食品安全事件后企业危机管理对消费者购买意向的影响

食品安全事件的危险远高于其他产品事件,此类事件频发消费者势必会更关注企业应急措施并影响其购买意向。文章通过案例分析与消费者访谈归纳了企业危机管理的形式,并聚焦于不同企业危机管理形式对消费者购买意向恢复的作用。得出：食品事件发生后企业回应比企业不回应对消费者的购买意向恢复效果要好,而且企业主动下架召回要比仅仅声明道歉并会加强质量管理对消费者的购买意向恢复作用更明显。     

从『三鹿毒奶粉事件』看中国的危机处理

三鹿毒奶粉事件的爆发,犹如一副多米诺骨牌迅速跌塌,企业危机事件引发了行业危机,众多乳品行业的名牌产品、高官一路倒下。民以食为天,如今食品安全却时时让人揪心。就连婴幼儿奶粉也要掺毒,天理难容!     

餐饮企业食品安全类公共危机事件的应对及处理

福喜事件引发下游餐饮企业食品安全类公共危机,造成巨大的经济损失,市场形象也受到损害,由此可见,食品安全类公共危机事件对餐饮企业的经营有着不可估量的影响。但面对信息一体化、日渐成熟的消费者,目前,我国餐饮企业在处理食品安全类公共危机事件方面还略显不足。餐饮企业要从以下三方面应对及处理危机事件:一是在危机发生前,要做好危机的预防工作;二是在危机发生时,要及时应对危机;三是危机过后,要总结经验,重塑企业形象。     

营销“危机”——企业营销新视野

常言说得好,"商场如战场",风云变幻的市场潜藏着各种影响企业经营的危机事件.这些事件,如果处理不当,可能给企业造成很大危害甚至导致企业彻底失败.如前几年在中国盛销一时的"三株"就因一次意外事故而在市场上一蹶不振.特别是在现代社会,科技发展使竞争对手活动和消费者需求更加变幻莫测,危机发生的机率也就更高.如何认识与处理各种危机事件,往往成为企业经营成败的决定因素.处理得当,危机可能会促进企业向好的方向发展,而处理不当则可能带给企业和"三株"一样的失败命运.所以,笔者在这里郑重提出营销危机(marketing crisis)一词,希望企业用营销的观念与手段来应对危机.亦即,企业应该把整次危机事故当作一个营销项目,将危机视为营销对象,用营销的思想、观念、方法与手段来进行危机营销,力争将"危险"转化为"机会",借危机营销达到提升企业竞争能力的目的.这应成为当前企业经营中的一种新思路.     

和谐社会中企业伦理责任的构建

近年来发生的"光明"牛奶回炉奶事件、"欧典"地板严重欺诈消费者行为、河北"红心"鸭蛋事件、"苏丹红"事件、亨氏米粉食品安全危机等一系列事件,引致企业严重的信任危机,也使得企业伦理问题再度受到前所未有的关注。企业伦理责任的缺失,严重损害了顾客的利益,影响了社会和谐和经济发展,不可等闲视之。企业作为社会的成员,在构建社会主义和谐社会中,除了要遵守法律规范,还要符合伦理要求,承担起相关的伦理责任。     

从蒙牛乳业“毒牛奶”事件看企业品牌危机管理

在中国,对企业进行危机管理已经是相当一部分企业的共识,海尔、华为等一些企业相当重视企业危机管理,危机在我国大中型企业里是一个普遍现象。本文以蒙牛乳业"毒牛奶"事件为例,首先分析饮料行业品牌危机的现状及存在的问题,然后针对存在的问题提出解除品牌危机的途径。     

危机管理考验企业智慧

2005年度的中国市场对于众多知名商业品牌可谓多事之秋，肯德基、宝洁、强生、雀巢、高露洁、哈根达斯、光明……一个个叱咤风云的国际著名品牌陆续在中国市场上遭遇到空前的企业危机冲击。 2006年，情况似乎仍然没有太大改观，国际品牌仍然成为商业组织危机事件的主角。企业危机的类型也主要集中在产品质量安全和企业形象方面：芝华士12“年份门”风波、丰田锐志漏油事件、博士伦护理液引发眼疾、欧典地板宣传欺诈…… 2007年，更多的企业经历了品牌危机之痛。从手机、汽车、IT到食品、服饰、超市等行业，众多企业经历了各式各样的危机。 2008年，东航返航事件、抵制家乐福事件……，诸多事件证明了：品牌已迈人了危机高发期。 随着市场经济的发展，危机管理已成为我国企业品牌管理战略的一个重要课题。品牌管理者应该树立这样的意识：无论是多么知名的企业，都不可避免地会遇到危机。而且作为一种公共事件，任何组织在危机中采取的行动，都会受到公众的审视。实践证明，一个组织如果在危机处理方面采取的措施失当，将使企业的品牌形象和企业信誉受到致命打击，甚至危及生存。但是，危机仍可管理。若缺乏良好的危机管理机制，小事件可以演化成为大风险的导火索；而成熟、高效的危机应对，也能让企业在遭遇毁灭性打击事件时绝处逢生。     

从"苏丹红"事件看跨国公司在中国的危机管理

<正>一、"苏丹红"事件概述2005年2月份,英国食品标准局在多家食品企业的产品中发现了"苏丹红一号",其中包括"亨氏公司"、"联合利华公司"、"麦当劳"等企业。这一消息引起了世界各国关注。随即,中国国家质检总局发文要求严查含有"苏丹红一号"的食品企业。在这次"苏丹红事件"中,首当其冲的是美国亨氏食品集团下属的广州亨氏美味源食品有限公司。因为这次事件对于亨氏公司而言,已经演变成了一场企业危机。作为一家老牌的跨国公司,亨氏在企业危机管理方面不会缺乏经     

危机管理四忌

正如人全受到病菌感染要得病一样,企业在经营中了要受到内外环境中的各种不利因素的侵袭,也会发生各式各样的危机。一般说来,危机是指危及企业形象和生存的突发性、灾难性事故与事件。它通常会给企业和公众带来较大损失,严重破坏企业形象,甚至使企业陷入困境。欧洲的二恶英污染事件、比利时的可口可乐饮料中毒事件,直至发生在我们眼前的东芝笔记本电脑事件、日航事件、三菱“帕杰罗”事件,都是典型的危机事件。在处理这些事件过程中,稍有不慎,就有可能失去消费者的信任,从而丢掉既有的市场,甚至将公司拖入灾难的深渊。所以,企业…     

试论企业外环境危机系统的重构

<正>今年三四月份,中国众多国际品牌出现了一系列的危机事件:宝洁公司的SKⅡ风波;肯德基的苏丹红事件;高露洁被疑致癌;立顿茶含氟量超标问题;强生婴儿油成分问题……。综观国际品牌在三四月间遭受的危机事件,我们可以看到这样的共同点:这些著名的跨国企业都缺乏对现代中国的政治、经济、法律、消费者群体、媒体等所构成的环境及其变化正确的认识和把握,并且缺乏与环境的有效沟通,致使在由于环境因素引发的危机发生时,手足无措,或反应迟钝或反应僵硬,使企业在经济效益和形象等方面等都遭受了重挫。这些事件使我们看到当今企业在危机管理中的重要缺失——危机系统建构不完善,在以往的危机管理中只注重危机的技术性处理而忽视危机的环境因素尤其是外环境因素。     

从"娃哈哈遭遇达能强行并购"事件看品牌的危机公关

最近一段时间,国内许多知名品牌出现了危机,从东芝笔记本电脑事件、光明牛奶、康泰克PPA事件、欧典事件、武汉砸"大奔"事件到娃哈哈事件等等,从各个方面突出了我们企业非常需要进行品牌危机管理,特别是品牌危机公关。在大部分的品牌危机缺少征兆,爆发时间无规律可循,难以预防之时,惟有进行良好的品牌危机公关才能使企业平安度过危险期,并化危机为机遇。     

食品企业危机管理的策略

从我国已发生的各类危机事件看,食品安全危机事件发生的频率和负面影响都首当其冲,如何管理企业危机是各类食品企业面临的新挑战。基于我国食品企业危机的现状和食品安全危机的特点,借鉴国外食品安全危机管理的经验,并结合我国新的食品安全法施行,探讨食品企业应采取哪些措施和策略来有效应对危机,力求食品安全危机给企业造成的损失最小化。     

食品企业危机管理的策略

从我国已发生的各类危机事件看，食品安全危机事件发生的频率和负面影响都首当其冲，如何管理企业危机是各类食品企业面临的新挑战。基于我国食品企业危机的现状和食品安全危机的特点，借鉴国外食品安全危机管理的经验，并结合我国新的食品安全法施行，探讨食品企业应采取哪些措施和策略来有效应对危机，力求食品安全危机给企业造成的损失最小化。     

企业产品召回的法律思考

食品安全问题是长期困扰和危害我国国民健康的重大隐患,成为人们关注的焦点．如近年来不断发生的劣质奶粉事件、苏丹红事件、红心鸭蛋、瘦肉精事件、敌敌畏金华火腿等事件．让国人不知道还有什么东西可以吃。所谓的国家驰名品牌、免检产品“三鹿婴幼儿奶粉事件”引爆的中国奶品行业食品危机风暴更让世人震惊。据北京某知名网站和一家调查机构最新的消费者调查显示：在经历了过多的食品安全危机事件后．有超过90％的消费者将因产品安全危机事件而改变消费习惯,70％的消费者表示今后不知道吃什么：更为严重的是,超过了60％的公众认为被曝光的食品安全卫生事件,只是问题的“冰山一角”．实际存在的问题远比暴露出来的问题要严重的多。     

食品安全危机与企业营销机会

<正>随着浙江金华火腿事件和安徽阜阳奶粉事件的曝光,食品安全问题已成为社会关注的焦点,引发了普通消费者对食品的不安和担忧。食品安全问题如不加以及时有效地解决,必将严重影响消费者的消费信心,食品行业必然遭受严重的市场危机。因此。各类食品经营     

质疑是天性 如果恒天然是一家中国企业?

如果说一年前的双氯氰胺事件仅仅给恒天然这个全球乳业的优质偶像抹上了一个"污点",此次的"肉毒杆菌"事件则无疑相当于一次几近毁灭性的打击,不然新西兰总理也不会表示要亲自到中国进行解释。恒天然事件已变成新西兰举全国之力试图度过的一场危机。这场危机起始于恒天然自曝工厂管线被肉毒杆菌污染,导致部分乳清粉可能存在健康风险。紧接着就是启动召回、道歉,到目前为止,恒天然的危机处理意识和措施都与其世界500强企业的定位相符。     

产品伤害危机研究脉络及发展方向

产品伤害危机一旦发生,会产生巨大负面影响。因此,如何应对危机事件成为企业关注热点。本文对产品伤害危机研究进行系统梳理,从对危机企业影响和对其他企业影响两方面总结了产品伤害危机的影响结果;从危机应对主体、企业反应策略的角度归纳了危机发生过程中的应对策略选择,同时分析了危机事件后的市场修复策略选择;从消费者归因和媒体影响两大视角,对影响应对策略效果的因素进行了总结。在归纳危机影响、应对策略选择、策略效果及影响因素等内容基础上,分析并提出了产品伤害危机未来研究方向。     

浅析现代企业的危机管理

现代企业的内外部环境面临着越来越多的危机,"三鹿毒奶粉"、"丰田车召回"等事件的发生,已引起国内外众多企业的高度重视,一个企业危机处理的好坏,直接关系到企业的形象,甚至与企业未来数年的发展密切相关。本文笔者从"企业危机管理理论概述"、"现代企业危机管理的现状"、"现代企业危机管理的对策措施"这三方面来展开全文。     

食品企业危机管理研究

近几年,食品企业危机事件频发,食品安全危机接二连三地发生,给人们日常的生活和身心造成了非常严重的影响。危机事件也给企业敲响了警钟,那些只图一时利益,生产伪劣产品的企业已经或在不久的将来都会得到惨痛的教训。现代企业管理已经把危机管理摆在了重要的位置,每个企业都要具备风险防范意识,如何预防危机、应付危机成了当今企业面临的重大问题。     

论危机管理和危机沟通

全球化的趋势使以往的厂商层面的乃至行业层面的竞争模式，逐步被产业竞争代替。企业面临来自消费者的压力，面临着对有限的共同的资源市场的强烈竞争，同时面临着被社会的认同和支持的需求。在争取生存和发展的过程中，企业出现危机事件的概率显著增加，危机事件对于企业，产业甚至社会的影响也在不断扩大．本文尝试对企业的危机管理能力和危机处理中的沟通能力进行研究，进一步探讨在新的竞争态势下，企业发展和危机事件的关系。