我国淡水养殖动物病害流行状况与防控中的问题(2)

<正>四、水产养殖动物疾病防治中的安全用药问题最近,大菱鲆(Scophthamus maximus,俗称"多宝鱼")的药物残留问题,又一次使我国的水产品的安全问题受到了社会舆论的广泛关注。与近几年来先后在水产品中出现的氯霉素残留、环丙沙星残留和孔雀石氯残留问题一样,水产品中的药物残留问题已经超越了水产养殖行业内人员关注的范畴,成为了涉及食品卫生与公共安全的热点问题。     

健康养殖“大”起来

随着生活水平的逐步提高,人们对食品的卫生越来越重视,波及全球的二恶英污染事件,更引起人们的警惕:我们吃的食物,除了会感染病菌外,还要留神它是否含有害的残留物质。专家提出,以前我们比较多地关注的是食品的微生物指标,比如有没有发生病变、霉变等,现在对食品的安全性必须有更进一步的认识,这就是要防止食品中的化学残留。解决这一问题,最关键的是要进行健康养殖。     

欧洲多宝鱼养殖探秘

<正>本来是各大饭店热卖的名贵海鱼多宝鱼,这一阵却成为“人人喊打”的目标。自上海多宝鱼被检出药物残留超标后,全国迅速掀起了一场禁售多宝鱼风暴。那么,其他鱼类产品还能吃吗?国外的海水养殖如何确保安全呢?     

水产养殖中常用的几种中草药

<正>近几年,随着人们生活水平的提高,水产品质量安全越来越受到关注,由于中草药具有天然性、无毒副残留性、无抗药性、双向调节性、促进免疫性等诸多优点,深受养殖者青睐。养殖者使用的渔用中草药,不但有助于解决药物残留问题,而且还可以起到对鱼虾"强身健体的"的作用,保证了水产品质量安全和消费者的食用健康。笔者将养殖生产中常用的几种中草药简介如下,以供广大养殖者参考。     

水产养殖动物疾病防治中的科学用药问题(上)

<正>水产品的安全问题一直受到了社会舆论的广泛关注。与近几年来先后在水产品中出现的氯霉素残留、环丙沙星残留和孔雀石绿残留问题一样,水产品中的药物残留问题已经超越了水产养殖行业内人员关注的     

对水产养殖用药监管的看法

随着社会经济的发展,消费者对渔药的毒性,药物的残留和对环境污染的关注度越来越高,即人们对食品(水产品)安全和环境安全的担忧;过高的残留致使水产品出口遇到不少的壁垒,并已造成巨大的经济损失。因而随着无公害要求的提高,对渔药监管力度显得尤为重要,这不仅是社会经济发展中     

稳定性粉状二氧化氯在水产养殖中的应用研究

<正>一立项的背景最近,大菱鲆(Scophthamus maximus,俗称“多宝鱼”)的药物残留问题,又一次使我国的水产品的安全问题受到了社会舆论的广泛关注。与近几年来先后在水产品中出现的     

水产养殖无公害防治技术的发展方向

<正> 为提高水产品质量,保障消费者食用安全,增强水产品国际市场竞争力,国家有关部门对禁用药物和水产品药物残留问题制定了严格的标准。并要求生产单位加强原料监控,同时强调提高全民的无公害意识,确保食品的质量安全,维护人民身体健康。所以倡导生产无公害水产食品,是今后水产养殖业工作的重中之重。 一、药物残留的主因及其危害 随着我国水产养殖业的快速发展,养殖面积不断扩大,高密度集约化养殖和养殖强     

水产养殖话食盐

<正>食盐,来源广,价格低,是日常生活的必需品,应用十分广泛。它虽然不是专用渔药,但是它具有不存在药物残留问题、对环境不构成威胁、使用简便、效果较好等特点,因此被大量用于水产养殖中,如它在水产养殖中     

中草药添加剂在水产养殖中的研究进展

近几年我国养殖业发展很快，迅速成为养殖大国，但却不能成为养殖经济强国，其中一个重要原因就是水产动物产品的卫生安全问题。而在卫生安全方面，耐药菌株出现和药物残留问题尤其突出，这些都严重威胁着消费者身体健康。由此可见，严格控制渔用药物     

关于水产动物疾病防治中一些问题的思考(三)

<正>3治疗水产动物疾病的几个误区水产品的药物残留问题,已经多次使我国的养殖水产品的质量安全问题受到了社会舆论的关注。最近几年来,随着在养殖水产品中先后出现氯霉素、环丙沙星和孔雀石氯残留等问题,养殖水产品中的药物残留问题已经超越了水产养殖行业内人员关注的范畴,成为了涉及食品卫生与公共安全的热点问题。如前年在上海等地市售的大菱鲆,由于被检测到体内有多种药物的残留,导致我国许多地方对大菱鲆采取了"封杀"的措施,其结     

农业部制订我国水产品药物残留专项整治计划

<正> 为解决水产品中氯霉素及其它禁用药物(以下简称禁用药物)的残留问题,提高水产品质量,保障消费者食用安全,增强我国水产品国际竞争能力,促进水产品国际贸易的顺利发展,特制订水产品药物残留专项整治计划。 一、目标 贯彻落实农业部关于《全面推进“无公害食品行动计划”的实施意见》和发布的《食品动物禁用兽药及其化合物清单》通知精神,推动水产养殖、捕捞、加工企业建立健     

2020年周口市市售蔬菜农药残留状况调查与分析

目的:调查分析2020年周口市所售蔬菜中有机磷类、氨基甲酸类、拟除虫菊酯类农药残留情况.方法:分别对2020年第二季度和第三季度周口市各蔬菜售卖点进行抽样,运用气相色谱法对各类蔬菜中3大类农药进行检测.结果:共检测蔬菜137份,检出含有农药残留的蔬菜19份,农药超标的5份,137份蔬菜农药残留检出率排序为鳞茎类>茄果类...     

淡水养殖鱼类主要细菌性疾病的防治

近年来，由于药物的残留问题对我国水产品出口造成了严重冲击，有关部门对整个渔药市场进行了大规模的整顿，相继公布了一批水产养殖中的禁用药物，如氯霉素、呋喃唑酮、孔雀石绿、五氯酚钠等。而对普通养殖鱼类的细菌性疾病防治中，推广一些新技术、方法和新药品也显得很重要。     

食品中农药最大残留限量标准的安全风险研究

本文利用农药最大残留限量(MRIJs)、日允许摄入量(ADI)与被测食品每日最大理论摄入量(TDI)三者之间的数量关系,以<食品中农药最大残留限量>(GB 2763-2005)为例计算了126种农药439个残留指标的TDI值,并与消费者每日实际摄入量(RDI)进行了比较,发现35个残留指标的食品有不同比例消费者的RDI...     

水产食品质量安全不容忽视

<正> 近几年来,由于药物残留而发生的食品中毒事件引起了国人的广泛关注,也给水产食品质量安全敲响了警钟。尤其是自去年以来,我国出口水产品频频被进口国检出氯霉素残留,出口严重受挫,使得水产食品质量安全问题已成为各级领导和广大群众关心的热点。我们需要找出问题的根源,采取适当的措施,使老百姓餐桌上的美味吃得放心。     

水产健康养殖纵横谈(之一)

我国水产品质量从总体上看,虽然可以满足食用安全要求,但也面临着严峻形势,因药物残留和有害微生物超标,导致产品滞销的现象时有发生,特别是某些产品或品种出口国际市场受阻,给生产企业造成惨重损失。因此,全面推行无公害水产品生产,提高质量安全档次,增强市场竞争能力,是保持我国水产业持续健康发展的主攻方向和紧迫任务。无公害水产品生产是一项系统工程,它包涵着产品从鱼池到餐桌的养殖、加工、包装、运输、贮藏、销售等多个生产经营环节。不仅具有很强的专业技术特点,还涉及到市场经济知识、商业贸易知识、现代管理知识和相应的政策法规等内容。针对无公害水产品生产过程中遇到的一些理论与实践问题,本刊特邀熊炎成同志撰写了无公害水产品生产技术讲座,在较为系统地阐述无公害水产品生产(全程)重点技术和操作方案的同时,还着力介绍近年来国内外在无公害水产品生产中取得的新理论、新成就和必要的相关知识,以达到增强实用性、兼顾可读性、拓宽知识面和视野,适应新形势下产业发展依赖综合性知识和技术的要求,更好地为广大渔民朋友们和管理工作者服务之目的。     

蔬菜农药残留的检测与认识

本文对蔬菜农药残留进行检测的方法进行论证.对农药残留量检测必须对检测重要性加强认识的,对检测质量予以监控,对蔬菜农药残留检测方法进行优化.这对于减少日常生活中农药残留,具有非常重要的意义.     

水产品中药物残留毒性、标准及检测方法(一)

<正>长期以来滥用渔药,造成水产品中抗生素、激素、生长素残留水产品中任何一种药物残留超标,对消费者来说,就是在吃“药物鱼”,都是严重的侵害了消费者的健康。     

农药残留危害及检测技术分析

随着农业产业化的发展,农产品的生产越来越依赖于农药、抗生素和激素等外源物质。我国农药在粮食、蔬菜、水果等农产品的用量居高不下,而农药的不合理使用必将导致农产品中的农药残留超标,影响消费者的食用安全。控制农产品中农药残留量的关键环节之一就是对农产品中农药残留量进行及时、准确的分析检测,以监控农药的合理使用,同时杜绝农药残留超标的产品上市销售,加强农药残留检测尤为重要。