饮食中的禁忌

酸奶不宜蒸煮加热后食用酸奶是同新鲜牛奶加入活性乳酸菌经过发酵制成的。它保存着鲜牛奶丰富的蛋白质、脂肪和钙等一切营养素。酸奶中的蛋白质由于受到乳酸的作用成为微细的凝乳变得更容易消化吸收。酸奶中的钙在乳酸的作用下形成乳酸钙,也更易为人体消化吸收。酸奶中     

蛋壳制备乳酸钙

蛋壳中含CaCO_393％,MgCO_31.0％,Mg_3(PO_4)_22.8％,有机物3.2％,是一种天然的钙源。 蛋壳经过亮膜分离处理,壳与乳酸制得的乳酸钙不仅是一种临床治疗剂,而且可用作食品及饲料营养强化剂,膜可用于化妆品及溶菌酶的生产。     

玉米发酵液中食用乳酸钙结晶的研究

以玉米发酵液为原料,研究了不同的结晶器温度和不同的发酵液在结晶器内的停留时间对乳酸钙结晶颗粒粒径和产率的影响。通过实验得出:发酵液在某一温度下乳酸钙结晶时,当最大颗粒粒径较大时,出现最小颗粒粒径较小的现象;当最大颗粒粒径较小时,会出现最小颗粒粒径较大的现象。停留时间和结晶器温度对颗粒的粒径分布范围及体积分数产生影响。同时,结果表明随着结晶器温度的升高,乳酸钙收率降低;随着发酵液在结晶器内停留时间的增加,乳酸钙收率升高。     

钙与健康

钙是一种无机盐,是组成人体的必要成分.在人体的生命活动中扮演着重要的角色,要有四个方面的生理功能:一、构成骨骼和牙齿。钙约占人体重量的2%,一个成年人约有1200克钙,其中99%的钙用来构成骨骼和牙齿,维持骨骼的结实,使机体具有坚硬的结构支架.骨骼还将贮存的钙提供给血液循环以保持血浆钙浓度的恒定,成人每天约有     

营养学家说——只有30%的钙被吸收

钙的吸收率是指可以被机体吸收利用的比例。吸收率越高,人体获得的钙越多(摄入钙的量相同时)。因此,吸收率是衡量补钙产品好坏的重要指标之一。很多产品都标榜自己的吸收率高,然而据现有资料,各种不同钙来源的钙剂中,钙的吸收率基本相同,多在30％左右。例如,碳酸钙的吸收率为39％,葡萄糖酸钙27％,乳酸钙32％,草酸钙30％,牛奶中的吸收率为31％。考虑到试验操作和现实生活中的具体情况,专家们认为,50％的吸收率仍然可信,然而某些产品宣传说吸收率高达96％,这就十分     

水稻种衣剂及浸种剂试验总结

试验对卫福200FF、卫福200WP、稻奥真等种衣剂及快丰收、扑霉灵、使百克等浸种药剂在水稻种子消毒过程中应用的进行对比,通过对各处理秧苗素质、病害发生情况及经济性状的调查,得出卫福200FF、卫福200WP、使百克、快丰收等药剂在今年试验中表现较好。     

生活之友

这些食品能健脑干果杂粮类食品:此类食品的营养作用各有长处,搭配使用能使人体得到合理营养。如核桃、花生米、松子、榛子、葵花子、芝麻等,都含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、卵磷脂和维生素等,具有良好的健脑作用。豆类食品:大豆中含有40%的优质蛋白,还含有1.64%卵磷脂,这些都是参与脑代谢和构成脑细胞的重要物质。此外,大豆中还含有维生素B1、维生素B2和钙、磷、铁等,都是脑组织不可缺少的营养素。常吃豆浆、豆腐、豆腐干、腐竹、豆豉等豆制品,可收到健身益智的功效。蛋奶类:鸡蛋中含有丰富的优质蛋白、卵磷脂、钙、磷、铁、维生素A、…     

氧化法处理铅锌选矿废水实验研究

铅锌选矿废水主要来源是铅锌选矿厂,由于在生产过程中使用大量的浮选药剂,会产生大量的选矿废水,这些废水含有残留的浮选药剂导致COD的超标。针对铅锌选矿废水达标排放问题,对选矿废水进行氧化处理,达到去除COD的目的,最终使废水能够回用或达标排放。实验结果表明采用次氯酸钙氧化工艺对选矿废水具有较好的处理效果。同时,具有COD去除效率高、运行成本低等优点。     

抗癌新秀——香菇多糖提取工艺

香菇风味独特营养丰富。据分析，每100克鲜香菇中，含有粗蛋白质12～14克，远远超过一般植物性食物的蛋白质含量；含碳水化合物59.3克，钙124毫克,磷415毫克,铁25.3毫克，还含有多糖类，维生素B1、B2和维生素C等。干香菇的水浸物中含有组氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、缬氨酸、天门冬氨酸及天门冬素、乙酰胺、胆碱、腺嘌呤等成分，它们不仅是营养物质，有些还具有降低血脂等功效。因此，香菇在国内外享有“健康食品”的美名。     

加压过滤机用于无烟煤选煤厂原生煤泥的脱水

率先在无烟煤选煤厂煤泥水处理工艺中,引入GPJ型加压过滤机,通过压力调节,滤网改造,及辅助药剂添加等手段,使加压过滤机处理细粒高灰煤泥水得以成功。     

抗癌新秀--香菇多糖提取工艺

香菇风味独特营养丰富.据分析,每100克鲜香菇中,含有粗蛋白质12～14克,远远超过一般植物性食物的蛋白质含量;含碳水化合物59.3克,钙124毫克,磷415毫克,铁25 3毫克,还含有多糖类,维生素B1、B2和维生素C等.干香菇的水浸物中含有组氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、缬氨酸、天门冬氨酸及天门冬素、乙酰胺、胆碱、腺嘌呤等成分,它们不仅是营养物质,有些还具有降低血脂等功效.因此,香菇在国内外享有"健康食品"的美名.     

促进磷肥产业可持续发展—我国低浓度磷肥质量状况浅析

行业现状低浓度磷肥,主要指过磷酸钙和钙镁磷肥,是我国主要的磷肥品种。该类肥料的含磷(P2O5)量在12%～20%。在为作物生长提供磷素营养的同时,还提供作物所需的硫、钙、镁等多种营养元素,在我国农业生产中具有不可替代的作用。     

桑茶的制作工艺

据近代研究,桑叶干物含粗蛋白25％—42％,碳水化合物20—25％及丰富的钾、钙成分和维生素A、B、C等。并有降血压、降血糖、降血脂和消炎抗菌作用,对伤寒杆菌有较强的抑制作用,并能抑制葡萄状球菌。具有广泛的药用价值,还可做成各种食品,直接食用。但迄今为止,对桑叶更为珍贵的内涵,还没有被人们充分认识和重视,特别在开发实际应用方     

用毛蛤壳制备柠檬酸钙、丙酸钙的研究

柠檬酸钙是一种食品添加剂,它主要作为钙品强化剂添加在小麦粉、糕点、豆腐、豆豉等食品里。此外,作为组织强化剂可微量使用在西红柿罐头、马铃薯罐头里。它还可以作为抗结块剂,适合在调制食品中使用。柠檬酸钙的吸收不受胃酸的影响,也不会引起低胃酸分泌肠胃病人的反应。它作为长期使用的钙增补剂不会引起肾与尿道结石。因此柠     

乳饮料和豆奶中钙的测试分析

本文对食品中钙的测定方法进行了综述。在多种方法中,选用火焰原子吸收光谱法完成食品中钙的测定。从消化条件、掩蔽剂选择、仪器条件等方面入手,由此确定了最优测定条件。样品消化从样品状态考虑分两种消化方法：液体样品采用浓硝酸和高氯酸（1∶1）混酸湿法消化;固体样品采用微波消解技术消化,消化液选用浓硝酸和过氧化氢（4∶1）。本法采用氧化镧溶液作掩蔽剂解决了磷及其他元素对钙含量测定过程中的干扰等问题。该方法具有灵敏度高、速度快、精确度高、经济环保等优点,在实际应用中取得了很好的效果。     

职工保健

<正> 人进入中老年后,由于激素水平下降等原因,使钠、钙交换平衡失调,其结果钠在体内滞留过多,钙在血管平滑肌中积聚,引起血管外周阻力增高而导致高血压。至此,美国、日本等有关专家进行了研究,发现平日多吃富含钙、钾的食物,可以促进机体内钠盐的排泄,调整细胞内钠与钙的比值,降低血管的紧张性,维护动脉血管正常的舒缩反应,保护心脑脏器,从而避免中风的发生。根据营养学家的测定,富含钙的食品首推牛乳及乳制品,每瓶牛乳约含钙300毫克。与正常血压的人相比,高血压病人对摄入的钙、钾、维生素 C、A 等成份的量往往太少,这似乎与平时不爱吃乳制品有关。     

用蛋壳制备柠檬酸钙

钙是人体内的常量元素,一般人体内钙的总重量约为0.7～1.4kg,它对人类的健康、少年儿童身体发育和各种生理活动,均具有极其重要的作用,也是人体内较易缺乏的无机元素之～。柠檬酸钙因较其他补钙品在溶解度、酸碱性等技术指标方面,更具安全性和可靠性,作为新一代钙源,正成为食品类补钙品的首选对象,在糕点,饼干中用作营养强化剂和螯合剂。     

食用海鲜四不宜

海鲜不宜下啤酒许多人喜欢在食用海鲜时饮用啤酒,其实,这种饮食习惯是不科学的。因为,食用海鲜时饮用大量啤酒会产生过多的尿酸,从而引发痛风。尿酸过多便会沉积在关节和软组织中,进而引起关节和组织发炎。痛风发作会使关节红肿,还可能引起全身高热,状似败血症,久而久之,甚至还会引起胆结石、肾结石或尿毒症。关节炎患者不宜多吃海鲜因海参、海鱼、海带、海菜等含有较多的尿酸,被人体吸收后可在关节中形成尿酸结晶,使关节炎症状加重。海鲜不宜与某些水果同食鱼虾含有丰富蛋白和钙等营养物质,如果与含有较多鞣酸的水果同吃,会降低蛋白质的营…     

二氧化硅的测定方法——聚环氧乙烯法

随着工农业生产及科学技术的飞速发展,新的分析方法及测试仪器不断出现,因此在选择分析方法时应尽可能使用新的分析技术及方法,然而在选择分析方法时还应根据实验室条件,因地制宜地进行考虑,选择一个较为适宜的分析方法,用聚环氧乙烯作凝聚剂重量法测SiO_2已广泛应用于硅酸盐材料分析中,国内有许多单位做过试验证明此法具有准确性高,重现性好等优点,其滤液对测定铁、铝、钙、镁均无干扰。     

浅析选煤厂浮选药剂的添加和控制

在选煤厂浮选生产过程中,充分发挥浮选药剂的作用是获得良好的选煤技术经济指标的重要保证。浮选作业的药剂制度应通过实验室煤泥浮选试验和工业性试验来确定,在选煤厂已确定药剂制度后,浮选操作工的任务是如何正确添加浮选药剂。分析了选煤厂浮选药剂的用量、浮选药剂添加量的控制等问题。