河南食品产业发展的制约因素和对策

<正>河南是个农业大省。食品资源有5大门类,食品有28大种类,发展食品产业有着得天独厚的条件。近几年来,河南食品产业也的确得到了较快的发展,已经基本形成了由食品科研、食品原料、食品加工、食品机械、食品储运、食品销售、食品消费和食品安全保障体系等构成的完整产业,不仅在河南经济中占据着不可替代的地位,而且在全国的名声也越来越大。但是,无论是与国外发达国家相比     

促进我国食品加工产业迈向全球价值链中高端

从全球价值链分工的视角看，传统食品加工产业尤其是其中低端领域以发展中国家为主导，国家间低价竞争日益激烈；而中高端领域，则被发达国家牢牢把握，并在行业关键技术、核心设备中占据优势地位，导致发展中国家的食品加工行业在国际市场上的竞争力明显不足。在此背景下，我国食品加工业迈向全球价值链中高端意义重大，有助于国内食品加工产业实现创新发展和转型升级，并加快食品加工产业向全球价值链中高端攀升。应聚焦科技创新，以装备工艺和管理能力创新提升食品加工产业的科技含量和产品质量，重视培育行业品牌，加速培育世界级食品加工产业集群，努力实现食品加工产业的全球价值链升级。     

河南食品产业区位品牌培育途径研究

<正>目前,食品工业已成为河南工业的第一支柱产业。2005年河南食品工业实现产值近2000亿元,占全省GDP的1/5,并且形成了多个食品产业集群,但是至今并没有形成一个区位品牌,从而能够对外代表河南食品的整体形象。在人们越来越重视健康和饮食安全的今天,食品工业产品的品牌也正越来越多地主导、影响着人们的日常消费。河南食品产业区位品牌的欠缺将导致企业的竞争力缺乏更强的支撑,严重制约着河南食品产业的发展壮大。     

我国食品安全问题现状的分析及对策

食品是人类赖以生存和发展的基本物质,是人们生活中最基本的必需品。随着经济的迅速发展和人们生活水平的不断提高,食品产业获得了空前的发展。各种新型食品层出不穷,食品产业已经在国家众多产业中占支柱地位。在食品的三要素中(安全、营     

浅析河南食品加工业聚集的意义

<正>产业集群是一种以提升产业竞争力为目的,以众多相关企业为网络集聚的新型的组织形式和区域经济发展模式。近年来,我国产业集群在全国各地兴起,在产业聚集的地区,大大增强了区域内企业的竞争力,有效地推动了区域经济发展。目前,河南在全国食品加工业中占19%左右,郑州、漯河、周口等城市的食品加工业集辟已经初具规模,如果进一步通过行政协调和市场调节的双向推动,在全省形成更多的集聚效应,必将推动河南食品加工更快、更大的发展。     

基于物联网的清真食品产业发展指标体系构建及评估研究

首先对基于物联网技术的清真食品产业发展的体系进行设计的基础上,分析构建了基于物联网的清真食品产业发展影响因素指标体系,对物联网技术在清真食品产业的实施过程中影响因素的组成结构进行了分析。然后采用因子分析、回归分析等统计方法识别出物联网在清真食品产业的实施过程中的关键影响因素。选择所识别的关键因素,运用路径分析方法,对其影响因素与作用后果之间的路径进行了分析,对今后物联网技术能更好的助力于清真食品产业的发展具有一定指导意义。     

衡水市战略支撑产业研究

战略支撑产业是区域经济发展战略的载体,科学地选择战略支撑产业,将带动衡水经济实现科学发展和快速赶超.衡水的战略支撑产业可以确定为装备制造产业(丝网、玻璃钢、橡塑制品产业)、食品加工产业,以及新兴产业中的生态旅游产业.     

河南食品产业的问题与对策

<正>河南食品产业在近年获得了长足发展。中国食品工业协会统计材料显示,2006年,河南省无公害食品产地认定面积达1876.4万亩,规模以上食品企业销售收入达1970.1亿元,同比增长35%,销售收入、利润和利税均居全国第二位,并创造了5项全国第一。全国每10根火腿肠有5根出自双汇,每10个汤圆有6个出自三全,每10个饺子有4个是思念生产,麦当劳、肯德基在中国的主要半成品原料90%是河南     

天津食品产业集群发展及其升级路径探讨

天津市食品产业发展在产品数量、企业数量、实物总量、监测面积、年销售额等方面都取得了较好的成绩,初步形成了专业市场领导型、主导核心企业领导型和混合型的产业集群的雏形。为了使集群内部各环节协调发展,保持其综合竞争力上升,天津市食品产业集群应做好转化和升级准备。     

拿什么拯救我们的良心产业

近些年来,社会上有这么一句话,叫做"把食品产业做成良心产业!""大头娃娃"出现时食品生产经营者曾经说过,"三聚氰胺奶"、"瘦肉精猪"出现时食品生产经营者也说过,今年食品安全宣传周启动仪式上,食品生产经营者代表还在信誓旦旦     

政府干预与食品产业发展效率 ——基于地方政府竞争视角

本文基于地方政府竞争视角,选取2005—2015年省级面板数据,测度中国省级食品产业发展效率,并通过实证分析揭示政府干预对食品产业发展效率的影响及其空间溢出效应.研究结果表明:中国整体食品产业发展效率在样本期内仍处于较低水平,且具有显著的空间非均衡特征.在不考虑地方政府竞争时,政府干预对食品产业发展效率具有抑制作用;考虑地方政府竞争后,政府干预不仅负向影响本地区食品产业发展效率,而且对邻近地区食品产业发展效率具有负向的空间溢出效应.这表明现阶段应注重政府监管模式改革,坚持监管投入增加与监管质量提升并举,同时推动治理模式多元化.     

对食品无证生产如何提前介入

无证食品生产问题不仅危害人民群众的健康安全,破坏食品产业健康发展,同时对社会和谐建设带来了不利影响。本文结合当前食品产业质量安全监管实际,以创建提前介入监管模式为导向,提出了新的监管思路,特别在食品无证生产的现状、产生原因、危害及提前介入监管的方式对策方面作了认真剖析。     

黑龙江省冷冻食品及冷藏链的现状及展望

为了更好地发展黑龙江省的冷冻食品产业，促进黑龙江食品行业的快速发展，通过对冷冻食品产业与冷藏链现状的分析，阐述了黑龙江省冷冻食品行业与冷藏链发展中存在的问题；通过对促进冷冻食品产业发展要素的分析，提出了未来冷冻食品行业与冷藏链的发展方向及对策。     

大食品产业体系下的生鲜经营

近几年，超市生鲜经营暴露出了一些难题，生鲜供应链上游的农业与食品加工发展水平对生鲜经营的制约日渐突出，这只有从一个完整的产业体系考察才能找到客观的解答。     

谱写食品物流新篇章

随着经济的发展和生活水平的提高，人们的食品消费观念逐渐由传统、单一向现代的多样性、快捷化转变，这就要求食品产业必须给顾客提供更好的质量、更大的柔性、更多的选择、更高的价值和更低的价格。食品企业为了保持竞争力，必须不断缩短产品研发周期、提高产品质量、降低生产成本、缩短交货周期。在此前提下，如何发展现代食品物流已成为食品/餐饮行业日益重视的课题。     

创新不怠 奇招频发——旧产业 新管理

食品添加剂、餐饮和农业经营这样的传统行业，在台商的经营下也会花样翻新。他们大手笔地做研发，使用最先进的数据系统，创造了企业与村镇的新合作方式—不怕产业传统，就怕脑筋落后。     

清真食品用品产业潜力巨大

根据国家民委的调查,目前全球清真食品产业年贸易额已突破2万多亿美元。虽然我国清真产业一直保持着10%的增长速度,但是贸易额仅占世界贸易总额的0.1%。相关人士认     

基于物联网的清真食品产业智能系统设计

传统的清真食品产业管理中各个环节都处于运动或松散状态,影响了信息的实时性、精确性及共享性,应用物联网可以解决上述问题。     

加快绿色食品大省建设 走符合龙江实际的科学发展之路

“王者以民为天，而民以食为天。”食品产业一直被称为关乎国计民生的生命产业和永恒不衰的朝阳产业。在经济全球化浪潮席卷而来、国际市场竞争日益加剧、国内经济快速发展的新形势下，作为农业大省，我们必须重新审视食品产业在我省国民经济中的战略地位，必须清醒地认识到食品产业最终将成为龙江国民经济中超越装备、能源和石化的第一大支柱产业。     

食品产业团体标准概况及发展建议

为提高食品产品质量,满足不同人群对食品的不同需求,多方位规范食品生产经营行为,实现我国食品产业健康可持续发展和应对外部挑战,制订团体标准具有重要意义.基于国家食品安全标准类别分布状态,借助全国团体标准信息平台,归纳食品产业团体标准概况.简析食品及相关产品、食品生产经营过程、食品追溯系统团体标准,从标准编制、标准监督、标准评价和认证三个方面给出食品产业团体标准发展建议.