浅析高职院校酒店管理专业现代学徒制的问题与对策

现代学徒制是以政府为主导,以学校和企业为主体,以学生为本,在校企合作的基础上,由学校教师和企业师傅联合培养和考核,适应时代发展需求的具有通才与转岗技能的高素质人才的一种现代职业教育人才培养模式。高职院校酒店管理专业实践性很强,在实施现代学徒制过程中存在校企利益融合度低、校企缺乏共建共管机构、制度建设不到位和管理工作跟不上等问题。为提高人才培养质量和针对性,应采取深度融合校企利益、校企建立共管机构、加强制度建设、完善管理工作等相应对策。     

高职会计专业实施现代学徒制人才培养模式研究

高职院校会计专业将专业建设和现代学徒制有机结合起来,加强校企合作,深化产教融合,学校与企业共同推力职业教育的改革,培育出优秀会计人才,更好地为经济发展服务。从高职会计专业开展现代学徒制模式的必要性研究,阐述如何共建会计育人平台,并提出了构建现代学徒制下高职会计专业的课程体系的思路。     

现代学徒制班校企互动探索与实践

现代学徒制通过学校和企业的深度合作,学校教师和企业师傅联合传授,实现对学生技能培养为主的现代人才培养模式。在校企合作中企业和学校双元角色如何分配,教学模式如何构建都是实施现代学徒制所要考虑的问题。本文以苏州健雄职业技术学院“健雄—利丰现代学徒制班”为例,从现代学徒制的职业素养教育体系的构建、多元跨界育人平台的创建和翻转并行教学模式的构建等几方面对学徒制班的实施进行探索,研究如何更好实现校企一体化育人,培养企业需要的技能型人才。     

“现代学徒制”人才培养模式的探索与实践

本文从现代学徒制的内涵、国内外发展现状着手,对国内外现代学徒制发展状况进行了比较分析,得出了我国社会主义市场经济转型期,推进现代学徒制是市场经济发展的必然要求,是职业教育人才培养模式改革与发展必然趋势。应借鉴国外一些成功的校企合作经验,共同促进职业教育高效发展。     

现代学徒制物流管理的研究

我国的学徒制由来已久,是从现代学徒制的前身古代学徒制缓慢演化而来。近些年,我国的教育事业飞速发展,现代学徒制作为校企合作的一个新模式,是高校和企业之间合作的新型人才培养模式。物流管理的实践性很高,采用现代学徒制为核心的物流管理教学模式,能够有效提高物流管理人才的管理水平。文章对于现代学徒制物流管理的人才培养给出了几点建议,以供相关人士参考、借鉴。     

企业新型学徒制背景下校企人才培养模式探索与研究

校企合作是目前公认的高素质人才培养的关键手段,但校企合作存在很多问题,导致企业的参与度不高,人才培养成效不显著。因此早期探索了现代学徒制,现在则转向企业新型学徒制,这是一种更有效率的人才培养模式,在本文当中,基于比较视野分析了企业新型学徒制,同时结合综合分析的方法,探讨了企业新型学徒制下的校企人才培养模式。     

现代学徒制在高职实现路径的探索与思考

现代学徒制实施的必要条件是企业的参与,目前都是校企之间的浅层次合作,而实施现代学徒制是深化校企合作的重大举措。本文通过对英国和德国现代学徒制的发展进行研究,针对学校机电一体化技术专业校企合作现状,提出现代学徒制在高职机电一体化技术专业实现的构思。     

高职电子商务专业现代学徒制教育模式及校企合作模式的探索与研究

本文通过分析国内的电子商务专业校企合作、工学结合的职业技术教育模式发展过程中遇到瓶颈,结合国外现代学徒制教育模式下出现的问题,提出适合本土高职高专电子商务专业现代学徒制人才培养模式的实施与改进方案。基于目前的形势下,学徒制的教育模式的基本路线是对教学模式的改革,建立高校和企业联合培养机制,配备专业合理的教学师资队伍,以及开放型培养模式的改革与创新。把职业学校教育与传统的传帮带教育有机的相融合的结果就是现代学徒制。它是以企业人才需求与岗位标准为教学目标。以校企合作为基础,实践型人才培养为核心。以教学计划为纽带,以校内实训、校外实习为形式。在学校、行业、企业的深度融合;教师、师傅的理论与实践结合的指导为支撑的人才培养模式。     

基于现代学徒制的职业院校人才培养途径分析

现代学徒制是学校和企业共同推进的一项育人模式,现代学徒制度在培养职业院校人才的技术能力和综合能力方面比其他培养模式更具优势。现代学徒制是根据传统的学徒制改革而来的,现代学徒制将传统的学徒制度与现代的学校教育相结合,主要通过传统学徒制度的创新和发展,实现学校和企业合作的职业教育制度,推行现代学徒制在职业院校的教育过程中是十分必要的。本文对我国现阶段在职业院校中实行的现代学徒制的现状进行了分析,探讨了实施现代学徒制存在的问题及解决策略。     

高职院校会计专业现代学徒制实施探讨

现代学徒制是在原有的学徒培训基础上,融入现代教育、校企联合、工学交替等方式,旨在提升学生专业知识和实践技能的新型职业教育制度。目前,很多高职院校积极通过教学改革探索现代学徒制,文章就会计专业现代学徒制实施路径、所遇困境及对策进行研究探讨。     

Factors affecting Modern Apprenticeship completion in Scotland

Completing an apprenticeship has been shown to be critical to an individual’s future employment, earnings and career development when compared with apprentices who do not complete. International research, notably in England, Australia and Germany, has identified factors specific to the apprentice, employer and training provision that are associated with a higher chance of completion. However, to date, there has been no comparable research in Scotland, which operates its own distinct and well‐established apprenticeship system. Based on the factors identified in other countries, logistic regression was conducted on records of apprenticeship leavers in Scotland, covering the period from 2007 to 2015. Data for a total of 78,952 leavers were analysed, consisting of 59,737 completers and 19,215 non‐completers. It was found that women are more likely to complete an apprenticeship than men, while those from deprived areas are less likely to complete. Apprentices employed by a large employer, those receiving training from public sector organizations and those studying for selected technical subjects are more likely to complete, as are apprentices living in an area with a high local unemployment rate. The paper considers the reasons why some apprentices are more likely to complete than others and discusses the implications for apprenticeship policy in Scotland and beyond.     

传统师徒制在现代烹饪教学中的运用

"师徒制"是一种历史悠久的技艺传承模式,在华夏数千年的历史之中,许多技术都是凭借这种方式延续下来的。事实上,在某一时期,我国许多专业在教学上也采用了"师徒制"模式,且育人效果良好。然而,时代发生了变化,传统的"师徒制"受某些条件所限,无法继续在职业教育中占据主要地位。但是在当前的某些专业中,这种模式依然具有很大的运用价值,如烹饪、汽修等。基于此,以现代烹饪为研究对象,探讨"师徒制"在其中的运用。     

民办高职院开展现代学徒制的探索与实践综评

现代学徒制是学校与企业合作以师傅带徒弟强化实践教学的一种人才培养模式。它有利于促进行业、企业参与职业教育人才培养的全过程,是加快高职院校内涵式发展、全面提升高素质技术技能型人才培养质量必由之路,也是我国职业教育与国际接轨的必要途径。文章从民办高职院校参与现代学徒制试点工作中面临的问题与挑战,贯彻执行原则及实施策略几个方面进行探索。     

高职酒店管理专业现代学徒制培养模式述论

高职酒店管理专业现代学徒制的探索中进行了较多的有益尝试,通过总结国内10多所高职院校酒店管理专业现代学徒制实施方案发现,目前国内已经形成了包括二阶段、四阶段、六阶段等不同的培养模式。同时针对实践过程中出现的问题提出了联合招工招生破解双重身份问题、打破学校教学的学期限制和课程考核限制适应酒店行业特征、调动企业育人主动性、加大资金投入等创新举措,为高职酒店管理专业现代学徒制培养模式的探索提供了有益的借鉴。     

The Institutional Requirements Of Apprenticeship: Evidence From Smaller EU Countries

To what extent does the experience of other European econom‐ies in which apprenticeship has proved successful suggest scope for reviving apprenticeship in the UK without requiring institutional regulation along German lines? The institutional attributes of apprenticeship in four smaller European economies (Austria, Denmark, Ireland and the Netherlands) are shown to be closer to Germany’s social partnership than to the UK’s deregulated market, in terms of: statutory governance; formal educational requirements; administration at sec‐toral and local levels through social partnership; and funding based upon a clear separation of responsibilities between government and employers, though not between employers and apprentices. At the same time, the introduction of statu‐tory apprenticeship into Irish industry in recent years, in an institutional environment that has traditionally had much in common with that of the UK, suggests that the scope for institutional development in support of apprenticeship has been obscured by the widespread tendency to limit the choice of international comparisons to the Anglo‐Germanic.     

校店一体化现代学徒制酒店管理专业人才培养模式创新策略

现代学徒制在国内外酒店职业教育中已有高校试点探索,在积累了一定经验的同时也存在一些问题.校店一体化育人模式,因其稳固的校企关系,为不少国内外高校所借鉴,但国内尚无现代学徒制尝试.南京旅游职业学院在吸收国内外酒店管理专业现代学徒制培养经验的基础上,以其教学酒店为人才孵化平台,拟围绕培养模式、招生方式、课程体系、双导师配备、共同考评等方面进行校店一体化现代学徒制探索.     

商贸类高职院校“现代学徒制”人才培养模式研究

“现代学徒制”人才培养模式是学院与企业深入合作下的双轨制人才培养模式,强调学院的通识教育与企业的岗位技能培训相结合.总结了“现代学徒制”人才培养模式在我国的实施现状,分析了商贸类高职院校实施“现代学徒制”人才培养模式的四类制约因素,进而从“双主体”利益共享、“双模块”课程开发、“双导师”合作培养以及“双标准”学徒考核四个维度提出了实施“现代学徒制”人才培养模式的关键策略.     

制度创新视域下推进"现代学徒制"破解招工难与就业难的两重困境

"现代学徒制"是推进大学生就业的重要措施,我国现代学徒制构建面临着互补性制度改革滞后的现象,阻碍了新生制度的深入实施.通过对我国现代学徒制的现状进行分析,以整体性和全局性的战略眼光来看待现代学徒制的发展,推动现代学徒制的互补性正式制度创新,创建与现代学徒制相融合的非正式制度,全面提升大学生的职业素质和就业能力,解决"人岗不匹配"的问题,弥合人才供给与需求之间的"鸿沟",有效破解大学毕业生"就业难"与企业"招工难"的两重困境.     

回收率测定用于凯氏定氮仪验收的研究

凯氏定氮仪对蛋白的高效定量检测技术已在食品、饲料等行业中广泛应用,并在原料的验收和产品建业过程中发挥着不可替代的作用。目前国内尚未制定出对凯氏定氮仪的校准验收标准。本文通过研究发现,可以通过硫酸铵来验证滴定系统的准确性,L-色氨酸来验证消化系统的稳定性,从而确定出检定凯氏定氮仪简单、快速的验收方法。