名特优食品作坊现场检查和动态管理评价机制的探索和思考

在我国的食品安全监管工作中,名优特食品的监管处于较边缘化的位置,容易引发一系列名优特食品作坊的食品安全问题,也逐渐成为我国食品安全监管工作新的难题。名优特食品作为中国传统文化的传承,受到社会的保护与支持,因此,对于名优特食品的监管问题,陷入了一个矛盾点,到底是对其进行保护还是对其进行监管,这也是食品监管工作者需要思考的问题。     

全球化背景下食品企业的社会责任意识

食品安全事件的频繁发生,使国内食品企业不断陷于信任危机,也反映出企业普遍忽视和故意逃避社会责任的问题,造成了严重的负面影响.在经济全球化背景下,中国企业正面临企业社会责任的挑战性考验.那种资本无道德,财富非伦理,为富可以不仁的经济理论和商业实践,不仅国际社会难以接受,中国社会也已经不能容忍.为确保食品安全,需要运用制度规范、法律约束和舆论监督等措施,促使企业转变经营观念,增强社会责任意识.     

市场伦理的功利化发展路向研究

当代中国社会处于关键转型时期,市场伦理发展呈现不稳定性,并接受现实的引导逐步以功利为伦理形成标准,但功利化的伦理却难以体系化.在市场道德以个体需要的满足为第一目标时,个体的精神追求成为不可取的选择,市场伦理也成为适应个体现实需要的产物,致使个体缺乏归属感.面对这一问题,本文认为必须反思个体如何实现自身,如何使自身成为有道德、有追求的个体.     

食品安全问题的伦理思考

出现食品安全问题,其根源在于食品质量或安全信息不对称问题没有得到有效解决。食品安全事件的发生与食品伦理道德的失范密切相关。从伦理学角度审视食品安全问题,应坚持德法并济,将食品安全道德治理与食品安全法律治理相结合,努力抓好源头治理,强化社会与媒体的监督,提高食品行业从业人员的道德水平,规避道德风险的发生,推进食品安全问题的根本解决。     

企业食品安全管理体系建设分析

近些年来,人们的生活质量在社会经济的不断发展中逐渐提高,现如今人们越来越关注的一个话题就是食品安全问题。食品安全问题与人们的生命安全有着直接的联系,同时食品安全问题也是我国迫切需要解决的一个问题。为了能够更好的解决食品安全问题,需要相关企业和部门建立全面的管理体系,管理生产加工全过程,提高食品安全质量,从而带动企业发展。     

现阶段网络食品安全存在的问题及对策

食物是人类社会不断发展、进化的动力源泉。食品安全问题关系着每个国人的切身利益。近年来,随着互联网逐渐走进千家万户,网购食品也就应运而生。人们在享受着这种便利的同时,也承担着一定的风险。特别是最近网络食品安全问题被接连曝光,使食品安全成为人们关心的热点问题。本文分析了现阶段网络食品存在的问题,如网络食品质量问题、卖家信用问题及消费者维权问题,并提出了相应的对策,以期能逐渐改善目前的网络食品安全问题,切实保障消费者的权益。     

中国食品安全与产量、道德及监管的思考

中国人口过多,市场需求巨大.食品行业中过分重视数量的提升,致使许多食品质量出现重大问题,食品安全已成为当代中国的一个社会问题.本文从近五年发生的几起典型食品事例出发,分析了中国的食品安全和监管问题,进而从产量、道德、监管等方面对这些问题的解决提出了一些构想.     

管理伦理问题严重

转型期的中国企业管理伦理问题是相当严重的，这主要体现在：从社会认同模型看，转型期中国企业管理伦理处于较低的社会义务层次；从管理伦理金字塔模型来看，企业行为很大程度上还处于是否遵守法律层面，是比较低的法律责任层次；从道德规则和道德理想角度看，在遵守道德规则方面，目前中国企业也存在着严重问题。     

流通环节食品检测的问题和决策

随着近年来我国各地不断频发的食品安全质量问题,越来越多的人开始逐渐的关注食品的安全质量问题,而公众对于食品安全问题的担忧,也逐渐造成了一定的社会隐忧。由于民众的生活水平不断地提高,人们对于生活中食品安全的考量越来越敏感。所以,食品流通环节的质量检测逐渐的引起人们的关注,食品检测工作作为一项繁杂的工作也存在着很多问题,本文旨在探寻食品检测中存在的问题,并加以商讨寻找应对措施。     

气相色谱仪在食品安全检验中的应用与维护

随着社会的不断发展,人类对生活质量的要求也逐渐提高,对食品安全的要求也随之提高。目前我国食品安全的问题相对严重,因此如何保证食品安全以及食用人员的健康安全就成为今后食品行业发展的关键,大多企业选择采用新技术或是全新的生产方法来解决此类问题,本文以气相色谱仪在食品安全检验中的应用与维护为题,通过气相色谱的方式对食品安全检验进行具体的分析。     

新形势下加强食品安全工作的思考与对策

一、食品安全问题的原因分析从世界发展历史来看，食品安全问题是社会发展到一定历史时期综合矛盾激化的一部分。如：美国1948年发生的多诺拉烟雾事件、日本上世60纪年代发生的东京湾化学污染事件等，都是急于追求经济发展，疏于污染安全防范产生的沉痛教训。在经济高速发展期引发一些社会问题是世界各国的共性。在我国，食品安全也是诸多问题中一个主要问题。     

论企业文化的社会效应

我国目前处于社会转型时期,面临着社会分化、道德共识困境、社会资本缺失等一系列问题,而企业文化作为一种局部的中观层次的精神文化,对于社会整和、道德共识的重建、社会资本的积累等都起到了积极作用。从整个社会的角度看,企业文化是把个体与群体、局部与整体有机联系起来的辨证中介。     

浅谈食品安全中的政府责任

近年来，食品安全问题层出不穷，不仅对公众的健康造成了严重的影响，同时也给社会稳定带来严重隐患。毫无疑问，企业是食品安全的第一责任人，然而为了使食品安全问题得到有效解决，就不能忽略政府的责任。目前政府在食品安全问题中主要承担的是监管责任，而实际上政府更应该承担道德责任和法律责任。相当多的文献从流程设计上研究了政府应该承担的责任。一个广泛的共识是如果政府不能有效承担起自己应该承担的责任，食品安全问题只能是愈演愈烈。而作者认为，这不仅会导致政府公信力下降，而且更严重的是扰乱的社会的经济秩序，导致资金和人才外流，从而带来严重的社会稳定问题。     

食品安全问题的原因审视与安全保障体系的构建

食品安全问题涉及供应方、需求方、监管方三方利益相关者,健全食品安全保障体系,食品供应方需要提高责任、法律和道德意识,规范生产经营水平,从源头上杜绝有害食品产生;食品需求方需要提高食品安全知识和自我保护能力,积极参与对食品安全的社会监督;食品监管方需要完善法律法规,增强行政监管能力,提高技术监管水平,提高食品安全违法成本,构建完善的安全监管体系.     

全球化背景下食品企业的社会责任意识

食品安全事件的频繁发生,使国内食品企业不断陷于信任危机,也反映出企业普遍忽视和故意逃避社会责任的问题,造成了严重的负面影响。在经济全球化背景下,中国企业正面临企业社会责任的挑战性考验。那种资本无道德,财富非伦理,为富可以不仁的经济理论和商业实践,不仅国际社会难以接受,中国社会也已经不能容忍。为确保食品安全,需要运用制度规范、法律约束和舆论监督等措施,促使企业转变经营观念,增强社会责任意识。     

食品安全问题引发的企业诚信与道德的思考

近几年食品安全问题一直是全世界人们共同关注的热点话题,从诸如“地沟油”等“问题食品”中不难看出在经济社会快速发展的条件下人们诚信道德的缺失。本文主要论述了食品安全问题中企业诚信与道德缺失的现状、食品安全方面存在的主要问题,并在此基础上分析了人们诚信道德缺失的原因,最后给出了重塑企业诚信道德的建议。     

企业社会责任的法律思考

企业社会责任最初以道德责任的形式出现,后来,一部分企业社会责任逐渐发展为法律责任和软法责任,并同道德责任并存.由于法律责任能够依靠国家强制力保障实现,因而法律责任化后的企业社会责任的实现便变得非常确定.当然,企业社会责任的法律责任化也会受到诸多因素的限制,在条件允许的情况下应尽可能扩大法律责任化的范围.企业社会责任的发生原因、主要机制和发展趋势等问题在理论上值得探讨.     

"四论"食品安全监管体系

食品安全是当今世界人们所关注的焦点问题之一,每年因食源性疾病,即食用不安全的食品而导致患病的人员数不胜数,甚至造成许多人死亡.食品安全已成为全世界健康方面优先考虑的问题了.随着食品消费方式由家庭化向社会化转变,食品安全事件的影响也从个体、家庭向社会扩大.此外,随着世界经济全球化的发展,食品安全问题也已超越了国界,变成了世界性的问题.     

经济法学视角下的食品安全问题

饮食是人安身立命的根本,关乎一个民族的基本身体素质,在当今社会,最首要的就是食品安全问题。随着商品经济的发展,社会大分工的逐步完善,商品化的食品接受市场的调整,食品安全问题逐步突显出来。自"地沟油"、菜籽油、三聚氰胺等事件发生以来,人们对食品的信任度已经趋近于零,而我国对此的相关法律法规也处于一个薄弱的状态,有关部门对此态度也十分暧昧,食品安全问题已成为制约我国经济发展的一个瓶颈。本文就食品安全问题,站在经济法学的视角下进行分析比较,并提出一些合理化的建议。     

红外光谱在食品检测中的应用

随着社会的进步,人们的生活水平也在逐渐提高,生活中出现的食品种类也越来越多。大量的食品出现,使得食品安全问题成为社会关注的热点问题。在对食品安全进行检验时,需要采用多种科学的方法进行。红外光谱技术是食品检验技术当中先进的技术之一,这种技术在现如今食品检测领域的应用非常广泛。基于此,笔者对红外光谱技术在食品安全检测工作中的应用以及优缺点进行分析。