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本文以日本"忘年会"为视点,介绍了日本人对本国饮食的独特情怀,分析了日本饮食生活所体现的文化特色。在忘年会这种传统活动中,受到欢迎的依然是日式火锅、生鱼片、寿司等本国料理,这在一定程度上既是对传统饮食的一种很好的继承方式,同时也反映了饮食文化对人们生活的重要影响,体现了日本饮食文化的特色。 相似文献
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主要论述中西方饮食文化在不同方面的差异,从中西方饮食文化不同的原因入手,引出并对比论证了中西饮食文化的差异,具体体现在饮食对象、饮食方向、饮食方式、饮食礼仪四个方面。 相似文献
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历时25年走遍全球61个长寿地区,日本长寿学家告诉您如何吃才长寿一见到"长寿"这两个字,很多人的眼睛肯定会为之一亮。大部分人都觉得,那些活到100多岁仍然精神矍铄的老人,身上肯定有着不为人知的秘密。其中,他们吃的是什么食物尤为重要。如今,有一个人花了整整25年的时间,替大家走遍全球25个国家,寻访61个长寿地区的饮食秘密。他就是日本著名的长寿学家、世界卫生组织循环器官疾病专业委员家森幸男博 相似文献
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受饮食文化的影响,广州市饮食消费市场异常活跃、特色鲜明。要传承和光大广州饮食文化、进一步繁荣和发展广州市饮食消费市场,有关部门必须制订长远发展目标。要以饮食文化为依托,调整和完善不适应广州市消费结构升级的政策措施,进一步活跃和丰富饮食消费市场。 相似文献
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饮食文化,是以民族为单位,当一个民族形成了固定的饮食习惯、饮食技巧和饮食观念后,便形成一种文化。因此,食品出口企业不仅要保证自己的出口产品质量,还要重视对目标市场所在地文化背景的研究,开发顺应当地消费者消费习惯的产品。本文对我国主要食品出口国的饮食文化以及出口食品选择商标时应注意的问题作一简介,以供食品出口企业参考。一、主要食品出口国的饮食文化日本日本人喜欢吃生、冷食物,吃菜喜清淡,忌油腻,爱吃鲜中带甜的菜,不喜欢吃羊肉和猪内脏,对各种海味格外青睐,尤其是生牡蛎肉、生鱼片,喜欢吃泡菜及用酱、蔬菜、豆腐、香菇、… 相似文献
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随着我国社会生活水平不断提高,人们的饮食需求和饮食结构发生了很大改变,食物对于社会生活的重要性得到了广泛关注。央视对这一变化做出了敏锐的觉察与捕捉,以饮食为题材创作了《舌尖上的中国》系列片,展现了我国的饮食文化以及蕴含其中的人情风貌。本文主要对《舌尖上的中国》创作过程中的拍摄技巧进行研究与探讨。 相似文献
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本文从饮食文化内涵出发,针对海南国际旅游岛建设背景下的海南饮食文化建设进行研究,从名菜、名小吃、热带海洋饮食、饮食方式等方面挖掘了海南特色饮食文化,针对海南饮食文化建设中存在的问题进行分析,并提出意见和建议。 相似文献
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日本是与我们一衣带水的“邻邦”,自古以来,日本的文化就深受中国的影响。日本的饮食与中国许多相同之处,但是又存在很大差异。本文从中日饮食文化的发展历史与代表性饮食方面着手,分析了中日饮食文化的差异。 相似文献
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李宗长 《江苏对外经贸论坛》2006,(5):78-78
10月底,中国(如皋)长寿饮食文化论坛在如皋举行。省餐饮行业协会副秘书长周亚东在论坛上介绍说,如皋140万人口中有百岁老人209位,90岁以上老人4000多位。周亚东认为,如皋长寿现象必然有一种饮食文化在背后支撑,如皋长寿饮食文化的核心,可以用“淡、杂、鲜、野”四个字概而言之。 相似文献
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2011年12月19日,国务院下发了《关于加强鲜活农产品流通体系建设的意见》,意见提出,以加强产销衔接为重点,要大力推进产销衔接,减少流通环节,积极推动农超对接、农校对接、农批对接等多种形式的产销衔接。日本学校饮食供应制度独具特色,已经形成了一套完善的饮食教育体系、食品原料流通体系和学校饮食供应体系,尤其是"地产地消"型学校饮食供应模式的发展,对促进当地产农产品流通,振兴地域农业具有重要意义。本文通过分析日本学校饮食供应模式,为在我国开拓"农校对接"形式的产销衔接提供有益借鉴。 相似文献
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中国饮食文化历史悠久,熠熠生辉。但在这繁盛的光环背后也暴露出国人饮食片面追逐口腔满足的种种乱象:诸如吃喝铺张、宴席负重等等。在新的时代里,中国人的饮食应敢于去其糟粕、革故鼎新,并在传统优良食风的基础上不断发扬光大,以使中华饮食与国际接轨,成为真正意义上的饮食文明大国。 相似文献