秋补3类食物最佳

黄绿色蔬果即橙黄色蔬果和绿叶菜。夏天人们所吃蔬菜水果以瓜豆为主,除西瓜、四季豆外,瓜豆类中胡萝卜素含量较低,所以到秋季来临之时,人们体内维生素A储备容易减少,如不及时补充,到了冬春季节容易发生暗视力下降、眼睛干涩、呼吸道容易感染等问题。因此要多吃橙黄色蔬菜,如南瓜、胡萝卜、西红柿等。另外,瓜豆类食物     

农民田间学校助推缘菊现代绿色农业

正上海缘菊粮食果蔬专业合作社成立于2015年7月,是一家绿叶菜生产为主,具有一定规模的产、加、销一体化农民专业合作社。合作社现拥有生产基地总面积550亩,常年主要种植青菜、鸡毛菜、生菜等绿叶菜以及其他小作物品种。缘菊粮食果蔬专业合作社在2017年被上海市农业广播电视学校、农民科技培训中心遴选成为上海首批农民田间学校之一。     

绿叶菜不适合做汤

绿叶菜，比如菠菜、油菜、芹菜、茼蒿等，一直是餐桌上不可或缺的角色。它们富含多种维生素、钾、钙、镁、膳食纤维和叶酸。除了常用来炒制外，也有人喜欢用绿叶菜做汤。     

绿叶蔬菜的“冷门”知识

正多吃蔬菜有益健康,这话大家都知道。多吃绿叶蔬菜有好处,关注健康的人也都知道。不过,绿叶菜到底有多好?很多人其实还没有那么清楚。最近十几年来,有关绿叶菜的各种健康好处、研究结果越来越多。比如有益减轻致癌物的危害,有益骨骼健康,有益心血管健康,有益预防认知退化,有益运动成绩等等。最近又有了一个关于维生素K1的新研究结果:绿叶菜里的某种成分与较低的全因死亡风险相关。换句大白话说,所谓降低全因死亡风险,就是有利于长寿。     

菜中极品——马家沟芹菜

山东平度马家沟种植芹菜距今已有1000多年历史，据乐义（平度）现代农业科技示范基地、青岛立山果蔬专业合作社理事长郭俊山介绍，马家沟因其独特的种植技术和生态环境塑造出的芹菜，不仅芹菜叶茎嫩黄、梗直空心、颗大鲜嫩、清香酥脆、营养丰富、品质上乘，而且含有丰富的钙、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素A、维生素C等多种人体必需元素。     

网箱养鱼发生“营养不良症”的对症进补措施

“营养不良症”是网箱养鱼经常发生的疾病之一。养殖者应采取有效的对症“进补”措施进行预防。1、维生素A类营养不良。其症状是鱼类皮肤与眼睛出血,鳃瓣畸形,鳃瓣常连成一体,尖端肥大,食欲不振,生长缓慢;防治时可在饵料中增加维生素A的含量,应注重使用维生素混合剂,如饲养草食性、杂食性鱼类,可在饵料中添加和搭配青绿饲料、胡萝卜和黄玉米等;2、维生素B类营养不良症。缺乏维生素B类的病鱼多呈鱼体肌肉萎缩、皮肤、眼睛及鱼鳍常充血,行动迟缓、运动失调,食欲不振,生长缓慢,体色变暗,死亡率增加,在防治时可采用饮食配方治疗方法,在鱼用饲…     

夏令进补

夏令进补,中医常用“清补法”即用既能补身体,又能生津液、解渴消暑的食物或药物来补充身体中不足物质的方法。由于酷暑盛夏,天气炎热,故而一般不宜进食油腻过重的食物,更不宜用药物大补,而应进食一些新鲜果蔬以及药性较平     

采“菊”东篱下 “缘”来在这里

正上海缘菊粮食果蔬专业合作社农民田间学校位于上海市嘉定区徐行镇徐行村。该合作社是一家以绿叶菜生产为主,具有一定规模的产、加、销一体化的农民专业合作社,是嘉定区绿叶菜核心生产基地,也是嘉定区首家通过绿色认证的专业合作社。合作社现拥有生产基地总面积550亩,主要栽种崇明菜苋和奶油生菜两个品种,种植面积180亩,目前在田蔬菜50吨。新冠肺炎疫情暴发以来,上海缘菊粮食果蔬专业合作社于2月2日起便开始为嘉定区的市民提供免费的宅配服务,居民可拨打电话订购合作社的"明星"产品——崇明菜苋和奶油生菜。同时,合作社还提供蔬菜采摘服务。     

上海绿叶菜价格保险调研

为规避蔬菜市场风险,切实保障市场供应和价格平稳,近年来,上海市结合当地实际,创新建立主要绿叶菜市场价格风险保障机制,由上海安信农业保险股份有限公司(下称安信农保)在国内率先推出了"保淡"绿叶菜价格保险产品,以促进上海市绿叶菜的均衡生产和均衡供应.绿叶菜价格保险,即以绿叶菜的市场销售价格为保险标的,由农户或蔬菜生产专业合作社向保险机构购买特定时期的蔬菜价格变动风险的保险产品,是规避绿叶菜市场价格剧烈波动的保险工具.     

本市上半年绿叶菜供应工作进展顺利

上半年，本市积极落实“菜篮子”区县长负责制，新增4．8万亩绿叶菜种植面积，日均供应能力由原来的3000吨左右提高到4000吨左右，加大了绿叶菜生产的政策扶持力度，目前市级财政第一笔1400万元的绿叶菜种植补贴、新增的1750万元绿叶菜种植补贴、315万元专用肥补贴和652万元遮阳网补贴等资金均已下拨；     

吃“降火餐”春天不上火

正早春上火4表现1.口鼻干上火最容易通过面部器官表现出来,口舌生疮、嘴角溃烂、失眠多梦、尿黄刺痛、鼻干流血、咳痰黄稠等,都属于上焦有火,具体就是心肺部位。这种火症状明显,最容易被察觉。2.吃不进牙龈肿痛、牙根发炎、口臭、食不知饱或不思饮食、口干口渴等则属于脾胃等中焦部位有火。到了春天不少人食欲下降、牙口不好,就有可能是脾胃的原因。     

不断创新经营方式 浦远蔬菜园艺合作社走上成功之路

正上海浦远蔬菜园艺专业合作社成立于2010年,目前已拥有配送中心1家,石湖荡镇绿叶菜生产基地537亩,泖港镇绿叶菜生产基地800多亩,常年种植以青菜为主的绿叶菜。合作社实行"合作社+配送中心+生产基地+生产小组"的经营模式,绿叶菜年上市量1万吨左右,年配送量2.5万吨,年产值5000万元。近年来,上海浦远蔬菜合作社不断创新经营方式,特别在绿叶菜的生产和销售方面不断创新务实,合作社在提高绿叶菜产量、确保质量安全、     

维C的保护神和捣蛋鬼

正自然界中,并非只有生物才有朋友和天敌,营养素也有。维生素C作为人体需求量最大的营养素之一,具有抗氧化、增加人体免疫力等作用,还能改善铁、钙的利用。维生素C的主要来源有新鲜蔬菜、水果和薯类等,然而,想摄取足够的维生素C,并非多吃果蔬那么简单,还要了解它的保护神和捣蛋鬼。保护神酸。维生素C在酸性环境下稳定,烹调菜肴时适当加点醋,不但使菜脆嫩好吃,而且可以防止维生素C遭到破坏,如炒土豆丝和     

关于确保上海绿叶菜生产能力的调研报告

<正>上海市民对以青菜为代表的绿叶菜情有独钟,绿叶菜的生产供应和价格波动密切关系市民生活和菜农增收。面对城市发展的新形势和新要求,绿叶菜生产发展方式需要进一步转变,以保障城市蔬菜市场的稳定供应,满足城乡居民生活的消费需要。一、面临的形势和挑战绿叶菜不耐储运的特性,决定了城市绿叶菜供给主要依靠本地生产。近年来由于大市场、大流通的作用,各类进沪客菜品种和数量有大幅度的增加,促     

绿叶菜之王红薯叶

<正>以前,红薯叶都被弃之不用,人们只取根茎食用。而近些年,红薯叶的保健价值逐渐得到认可。它是极为优秀的绿叶菜,综合营养价值颇高,可以说是营养全能王。红薯叶的胡萝卜素含量达到近6000微克/百克,比胡萝卜还高将近1.5倍,而且其蛋白质含量在绿叶菜中也是佼佼者,维生素C比柑橘要高出一倍多。其他的营养素含量也都名列前茅。特别是红薯叶中有丰富的黏液蛋白,它具有提高人体免疫力、     

鱼类营养学知识讲座(八) 第八讲 维生素和无机盐及其它营养素之间的关系

<正> 一、维生素之间的关系 维生素添加剂是饲料生产中使用最多的一种,因此,了解维生素之间的相互关系,对合理使用维生素添加剂极其重要。 1、维生素在机体内的相互作用:维生素在生物体内既有相互联系和协同作用的效果,又能产生拮抗作用。维生素E对维生素A和C有保护作用,能减少它们被氧化破坏的损失,并能促进肝脏贮存维生素A;维生素B_(12)能使维生素C在血浆中维持正常水平和增加叶酸在肝脏中的贮量,若B_(12)和叶酸缺乏时,     

饮食·与饮食明显相关的癌症

癌症病因复杂,与多种因素有关,但下面几种癌症与饮食的关系十分明显. 一、食管癌: ①缺少维生素A、维生素C和维生素E; ②缺少某些微量元素,如钼、锌、镁、硒等; ③进食腌制和霉变食物; ④喝酒加吸烟.     

一种高效廉价的新型保鲜剂

水果、蔬菜在贮存和运输过程中，伴随新陈代谢总要产生少量的乙烯气体，温度升高时，包装物内乙稀的浓度会很快增大，从而导致果蔬熟化、腐烂，降低商品价值。保鲜剂的功能，便是有效减除乙烯气体以维持果蔬鲜嫩。以往大都采用过氧化钙、过氧化镁加活性炭；维生素C、硫酸铜加沸石；或溴加活性炭等作为果蔬保鲜剂。不过，或因成本偏高，或因效果不佳，或易产生污染均有不尽人意之处。近年来，利用高锰酸钾添加沸石作保鲜剂的方法日渐流行，但实践中由于高锰酸钾易溶于水，饱和湿度下易附着于水果、蔬菜上造成污染。因此，一些地方在此基础上…     

苏州:菜价上扬 猪价下跌

<正>目前正处初夏时节,天气炎热闷湿,对本地绿叶菜的种植、采摘、运输造成影响,使得近期本地绿叶菜的上市量小幅减少,价格整体上涨。涉及品种有青菜、菠菜、香菜、鸡毛菜等绿叶菜,较上周价格平均上涨了57%。茄果类蔬菜处于上市旺季,普遍热销,价格呈小幅上涨趋势。茄子由1.90元/公斤涨至2.5元,     

葱蒜可延缓大脑衰老

据分析,每100克大葱含蛋白质1.4克,脂肪0.3克,碳水化合物4.1克,维生素A1.6毫克,还有维生素B1、维生素C以及钙、磷、铁、镁等多种微量元素.此外,蒜也是公认的微量元素尤其是硒含量丰富的食物.