开发蔬菜系列产品前景广阔

据蔬菜科研部门透露,在发展商品经济中,开发蔬菜系列产品前景广阔,有利可取。 液汁类:从蔬菜中提取液汁,配制、加工成多种营养饮料。如把香茹汁、黄瓜汁等与茶、牛奶、咖啡等配制,可生产出番茄茶水、牛奶蔬汁、菜汁咖啡、菜味冰洪淋等。此外,还可用蔬菜液汁加工生产蔬菜型啤酒、菜汁可乐、菜汁汽水等。 晶粉类:将蔬菜磨料成浆,经过沉淀、糖化、蒸发、结晶等工艺流程,可制成蔬菜粉、速溶蔬菜晶等。这种晶粉,除可冲饮外,还可搅抖其它材料,加     

长沙马王堆市场：蔬菜上市量增加 价格上涨

2012年8月20日-2012年8月24日，小心14种11蔬菜上市总量环比有所增加；平均批发价为2．15元／公斤，环比上涨6％。 14个蔬菜晶种中订10个品种上涨，1个晶种价格下跌，3个，16种价格保持平稳．上涨的品种为：包菜、红椒、冬瓜、莴笋等，涨幅分别为3-36％；下跌的品种为：酶瓜，下跌13％；豆角、青椒、两纠：柿价格保持稳定。     

海水蔬菜 健康新宠

1998年，我国将海水蔬菜产业化开发项目列入“863”高新技术发展计划海洋领域海洋生物技术研究课题。2001年，中科院植物研究所与江苏省晶隆海洋产业发展有限公司合作实施该项目。4年来，科研人员通过细胞工程和基因转化等途径，结合生物工程技术及现代农业栽培技术，进行工厂化元土栽培和海滩种植海水蔬菜产业化开发，深加工技术水平达到了国际先进水平。     

2005年蔬菜种植应以大众菜为主

目前，从我国居民的生活水平及对蔬菜的消费者情况来看，黄瓜、番茄、芹菜、白菜、萝卜等大众蔬菜品种的种植仍将是今后蔬菜发展的重点。菜农在进行蔬菜种植时，可采取反季节种植的方式，以避开正常的蔬菜上市时间，提高蔬菜的销售价格。对于彩色蔬菜、袖珍蔬菜等稀有蔬菜，菜农不要盲目引进和扩大种植面积。关键是要根据当地的市场需求等情况，适当引进种植。菜农应大力发展无公害蔬菜种植，在种植蔬菜时，     

他让蔬菜淡季不淡——记全国农技推广服务中心推广研究员张真和

张真和，1982年从南京农学院蔬菜专业毕业后到农业部从事蔬菜技术推广工作。20多年来，他针对淡季蔬菜生产发展的瓶颈，从开发推广设施栽培入手，通过立项开发、办点示范、培训指导等方式，致力于发展我国设施蔬菜生产，为改变我国北方市场淡季蔬菜供求紧张状况做出了突出贡献。因工作业绩突出，他先后荣获国家和农业部重大科技成果奖8项次和国家中青年有突出贡献专家、政府特殊津贴专家、全国农业科技先进工作者等荣誉称号13个，是全国公认的蔬菜技术推广带头人。     

科技前沿

南农大一技术助农增效70亿元 由南京农业大学主持完成的“无公害蔬菜生产关键技术创新与集成及其应用”成果，目前已在江苏省内建立了10个无公害蔬菜生产示范区和辐射区，累计新增效益70．4亿元。据介绍，该成果在江苏主要蔬菜产区推广应用表明，亩产综合效益提高了23．8％。特别是东台的西瓜、辣椒、食用菌等特色蔬菜，徐州的番茄、茄子、黄瓜等设施蔬菜及芦笋、牛蒡、葱蒜等出口蔬菜，淮安楚州和南京的甘蓝、白菜、韭菜等叶菜，均在国内外市场畅销。至2007年，已出口创汇810万美元。     

海南：蔬菜直销可获资金支持

今年海南农产品现代流通综合试点工作将支持海南建设蔬菜直销冷链配送加工中心、检验检测中心，设立蔬菜直供直销点和专卖店，以减少蔬菜流通环节和降低流通成本，解决蔬菜“卖难”与“卖贵”的问题。蔬菜直销配送体系建设项目承办单位需具备多项条件，包括具有稳定的货源、在海口等大中城市拥有覆盖范围较广的营销网络等。     

生产优质无公害蔬菜施肥的关键技术

蔬菜与人们的日常生活密切相关、随着人们生活水平的提高，保健意识进一步增强，优质无公害蔬菜越来越成为人们的迫切需要。近年来，化学肥料的大量施用，特别是氮肥施用量的增大，有的菜农不加选择(不分季节、土壤类型、蔬菜品种)的施用叶面肥、硝态氮肥等，既造成了土壤状况的恶化(板结、酸化等)，又导致蔬菜品种硝酸盐、亚硝酸盐和重金属含量超标，使蔬菜不耐贮藏、品质差、效益降低。     

棚室蔬菜主要生理病害的发生与防治

在棚室蔬菜生产中，由于温度、湿度、施用肥料、田间管理等技术措施不当造成的蔬菜病害为生理病害，与病毒、细菌、真菌、线虫等侵染性病害相比，生理性病害不会传染和扩散蔓延，而且在发生后，通过加强田间管理，病害完全可以防除，蔬菜能够恢复正常生长。     

前景广阔的作物——速生葛根119

葛根又名粉葛、葛藤、甘葛,为豆科葛属多年生藤本植物的根块,形似红薯。在农村它是粮食、药材、饲料多用途的野生植物。葛根富含钾、磷、钙等微量元素、多种维生素、氨基酸和具有药物作用的化合成份,属卫生部公布的“药食兼用食品”。它全身都是宝,用途颇广:一是食用价值,葛根块是优质蔬菜,它是广东向东南亚出口的传统蔬菜之一;葛根淀粉是理想的绿色保健食品,可作粮食食用,也可制成葛根粉丝、葛根晶、葛根冲剂等系     

我国蔬菜出口面临东盟冲击

我国是世界上最大的蔬菜生产国和消费国。东盟和欧美均是我国蔬菜出口的重要市场。总体上看，我国蔬菜出口的比较优势呈现下降趋势，国外市场技术壁垒的阻碍成为我国蔬菜产品的国际竞争力减弱的主要原因。而泰国、越南、缅甸和菲律宾等四国水果蔬菜出口的比较优势则日益增强。对此，专家认为，泰国、越南、缅甸的蔬菜出口都显示了较强的实力，而我国蔬菜生产多是劳动密集型产品。因此，我国在今后要大力引进先进农业科学技术，     

500项标准将守护蔬菜安全

为着力解决一些蔬菜用药登记品种少、部分蔬菜“无药可用”和用药不规范等问题，农业部药检所今年将重点开展蔬菜用药现状调查，率先在天津、河北、辽宁、上海、汀苏、浙江、山东、广西、海南、四川、陕两等11个省市开展蔬菜用药现状调查。药检所预期筛选出150多种蔬菜上的500种病虫害防治用药，提出500项相应的农药残留标准，制定150多种蔬菜安全合理使用技术规范，并选择广谱、高效、低毒、环境友好的农药品种，组织开展白菜等10类蔬菜品种、20种病虫害的“菜药组合”登记试验，扩大琶记使用范围。     

河北馆陶金凤农批市场：西瓜价增量不减 蔬菜鸡蛋暂无忧

进入七月以来，蔬菜总体交易价格上涨。据市场信息中心分析，主要因素是：由于近期持续高温天气，连连降雨，不利于蔬菜生产，蔬菜产量减少，使蔬菜价格上涨。交易量较大的蔬菜品种有：西红柿、黄瓜等，价格分别为6．8元，公斤和1．2元，公斤，交易活跃，并且下市速度很快。     

秋茬设施蔬菜病虫害防治技术要点

秋茬大棚、温室等各类设施栽培的蔬菜生长旺盛，由于这个季节露地蔬菜和棚室蔬菜共生，因此病虫的发生和危害将呈现多元化。应抓住秋茬蔬菜栽培前的倒茬、休闲时期，有针对性地做好植保工作，以减少秋菜病虫初始来源，保证秋茬设施蔬菜优质高产高效。     

新疆博乐三和市场：菜价止涨回稳

2013年元月，蔬菜价格止涨回稳，目前，内地蔬菜如韭菜、菠菜、油麦菜、生菜、芹菜价格等销售量可观，价格分别为9—10元／公斤、9—10元／公斤、10—12元／公斤、10-12元／公斤和8—9元／公斤，从经营户那里了解到，以上叶菜类蔬菜多来自山东、四川等地，元月使蔬菜价格保持高位回稳期。     

夏季蔬菜避雨栽培好

蔬菜夏季育苗和栽培时，降雨频繁，甚至易遭暴雨袭击，严重影响蔬菜出苗，引起土壤板结和渍水。由于湿度大，蔬菜病虫害发生严重；花椰菜、甘蓝、番茄、甜瓜和西瓜等作物还易引起裂果或裂球，影响产品的质量与经济效益。据对比调查，采用蔬菜避雨栽培，秋番茄、秋黄瓜育苗可提高出苗率5～7成，     

日本"肯定列表制度"对山东蔬菜出口的影响及对策

日本实施“肯定列表制度”对山东蔬菜出口产生了重要影响，蔬菜出口风险增大、出口量下降，蔬菜出口市场缩小、出口产品种类减少，蔬菜出口成本提高、竞争力降低，部分蔬菜企业生存困难、退出市场。作者提出，要在客观分析“肯定列表制度”基础上实施蔬菜标准化以提高蔬菜质量安全水平，调整蔬菜出口商品结构、积极开拓国际市场，作好风险预警，加大对中小蔬菜企业的支持，通过贸易争端解决机制维护贸易利益等应对“肯定列表制度”，推动山东蔬菜出口。     

2005年取消农业部定点资格的市场名单

北京大钟寺农晶护品批发市场 北京绿色食品配送中心 天津宝坛北方生猪批发交易市场 山西太原晋祠路农产品批发市场 吉林扶余市蔬菜批发市场 上海曹安四平水产品批发市场 江苏沛县蔬菜批发市场 江苏宜兴市蔬菜果品批发市场 江西南昌贤士湖吞癌护品批发市场 河南洛阳夏园东关蔬菜批发市场 河南渊河}陌颖县蔬菜批发市场 湖北武汉市武泰闸批发交易市场 湖北荆州种业贸易城 广东化州南菜北运市场 海南省乐东大地农产品批发市场 重庆长江农奋护品批发市场 贵州省贵日日节三桥果品批发市场 云南省昆明市寻甸县畜产品批发市场 陕西咸阳陈杨寨蔬菜批…     

中国蔬菜产业发展呈现新动向

蔬菜消费趋向多元化。日前，在菜源扩大、品种增加的情况下，挑好选优、讲究营养已成为消费者的基本要求。不少居民的口味向自然化回归，对天然野生型蔬菜的需求量不断增加，荠菜、山芋、竹笋等品种在菜市上成为固定“角色”。保健型蔬菜日趋流行，芦笋能养心安神、百合可消肿、南瓜能消炎止痛等。人们还趋向购买应时菜和反季菜，对香料型蔬菜的消费也日益增多，如荷兰芹、姜芽、牛至、留兰得、茴香等。消费者还青睐奇形异彩型蔬菜，净菜消费也悄然兴起．拥有广阔的市场。     

“致富早班车”广播节目介绍

《瓜类蔬菜病虫害综合防治技术》 随着人们生活水平的提高和园艺设施的发展。瓜类蔬菜范围广、栽培面积大，实现了周年生产和供应。瓜类蔬菜已经成为餐桌上一年四季的莱肴。它不仅营养丰富，美味可口。还具有抗肿瘤、抗衰老、降血压、降血糖、减肥健脑等功效。但生产中瓜类蔬菜受病虫危害重，致使其产量降低、品质下降，严重影响了瓜类蔬菜的生产。