小麦胚芽油产业发展与运营模式研究

本文针对小麦加工综合利用率较低、浪费严重的情况,提出发展小麦胚芽油产业的必要性。首先梳理小麦胚芽油产业发展历程和关键技术发展现状,然后通过行业专家访谈和企业走访,分析小麦胚芽油的产业链结构,以及企业运营模式和特点,基于上述分析提出小麦胚芽油业务发展建议,以期为小麦胚芽油产业发展提供参考。     

小麦胚芽油市场分析与进入策略

本文首先分析我国发展小麦胚芽油产业的必要性,然后介绍小麦胚芽油的营养成分、制备工艺和应用领域,着重分析小麦胚芽油的市场情况,包括近五年的产销量、市场规模、细分市场特点和现状等,并根据上述分析,提出小麦胚芽油市场进入与推广的策略。     

小麦胚芽油的生产技术

<正> 1 生产工艺技术 小麦胚芽油的生产由两部分组成,一是小麦胚芽的提取生产技术,二是小麦胚芽油的生产技术,这两道生产技术都很重要。由于小麦中胚芽的含量较少,胚芽又小,不易提取出来,所以小麦胚芽提取量的多少和提取的胚芽中脂肪含量的高低就是关键的第一步,小麦胚芽的提取生产技术一定要是先进的和可行的,只有实现较高的胚芽提取率和胚芽中脂肪含量高,小麦     

小麦胚芽油的生产技术

小麦胚芽油的生产由两部分组成,一是小麦胚芽的提取生产技术,二是小麦胚芽油的生产技术,这两道生产技术都很重要。由于小麦中胚芽的含量较少,胚芽又小,不易提取出来,所以小麦胚芽提取量的多少和提取的胚芽中脂肪含量的高低就是关键的第一步,小麦胚芽的提取生产技术一定要是先进的和可行的,只有实现较高的胚芽提取率和胚芽中脂肪含量高,小麦的其它成分（主要是淀粉）损失小,才能保证下道工艺的顺利进行。小麦胚芽油是很重要的产品,经济价值极高,所以生产时物料不能损失,油的得率要高,质量要好,生产要封闭进行,从而达到使用小麦提取胚芽生产高质量胚芽油的目的和取得很好的经济效益。     

我国玉米油的生产状况和发展

<正> 1 我国玉米油的生产现状玉米油是在以玉米为原料进行生产的同时将玉米胚芽提取出来,玉米胚芽再经过干燥、压榨、浸提和精炼等工艺加工生产出来的食用油。目前我国大多数企业采用压榨法生产玉米胚芽油,采用这种工艺技术生产的玉米胚芽油,其产出率最高只能达到65%,只有少数大型企业在采用压榨法的基础上同时又采用了溶剂浸出法生产玉米胚芽油,这两种工艺技术使玉米胚芽油的产出率达到97%。     

百变小麦「闪亮登场」

现在市场上出现了彩色饺子、彩色蛋糕、彩色面包等面点,与传统彩色面点不同的是,它们没有添加任何色素,是小麦的天然颜色。     

小麦麸皮的开发利用

小麦是世界性农作物之一，仅我国小麦年产量为1亿吨。其中占小麦70－80%的面粉用于食用，其副产品——麸皮占15－25％，也就是说，每年可得到150o万吨以上的麸皮，这些麸庆国内目前基本上直接应用于饲料工业。然而麸直中除了含有大量的糖类物质外，还有较为丰富的蛋白质、植酸及天然抗氧化剂等成份．其中蛋白质含量在13．l—15－8％，植酸含量为3－6％，天然抗氧化剂含量在1％以上。因此．从麸皮中可以提取天然抗氧化剂、植酸和麸皮浓缩蛋白，提高教皮的附加值。早在七十年代日本、美国等发达国家对麸皮的综合利用技术开始了研究。例如在日…     

信息天地

YZD650柔性版印刷制袋联动机问世天津市轻工包装机械厂研制成功一种YZD650柔性版印刷制袋联动机。它填补了国内纸包装机械的该项空白。同时被国内贸易部及全国包装改进办公室纳入全国包装改进“九五”规划。该机属机电一体化产品,它技术档次高,结构先进,性能优越,采用电脑控制。它是适含生产我国粮食小包装和各种食品用纸袋的理想设备。与国外同类机器比较,所需资金为其1／10,但机器比较功能基本一致。超临界萃取姜油最近,国家二级企业广州市南方面粉股份有限公司相继成功开发出超临弄CO2萃取小麦胚芽油外,超临弄CO2萃取美粮油…     

超声波对淀粉性质影响的研究

超声波技术作为一种新型物理场处理方法,修饰淀粉的天然固有缺陷,为淀粉改性在实际生产应用提供新的实验依据。实验以小麦淀粉为原料,以超声波功率作为变量,分析小麦淀粉改性后的微观结构、糊粘度、膨胀度、沉降积和透明度等性质。结果表明,超声波功率增大,对粘度和膨胀度呈负相关关系;而对沉降积和透明度都是正相关作用;对析水性的影响则是先增加后减少;超声波功率的增大能够令淀粉颗粒变小、偏光十字模糊、颗粒变形和表面粗糙化等影响。基于实验结果可以看到,超声波作为一种新型物理改性方法,对淀粉的性质改性效果明显,值得在实际生产中根据使用,加以引进利用。     

全面推进优质专用小麦的生产与流通

<正> 发展优质专用小麦生产是深化我国粮食流通体制改革的需要,也是满足市场对小麦多样化、优质化需求的必然选择。山东省是我国小麦生产和消费大省,结合山东省优质专用小麦的产销现状,探讨今后这一产业工作的重点,对于全面推进我国优质专用小麦生产与流通是具有现实意义的。     

入世与我国面粉工业

<正> 随着我国加入世界贸易组织的临近和中美1999年农业贸易协定的签订,人们对进口美国小麦日益关注。小麦是面粉工业的唯一原料、面粉厂营利的基础,首先是要采购品质优良而又价格低廉的原料,然后才能加工生产有市场竞争力的优质小麦粉。中国是世界第一小麦生产国和消费国,美国是世界第一小麦出口国,1999年两国就农产品准入达成了协议。毫无疑问,双边小麦贸易量的增加对世界市场局势和价格走向都有重要影响。我国面粉工业界特别关注美国小麦的价格走向及其对我国小麦生产和价格的影响,是完全可以理解的。本文拟就我国入世后进口小麦数量增加及与我国小麦     

世界小麦市场走势分析

<正> 小麦是世界上种植面积最大、消费最广的粮食。全世界粮食总产量中约有1/3是小麦,而在世界粮食贸易中,小麦数量比重约占一半,在我国粮食进口中,小麦进口占2/3以上。世界小麦市场的形势基本上代表着世界粮食市场的形势。     

如何看待今年小麦收获机市场表现？

<正>每年的“三夏”时节,小麦收获机是当之无愧的“主角”之一,为确保小麦颗粒归仓立下了汗马功劳。整体看来,今年小麦机收率进一步提高,且小麦收获机市场表现抢眼,年销量逼近3万台,有望创下近5年内的年度销量新高,备受关注。     

小麦胚芽的综合利用

本文对麦胚油、谷胱甘肽、天然维生素E、麦胚凝集素的提取和麦胚焙烤食品、蛋白饮料、豆制品等麦胚食品的开发利用进行较为全面的论述,并分析小麦胚芽资源开发利用存在的问题和应用前景。     

京津冀小麦现货价格与期货价格的协整关系分析

京津冀小麦现货价格与郑商所小麦期货价格之间的协整分析是其因果关系分析和建立小麦价格预测模型的前提。实证分析表明,在百分之五的显著性水平上,我国郑商所小麦期货价格每增加百分之一会引发京津冀地区小麦现货价格增加百分之一点零三;期货价格的价格弹性要大于现货价格的价格弹性;两者之间存在长期的均衡关系。     

巨明:服务不敢有丝毫懈怠

<正>2014年,小麦机市场正如业内预测,表现得不温不火。巨明的小麦机产销量,与去年相比,相差不大,不同的是,北斗星系列5公斤小麦机主打的同时,神舟系列6公斤小麦机的批量投放,大喂入量小麦机被更多的用户认可。形势喜人,而维护这种形势的重要环节就是要千方百计地做好服务。对于巨明,"抓质量毫不放松,搞服务不惜血本",这是多年来坚持的服务原则,也是对用户、对社会的一种承诺。     

三步棋解一道难题——关于襄樊市粮食部门小麦营销的调查

<正> 湖北省襄樊市是全国仅有的两个地级吨粮市之一,年产小麦150万吨,占湖北省小麦总产量的1/3。近年来该市出现了两种反常现象:一是在80年代前后俏销于湖北省内外的襄樊小麦,从90年代后期开始销售价格一跌再跌,最低时每公斤只卖0.68元,比麸皮还便宜0.1元;二是当地许多面粉厂舍近求远,不惜增加成本每年从山东、河北、河南等外省购进小麦30多万吨。     

河南省粮食局安排部署优质小麦专收、专储、专用工作

<正>近日,河南省粮食局党组书记、局长赵启林召集省直粮食企业召开专题会议,研究部署优质小麦专收、专储、专用工作。会议指出,发展优质专用小麦是河南省委、河南省政府推动农业供给侧结构性改革的重要举措,是促进小麦产业转型升级的突破口。作为省政府主管粮食流通工作的直属机构,省粮食局高度重视优质小麦专收、专储、专用工作,省直粮食企业要勇于担当、科学谋划,把这项工作作为重大政治任务抓紧抓实。会议强调,做好收购工作是落实优质小麦专收、专     

小麦碾皮制粉新工艺

<正> 传统制粉工艺是将完整麦粒破碎后从麸皮上刮取胚乳磨细成粉,这种工艺的不足之处为:小麦皮层上残留的农药和各种微生物会对面粉造成污染;生产高等级面粉的粉路长。设备多,厂房占地面积大,一次性投资过大。 小麦碾皮制粉工艺则是先将麦粒的皮层依次碾去,再通过简单的、适应碾皮麦物理特性的较短粉路来磨制高等级面粉。这种工艺的主要优点是:①去除了小麦表皮残留的农药和各种微生物,提高了面粉的品质;②由于最少可碾去小麦外三层皮,并且可以将芽麦、霉变小麦中发芽和霉变的部分碾去,     

供给侧改革引导粮农种植优质品种

<正>随着国人生活水平的不断提高,普通粮食品种越来越不适应国人舌尖上的追求,从国家到地方各级政府,应引导粮农种植优质品种,特别是扩大种植优质小麦和优质水稻面积。1优质小麦价高市场量少近年来,种植优质小麦的粮农及粮食收购者都有体会,优质小麦比普通小麦价格高不少,且市场好,不出地头就被抢购一空,粮食储备库收购的优质小麦--商品粮,在元旦、春节前后就会高价销售一空。而价格低一毛多钱的普通小麦频频遭遇卖粮难,粮农卖粮难,储备库卖粮难。