舌尖上的安全日渐高温 社会各界任重道远——益普索连续两年联合第一财经发布《消费者“食品安全”调研报告》

<正>2012年,食品安全事件依旧接踵而至,不断刺激着中国人"舌尖上"的体验;食品安全问题不仅关乎国人的健康,更威胁到了生命。民众经历恐慌后,包括政府、企业、学界、商家、媒体及第三方机构在内的社会各界从未放弃对我国食品安全问题进行反思,探寻解决方案。虽然食品安全所面临的巨大挑战     

食品安全事件对消费者行为的影响——以蒙牛事件为例

食品作为人类生存最重要的物质之一,其安全问题长期以来都受到了广泛地关注。频繁发生的食品安全事件,给消费者的行为带来了很大的影响。本文采用2012年基于蒙牛牛奶“黄曲霉毒素超标”事件在杭州市区进行的问卷调查数据,从消费者个体差异影响角度、品牌影响角度和事件发生后长短期对比角度来分析食品安全事件对消费者行为的影响情况。从本文统计分析可知,年龄、学历、品牌会对消费者决策产生较大影响,食品安全问题对消费者短期的影响明显高于长期影响。     

企业信用缺失的食品安全问题监管对策研究

纵观1999年至2013年媒体报道的食品安全事件,不难发现我国食品安全问题似有愈演愈烈之势,其中因企业信用缺失造成的食品安全事件频发。为此,我们探析了食品安全事件频发的原因,构建出强化基层群众参与的食品安全监督体系,并明确其监督体系充分发挥作用的实施条件,以期对解决我国食品安全问题有益。     

食品安全原因分析及对策

2009年的三鹿三聚氰胺毒奶粉事件,2011年双汇瘦肉精事件,西安注水肉事件,合肥回收月饼事件……这几年来,食品安全问题又成为大家关注的焦点。本文从双汇"瘦肉精"事件出发,主要从企业和政府的角度分析食品安全问题产生的原因,并从企业社会责任建设、企业组织结构、政府职能等方面给出对策。     

加强立法与监管 保证食品安全

食品安全事关人民群众身体健康和生命安全,关系经济发展和社会和谐。"瘦肉精"事件尘埃未落,"染色馒头"、"回炉面包"、"牛肉膏"以及台湾塑化剂事件又接踵而来。近期食品安全恶性事件频频出现,监管到底缺失在哪儿?食品安全事件犹如洪水猛兽般冲击我们的生活,虽然在今年召开的两会中,食品安全再次成为热点,可现实却是食品安全事件的气焰有着越来越旺的态势。如何保证食品安全成为人们需要思考的问题。本文从食品安全存在的问题以及加强食品安全的措施等方面来探讨食品安全的立法与监管问题。     

我国食品安全法律法规的思考

"民以食为天,食以安为先。"这句古语耳熟能详,但从2008年"毒奶粉"事件到2010年的"地沟油"事件到最近的央视曝光的"明胶"事件,食品安全困扰每一个中国消费者。反映出我国一直以来重视经济利益增长,忽视人民身体健康的现状。同时也暴露出我国食品安全法律体系存在严重问题:食品安全法律法规、责任主体、食品标准等。     

基于利益相关者视角的食品安全治理对策研究

食品安全事件时有发生,严重危害了消费者的健康,因此预防与控制食品安全事件具有很强的现实意义。本文以食品安全问题为研究对象,通过数理统计、案例分析和逻辑推理方法深入地研究了基于利益相关者视角的食品安全事件治理对策。     

从媒体人的角度看食品安全事件

每当我看到社会上出现食品安全事件时,心里十分无奈。由于对食品安全事件的关注,我曾查阅过报纸,自2004年以来,食品问题的新闻报道接二连三,但这些食品事件的报道都是"后进式"的,事情已经发生了,媒体再履行舆论监督作用。我时常在心中自问,媒体和媒体人只能追着食品安全事件的尾巴走吗?     

论当前食品安全问题及对策

食品安全事件频频爆发,毒奶粉、瘦肉精……在经历了一系列公共食品安全事件之后,不禁要问:到底还有什么可以让我们放心的吃?民以食为天,食以安为先,对现今食品安全问题的现状进行剖析,对我国食品安全问题提出相应的对策。     

新形势下加强食品安全工作的思考与对策

一、食品安全问题的原因分析从世界发展历史来看，食品安全问题是社会发展到一定历史时期综合矛盾激化的一部分。如：美国1948年发生的多诺拉烟雾事件、日本上世60纪年代发生的东京湾化学污染事件等，都是急于追求经济发展，疏于污染安全防范产生的沉痛教训。在经济高速发展期引发一些社会问题是世界各国的共性。在我国，食品安全也是诸多问题中一个主要问题。     

我国食品安全事件的特点及对策分析

食品安全问题在全世界范围内都普遍存在,我国在现阶段国情下实行的经济制度与政策法规决定了我国的食品安全事件有不同于别国的成因及特点。本文主要阐述了我国食品安全事件的现状、特点,在此基础上,从政府、企业、消费者三方面提出我国食品安全事件的应对策略。     

构建食品安全强制责任保险的必要性与可行性

近年来我国的食品安全事件时有发生.本文通过对我国食品安全问题产生原因及影响进行分析,认为食品安全强制责任保险是解决食品安全事件当中受害人赔偿问题的有效途径,并对食品安全强制责任保险的实施提出了思路.     

企业社会责任履行探讨——股东财富最大化

企业社会责任作为一个研究领域,在西方国家已有约60年的发展历程,而近年来,随着食品安全等问题的频频爆出,国内企业的社会责任问题也逐渐受到了各方的拷问。通过2012年发生的白酒"塑化剂超标"事件,提出上市公司若不切实履行社会责任将受到资本市场的报复,而这也违背了股东财富最大化的财务目标。     

食品安全法律监管机制研究——以“地沟油”事件为例

由于我国缺乏系统完善的食品安全监管机制,近年来,我国食品安全事件频发,严重威胁公共安全、影响社会生活秩序,进而引发公众对食品安全的恐慌,本文通过分析以"地沟油"事件为代表的食品安全问题来重点探寻目前我国食品安全监管机制在其具体实施过程中存在的问题与不足,从而对完善我国食品安全监管机制提出几点构想。     

前世回眸之编年史

近年来,我国进入食品安全事件频发期,奶粉事件、苏丹红、瘦肉精、毒大米在诸多食品安全事件和民众呼声的推动下,距上一部食品安全法规《食品卫生法》(1995年颁布)14年后,《中华人民共和国食品安全法》终于临盆,让我们理清"它"的来龙去脉,以便更好地认识"它",理解"它"。     

国家工商总局发布《2012年流通环节食品安全治理整顿工作方案》

为全面贯彻落实《国务院办公厅关于印发2012年食品安全重点工作安排的通知》（国办发[2012]16号）和全国工商行政管理工作会议、全国工商系统流通环节食品安全监管工作会议的部署,3月7日,国家工商总局发布《2012年流通环节食品安全治理整顿工作方案》。     

食品产业链中食品安全问题的成因及对策研究

当前,针对社会一系列食品安全事件的屡屡上演,食品安全事件已经严重制约我国社会经济发展。探究食品安全问题的成因,在此基础上提出预防和防止食品安全事件发生的对策,保障群众的身体健康,具有重要的现实与理论意义。本文通过分析食品产业链的特点,指出食品产业链的分工与专业化导致厂商与消费者间的信息不对称,运用信息不对称下的厂商与消费者间的利益博弈分析来找出食品安全问题的发生机理,在此基础上提出食品产业链中食品安全问题的对策。     

我国食品安全问题探析

2008年9月中国乳业几乎一夜之间集体沦陷于三聚氰胺掺假事件。中国食品安全的四大制度体系随即面临反思和重构。由此我们不禁反思在这个关系食品安全的全链条环节上,为什么经常出问题。本文借由当下在中国发生的一系列食品安全问题对照与借鉴国外经验对中国的食品安全问题进行探析,介绍了我国目前食品安全的现状,并简要分析了产生食品安全问题产生的原因,并就食品安全问题以及可能解决的方案进行探讨。     

《首届商务传播国际学术研讨会——媒体与食品安全》专辑

近年来，中国大陆的食品安全问题日益突出，社会公众强烈关注，从茅台酒等酒类塑化剂事件为代表的白酒安全问题，到之前以三鹿奶粉事件为代表的奶粉安全问题，到以山西疫苗事件为代表的疫苗安全问题……一连串食品安全事件的爆发使得社会公众和学者专家都在思考：如何保障食品安全？食品安全与商务传播关系密切，如何在监管部门、行业企业和社会公众之间就热点问题进行交流传播，并通过食品追溯体系及时监控，以达到预警的目的，无疑也是食品安全保障的重要一环。食品企业等的商务活动在新技术、新媒体的推动下,呈现出全新的业态与格局，也改变着传统的商务传播环境。     

解决我国食品安全问题的对策建议

民以食为天,食以安为先。然而,近年来在我国频繁爆发的食品安全事件已经使越来越多的消费者感到不安。本文试图在分析我国食品安全事件发生原因的基础上,为解决食品安全问题提出对策建议。一、我国食品安全事件频发的原因(一)监管职责不明,监管体系不健全2011年4月8日,沈阳市公安局接到群众举报,对生产销售有害豆芽的黑窝点进行取样检测,经检测,豆芽中含有多种有毒有害物质。在十几天的行动中,警方查获毒豆芽40余吨,捣毁黑加工点10个,刑事拘留18人。