我国食品包装材料的安全现状和发展趋势

食品包装材料是食品安全控制的重要环节,包装材料中的有害物质迁移会直接威胁到食品,导致食品不安全。分析了我国食品包装材料的安全现状以及所面临的主要问题,并探讨了食品包装材料的安全发展趋势。     

食品包装设计略谈

食品包装设计主要针对的是食品进行包装的平面设计研究。如何设计出高品质的食品包装,达到美化商品和适应市场营销策略的包装设计,成为了设计者研究的主要内容。本文从视觉传达元素在包装中运用时对消费者心理诉求的影响;从注重提高消费者的记忆功能方面来设计食品包装;以及人性化的、注重环保的食品包装三个方面来体现食品包装设计领域里的创新理念。     

对在食品中人为添加三聚氰胺的，依法追究法律责任

三聚氰胺不是食品原料，也不是食品添加剂，禁止人为添加到食品中。对在食品中人为添加三聚氰胺的，依法追究法律责任。三聚氰胺作为化工原料，可用于塑料、涂料、粘合剂、食品包装材料的生产。资料表明．三聚氰胺可能从环境、食品包装材料等途径进入到食品中．其含量很低。为确保人体健康，确保乳与乳制品质量安全．特制定三聚氰胺在乳与乳制品中的临时管理限量值（以下简称限量值）。现公告如下：     

可食性膜及其研究进展

本文介绍了可食性及其特性,可食性膜的类型,国内外的研究进展情况,从目的现状来看,世界一些发达国家已投入了相当的人力、物力,对多糖薄膜、蛋白质薄膜、脂质薄膜,以及由上述材料中两种两种以上复合而成的复薄膜等可食性膜的成膜特性及其性能进行了研究,同时也提出了可食性膜尚存的问题。     

食品包装与环境:问题与治理路径

包装在保护食品质量安全的同时,也对资源和环境带来了破坏,甚至引发严重的生态问题.文章以食品包装作为研究对象,分析食品进行包装的必要性及包装对环境的负面影响,对当前我国食品包装中存在的问题进行系统的探讨,分析我国食品包装环境污染的治理途径.研究认为,伴随着我国食品包装安全相关法律、法规的建设和实施,在制度框架内逐步实施环境管理的经济手段,同时重视环保意识等非正式制度的建设的作用,这将是我国治理食品包装问题的惟一可行的路径.     

冻干食品附加值高

冻干食品是将新鲜食品快速冷冻后，再送入真空容器中升华脱水而成的食品。用冻干工艺制成的蔬菜，不仅保持了蔬菜的色，香，味，形，而且最大限度地保存了蔬菜中的维生素，蛋白质等营养物质。食用时只要将蔬菜加水即可，在几分钟内就会复原为新鲜蔬菜。冻干食品不要冷藏设备，只要密封包装后，就可在常温下长期贮存，运输和销售，三五年内不变质。     

“水饭”释义献疑

水饭是中国传统饮食文化中一种食品的名称,当世几部颇具影响的辞书皆予以立目入典,加以解释,但均或多或少地存在可以再商榷的地方。文章利用大量的语料,试从其历史沿革、制作方法、社会功用、产品特征等方面加以考证,认为水饭就是一种以米煮饭,略烂后捞出加水食用的传统食品的名称。     

三河古镇地域文化背景下的旅游食品包装设计研究

三河古镇有着厚重的地域文化底蕴和饮食文化资源,旅游食品种类丰富且各具特色。三河古镇旅游食品包装设计,应构建以地域文化为品牌形象、融入历史风貌为创意元素、结合食品原貌特征的视觉表现、选择食品包装材料的可持续性以及食品系列化包装的创意策略,塑造蕴含三河古镇地域文化特征的旅游食品品牌新形象。     

五类果蔬前途似锦

无核瓜果蔬菜无核瓜果没有瓜籽、果核,或果核为可食性的软核。这类瓜果食用方便,因此备受广大消费者青睐,如无核桃、无核梨、无籽黄瓜、无核葡萄和无籽西瓜等。     

“奇味涮烫”风味绝

市场前景: “奇味涮烫”经过多年的大胆探索、实践,综合了麻辣烫、串串香、涮羊肉等名吃技术精华,采用香料药材和天然植物等配方,把熬制的“奇味香料”放人“鲜香汤”中,再直接放入各种食品,短短几秒至几分钟就能食用。既能像烧烤那样穿成串烫熟让人一把把地拿着吃,又能装成碗,可谓奇香四溢,越吃越想吃,久吃不厌。去掉了火锅、麻辣烫、涮羊肉等食品中的口味单一、油腻、食后易上火等缺点,可以和脆香烧烤同时经营,既烤又烫,尽享人间美味,大赚众人之财。     

五类果蔬前途似锦

无核瓜果蔬菜 无核瓜果没有瓜籽、果核，或果核为可食性的软核。这类瓜果食用方便，因此备受广大消费青睐，如无核桃、无核梨、无籽黄瓜、无核葡萄和无籽西瓜等。[第一段]     

快到期的食品能不能吃

保质期、保存期有何区别 中国农业大学食品学院营养与食品安全系主任何计国副教授表示，快到期的食品能不能吃，首先要把这个“期”分清楚。一种吲保质期，又称最佳食用期，国外称之为“货架期”，指食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。在适宜的贮存条件下。超过保质期的食。品，如果色、香、味没有改变，在一定时间内可能仍然可以食用。而另一种叫保存期，即产品可食用的最终日期。     

菌类食用颗粒休闲食品

项目特点: 　　菌类食用颗粒是以食用菌为原料,经清洗,配以调料,蒸煮、烘干、切粒、调味、包装而成.将菌类食品加工成一种休闲食品,食用方便,利用人们更易接受的食用形式达到食品保健目的.……     

食品安全法对食品企业的影响

《食品安全法》通过对食品生产各个环节及食品安全监管部门进行监管，制定、实施具有强制性的食品安全标准，达到食品不至于给任何最终消费者产生人身危害，消费者可以放心食用任何食品的目的。食品安全法的实施，使得食品行业的门槛高了，要求严了，食品企业面临一次巨大的挑战，同时也为中国食品行业的整体升级提供了发展的机会。     

世界著名企业的公关谋略

揭短经营——意在称雄 美国亨利食品加工工业公司总经理亨利&;#183;霍金先生,在宣传自己产品的时候,敢于把食品中起保鲜作用的添加剂有毒的事实公之于世,并诚恳地说:“剂量不大,但长期食用,对身体有害,不用添加剂,又会影响食品的鲜度,所以奉劝大家     

解决葛粉包装中浪费问题的数学模型

建立了食品包装中浪费问题的数学模型 ,并由此将张家界市食品厂葛根宝包装中的浪费降至最低点 ,从而提高了生产效益     

基于消费者行为分析的黑龙江省速冻食品企业品牌建设

速冻食品凭其食用方便、营养流失较少等优点,越来越受到消费者的青睐。黑龙江省的速冻食品企业依靠本地丰富的资源优势,把握机会也创建起有一定市场知名度的速冻食品品牌。但这些品牌不仅局限在省内,而且即便在省内也与省外一些品牌相比在消费者心目中的地位略显不足。品牌的地位、价值是由消费者来评判的。因此,弄清消费者对速冻食品消费行为特点及消费者购买决策的影响因素,才能对黑龙江速冻食品企业品牌建设提出有针对性的建议。     

芽苗菜生产常见问题及对策

芽苗菜俗称芽菜,一般是指用植物种子或其它营养体,在一定条件下培育出可供食用的嫩芽、芽苗、芽球、幼梢或幼茎等芽苗类蔬菜。种子萌发后营养价值上升,具有人体不可缺少的多种氨基酸和矿物质,还有一定的医疗保健作用。芽苗菜生长周期短,很少发生病虫害,是营养卫生、安全的高档蔬菜,中国绿色食品中心因此把它认定为标准绿色食品。芽苗菜已成为一类很有发展前途的新兴蔬菜产业。但是芽苗菜在生产的过程中常出现一些问题,该怎么解决呢?     

芽苗菜生产常见问题及对策

芽苗菜俗称"芽菜",一般是指用植物种子或其它营养体,在一定条件下培育出可供食用的嫩芽、芽苗、芽球、幼梢或幼茎等芽苗类蔬菜。种子萌发后营养价值上升,具有人体不可缺少的多种氨基酸和矿物质,还有一定的医疗保健作用。芽苗菜生长周期短,很少发生病虫害,是营养卫生、安全的高档蔬菜,中国绿色食品中心因此把它认定为标准绿色食品。芽苗菜已成为一类很有发展前途的新兴蔬菜产业。但是芽苗菜在生产的过程中常出现一些问题,该怎么解决呢?     

编程制作最小因数表

整数的因数分解在科研及实际工作中经常用到。将一个整数进行因数分解大致可以使用两类方法：一类是根据相关的理论只进行具体的个别计算，另一类是使用统一的通用的最小因数表查询得到结果。用计算机编程实现最小因数表的制作，并说明表的组成结构及其完备性，从中可以发现一些规律性。