世界标准观察

<正>食品ISO为食品制造商控制危害提供新工具ISO22000系列标准中又有了一项新发布的文件,全世界的食品生产商将从中获益。ISO技术规范ISO/TS22002-1:2009《食品安全的前提程序第1部     

ISO 22000食品安全管理体系

食品安全问题已经成为一个世界性的问题，国际标准化组织（ISO）颁布了ISO22000：2005《食品安全管理体系食品链中任一组织的要求》。推广和应用ISO22000标准对于控制和管理食品安全危害，确保食品的安全性具有非常重要的意义。本文介绍了食品生产企业按ISO22000标准要求建立食品安全管理体系的基本步骤，并提出了有效实施和运行食品安全管理体系的一些建议。     

ISO22000标准——严控食品供应链

2005年9月1日,国际标准化组织（ISO）正式发布了ISO22000：2005《食品安全管理体系——对食物链中任何组织的要求》通用国际标准,简称ISO22000。它是基于HACCP（食品危害分析关键控制点体系）原理开发的一个自愿性国际标准,是对各国现行的食品安全管理标准和法规的整合,旨在保证全球的安全食品供应,对整个食品链中的组织可以作为技术标准,对企业建立有效的食品安全管理体系进行指导,使全世界的组织以统一的方法执行关于食品安全的危害分析与关键控制点（HACCP）系统更加容易。     

ISO 22000——全程食品供应链安全的护身符

国际标准化组织（ISO）于2005年9月颁布的ISO22000—2005《食品安全管理体系——食品链上各类组织的要求》国际标准，为全球提供了确保食品供应链上无缺陷连接的食品安全管理和评价方法，实现了国际食品安全管理体系标准的协调统一，促进了在全球范围内食品供应链的安全。自该标准颁布以来，其在全球的国际化影响力和反响是巨大的，据统计，全世界已有60个国家的700个组织建立了ISO22000食品安全管理体系，我国、欧盟全体成员国和韩国等众多国家同等采用了ISO22000为国家标准。     

ISO22000标准在食品企业中的应甩和探讨

食品安全一直是全球食品供应链中的一个重要问题，国际标准化组织（ISO）于2005年9月1日正式发布了ISO22000：2005《食品安全管理体系——对食物链中任何组织的要求》。该标准既是描述食品安全管理体系要求的使用指导标准，又是可供认证和注册的审核标准，同时也是在整个食品供应链中实施HACCP技术的一种工具。     

ISO22000标准在食品企业中的应用和探讨

食品安全一直是全球食品供应链中的一个重要问题,国际标准化组织 (ISO)于2005年9月1日正式发布了 ISO22000:2005《食品安全管理体系——对食物链中任何组织的要求》。该标准既是描述食品安全管理体系要求的使用指导标准,又是可供认证和注册的审核标准,同时也是在整个食品供应链中实施HACCP技术的一种工具。     

ISO22000——食品链的守卫者

2005年9月1日,国际标准化组织（1SO）正式发布了IS022000：2005《食品安全管理体系——对食物链中任何组织的要求》通用国际标准,简称ISO22000。它是基于HACCP（食品危害分析关键控制点体系）原理开发的一个自愿性国际标准,是对各国现行的食品安全管理标准和法规的整合,旨在保证全球的安全食品供应,对整个食品链中的组织可以作为技术标准,对企业建立有效的食品安全管理体系进行指导,使全世界的组织以统一的方法执行关于食品安全的危害分析与关键控制点（HACCP）系统更加容易。 ISO22000的主要内容是针对食品链中的任何组织的要求,适用于从饲料生产者、初级食物生产者、食品制造商、储运经营者、转包商到零售商和食品服务端的任何组织,以及相关的组织如设备、包装材料、清洁设备、添加剂和成分的生产者。最终的目的是通过对供应链的控制,达到提供安全的最终端产品,既满足消费者又可采用的食品安全规则。     

ISO22000——食品链的守卫者

2005年9月1日,国际标准化组织(ISO)正式发布了ISO22000:2005《食品安全管理体系——对食物链中任何组织的要求》通用国际标准,简称ISO22000。它是基于HACCP(食品危害分析关键控制点体系)原理开发的一个自愿性国际标准,是对各国现行的食品安全管理标准和法规的整合,旨在保证全球的安全食品供应,对整个食品链中的组织可以作为技术标准,对企业建立有效的食品安全管理体系进行指导,使全世界的组织以统一的方法执行关于食品安全的危害分析与关键控制点(HACCP)系统更加容易。ISO22000的主要内容是针对食品链中的任何组织的要求,适用于从饲料生产者、初级食物生产者、食品制造商、储运经营者、转包商到零售商和食品服务端的任何组织,以及相关的组织如设备、包装材料、清洁设备、添加剂和成分的生产者。最终的目的是通过对供应链的控制,达到提供安全的最终端产品,既满足消费者又可采用的食品安全规则。     

ISO 22000——ISO 第1个食品安全标准

ISO 22000：2005（食品安全管理体系，对食品链中组织的要求》是ISO食品全方面的标准，它同时作为欧洲标准发布实施。该标准的出台问世，标志着食品安全管理已从局部（单项）预防措施（如GAP、GVP、GMP、GHP等）（第1阶段）、HACCP食品安全体系（第2阶段）发展到食品安全管理体系（FSMS）（第3阶段）。     

行业动态

ISO22000标准正式颁布近日,被称为HACCP升级版的国际食品安全管理体系ISO22000标准正式颁布,该标准弥补了ISO9001∶2000与HACCP之间的不覆盖部分。BVQI作为独立第三方的认证机构,即法国国际检验局的子公司,成为全球首家进行ISO22000标准认证认可的机构。食品供应链中某个环节的失败,可能会让全社会付出极高代价。与质量管理有关的ISO9001∶2000标准并不能有效针对食品安全,而用于食品安全管理体系的ISO22000标准,就是试图确保食品供应链中没有薄弱环节,它是贯穿于整个食品供应链上的要求。这一标准既可以单独使用,也可以和其他…     

用于安全的食品供应链的ISO22000标准

2005年9月ISO发布ISO22000《食品安全管理体系——对食品链内的任何组织的要求》，该标准的目的是要确保食品供应链中不存在薄弱环节。     

ISO推出食品安全新标准

国际标准化组织（ISO）推出新标准ISO22005：2007“关于饲料与食品供应链的可追溯性”，为组织实施ISO22000：2005的标准提供了必要补充。     

食品、农产品

转基因食品安全评估——FSANZ组建专家组研究；ISO标准将帮助水产业的可持续发展；新出版物帮助小型企业实施ISO 22000。[编者按]     

新ISO标准推动食品供应链的可追溯性

ISO日前公布了有关食品和饲料链可追溯性的新标准ISO22005，这标志着向确保消费者食品安全迈出了又一重大步骤。ISO22005是关于食品管理体系系列标准ISO22000中的一项最新标准。[编者按]     

ISO22000将于今年9月份发行

国际标准化组织今年9月份开始发行ISO22000《食品安全管理体系》标准，此标准确保了整个食品供应链的无懈可击安全性。     

新ISO22005标准帮助追踪食品供应链

为确保食品安全,ISO进一步采取措施,制定新的ISO 22005标准以便于追踪饲料及食品供应链,它是ISO 22000系列关于食品管理系统的最新补充。ISO 22005:2007确立了设计和实施     

国际标准化组织推出食品溯源新标准

国际标准化组织（ISO）在确保消费者食品安全性方面再推举措。其新标准ISO22005关于饲料与食品供应链的可追溯性，是ISO22000系列食品安全管理体系标准家族中的最新成员     

法国康迪亚牛奶公司关注食品安全

食品安全是食品生产行业的关注重点。基于这一点,康迪亚(Candia)牛奶公司启动了FSSC22000食品安全体系标准的认证工作。如今,该公司超过半数的工厂已完成认证,且其余工厂都被要求在2012年完成相关认证工作。在认证FSSC22000食品安全体系标准过程中,康迪亚(Candia)公司希望将产品的质量和安全作为其战略的核心。"考虑到客户的潜在要求,我们在所有工厂同步开展FSSC22000食品安全体系标准的认证工作,目的就是要比客户起步得更早、走得更远。每个工厂都拥有自己的管理和生产项目,同时也要与集团整体相协调。"康迪亚公司质量管理体系负责人卡丽     

新书推介

《食品企业ISO 22000 ISO 9001 ISO 14001一体化管理体系基础知识》黄伟明主编内容提要:本书叙述了ISO 22000,ISO 9001,ISO 14001标准的理解,食品中的危害及其控制措施,以及如何建立ISO     

推行“四标一体化”管理体系提高企业精细化管理水平

近年来,华宝孔雀致力于精细化管理的探索,并把推行国际标准化组织（ISO）推荐的诸如ISO19001《质量管理体系》、ISO14001《环境管理体系》,ISO22000《食品安全管理体系》、OHSAS18001《职业健康安全管理体系》等管理体系标准列入精细化管理的重要内容,积极推进贯标工作,取得了良好的成效,有效提高了精细化管理水平和经营业绩。