发现"沙县小吃"

谈“沙县小吃”这个话题，可能有不少人会表示不屑，觉得一个小吃有什么大不了的。何况“沙县小吃”的名声并不怎么响亮。但是，如果你知道仅仅在近几年，由沙县政府推动，沙县的农民在全国各地开了超过1万间沙县小吃店，每年有差不多4亿元的收入，解决了3万多农民的就业问题，相信你就会有点认同“沙县小吃”并不简单的说法。“沙县小吃”当然涉及到吃，但我们关注它的角度不是一般的吃，而是中国农民的吃饭问题，也即是在中国农村不断转型以及中国的城市化、现代化进程之中，农村、农业和农民这个所谓“三农问题”，应当如何突破的问题。正是从这个角度，我们高度评价“沙县小吃”的现实价值。我们认为，它既是一种“三农问题”的解决之道，也是一种区域经济发展的成功策略，还是一种地区营销的经典案例，更是中国现代化进程的一种象征和一个标志性符号。     

沙县小吃产业发展与金融支持

本文通过对福建省沙县小吃发展现状及金融支持情况进行调查，分析沙县小吃业发展中存在的问题，并就做大做强沙县小吃产业提出相关政策建议。     

沙县小吃大作唱响山民神曲

沙县小吃大作，创出低调高歌。一声锣鼓震天响，沙县小吃成博览，打造全国美食品牌，惊动华厦五洲四海。回眸古邑话沙县，江河川流千余年，八闽福地在嬗变，沙县山民乐不现。地理得天独厚，人文历史名人，八仙过海冲不出山城；头等大事民以食难计。改革开放春风，吹拂福人心胸，沿海得益先行，沙县腹地觉醒，心灵手巧兴起小吃，苦练内功解决温饱，小吃大军日益壮大，几年之间数万形成，走向神州大地，遍布东南沿海。勤劳勇敢沙县人，小吃越办越有神。沙县小吃名气大，人吃人爱传佳话，大江南北扬名，首都蜚声载誉。无愧时代精神，沙县人民欢腾，首办中国美食，节气闻名全球。这是时代弄湖儿奉献的象征，是智慧、是胆识、是气魄、是魅力；这也是当代骄子恒心、毅力、理想、抱负的佐证，是创先、是创新、是创建、是创举；这又是华厦儿女精英树起的历史丰碑，载入沙县、三明、甚至福建光辉的史册。[编者按]     

沙县小吃：走向神州大地

~~沙县小吃:走向神州大地~~     

区域品牌发展现状及对策分析——基于沙县小吃、新奇士与资溪面包的对比

我国的区域品牌初期发展迅速,然而由于其特有的公共性,品牌维护困难重重,使得品牌声誉不但下降.本文着重以“资溪面包”为例,基于江西资溪和福建沙县的实地调查与采访,同时借鉴福建沙县小吃、美国新奇士等区域品牌的维护措施,进而得出从加强品牌文化建设、进行商标注册与保护、着手行业标准与制度建设三方面来加强区域品牌的维护.     

福建省沙县经济步入快车道

从 1998年开始, 在短短的 4年里,沙县实现了新的历史跨越：在福建省以反映动态变化为主的经济发展评价中,沙县由1998年全省的第56位一举跃升到第5位;县级经济实力也由第26位上升为18位,成为福建经济发展十佳县。 沙县是福建省典型的山区县,近年来,立足山区实际,发扬“实说实干,敢拼敢上”的精神,大力发展私营经济,加快实施农业产业化、工业化和城镇化战略,国民经济和社会事业呈现快速的发展势头,初步探索了一条新形势下加快山区经济发展的新路子,积累了一些成功的经验。" 大力发展沙县小吃" 90年代初期,沙县一些市场…     

你不倒闭谁倒闭

对“中华鲟小吃城”，我一家的记忆太深太深，尤其是中华鲟小吃城的“菠萝甜米”。     

功在当代 利在千秋——北京老字号协会高级顾问李士靖

这是一次小吃产业、小吃经济、小吃文化的宣扬会。借助这次“申遗”机会,将各种小吃捆绑起来,以北京小吃的名义米“申遗”,达件事,意义深远。小吃虽然是一类规模比较小、比较分散的品种,但是其意义非同一般。     

聚德华天：服务社会做好表率

为保障“两会”期间各项工作的顺利进行,2月20日,北京市商务委员会副主任闫小彦一行,在聚德华天公司总经理朱玉岭、护国寺小吃公司经理马国华的陪同下,对护国寺小吃总店的全国“两会”小吃供应准备工作进行检查指导,并实地查看了护国寺小吃总店面点操作间,了解小吃食品的制作流程。闫主任对护国寺小吃店历年承担“两会”小吃供应工作给予充分肯定,并针对今年两会供应特点,提出了讲政治、顾大局、安全第一的具体要求。     

永安美食

绿都仙境。心灵永安。 永安是CCTV2006年度中国十大魅力城市。她风光秀丽，被誉为“天下幽奇”。美食也独俱特色，多文化的发展环境，形成了品种众多、风味独特的“永安小吃”。诸多小吃均以米、麦、豆、蕨为主要原料加工而成，其风味以甜、成、香为主。特别喜欢蒜头辣味。做工尚称讲究，食之回味久留，其中最具特色的小吃有：煨豆腐（烫嘴豆腐）、果条筒、磨浆果、米冻峰、糍粑等。     

“校园代理人”读书赚钱两不误

整日缩在宿舍里，打个电话或轻点鼠标，小吃、电话卡甚至一壶热水都有人送上门。最近，记者在我市高校采访时发现，大学生中兴起了“代理人”群体，专为同学提供生活服务。     

游镇北堡古城

火车前方到站银川市，时值初冬季节，年窗外竟然下起了毛毛细雨，而这个季节的乌鲁木齐早已下过第一场雪了，看来“塞外江南——银川”真是名副其实。带着对这个“江南”城市的憧憬，我们一行来到银川。在朋友的热情款待下，我们吃地方小吃，游银川市特色景点。     

闻香米奇味窖烤小吃车

不再被城管、环保人员到处驱赶了!不再被爱干净、讲卫生的人拒绝了!闻香来奇味窖烤小吃车，是吸取“美国德州窖烤”、“新疆馕坑烤肉”等特色烧烤之精华，经百余次实践，不断改进独创而成。它彻底克服了传统烤油烟弥漫，     

坚持走工业强县之路

近年来,特别是三明市委提出建设“三明的泉州”后,沙县紧紧抓住这一机遇,积极探索工业强县路子,取得了明显成效。2001年规模以上工业产值实现21.86亿元,比1998年增长63.5％,三次产业结构从1998年的32.3:37.1:30.6调整为2001年的27.8:41.0:31.2,工业已成为沙县主导型经济。沙县努力走工业强县之路的实践证明,工业化是经济发展必由之路,工业是财政收入的主要源泉,工业是实现农业产业化的内在要求,工业是迅速增加经济总量,实现资本扩张的快车道,工业是聚集人气,发     

前言

“北京风味小吃技艺”打包中遗的项目受到政府和社会各界高度关注，北京老字号协会就此组织相关专家进行了认真研究和调查。截止2O09年底，都一处烧麦制作技艺已经进入国家级“非遗”项目；北京豆汁制作技艺、大顺斋糖火烧制作技艺进入北京市级“非遗”项目；“护国寺小吃”制作技艺、都一处炸三角制作技艺、会仙居炒肝制作技艺、     

护国寺小吃：美食乐享大观园

护国寺小吃是北京地方小吃的代表之一，以其品种丰富，特色突出，具有深厚的历史文化底蕴而著称。小吃品种包括艾窝窝、驴打滚、豌豆黄、象鼻子糕、馓子麻花、麻团、焦圈、面茶、杂碎汤、豆汁等八十余种，聚集了京味小吃之精华，深受京城及全国各地宾客的喜爱和国外友人的赞誉。     

论温州的夜市经济

提起温州特色小吃 ,你也许如数家珍 ,猪脏粉、鱼圆汤、鱼饼、灯盏糕、松糕、炒粉干等等 ,简直让人垂涎三尺、口味大开。记得当初的温州“夜市”也是由小吃、排档开始 ,曾是温州小吃、排档的代名词。“市”是指人们从事商品交换的场所 ,也即市场 ;“夜市” ,顾名思义 ,夜间市场。马克思指出 ,市场是商品生产和商品交换的范畴。从政治经济学角度讲 ,市场的形成少不了两个方面 :一是市场的主体———商品所有者和货币所有者 ;二是商品———用来交换的劳动产品。温州自古有重商轻农的传统 ,2 0世纪 70年代末 ,一部分收入微薄的人 ,便想到开小吃…     

北京小吃历史悠久

中国小吃作为中华民族饮食文化的一个组成部分是随着烹饪技术的进步而发展的。据记载，早在2300多年前，屈原在《楚辞．招魂》篇中就有对小吃的描述，汉代大城市的饮食市场已出现了现制现售的小吃品种。     

老字号小吃的品牌管理战略分析

本文希望通过发掘老字号小吃品牌管理中存在的问题，找出改进老字号小吃品牌管理的具体路径，从而可以为振兴老字号工程出谋划策。     

天兴居炒肝、锦芳小吃 重张亮相鲜鱼口

年末岁初,鲜鱼口特色美食街开街亮相,北京市委及东城区委领导出席开街仪式,并参观了老字号品牌经营店。便宜坊集团旗下天兴居炒肝和锦芳小吃于当日试营业,并接受各级领导视察。重张的天兴居和锦芳小吃坚持原有的经营特色。天兴居经营的炒肝继续保持"肝香肠肥,味浓不腻,稀稠适度、吃蒜不见蒜"的产品特色口味;锦芳小吃仍然