能为创业者带来哪些良机?     

麦当劳VS肯德基:新战场上的变脸运动

麦当劳的业绩在美国快餐业市场排名第一,但在中国市场,却总落在肯德基后面。为了改变劣势地位,麦当劳高层决定把拓展战略的砝码压在了"得来速"汽车餐厅的快速扩充上。率先在华开出第一家汽车餐厅的肯德基当然不会示弱,前4年只开了2家,今年7月6日一天就开了两家,并且宣布2006年会在中国开出10家。两个“死对头”在另一条战线上开始了较量。“得来速”来得迅速“麦当劳得来速”是麦当劳汽车餐厅特别的名字,英文为“Drive-Thru”。从1975年第一间“麦当劳得来速”建立以来,迄今已有将近30年的历史。驾驶员在开车途中,不用下车就可以完成全部的…     

品牌活化：“新快餐运动”PK“我就喜欢”

麦当劳和肯德基．作为快餐业的两大著名品牌．都有着悠久的历史。上个世纪80年代末90年代初,两大巨头相继进入中国市场．并展开了激烈的较量。截至2005年10月．肯德基在中国的连锁店突破1500家,麦当劳达到700家．比     

特许经营体系培育加盟商的机制研究——以麦当劳为例

特许经营作为一种特殊的商业模式,有利于经营双方获得双赢的结果。本文以世界快餐业巨头麦当劳为例,从其特许经营体系对加盟商的选拔机制和管理机制两个方面分析了该体系的成功所在,指出了麦当劳特许经营体系对我国特许经营企业的启示。     

麦当劳快餐运营策略的成功实施

作者通过走访调查广州、澳门、香港和汕头四地麦当劳快餐的运营情况,研究分析了麦当劳如何成功地实施其Q、S、C&V(即质量、服务、清洁、价值)的运营策略,对中国本土快餐业的发展具有借鉴意义。     

天天的追求

面对来势汹涌的肯德基、麦当劳等洋快餐,中国的快餐业怎样生存和发展,笔者于近日走访了北京天天送餐公司总经理于群立。     

褪色的金拱门

在环球扫描作为全球快餐业著名品牌，麦当劳带给我们的不仅仅是汉堡和薯条……□何健／编译杨年强／摄中国众多的洋快餐和土快餐中，麦当劳（Ｍｃｄｏｎａｌｄ＇ｓ）无疑是其中的“巨无霸”。仅以北京为例，短短几年间，几乎每一处繁华的街区都竖起了麦当劳特有的金色拱门...     

品牌活化:"新快餐运动PK"我就喜欢"

麦当劳和肯德基，作为快餐业的两大名品牌，都有着悠久的历史。上个世纪80年代末90年代初。两大巨头相继进入中国市场，并展开了激烈的较量。截至2005年10月，肯德基在中国连锁店突破1500家。麦当劳达到700家，比2000年分别增长了1100家和400家左右。年均开店达到220家和80家，年营业规模分别达到110亿元和60亿元。按照中国快餐业1500亿的营业额计算．肯德基和麦当劳分别占7．3％和4％的市场份额：而两共同占有中国西式快餐50％以上的市场份额。     

浅析体验经济视角下的快餐消费——麦当劳演绎体验营销经典

近几年,快餐业发展势头迅猛,不仅活跃了地方经济,更为消费者的生活提供了极大便利。城市居民生活节奏加快,工作压力徒增,消费者无暇考虑一日三餐的饮食搭配问题,这无疑给快餐业带来了巨大的商机和发展空间。但随着快餐业的逐渐升温,快餐发展过程中的问题也日渐突显。本文以体验经济时代的背景为依托,以麦当劳为例,旨在分析如何将体验营销贯穿于营销过程始终,使快餐业能实现更好、更快地发展。     

快餐如何做连锁

连锁经营作为快餐行业的一种有效经营方式和组织形式在发达国家已日臻成熟,近几年在我国部分大城市和沿海开放地区也取得了良好开端。快餐业的连锁经营,以美国的麦当劳、肯德基为典范。我国快餐业处于起步阶段,由单店经营的传统快餐向连锁经营的现代快餐转化,是发展中式快餐的必然选择。     

李修早掀起能源新革命

麦当劳和肯德基在中国西式快餐市场上的竞争状况和地位，完全不同于这两大品牌在全球的格局。在中国，肯德基遥遥领先于麦当劳这位全球西式快餐业的霸主。究其原因，就是肯德基十几年来，更加了解中国的消费者，整个策略也更加迎合了中国消费者的需求。     

快餐如何做连锁

连锁经营作为快餐行业的一种有效经营方式和组织形式在发达国家已日臻成熟，近几年在我国部分大城市和沿海开放地区已取得了良好开端。快餐业的连锁经营，以美国的麦当劳、肯德基为典范。我国快餐业牌子起步阶段，由单店经营的传统快餐向连锁经营的现代快餐转化，是发展中式快餐的必然选择。     

“真功夫”是怎样练成的——“真功夫”全球华人餐饮连锁全案策划纪实

市场告诉我们事实，却不能代替我们思考。在中国快餐业中。虽然我们耳边常充斥着“麦当劳和肯德基两大快餐巨头”的字眼。可是中式快餐竟然占据着超过西式快餐4倍的市场份额。更让入不可思议的是。这口“大锅”内。竟然没有真正的“领导者”，整个品类市场成长处于启动期。品牌集中度非常低。这意味着中式快餐市场存在着巨大的机会，中式快餐品类的主流地位必然决定了——当上中式快餐的领头羊。也就能成为中国快餐业的霸主。