关注酱油质量

酱油,是国人餐桌上不可或缺的调味品,千年以来,人们对它已经习以为常.孰知自去年年末以来,一道欧盟封杀中国酱油的禁销令,成了百姓议论的话题,可见目前酱油质量为人们普遍关注.     

如何识别酱油的优劣

酱油是一种营养丰富的调味品,关系到千家万户的身体健康。目前市场上冒牌的劣质酱油很多,鱼目混珠,我们如何识别酱油的优劣呢？ 一、摇晃酱油瓶子,视酱油沿瓶壁流下的快慢,优质酱油其粘稠度较大,浓度较高,流动稍慢,而劣质酱油浓度小,流得较快。 二、将瓶子倒竖,视瓶底是否留有沉淀物,再将瓶竖立摇晃,视瓶壁是否留有杂物。优质酱油油体澄清,有附着力,玩沉淀物,无霉 花浮膜,劣质酱油不透明,附着力差,炒菜不上色 或液体表面有白色小斑点。 三、看色泽,优质酱油呈棕褐色或红褐色,鲜 艳,有光泽,不发乌。劣质酱油无光泽且发…     

双周述评——帮助酱油

一周多来我们被酱油搞得思维也酱油那般粘粘糊糊的。像我这种吃酱油拌饭长大的人,恐怕大多都跑了医院去透视体内积有多少“三氯丙醇”,看看癌细胞是否从几位酱油老总那里扩散到了自己神经。事后被人说穿才知道,你不去管它,就等于什么都不存在,如果你在乎,那这一生你就不必再买酱油了——你满脑子都是酱油。     

沈阳酱油产品质量现状分析

酱油是人民群众不可缺少的调味品，并且是实施食品安全市场准人制度(QS)的产品，经过QS制度的洗礼后，沈阳市的酱油产品总体上质量较好，但也存在一些问题。近日，沈阳市产品质量监督检验所对沈阳市行政区域用的酱油产品进行了一次质量监督抽查，现将抽查结果做一简单分析。     

酱油抽查合格率96%

抽查范围近期,国家质检总局对酱油进行了产品质量国家监督抽查,共抽查了北京、天津、河北、内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江、上海、江苏、浙江、福建、江西、山东、湖北、湖南、