新春选购炒货需关注"三个环节"

烘炒食品又称炒货，是百姓年货名单中的常见面孔。目前市场上最常见、销量最大的是花生仁和瓜子仁。烘炒食品独有的营养保健作用，已逐渐被人们所认识。如花生富合脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和碳水化合物；葵花子仁含有较多的不饱和脂肪酸、蛋白质，能为人体提供大量热能，保护器官、滋润皮肤、增强维生素的吸收利用。     

优劣炒货食品的鉴别

炒货食品及坚果制品指以果蔬籽、果仁、坚果等为主要原料，添加或不添加辅料，经炒制、烘烤（包括蒸煮后烘炒）、油炸、水煮、蒸煮、高温灭菌或其他加工工艺制成的包装食品，是很受消费者欢迎的休闲食品之一。在购买时，可以通过以下几种方法判断其质量：     

多种炒货食品及坚果制品不合格

2010年春节临近，购买年货的高峰又即将到来。从国家质检总局2010年1月6日通报的炒货食品及坚果制品产品质量国家监督抽查结果可知，57种产品不合格，请消费者谨买。     

炒货抽样合格率83.3%——2012年上海市炒货食品及坚果制品质量专项监督抽查公告解读

近期,上海市质量技术监督局组织相关质检机构对本市生产领域的炒货食品及坚果制品进行了专项监督抽查,本次监督抽查,共涉及53家生产企业的66批次炒货食品与坚果制品产品。经检验,共有11批次产品不合格,其中实物质量不合格4批次，不合格项目涉及酸价和过氧化值：有7批次为产品标签不合格。总体抽样合格率为83．3％。     

警惕炒货及坚果制品食用微生物超标

炒货食品按照加工工艺可分为烘炒类和油炸类。烘炒类炒货的常见品种有炒瓜子、炒松子、糖炒栗子、炒榛子等。油炸类炒货包括油炸青豆、油炸花生仁、怪味花生等。     

美味保健的妙货食品

炒货食品是指以瓜子、花生、松子、核桃等为原料，经调料、烘、炒、烤等工艺加工制成的休闲食品。炒货是中国人的传统休闲食品之一，有着悠久的消费历史。改革开放以来，随着生活水平的提高，物质的丰富，使休闲食品日趋受到人们的欢迎。娱乐休闲，朋友聚会，电视机前少不了会品尝些炒货等休闲食品。     

食品安全热词解析

食品添加剂指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜、加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。目前我国食品添加剂有23个类别,2000多个品种,包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、     

糖尿病患者不应随意乱吃花生和瓜子

花生和瓜子味道鲜美，含糖少，不少糖尿病患者认为多食无害，经常当做解馋的充饥食品。其实，花生和瓜子虽然含糖量低，但含有较多的脂肪，属于高热量食品，如果随意吃，不按照食物交换份方法减去相应的主食量或者进食过多，都会导致血糖、血脂的增高。     

能为食品安全做点事就好

食品生产监督工作任务重、压力大,但执法人员很少抱怨,他们说——9月8日早上8点,傅利剑和往常一样提早走进松江区食品生产监督所,换上制服,检查当日行程,今天的工作比较紧凑,一共有4家食品企业需要进行日常监查,荏原、明治、百事和维他奶。8点半不到,另外3位同事都到齐了。拎着两     

沃尔玛踩上食品安全红线

在国际消费者权益日,一份来自国际环保组织绿色和平(下称"绿色和平")的调查报告,使得沃尔玛等零售巨头陷入转基因谜局. 3月15日,绿色和平公布了最新的<超市生鲜散装食品调查报告>,该调查报告称,沃尔玛出售非法转基因大米、伊藤洋华堂超市出售非法转基因木瓜.     

林德为食品安全鼎力护航

亨氏在我国建有7个工厂，其中亨氏（青岛）食品有限公司主要生产瓶装婴儿食品，也是肯德基餐厅小包装番茄酱在中国的主要供应商之一。     

守护“舌尖上的安全”:福大学生开展食品安全宣传公益活动

正3月15日是国际消费者权益日。近年来,食品安全成为消费者最关注的问题。2014年3月15日上午,来自福州大学的同学们在茶亭公园举行了一场"舌尖上的安全——食品安全宣传"公益活动。现场向路过市民分发科普宣传册,还为市民回答在日常生活中遇到的问题。活动当天,来自福州大学生物科学与工程学院的同学们在茶亭公园为路过的市民分发食品安全与营养保健的科普宣传册,讲解"如何观看食品标签"、"常见食物中毒事故的原因及预防"等知识。同时,邀请市民填写健康安全表,对照身高体重标准表根据他们的身体情况提出饮食建议,并选择一部分     

焦英凯:为食品安全开道

"人品、食品,品品相照;苍生、民生,生生不息",这是焦英凯铭刻在心的人生信条。民以食为天。这个比天大的"食"字常常让焦英凯陷入沉思:"食"是什么?这个字,上为"人",下为"良"。食品不单单是食物,它关乎的是人的健康和生命,是对食品生产者人品的拷问,更是对一个人、一个企业良知的考验。作为一个食品安全的捍卫者,焦英凯深知:人品和良品,缺一不能成为食品。     

为何说食品安全重在监管

正问题食品的出现,原因虽然很多,但有一点是共同的,即都是逃过政府监管"跑出来"的。如果监管到位,企业就不敢生产问题食品,即使生产了,也到不了公众餐桌上。在市场经济条件下,企业作为市场主体,其本性是追求利润最大化,利大大干、利小小干、无利不干。特     

为食品安全“黑名单”制度叫好

据新修订的《北京市食品安全条例》,从2013年4月1日起,北京市食品生产经营者生产经营有毒、有害食品,对人体健康造成严重后果、构成犯罪的,终身不得从事食品生产经营活动。坊间对此形象地称为食品安全"黑名单"制度。这也是继质量信用"黑名单"之后,官方出台的又一"出局"性硬制度。此前的2012年5月,国家质检总局要求以组织机构代码实名制为基础,建立企业质量信用档案,实行质量信用"黑名单"制度,旨在全国范围内推动建立质量诚信体系长效机制。并在食品、食品添加剂等重点领域开展试     

完整的健康从“清调补”开始

中国文化博大精深，自古以来，人们在膳食保健文化方面颇有研究，深得其精：既有《黄帝内经·素问》中“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”之说，又有保健之道在于“清、调、补”之说，并且古人将这概念大力推崇应用到日常饮食中，借以养生延年。完美健康食品“清调补”系列即以古人“不治已病洽未病”之“预防胜于治疗”的思想为本，结合当代国际、国内营养保健权威论断，科学地分析、总结、融合，得出“清调补”理念精华，从食物调节出发，以吃“养生”，达到“清除体内毒素”、“调节免疫功能”、“补充均衡营养”三结合的目的，让您拥有更健康的体魄!     

期待新法为“食品安全”保驾护航——对《食品安全法》实施的三重期待

6月1日起，《中华人民共和国食品安全法》正式实施。根据新法规：任何食品添加剂目录外的都将不能用、任何食品都不能免检、权益受损消费者可要求10倍赔偿。新法将赔偿标准大大提高，加大了经营者的违法成本，起到震慑作用。民以食为天，食品安全关系国计民生。我们期待这部酝酿多时的法律的实施，能为百姓的食品安全构建起法律的“保护伞”，让人们从此吃上放心的食品!     

以防范监管风险为抓手促进食品安全监管上水平

2009年6月实施《食品安全法》以来，湖南省郴州市工商局结合工商职能的转型升级，调整工作思路，转移工作重心，创新工作模式，把防范监管风险作为有力抓手，深化思想认识、完善防范措施、强化监管力度，构建流通环节食品安全监管长效机制，促进食品安全监管跃上新水平，实现了无无照经营、无投诉积案、无重大食品安全事故、无因监管不力导致干部被追责的“四无”工作目标，为保障群众生命安全，维护农村稳定，促进科学发展作出了积极贡献。