牛魔王来袭

近日,各地菜价不同程度下跌,当市民刚要享受＂轻快＂点的＂菜篮子＂时,牛肉价格却＂牛气冲天＂。据了解,目前我国多地牛肉价格已逾30元/斤,且从今年初以来牛肉价格在各地普遍上涨,幅度在两到三成不等。     

东阿阿胶再提出厂价

东阿阿胶近日公告将阿胶块出厂价上调25%的消息,与前面几次涨价的理由一样,此次还是因为上游原材料驴皮涨价。据业内统计,自2006年5月至今,东阿阿胶已累计涨价13次,出厂价从500元/公斤以下升至接近1500元/公斤。涨价无法避免的两个后遗症是,     

需求和成本助推宁夏牛肉价格快速上涨

近年来,随着牛肉需求量不断增加,宁夏牛肉价格一直看好,尤其2012年牛肉价格持续走高,下半年开始加速上涨。全区牛肉平均收购价格(毛重)从去年年初每公斤21元左右,上涨到四季度25元左右,与上年同比上涨34.2%。主要原因如下:一、需求旺盛助推牛肉价格上涨。2012年,宁夏牛肉深受全区消费者的青睐。一是品牌效应逐渐显现,知名     

新疆阿克苏：牛羊肉价格上涨

据新疆阿克苏农贸市场消息,当前肉类及农产品价格上涨,特别是牛肉、羊肉上涨速度特别快。上个月牛肉价格是40元／公斤、羊肉价格是50元／公斤,本月牛羊肉价格分别是45元,公斤、55元,公斤,较上个月上涨5元,公斤,较去年同期价格上浮15．38％、27．90％。涨价的原因是：饲料成本高,群众的需求量大,市场满足不了群众的需求,所以波动较大。     

同时蒸馏萃取法分析兰州牛肉面汤熬煮过程中挥发性风味成分的变化

采用同时蒸馏萃取(Simultaneous Distillation-Extraction,SDE)法与气相色谱-质谱联用(Gas Chromatography-Mass Spectrometer,GC-MS)技术研究了兰州牛肉面汤在熬煮过程中挥发性风味成分的变化。结果显示,在6份市售兰州牛肉面汤料中分别检出挥发性风味成分71种、58种、44种、55种、31种及45种,且在熬煮过程中挥发性风味成分含量总体呈现降低趋势,并利用主成分分析法分析了不同熬煮时间样本聚类差异。香辛调味料的使用是兰州牛肉面汤料呈现特色风味的主要原因,因此为保证牛肉面汤料的特色风味,熬煮时间不宜过长。     

兰州鸡蛋价格飞涨

<正>从7月下旬开始,一个多月的时间内,兰州市场的鸡蛋零售价上涨了1元多,并维持至今。面对飞速上涨的价格,市民抱怨"鸡蛋吃不起了",销售商抱怨"鸡蛋不好卖了",养殖户抱怨     

广西柳邕市场：“牛魔王”来袭 牛肉价飙至30元

9月24日-9月30日，广西柳邕市场，牛肉零售均价突破每斤30元大关，直飙31．5元，周环比上涨了8．6％，与去年同比涨幅达61．5％。今年以来，牛肉价格就开始持续上涨，尤其是最近两个月，上涨势头明显，故被市民冠以“牛魔王”称号。     

要让农民从粮油涨价中受益

近日到一家面馆吃饭,原来5元钱一碗的烩面,涨到了6.5元,涨幅30%。笔者注意到,人们纷纷询问涨价原因,服务人员不厌其烦地解释说,现在面粉涨价太厉害,烩面不涨价不行了。近一段时间以来,国内粮油市场价格普遍攀升,与此同时,主产地的原粮购销价格也保持在高位运行。涨价的原因正如     

南京:龙虾价格一路走高

“龙虾贵了!”这是今年来龙虾批发商、饭店、市民统一的声音。龙虾协会陈副秘书长表示,在五一之前,龙虾价格平均10元/斤,那是因为龙虾捕捞刚开始,上市量少;在五一之后,龙虾开始大规模上市,但是价格却没有像往年一样快速回落,平均价格仍在7元/斤左右,究其原因,只有一个:吃的人多了,龙虾捞得少了。翻开惠民桥市场管理处的记录,2003年的龙虾同期日交易量在40吨以上,而今年交易量已经下滑到了35吨,下降幅度达12.5%。龙虾批发商表示,去年四五块一斤的龙虾,现在已经涨到了六七块,涨价幅度高达30%～40%。前几年,龙虾只在南京等城市开始火爆,南京周…     

2015年上半年全省主要农畜产品价格走势分析及下半年走势预测

<正>2015年上半年我省主要农畜产品整体价格同比呈现小幅下降态势,降幅5.9%。1-5月,环比各月主要农畜产品价格剔除节日拉动影响,价格逐步呈现下降走势,但从6月份开始,蔬菜、牛肉、猪肉等品种价格开始呈现上涨趋势,进入7月份后,其它品种价格也开始呈现上涨趋势。1上半年农畜产品价格走势分析1.1蔬菜上半年,蔬菜整体价格呈"前高后低"的走势,价格同比下降0.52元/公斤,降幅12.9%。纵观整个走势,从1月4.27元/公斤逐步下降到5月2.68元/公     

新疆:生姜价格回落 蔬菜价格普涨

<正>从2013年下半年开始,"姜你军"频现,时至2014年冬季里的第一场雪,新姜开始大批量上市,生姜价格逐渐回落,目前价格在14-15元/公斤,环比上月回落了近40%,终于放下了其高贵的姿态。这边生姜价格回落,那边蔬菜价格开始普涨,进入寒冬,豆角、豇豆、辣椒、西红柿等价格涨幅较快,特别是豆角现价格在12-13元/公斤,豇豆价格更是一高在14-15元/公斤。蒜薹、莲藕、鱼腥草的价格相对稳定,     

一斤牛肉35元 “牛魔王”又发飙

<>在告别了"豆你玩"、"蒜你狠"和"姜你军"之后,农产品市场上的"牛魔王"开始持续发飙。近日,笔者走访市场了解到,去年保持高位运行的牛肉价格,今年以来持续上涨。全国牛肉均价同比涨幅超过两成,目前市内精牛肉价格最高已经涨至70元/公斤。业内人士认为,供应不足是此轮国内牛肉价格持续攀升的主要原因。     

兰州:300吨储备牛肉低价入市

正当肉价飙涨"牛魔王再现"之时,甘肃省兰州市1月22日起低价投放储备牛肉,以期调解市场供需。但笔者走访发现,受投放点少、牛肉量小等因素影响,"牛魔王"未被撼动,业内人士认为,牛肉价格将继续坚挺。1月22日起,甘肃省在兰州市内选择22家惠民肉食直销店,定点投放储备牛肉,每斤价格限定在23元,比目前兰州市场最低牛肉价格低5元,投放为期7天。这批储备牛     

牛肉价格走高谁在背后“助涨”

进入冬季以来,全国各地牛肉价格持续上涨,目前零售均价达到每公斤50元左右,与上年同期相比涨幅达到20％以上。为寻找牛肉不断涨价的原因,近日,笔者深入河北省大厂回族自治县肉牛养殖场、北京牛羊肉批发市场和一些以牛羊肉为特色的餐馆,进行了采访调查。     

牧情快报

据对全国480个集贸市场畜禽产品和饲料价格定点监测,2014年12月份第3周(采集日为12月17日)羊肉和活鸡价格微涨,生猪、鸡蛋、生鲜乳、白条鸡和玉米价格下降,牛肉价格持平。生猪价格。全国活猪平均价格13.86元/公斤,比前一周下降0.8%,与2013年同期相比(简称同比,下同)下降12.9%。活猪价格上涨省份6个,下降省份24个。西南地区活猪平均价格较高,为14.61元/公斤;东北地区较低,为12.94元/公斤。全国仔     

精养虾减少 小龙虾价格“翘尾”

<正>立秋以后,小龙虾便逐步进入下市期。目前稻田小龙虾的捕捞已近收尾,池塘精养虾供给量变少。由于终端消费需求仍在,小龙虾身价进入8月后开始上涨,进入价格翘尾期。在白沙洲农副产品大市场里,小龙虾从7月底开始涨价,不到半个月,50g左右的大虾已从52元/kg涨至62元/kg,中等虾从36元/kg涨至46元/kg,小虾从16元/kg涨至24元/kg,每公斤都涨了10     

2013年南美白对虾市场行情总结:EMS肆虐

<正>"我们养殖户根本不敢想有这样的价格,地膜高位池的65头虾51元/kg,去年同期40头虾才卖34元/kg左右。"湛江一养殖户收虾时说。高企的虾价是2013年对虾养殖病害严重、对虾缺货的集中体现。从全年来看,2013年4月开始,各地虾价开始上涨势头,之后一路高歌猛进至年尾。珠三角地区80头/kg规格塘边价在5月中旬甚至高达70元/kg。     

必须保有合理的耕地量——从粮食价格突然上涨谈起

似乎没有哪一样商品涨价能比粮食涨价更让老百姓敏感了。近期,国内粮食市场价格呈现6年来的首次全面上扬。据报道,10月16日～19日,我国主产区小麦价格平均涨幅为40元/吨～80元/吨,其中小麦大省河南由每吨1020元～1120元涨至1090元～1120元,黑龙江小麦每吨收购价比上年同期上涨3     

关于近期粮油价格上涨问题的分析与对策

2006年第四季度以来,市场的粮油价格出现明显上涨,引起了广大消费者的关注和中央领导的重视。因此,笔者通过走访粮食批发市场和调查有关历史资料,对近期粮油涨价情况进行分析,并提出相应的对策。近期粮油涨价情况分析1.粮油品种和价格波动监测情况从监测表分析可知,2006年9月上旬至12月上旬,每公斤早籼米从2.26元涨到2.42元,涨幅为7%;晚籼米持平,晚粳米略有下降;菜油从5.40元上涨到7.60元,涨幅为41%;豆油从5.60元上涨到8.10元,涨幅为45%;面粉从2.00元上涨到2.16元,涨幅为8%。2.粮油涨价原因分析①受国际粮食市场影响。2006年澳大利亚发生严…     

涨价的不是盐是盐袋

食盐涨价了？连日来,多位市民反映：以前400克的袋装普通加碘食盐卖1.1元,现在换包装后,320克袋装普通加碘盐要卖1元,价格涨幅超过了10%。四川省盐业总公司副总经理邱凡陶向记者表示,新包装普通加碘食盐涨价的并非食盐本身,而是包装成本,其包装按要求由纸袋换成了铝塑袋。