高校食堂人员管理的探索

高校食堂各项工作中一切都离不开人的劳动,从某中程度上说,学校食堂运营的水平取决于对食堂人员管理的水平。在学校食堂管理中,要把人当作重要的资源看待。食堂管理要遵循人力资源管理的原理,实行以人为本的原则,对食堂员工进行认真地选择,合理地使用,积极地培养,严格地考核。要运用各种手段充分调动食堂人员的积极性,发挥人员自身的潜力,才能把食堂工作做好,把食堂管理好。     

高校食堂内部控制设计探讨

由于高校食堂存在委托代理以及信息不对称问题,因此,高校食堂和其他企业一样应该实施并强化其内部控制。由于高校食堂管理层风险意识比较淡薄,因此,高校食堂普遍存在较为严重的内部控制问题。高校食堂需要确立内部控制理念,建立规范的高校食堂内部控制制度,强化食材采购环节、资产管理环节以及全面预算环节等关键控制点的控制,以逐步建立并完善其内部控制。     

加强高校私营食堂管理 提升师生就餐质量

随着高等学校后勤的社会化改革,高等学校对食堂的管理放松,这样是便于学校能够更好地专注于对学生的教学,但是,这也为当前高校食堂管理带来很多问题.而存在问题,就需要去寻找对策来解决问题.     

探讨农村中小学食堂管理

<正>实行义务教育经费保障改革后,农村中小学取消所有收费项目,学校食堂管理就成了社会热点问题。中小学生正处于身体成长最快时期,家长对食堂饭菜质量和价格、食堂卫生、学生的营养提出了更高的要求。随     

高校食堂成本管理与控制改革的措施研究

高校食堂是高校的一个重要组成部分。高校食堂的成本管理问题是现阶段高校食堂实行经济承包制或公办制前提下迫切需要解决的问题。论文从高校食堂成本管理现状出发,阐释了高校食堂成本管理的迫切性。同时,指出了高校食堂的成本控制改革措施,提出了保证高校食堂成本管理的对策,对高校食堂成本管理与控制改革有一定的积极作用。     

高校食堂全成本核算管理体系构建研究

现阶段我国高校食堂全成本核算管理一直受国家乃至全社会的监督和重视.食品安全、运营方式和物资来源等都与我们息息相关.为更好的管理高校食堂,防止铺张浪费.下文将对食堂管理进行一系列的分析和总结.     

浅谈高校食堂财务管理

随着物价水平不断的上涨,高校食堂需要协调好经营效益与饭菜质量之间的关系。目前,大多数高校的食堂与行政部已经分离,完全由后勤部管理。为突出食堂的公益性,需要针对食堂财务管理中存在的问题提出相应的对策。完善高校食堂的财务管理制度,强化食堂财务管理,满足学校师生的多样化需求。     

COSO框架下高校食堂成本管控分析

食堂是高校的基础设施之一,主要为全校师生的工作、学习与生活提供餐饮保障。高校食堂经营地点较为特殊,经营活动时间特殊,具有一定的垄断性。目前,高校正在推动后勤保障社会化改革,结合高校食堂的服务公益性和管理科学性等要求,强化食堂成本管控力度、平衡经营主体服务质量与营利目的的关系就显得尤为必要。本文基于COSO框架对高校食堂成本管控进行分析,并对存在的问题提出合理化的建议,以期提升高校食堂成本管控水平,更好地服务高校师生。     

从财务会计角度谈高校食堂物资采购、成本控制的管理

随着社会的发展,经济的进步,物资采购、成本控制的管理已经涉及到了人们日常生活中的方方面面,不仅仅是针对于企业,高校食堂也是同样的.高校食堂虽然处在高校之中,但归根结底也可以说是一个企业,在高校食堂运营过程中所进行的物资采购以及关于成本控制的管理,都是极为重要的.因此,本文将会从财务会计的角度,以高校食堂财务管理为主体,来进行关于物资采购、成本控制管理的探索和研究,首先会从高校食堂物资的采购成本概述出发,然后总结概括出高校食堂物资成本管理控制中的问题,最后提出相应的解决建议,希望能够产生真正积极有效的作用.     

公办高校自营食堂经营管理问题及对策——以X大学为例

食堂是高校后勤发挥"服务、管理、环境"功能的重要阵地,公办高校食堂较之民办高校有其特殊性,即需要更充分的突出公益性,始终把质量安全目标放在经营管理的首要位置,并努力实现盈利和发展,更好地造福学校师生和食堂职工。     

管理会计方法在高校食堂财务管理中的应用——以S大学为例

S大学饮食管理服务中心是S大学后勤保障部下属的二级单位,承担着全校师生的餐饮服务工作,是学校的公益性服务实体,后勤保障部代表学校对饮食管理服务中心实施授权管理。中心机关设有办公室、财务部、监控部、研发部、物流部五个职能部;设有6个校内餐饮管理部,负责学校6个校区16个学生食堂和6个教工食堂的管理服务工作。中心资产总额在伍仟万以上,全年收入规模近1．7亿。     

高校学生参与食堂管理的新理念探析

随着社会经济水平的不断提高,后勤社会化的程度也越来越深.高校的学生食堂管理作为高校后勤社会化的一个重要组成部分,应该不断地创新管理理念,进一步来促进高校食堂向规范化、科学化发展.要做好学校食堂管理的科学化和规范化,就需要一群有知识,有能力的人员来参与到高校食堂的管理之中.因而高校学生参与食堂管理的这个新理念就运用而生了.高校学生与后勤工作人员共同来管理食堂,不仅加强了两者之间的交流,而且还增进了两者之间的感情,有利于服务工作的进一步进行.文章就是从高校学生参与食堂管理的重要性以及如何让高校学生参与食堂管理的新理念得到应用两个方面来进行研究和与探索的.     

提升高校会计教育质量：从全面质量管理观点探索

20世纪90年代可说是追求(质量)的年代，Deming和Japanese相信“教育”是质量成功的关键所在。提升教育质量已成为各国重要的教育政策，各先进国家相继提出各项教育改革方案，希望在二十一世纪有效改进国家的教育体制，以作为提升国家竞争力的坚实后盾。其中较著名的是美国在1993年将教育列入马康巴立治国家品质奖(Malcolm Baldrige National Quality Award)的给奖范围内，以鼓励美国学校运用全面质量管理，注重程序制造的重要，提升教育的质量。     

浅析高校食堂成本控制

在高校后勤社会化改革后,随着改革的深化,竞争机制的引进,高校后勤餐饮服务的垄断经营地位被打破,高校餐饮市场面临着极大的挑战,文章把成本控制理论引入高校学生食堂的日常经营管理中,分析在市场经济的社会大环境下,如何运用成本控制理论的知识去适应现在的竞争市场,做好高校后勤学生食堂服务工作,以更好地促进高校教学秩序的正常、稳定的开展。     

浅谈财务预算管理在高校食堂的运用

随着高校后勤社会化改革的日益深化，在完成了高校后勤服务系统与学校行政系统的分离，并组建了能适应高校事业发展的市场化的高校后勤实体，在发展规模、经营范围、人力资源、财务管理等多个方面都发生了很多实质性的变化，这一方面是为了适应高校后勤社会化改革发展大趋势的需要，另一方面也是高校后勤社会化改革取得实质性进展的一种体现。随着后勤社会化脚步的进一步加快，高校食堂由“福利型”向“市场型”转变。如何更好地进行高校食堂的财务预算管理，实行财务预算管理是高校食堂与市场接轨，是实现企业化，社会化的前提与关键。     

浅析高校食堂成本控制

在高校后勤社会化改革后,随着改革的深化,竞争机制的引进,高校后勤餐饮服务的垄断经营地位被打破,高校餐饮市场面临着极大的挑战,文章把成本控制理论引入高校学生食堂的日常经营管理中,分析在市场经济的社会大环境下,如何运用成本控制理论的知识去适应现在的竞争市场,做好高校后勤学生食堂服务工作,以更好地促进高校教学秩序的正常、稳定的开展。     

高校会计档案强化管理路径探讨

会计档案是国家全部档案的重要组成部分,也是各单位的重要档案之一。它记录和反映了一个单位、部门、地区的经济活动状况;为制定国民经济计划、预测经济前景、实现国民经济的综合平衡提供重要的资料;也是进行会计监督、财务分析和确定经济决策的可靠依据。可见,会计档案工作是加强经济管理的基础工作之一,对于保证经济体制的改革、提高经济效果、实现社会主义现代化建设具有重要的作用。     

浅谈高校学生食堂管理模式

高校学生食堂工作是高校后勤管理的重要组成部分,是教学、科研、师生员工生活的重要保障。近年来随着高校后勤社会化改革的不断深化,各高等学校学生食堂采用了新的管理、经营机制,本文通过对高校学生食堂管理现状与高校学生食堂管理模式的分析和实践,对提高高校学生食堂管理质量进行探讨,以期对高校后勤社会化改革工作提供建设性建议。     

浅谈高校内部审计质量管理

<正>高校内部审计质量管理既是一种全面的审计管理活动,也是审计管理的归宿,对于保证高校内部审计能够按照既定标准运行,防范审计风险,提高高校内部审计信誉具有重要的意义。一、高校内部审计质量管理的概念高校内部审计质量是指高校内部审计机构组织审计工作的优劣程度,即审计工作与审计标准、规范以及相关规定的符合程度,它贯穿于审计活动的各个方面。主要表现为高校审计人员的工作质量和审计过程的质量,最终体现为审计成果,即     

高校内部审计质量提升路径研究

高校内部审计是推动依法治校和高校治理能力现代化的重要力量,在促进学校高质量发展过程中也发挥着重要作用。新时代,党和国家高度重视审计工作。分析提高高校内部审计质量的必要性,从影响高校内部审计质量的五个主要因素出发,从加强顶层设计、开展“审计营销”、实行全过程质量控制、提高信息化程度和打造审计“特种部队”五个方面提出内部审计质量提升路径。