蜜番茄的制作方法

1 清洗切半 将成熟度为7成～9成的番茄用清水洗干净后,再用不锈钢小刀挖去蒂、疤痕。纵切为二,并划2道～4道小口,挖出液汁和种子。 2 护色硬化 分别用番茄重量O.2％的亚硫酸钠和0.15％的生石灰配成硬化液,将去籽的番茄投入硬化液中浸泡4小时左右。 3 浸漂冲洗 将浸泡后的番茄用清水冲洗干净后     

香酥玉米豆加工方法

1 选料浸泡 除去玉米中的杂物、虫蛀米粒,浸入水中15～24小时,浸到玉米肿胀即可。 2 碱煮去皮 把浸泡好的玉米捞出放入浓度为8％～9％的食用碱水中,煮沸1小时捞出倒入清水中,反复淘洗直至除去皮膜、粒柄为止。然后,再浸入水中淘洗     

商情与预测

油茶饼粕全身是宝。饼粕中含有7％残油,提炼出来可供食用。提炼油后的油茶饼粕含有20％～30％的皂甙,是一种天然羟基非离子表面活性剂。皂甙可配制灭火剂、洗涤剂、洗发香波、农药、乳化剂等。皂甙是医药生产的重要原料,可配制可的松、睾丸素、黄体酮和口服避孕药品等多种甾体激素。提炼皂甙后的饼渣含有丰富的蛋白质和糖份,可生产食用蛋白、工业蛋白和饲料蛋白,还可作活性炭原料。     

利用猪毛生产胱氨酸新工艺

一、猪毛的脱脂 在容器内放入约1／2容积的水。加入清水量1／10体积的30％NaOH溶液，边加入边搅拌．控制pH值为8．5～9。然后。加入适量的猪毛，以其淹没为限。不断搅拌1～2小时后．滤去污水。用自来水反复冲洗几次．直至冲洗液呈现中性、静置备用。     

竹子漂白及染色技术

竹子进行漂白与染色,可增进其外观美感,是制作竹制品的常用方法之一,现将具体做法介绍如下: (1)竹子漂白工艺 ①浸泡法。将竹子放在1％漂白粉溶液中浸泡1小时左右,然后取出放入5％醋酸溶液中蒸煮30分钟,再取出竹子用清水漂洗,晒干后就可使用。或将竹材用1.5％的氢氧化钠热溶液(50℃)浸渍30分钟,将经过氢氧化钠溶液浸渍后的竹材置于含2％过氧化氢、0.05％工业用醋酸的漂白液中密闭处理24小时     

畜骨取油三法

畜骨中含有大量的油脂,一般占骨重的5％～15％。新鲜洁净的骨油可熬炼成食用油脂,质量较差的可制肥皂等,良质骨油还可用于制造润滑油。下面介绍三种提取骨油的方法。 1 水煮法 将新鲜畜骨在15～20℃的洁净流水中洗涤半小时,并置于清水中浸泡一段时间,以浸出其中血液。然后将其砸成2厘米大小的骨块,放入水中加热,水量以浸没骨头为宜。煮沸后使水温保持在70～80℃、3～4小时。将浮于水面的油脂取出放入其他     

竹料的美化工艺

竹子加工的竹筒、竹片、竹蔑、竹丝等是制竹画、竹板、竹家具、装饰柱和各种竹编的材料。这些竹料经过美化加工,就能生产出更美观的竹产品,从而提高经济价值。现介绍竹料美化工艺方法,供参考。 漂白 把竹料置于1％漂白粉溶液中浸泡1小时左右,然后取出置于5％醋酸溶液煮半小时,取出后用清水洗净,干燥后即为漂白料。     

几种畜禽饲料的加工方法

蛋壳粉加工 蛋壳中含有94％碳酸铵、1％的碳酸镁、3～5％的以蛋白质为主的有机物。将蛋壳加工成为蛋壳粉岳便是畜禽的优质矿物质补充饲料。加工时只要将蛋壳收集起来,去掉杂物,用清水洗净,放在沸水中煮半小时,然后捞出晒干粉碎,即为蛋壳粉。按照鸡、鸭的需要量,按比例混到饲料中投喂,如产蛋鸡每天喂     

草莓产品的加工工艺

1 草莓汁 1.1 生产工艺流程 原料选择→洗涤→破碎→酶处理→榨汁→粗滤→脱气→预热→酶处理→澄清→过滤→调配→杀菌→装罐。 1.2 工艺要点 原料选择及洗涤:选用成熟度高、新鲜、出汁率高、无病虫害的草莓,然后用清水冲洗干净。 破碎及酶处理:将草莓用打浆机制成草莓果浆后加入果胶酶。此时应保持果浆温度在40～42℃,酶作用时间为1～2个小时。果胶酶的用量为果浆重的0.05％。     

小麦酱的制作

1 原料处理 原料包括小麦、食盐、花椒、茴香、桂皮和草叶等。处理方法:①浸麦发芽。选择饱满、无霉烂的小麦,在清水中淘洗干净后,在水中浸泡30～40小时,捞出滤干水分,盛入竹器内,放置室内1～2天,待80％种子出芽即可。②发酵霉变。先摘取无毒、柔软的新鲜阔叶木叶片,摆在竹器内,按一层麦芽一层叶的方式放置,最上层再盖一层叶,用纱布封严,置于室内,在自然环境中发酵、霉变,一般5～7天即发酵结     

畜骨的综合利用

畜骨的用途很广,最普遍的是加工成骨粉作为畜禽饲料,质量较差的骨粉用作肥料。它还可提取油脂,加工骨胶、骨灰及各种工艺品等。 1 骨油加工 畜骨中油脂含量随家畜种类和营养状况而异,一般占骨重的5％～13％。骨油提取方法有两种: 1.1 水煮法 先将新鲜的畜骨在清水中洗净和浸出血液,然后粉碎成2厘米见方的骨块,再将骨块倒入水中加热,保持70～80℃,持续3～4小时后,将浮在水面的油撇出,移入容器内,静置冷却,除去水分后即为骨油。要求当天水煮完毕。 1.2 蒸汽法     

利用猪毛生产胱氨酸新工艺

一、猪毛的脱脂 在容器内放入约1/2容积的水,加入清水量1/10体积的30%NaOH溶液,边加入边搅拌,控制pH值为8.5～9.然后,加入适量的猪毛,以其淹没为限.不断搅拌1～2小时后,滤去污水,用自来水反复冲洗几次,直至冲洗液呈现中性,静置备用.     

如何加工樱桃干

1 原料 樱桃鲜果、碳酸钠。 2 工艺流程 原料去梗→清洗→浸碱→漂洗→熏硫→烘干→回软→分级→包装→成品。 3 操作方法 (1)原料去梗。用手摘除果梗,用流水冲洗。 (2)浸碱。将樱桃放入0.3％弱碱液中热烫片刻,以利干燥,然后捞出用清水漂洗干净。 (3)熏硫。每吨果用硫磺2千克～3千克,点燃熏硫1小时。     

仿玉石、象牙、琥珀制品生产工艺

本工艺采用化学方法合成与天然玉石、象牙、琥珀相类似特征的材料,通过软模成型可制做各种仿玉制品、工艺品。 1 材料的合成 (1)合成仿玉L型树脂 将乙二醇(13.7％),1,2—丙二醇(16.8％),一缩二乙二醇(15.0％),邻苯二甲酸酐(32.8％),顺丁烯二酸酐(21.7％),加入反应釜内,加热至100℃时,物料熔融后开始搅拌,继续升温至150℃开始控温,保持温度范围在150～160℃,160～170℃,170～180℃各1小时,210～220℃保持2小时,减压至真空度△P53328.8Pa.15分钟后停止加热,待冷至160～170℃时,加入对苯二酚(0.03％),搅匀,温度降至90～100℃时,加入苯乙     

羽绒被的手工制作

手工制作羽绒被,工艺简单、成本低廉、经济实用。现介绍其方法步骤。 1 原料准备 将鹅鸭毛收集起来,剔除大毛、硬梗和杂质,再置于清水盆中清洗1—2次,以去除泥沙和灰尘。 2 泡碱去脂 把干净的羽绒毛投入用开水配好的2.5％烧碱溶液中浸泡12小时,以去除油脂。然后将去脂的羽绒毛置于清水中漂洗,以去除碱液。     

干菜泡发技巧

海带首先将海带放入蒸笼里蒸上半小时,取出后再用纯碱面揉搓１～２遍,然后放人清水里泡上一天,这样就可以使海带又脆又嫩,且无腥味。 蹄筋先用热水刷洗后晾干,然后再用温水浸泡,放置保暖地方,水凉后再换上温水,反复多次,使之涨发变软,泡入清水中备用。 木耳木耳常沾有沙土杂质,可用米汤或用烧开的淘米水来泡发,这样不仅易洗,而且泡发的木耳肥大松软,味道也颇为鲜美。若木耳较脏,可在清洗的水中加 ２％的食醋,然后用手轻轻搓洗,便可较快地洗去泥沙等杂质。 蘑菇首先放入７５℃左右的热水中,浸泡３０～４０分钟,洗净泥沙,…     

油脚简便提油法

油脂在加工、储藏过程中,会产生油脚。油脚不要轻易用作肥料或白白倒掉。按下述方法,可从油脚中提取部分好油。 盐析法 将油脚装入铁锅或开口铁桶内,加热至85℃,加入2％～3％食盐溶液。不断加以搅拌,继续加热至100～110℃,待油脚稍冷后转入其他容器沉淀。24小时后用瓢撇取上层清油。 明矾法 将油脚装入铁锅或开口铁桶内,每100kg油脚加入纯净清水10kg,搅拌5分钟,使油脚与水混合均匀。徐徐加入明矾粉1kg继续搅拌,待出     

无公害蘑菇肥的配制方法

实践证明,采用非药剂配方配制蘑菇肥,制作简便,成本低,无公害,增产显著,值得推广。 ①1％—2％豆浆:取黄豆500—1000克浸泡后磨成浆,滤去杂质,加清水50公斤搅匀喷施,能使菇面薄膜增白、白嫩、菇脚粗壮,可增产8％—15％。 ②0.3％—0.5％的盐水:用50公斤清水加入食盐150—250克,搅溶后喷施,喷后菇色洁白结实,菇体     

蛇皮制革技术要点

1 工艺流程 浸水→浸灰→去杂→脱灰→浸酸→鞣制→加脂→固定→涂底 2 操作工艺 ①为使蛇皮充分吸收水分,可在浸泡蛇皮的清水中加入适量的润湿剂和防腐剂,浸泡时间一般为20～24小时。     

豆浆挂面的制作

豆浆挂面具有营养高,可口,断条率低,耐煮性好,不浑汤,熟后不易糊烂,色泽好等特点,其制作方法如下: 制浆 将黄豆用清水浸泡6～8小时,然后将水全部漂尽。将洗净的黄豆加适量清水磨成细浆,每千克黄豆出浆约7～10千克。将磨好的生浆放人白细布袋、用温水(每50千克豆浆用100千克温水)滤摇出