“陈有香”——调出你的好口味

厦门市陈有香调味品有限公司由厦门久负盛誉的一家历史悠久的老字号——“陈有香调味品店”发展壮大而成的。最初制作技艺是从马来西亚传入的，经结合闽南清淡口味的特点，制成”陈有香”调味品，因精工细作，当年”陈有香”制辣手艺在闽南地区负有盛名，旅居海外的侨胞回国也慕名前来购买。现任公司法人陈腾灿先生在继承父辈事业后，努力进取、积极开拓，不断发展创新，由古老的家庭作坊加工店发展至现在具有四大系列，三十多个品种的现代化企业，在厦门同行业享有卓越声誉。     

劝君莫买便宜醋

醋是人们日常生活中不可缺少的调味品，在小饭店、小地摊上经常可以见到，用个写有酱油和醋的瓷罐或是饮料瓶灌点醋摆在桌子上，以便顾客根据自己的口味添加。但是，放上点这醋，吃起来不仅不香，吃起来还有一股怪味儿，反而坏了饭菜的味道。记者调查了解到，餐馆里用的调味品一般是老板到批发市场上买的散装产品，也有一些送货上门的塑料桶装着的散装产品，大都没有规范标识、厂址、QS认证。     

得到“差评”怎么办

美国知名杂志《男士健康》不客气地声称：超市货架上的产品“陷阱颇多”。形象地说．这些产品为顾客增加的体重往往比折扣的幅度要高得多。入选“最差榜单”的产品种类包括酸奶、调味品、提神饮料和冷冻食品，该杂志把最差的“帽子”扣在了哈根达斯的巧克力花生酱冰激凌的头上。     

买“海花”盐：注意冒牌的

食盐是我们每个人再熟悉不过的调味品，与我们的健康生活息息相关。尤其在口味比较重的北方，对盐的需求也相对较大。然而您真的在意过这个厨房中的“老熟人”吗，在每次将它加入菜肴中时您有关心过它的真伪吗？     

“沂蒙红嫂”变身经济品牌

春节前夕，在上海、山东等地的超市，包装独特的“沂蒙红嫂”品牌调味品俏销。 “蒙山高，沂水长，我为亲人熬鸡汤……”悠扬的歌声让人想起战争年代沂蒙山区女性的光辉形象。“沂蒙红嫂”成为大江南北家喻户晓的红色品牌。然而，从来就不缺创意的沂蒙人把红色文化资源优势融汇到文化产业发展中，闯出一条以红色品牌为主打的文化产业发展路子。如今，“沂蒙红嫂”这个知名红色品牌已成为临沂发展文化产业的新亮点。     

苏丹红与食品召回

连日来，一种叫“苏丹红一号”的食品添加剂及相关调味品，正在我国市场步步受到清查追堵。尽管国人的烹饪习惯与西方人不同，所使用的调味品也迥然有异，但毕竟有“苏丹红一号”的流入，从而进一步引发了人大代表政协委员对食品安全的高度关注。     

舌尖上的数字

说起吃，我想中国人应该在喜爱美食排行榜上永居首位，正如《汉书·郦食其传》所言：“王者以民为天，而民以食为天。”这句“民以食为天”真正体现了中国人对美食的态度。中国人爱吃，更爱琢磨吃，这已经成为共识。中国更是有鲁、川、苏、粤、浙、闽、湘、徽八大莱系。今天，“民以食为天”已是人们生活的重要内容，孩子出生到满月，过生日，考名校，找工作，结婚，高升，直至孙子出生，老人高寿，全家欢聚，各种纪念日，亲人喜庆相逢，朋友聚会倾诉，意外之喜，都用“吃”     

家长注意篇——宝宝十种容易发生危险的食物

1.不要用汤匙喂宝宝吃花生酱，即使已经涂抹在面包或饼干上，也最好避免，因为花生酱的粘稠度太强，宝宝不易吞食； 2.不要喂宝宝吃QQ糖，口香糖，即使是软糖，也要切成很小很小的块，让宝宝舔个甜味就行了。 3.不要喂宝宝吃肉丝，鱿鱼丝等纤维较长的食物。     

9月又有哪些与百姓有关的新标准?

《调味品分类》有益于食品安全 一道美味的食物,佐料不可或缺,甚至是起着画龙点睛的作用.清晰的调味品分类不但有益于人们对食物调味明确掌握,更有益于食物的安全、美味. 为了使百姓吃得健康安全,国家继2007年7月1日三项调味品新标准实施后,近日又颁布了一项调味品分类的新标准,即GB/T20293-2007《调味品分类》,并于9月1日起正式施行.     

用心酿造味业王国

海天味业是中国最大的酱油调味品生产企业，主要生产酱油、蚝油、味精、酱、食醋等调味品100多个品种规格，年产达30万吨。营造了健康、卫生、美味、营养的“海天味中国味”的味业王国。     

买“海花”盐：注意冒牌的

食盐是我们每个人再熟悉不过的调味品，与我们的健康生活息息相关。尤其在口味比较重的北方，对盐的需求也相对较大。然而您真的在意过这个厨房中的“老熟人”吗，在每次将它加入菜肴中时您有关心过它的真伪吗？     

晋风醋韵

人说山西好地方，地肥水美醋更香。 山西太原（占称晋阳）是我国食醋的发祥地之一，其酿醋历史距今已有4000多年了。相传，帝尧定都尧（令太原清徐县尧城村）后，采摘瑞草“蓂荚”以酿苦酒，这早所说的苦酒就是人类最早的酸性调味品——醋了。至公元前8世纪，晋阳已有醋坊，春秋时期遍及城乡，但那时醋还是属于比较贵重的调味品。     

劣质花生酱专供北京——记者三探造假专业村

1纯正花生酱香甜可口、营养丰富，是火锅调料、打制麻酱烧饼的主要原料。2纯正的花生酱价格多在3．8元／斤左右，而河北高碑店的一个村庄做出的花生酱却只卖2．2元／斤，甚至更低，这是为什么?3记者三探造假专业村，终于找到答案。发霉花生．黑面．方便面渣子．老油成了这里生产花生酱的主要原料。4村民直言，这里产的花生酱专供北京，别看北京人花的钱多，却吃不到好东西!5专家警告，霉变花生毒性极大，其产生的黄曲霉毒素是联合国卫生组织公布的强致癌物质。     

“仓桥”果农 尝到了品牌的甜美——质量工作为社会主义新郊区新农村建设作贡献纪事之二

一口下去满嘴生津，绝对的嫩甜爽口。品尝着品种为“早生新水”和“翠冠”梨的消费者会由衷的感叹：“这是上海蜜梨的口味!”上海蜜梨也有了一个更美的“学名”“仓桥水晶梨”。“仓桥水晶梨”不仅让市民有了甜美的梨果，也让注重质量创新、依托品牌经营的果农尝到了品牌的甜美。     

瓶装酱油质量鉴别法

酱油是人们日常烹饪佐餐的主要调味品之一，酱油质量如何对群众生活有着直接的影响。为此在“3．15”消费者权益日活动到来之际，特别介绍瓶装酱油质量鉴别法，供大家参考。     

公众食品安全认知度调查问卷

食品安全作为食品质量的最重要组成部分，一旦忽视，对人类健康、人民生活和社会安定会带来严重的后果。2006年，我国阜阳“大头婴”事件；2007 年，美国花生酱沙门菌污染事件；2008年，三聚氰胺奶粉事件……这些活生生的案例让人触目惊心，仿佛还在昨天。     

“土银行”破解农民贷款难

前些年，何志忠和其他甘肃省陇西县通安驿镇马头川村村民“想吃个白面都吃不上”。这几年，种土豆、种药材，结构调整让村民吃上了“白面”。可说真正富起来，还真没几个人敢拍这个胸脯。要想富，还得多几条门路。村里以前有名的困难户洪玉祥，这两年靠着一年养五六十只小尾寒羊，年收入有1万多元。洪玉祥都能干成，我们也行!村民都想在养殖业上一展身手。     

骨品加工的投资开发

1 香辣骨酱 运用现代生物酶工程和发酵工程技术,对动物鲜骨与优质辣椒、大豆等进行深度研发、精制而成的集美味与补钙于一体的高档生物功能调味品。 1.1 市场前景 ①市场规模巨大:川、湘、鄂、陕、甘、黔、滇、皖、赣、豫等地人多食辣椒制品,全国有近8亿人的消费市场,潜力巨大。 ②补钙需求迫切:“香辣骨酱”作为一种美味、经济、方便、高效的补钙食品,正好满足了人们迫切的补钙需要。 1.2 效益分析     

调味品市场百味争“鲜”

油盐柴米酱醋茶，这是人们常说的七件事，其中调味品占的席位最多，说明了调味品在人们生活中的重要地位。中国调味品的生产已有数百年历史，随着社会的不断发展，人们生活水平的不断提高，新型调味品也在不断涌现。     

调味品行业成本增加 价格普涨一两成

俗语说：“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”。这七件事中．调味品占了相当大的分量。要使菜肴营养丰富、味道鲜美，除了准备丰富的肉类、蔬菜、水产品等，还要配备多种调味料．才能烹调出诱人的美食。应该说，调味品在我们的日常生活中具有举足轻重的作用。