基于超星学习通的前厅与客房管理课程混合式教育模式改革与实践

前厅与客房管理是酒店管理专业的核心课程,该课程充分展示酒店前厅与客房两大对客服务部门的工作流程展示学生对客服务能力。在学校全面推进应用型本科高校建设、深化推进创新创业教育改革指导下,前厅与客房管理应适应酒店的发展及学校培养目标。本研究针对本科酒店管理专业,利用线上学习平台“超星学习通”,针对该课程的课程模式、教学特点和存在问题,探索酒店管理专业的学习、考核方法改革和对客服务实践能力提升,为专业教学实践改革提供借鉴。     

浅析酒店前厅部服务质量问题

酒店前厅部是酒店的窗口部门,其服务质量对酒店形象、服务质量与管理水平和经济效益有很重要的关系。部分酒店对前厅部门的管理重视程度不够,导致了前厅部服务人员在客房销售方式方面技巧不足、与其他各部门沟通不畅、人员流动量大、人才流失严重等问题。酒店应加强对前厅服务工作的管理,强化对服务人员客房销售技巧的培训,努力提升员工的素质与业务操作水平,规划员工职业生涯,建立人才储备制度,用事业留人,有效提高前厅服务质量,吸引更多客人入住,创造更高的经济效益。     

建立完善的课程考核体系——对基于工作过程的《前厅客房服务与管理》课程改革的思考

《前厅客房服务与管理》是高职酒店管理专业的一门专业必修课和专业核心课。在对该课程进行基于工作过程的课程体系重建的当下,改革传统的期末书面考核方式已势在必行。本文结合学院课改的经验,提出注重过程考核,注重在教学过程中加强每一任务模块的考核,使学生在平时就真正掌握工作任务的要求,培养职业能力。     

浅谈高职酒店管理专业教学改革的探索与实践——以《前厅服务与管理》课程为例

本文以《前厅服务与管理》为例,在总结笔者多年对本课程教学经验的基础上,从教学模式、教学内容、教学方法、教学手段、考核方法五个方面进行探索与实践,力求为《前厅服务与管理》课程教学起到指导作用,更好地培养出适合酒店前厅部需求的人才。     

对《酒店前厅与客房服务管理》课程任务驱动教学的几点思考

《酒店前厅与客房服务管理》是我国普通高校本专科酒店管理专业的核心专业课。在传统的教学中,教师一直采用课堂口授的方法进行教学。随着我国教育教学的深层次改革,结合本人多年的教学经验与对酒店行业的认识,从加强学生实践操作方面入手来探讨《酒店前厅与客房服务管理》课程任务驱动教学,以供商榷。     

试析现代酒店管理中前厅部问题和解决措施

随着我国经济的不断发展,我国酒店行业逐渐发展和壮大,酒店的数量呈现上升的趋势。酒店,是直接服务于人民的场所,其公众形象和服务质量都决定着酒店的经济效益。前厅部,又称酒店客服部,是顾客对酒店形成第一印象和最后印象的部门。前厅部的工作可以说是整个酒店服务工作的核心。在现代酒店管理中,前厅部作为酒店的代表,是对酒店整体服务水平的最终反映,不仅是与顾客建立良好关系的重要环节部门,而且前厅部的业绩,直接关系着酒店的整体经济效益。本文对现代酒店管理中前厅部出现的问题做出重点分析,以寻求最佳的解决方案和有效措施。     

人工智能技术在星级酒店前厅管理中的应用

随着国内星级酒店行业竞争加剧，促进了星级酒店服务质量向高品质、精细化发展。人工智能技术在星级酒店前厅管理中的应用为前厅管理提供了智慧化、一体化体系，也为前厅面向客人服务和面向酒店其他部门的协调管理提供了信息化、智慧化管理的便捷。文章第一部分阐述了星级酒店发展现状；第二部分分析了星级酒店前厅管理发展中遇到的问题及发展策略；第三部分讨论了人工智能技术在星级酒店前厅管理中的应用。旨在为星级酒店前厅服务及管理转型提供一些参考思路。     

高职酒店管理专业“前厅服务与管理”课程设计

前厅服务与管理知识与技能是酒店管理专业教学内容的重要组成部分,这一课程设计的科学与否,关系到酒店前厅服务与管理人才培养的质量。以职业教育的要求、专业人才培养目标、行业需求、学生职业岗位定位等为基础,从课程设计理念、设计思路、课程实施等方面对课程的设计进行了探讨。     

如何抓好前厅客房销售

酒店前厅,又称为总服务台,或总台、前台等。它通常负责推销酒店产品与服务,是组织接待工作、业务调度的一个综合性服务部门。前厅在酒店管理中具有全面性、综合性和协调性,是酒店的神经中枢。酒店前厅具体负责的工作主要有对客销售、订房、登记、客房状况控制、客人内务的结算与审核以及前厅综合性业务管理。     

浅谈现代酒店管理中前厅部问题及对策

前厅部是现代酒店管理中的一个重要部门,是整个酒店服务工作的核心,对酒店的的市场形象、行业竞争力和经济效益都产生着重要的影响。因此,酒店应针对前厅部问题积极采取措施以提高顾客的满意度。     

基于工作过程的《前厅客房服务与管理》课程改革

本文以漯河职业技术学院<前厅客房服务与管理>课程改革为例,探讨课程改革的方案,重点阐述课程以酒店前厅客房服务工作内容和工作过程设计教学内容,任务驱动学生的教学方法及校企结合的多元化考核方式.     

高职院校《餐饮服务与管理》实训教学改革探讨

《餐饮服务与管理》是高职院校旅游与酒店管理专业必修的一门操作性与实践性很强的专业核心课程。实训教学是其教学计划中的一个重要组成部分,是把学生的理论知识转化为实操能力的重要环节。针对目前餐饮服务与管理课程实训教学存在的主要问题,进行了教学改革的探索,提出提高实训课教学效果的相关对策。     

酒店管理专业校内生产性实训基地建设探索

在本科院校的酒店管理专业中,教学性实训和校外实训是实践环节的两种常见方案,校内生产性实训是以上两种方案的必要补充。对本科院校酒店管理专业校内生产性实训的意义、特点等进行研究,对酒店管理专业校内生产性实训基地构建进行有效探索,旨在提高酒店管理专业的实践教学水平,实现酒店管理专业的可持续发展。     

基于X-TOP教学法《前厅服务》课程信息化教学设计——以《散客入住接待》模块为例

以高职院校《前厅服务》课程中《散客入住接待》模块为例,从教学分析、教学设计、教学过程和教学总结四个方面介绍信息化教学手段在教学中的应用,并独创X-TOP教学法在相关课程进行推广,为酒店管理专业课程教学改革提供思路。     

室内设计技术教学技能训练的有效性及创新性模式研究

高职院校室内设计技术专业中的实训课,应该实现"学校人"与"企业人"及"校内成绩考核"与"企业实践考核"无缝对接的特点,建立起符合校企合作"项目群"的网络资源共享的特点,在实训资源、管理制度、教学机制、考核评价体系等方面实现资源共享,为室内设计技术专业实训课搭建一个坚实的平台。进一步加强学生在思维、技能、设计、创意能力等多方位的培养力度,实现与企业无缝对接的人才培养机制和模式,为行业所需输送更高质量的技能性人才。     

移动技术使得客人轻松入住迪拜豪华酒店

迪拜万豪海港酒店及套房为客人提供高科技、红地毯式服务。 迪拜万豪海港酒店引人注目的全新移动入住技术使得办理酒店入住变得比以往更加容易。作为迪拜首个海滨酒店，万豪海港酒店于2013年11月15日开始使用该种新技术来欢迎顾客，这标志着新型移动入住办理技术在中东地区开始实施。     

应用型高校酒店管理专业“校内生产性实训”校企合作模式建构应用

在应用型高校中,酒店管理是非常重要的专业之一,为培养专业、优秀的酒店管理人才,要加强校企合作,明确人才培养目标,采用校内生产性实训,利用多种资源对学生开展实践教学,满足学生的需求,使其得到有效的锻炼。本文主要对应用型高校酒店管理专业"校内生产性实训"校企合作模式建构进行简要的分析与探讨。     

《客房服务与管理》课程的教学探讨

学校的酒店管理教学模式存在许多与市场要求不适之处。前厅与客房是酒店的主要部门，我们以这个部门为例将探讨中等职业学校酒店管理专业课程的教学，提出将前厅与客房服务管理课程的教学场地从学校课堂搬进酒店现场。希望通过这种尝试，使毕业生的职业能力更贴近市场需求。     

高职《客房服务与管理》教学改革研究——以河南工业职业技术学院为例

《客房服务与管理》是高职院校酒店管理专业核心课程,以国家骨干高职院校——河南工业职业技术学院为例分析,该课程目前存在着学生学习兴趣低、实训设备和资源利用率低、课程安排学期滞后、考核方式单一等问题,据此提出教学内容、方法、手段、资源建设、考核方式的改革建议和实施建议,以达到教学改革的目标。     

项目化教学在《会计分岗位实训》课程中的实践研究

会计分岗位实训是会计专业的一门必修的实践课.通过项目化教学改革与实践,设计个人项目和团队项目,组建小组,确定岗位,实施任务,采用过程性考核与终结性考核相结合的评价体系,使得学生掌握会计岗位规范的要求与会计岗位工作程序,掌握各岗位会计处理的基本知识技能和方法,同时可以使学生通过实训锻炼会计工作岗位必须的团队合作能力、业务分析能力、职业判断能力.