两岸咖啡 做品牌就是做品质

如果用简单的一句话形容"两岸咖啡",那就是将中国文化融入西方的咖啡餐饮文化里去。金梅央总裁表示,咖啡、西餐对于中国人来说,虽然都是舶来品,但是"两岸咖啡"要将它们"洋为中用",将中国文化与西餐文化"中西合璧",让两岸咖啡成为全世界最佳的咖啡、西餐、牛排供应商,以满足和丰富全人类的心灵需要。     

两岸咖啡做品牌就是做品质

如果用简单的一句话形容"两岸咖啡",那就是将中国文化融入西方的咖啡餐饮文化里去.金梅央总裁表示,咖啡、西餐对于中国人来说,虽然都是舶来品,但是"两岸咖啡"要将它们"洋为中用",将中国文化与西餐文化"中西合璧",让两岸咖啡成为全世界最佳的咖啡、西餐、牛排供应商,以满足和丰富全人类的心灵需要.     

进口咖啡的市场现状和发展趋势

近年来,中国的咖啡产业在生产、加工、消费和进出口方面均呈现快速增长的趋势。但在中国的咖啡产业增长如此迅速的情况下,主导中国咖啡消费市场的仍是进口咖啡。本文从中国国内咖啡生产产业的基本情况、进口咖啡的市场现状和国内外咖啡品牌的优劣对比这几个方面分析了中国咖啡产业的未来发展趋势和进口咖啡在中国市场的发展趋势。     

咖啡巨头交战中国

中国咖啡市场的蛋糕将会怎样切分？变化总是很快,而重围之下的星巴克能否继续坐稳第一把交椅呢？＂ 我不在家,就在咖啡馆;不在咖啡馆,就在去咖啡馆的路上。＂世界上很多地方的人用他们不同的方式理解和演绎自己的咖啡文化,咖啡正在成为评价城市现代化和时尚化的一个新指标，也成为了中国小资、时尚一族们的精神依赖。     

专访浙江两岸食品连锁有限公司总裁兼总经理金梅央

<正> 《中国商贸》:中国并没有经过咖啡文化的浸润,这对于想要开拓市场的咖啡连锁企业而言,是不是一道障碍?金悔央:两岸咖啡的建立,就是正在让中国经历最好的咖啡文化的浸润。我认为,随着国内经济的快速发展,各地方的商务人士及高阶白领阶层,已经越来越渴望获得一个良好商务洽谈的环境与空间,人与人之间的沟通越来越需要这样一个环境,两岸咖啡的推出,正好提供了这样一个环境需求,所以两岸咖啡的加盟拓展速度非常迅速,几乎没有任何障碍,在全国范围迅速铺开。     

基于多业态的咖啡馆复合经营模式研究

首先厘清咖啡馆和复合经营的概念;其次对咖啡馆复合经营现状及问题进行分析,并从内外两个角度剖析咖啡馆复合发展的制约因素。在此基础上,提出横向将摄影、花卉、咖啡、教育等方面与咖啡文化相结合的多业态复合,纵向将由咖啡豆生产、咖啡制作、咖啡文化介绍等产业链复合经营,并提出了相应策略,以期为咖啡馆复合发展提供借鉴。     

来自跨界的“咖啡新宠”

<正>用好跨界玩家的优势,能够形成强大的规模效应,反之只会是匆匆过客2月23日,狗不理包子成立高乐雅咖啡食品（天津）有限公司,以“包子+咖啡”的全新玩法,打入咖啡赛道。巧的是,就在8天前,中国邮政在厦门国贸大厦开出了首家直营咖啡店“邮局咖啡”,正式进军咖啡界,并表示未来将面向全国推广。乘着中国咖啡文化盛行的东风入局的跨界玩家们,会是咖啡赛道的强势搅局者吗？跨界玩家大咖云集其实在狗不理和中国邮政入局之前,跨界咖啡赛道早已风起云涌,     

星巴克探路咖啡种植

<正>农产品价值回归及中国庞大的消费市场正吸引外资食品巨头在华涉足上游种植。2010年11月12日,星巴克咖啡公司(下称星巴克)在昆明与云南省农业科学院、云南省普洱市人民政府签署了合作谅解备忘录,正式确立在云南投资并运营其全球首个咖啡种植基地。星巴克咖啡公司主席、总裁兼首席执行官霍华德·舒尔茨表示,在云南种植的咖啡将不仅在中国销售,同时也将销至国外市场。他指出,除了投资咖啡种植基地,     

跨文化传播中产品策略分析——以星巴克的中国元素营销为例

近年来,星巴克在中国市场上推出的各类中国风产品,囊括咖啡、食品及相关衍生品,如星享卡、随行杯等。中国千年文化积淀与西方咖啡文化的碰撞与融合,星巴克的跨文化产品策略不仅让其产品变得中国化,而且也让中国元素更现代化。星巴克以其产品作为跨文化传播的载体,除了做到入乡随俗,顺应中国消费者心理与习惯以外,更利用中国元素大做文章,不断创新其产品,持续地吸引消费者。当然,这是建立在理解中国传统文化,深谙中国元素内涵的基础上的。在借鉴中国元素的同时,星巴克仍坚持自己的文化与特点。跨文化传播不是"全盘化"的而是"中西合璧"式的     

跨文化传播中的产品策略分析——以星巴克的中国元素营销为例

近年来,星巴克在中国市场上推出的各类中国风产品,囊括咖啡、食品及相关衍生品,如星享卡、随行杯等。中国千年文化积淀与西方咖啡文化的碰撞与融合,星巴克的跨文化产品策略不仅让其产品变得中国化,而且也让中国元素更现代化。星巴克以其产品作为跨文化传播的载体,除了做到入乡随俗,顺应中国消费者心理与习惯以外,更利用中国元素大做文章,不断创新其产品,持续地吸引消费者。当然,这是建立在理解中国传统文化,深谙中国元素内涵的基础上的。在借鉴中国元素的同时,星巴克仍坚持自己的文化与特点。跨文化传播不是"全盘化"的而是"中西合璧"式的。     

信息化“煮出”浓香咖啡

<正>真锅咖啡馆于1997年9月在上海正式成立中国总部,本着“一杯咖啡,满怀诚恳”的精神理念来推广咖啡文化。以悉心与专业素质、明朗休闲空间、亲切诚恳的服务,深受广大顾客的认同与支持。真锅咖啡在发展过程中,始     

分享麦斯威尔

悠久的历史一百多年前,美国人 Joe Cheek 竭尽毕生心血研制出一种味道纯美,香味浓郁的咖啡。他将此精心杰作推荐给当时最高级、最豪华的麦斯威尔饭店(TheMaxwell House),独家供应由他精心研制的咖啡。于是在1892年他的咖啡就以饭店的名称为名。1907年,美国前总统罗斯福首次品尝到麦斯威尔咖啡,誉之为"滴滴香浓,意犹未尽"(Good to the last drop)。这就是麦斯威尔享誉全球的广告语的由来。产品策略由于中国的咖啡文化刚起步,对于绝大多数的消费者来说,还没有在家里自己研磨和煮制咖啡的习惯,日常生活中最适合饮用的是方便冲调的速溶咖啡。麦斯威尔抓住了中国消费者的心理,对于这些咖啡饮用者,在三合一系列产品开发上独树一帜,拥有咖啡奶茶、香草咖     

咖啡和茶的博弈--两大连锁产业市场共生共荣

当今世界以饮品代表人类文化的惟咖啡和茶，咖啡代表西方文化的理智和节奏，而茶则代表东方文化的睿智和清悠。目前，在中国各大城市的连锁商业中，咖啡和茶形成了两大阵营，或许还有第三大连锁阵营——那就是咖啡和茶的综合体。     

咖啡的香味增添城市的魅力——中国咖啡文化主题论坛记实

以咖啡为媒，以咖啡会友．以咖啡兴旅．以咖啡促商。9月14日下午，作为上海旅游节都市咖啡文化展示周的一项重要活动，由静安区旅游局和上海博华国际展览公司共同主办的“漫步上海，品味咖啡”中国咖啡文化主题论坛，在上海锦沧文华大酒店隆重举行。论坛以主题演讲和互动讨论的形式，让与会者们在轻松自由的氛围下各抒己见．畅谈咖啡文化如何促进上海旅游，     

咖啡茶饮品牌争相上市 “蛋糕”有望越做越大

<正>近日,多个茶饮咖啡品牌传出将登陆资本市场的消息。据悉,新式茶饮连锁企业蜜雪冰城已正式披露招股书,拟登陆深交所主板,咖啡品牌Tims Horton中国（以下简称Tims中国）也将于9月底前后在纳斯达克开始交易。国内现制茶饮及咖啡产业连锁化、规模化程度有望提高,市场规模或进一步扩大。     

加盟咖啡连锁品牌 应该注意什么

<正>一、中国咖啡馆的主要经营模式看到中国咖啡市场的蓬勃发展,许多咖啡连锁业主都对中国这块市场跃跃欲试。除了早期的上岛咖啡外,最近几年星巴克、西雅图、两岸咖啡也纷纷向大陆市场迈进,而占据加拿大品牌龙头地位的百怡(BLENZ)连锁咖啡也正式登陆中国。中国的咖啡市场逐渐呈现百家争鸣、互相争夺的局面。     

娃哈哈 “非常咖啡可乐”差异化营销策略分析

2006年夏天,娃哈哈集团推出了“非常咖啡可乐”。娃哈哈集团试图运用差异化策略,使产品在竞争激烈的中国饮料市场上能够标新立异,独树一帜。但是差异化策略的运用是有原则的,那就是不能使自己的产品脱离产品应有的消费价值。娃哈哈“非常咖啡可乐”将咖啡与可乐融合在一起的做法忽视了两种饮料的根本差异,这种差异包括饮用方法、文化内涵、固有消费群体等,“非常咖啡可乐”步入了“差异化误区”,娃哈哈运用差异化策略的失败,直接影响到了其它营销策略效果的发挥。     

中国咖啡市场巡视

咖啡已经成为国内许多城市人休闲生活的一部分。超市里,咖啡产品被摆在显眼的位置;街道旁,装饰独特的咖啡馆不断涌现。统计数据表明,近几年来中国的咖啡消费量正以每年15%左右的速度增长。在西方餐饮文化中占有重要席位的咖啡,曾被人们视为一种高贵、西化的饮品,而咖啡对于绝大多数中国人而言,其蕴含的文明色彩在淡化,而被现代传媒所渲染的生活情调感所代替。为了准确了解消费者对于咖啡的需求及咖啡市场的现状我们对北京、上海、广州、成都、重庆、温州、杭州、南京8个城市的2465名近3个月曾经喝过咖啡的普通市民进行了一次调查。调查采用配额抽样方法,并按年龄层次和性     

嚼：营销核心突破

咖啡文化源远流长，咖啡市场已是成熟市场。但中国的咖啡市场正逐渐由成长期进入成熟期，以雀巢、麦斯威尔、星巴克、蓝山等品牌所代表的速溶型产品和高档门店为主，占据中国大部分市场份额。那么，如何在趋于饱和的准垄断型市场上争得一席之地呢？广州乐键公司“即嚼咖啡”从消费形式——行为动感的角度做了创新的尝试。     

2014第8届北京国际咖啡博览会

开始日期：2014-6-20 结束日期：2014-6-22 会展地点：中国国际贸易中心 承办单位：北京国贸国际会展有限公司 主办单位：北京咖啡行业协会、中国国际贸易中心股份有限公司 会展类型：食品/饮料/酒 国家/城市：北京 行业背景： 目前中国咖啡种植面积约2000公顷,年产2万余吨。据报道,中国在今后5年将投资4100万美元,扩种5000顷咖啡,以使咖啡总产量翻一番,并计划在15年内使中国的咖啡种植面积达到1.6万顷。哥斯达黎加咖啡协会副主席对此评论说：“中国将成为世界咖啡出口国的最大竞争者。” 北京国际咖啡博览会CICIE,创办于2007年,是由北京咖啡行业协会和中国国际贸易中心股份有限公司共同主办的,成功举办了7届。博览会以动态前瞻的眼光树立市场导向,