鱼糜业发展思路与对策

鱼糜业发展思路与对策广西北海市水产实业总公司王月廷，莫根永随着水产品加工技术的不断提高，水产品加工尤其是冷冻鱼糜及糜制品的加工已成为世界各渔业国家实现渔业增值的一个主要手段。目前，日本的水产加工原料约占渔获物总量的７０％，水产品加工产值高于渔业产值；...     

日本从三个方向改善鱿钓渔业

目前日本的鱿钓渔业朝三个方向改善:即以机械化提高船上作业效率、达到省人省力的目的;在船上加工水产品提高渔获物品质,从而提高鱼价;进行渔业调整以减少相互间的竞争.远洋和近海鱿钓渔业进行改善效果良好,除了减船、体渔以外,也限制集鱼灯与水中灯的光度,确实达到了降低渔获物的效果.     

基于营养级法的福建省淡水捕捞渔业碳汇量评估探析

淡水捕捞渔业作为碳汇渔业的重要组成部分,其碳汇量评估方法是学术探讨的重要内容。在对福建省淡水捕捞渔业主要水域生产渔船进行分层抽样的基础上,通过样本船全年监测数据统计,获取了样本船生产数据以及淡水捕捞渔获物主要品种结构特征,采用营养级法评估了样本船捕捞生产的碳汇量为1516.65吨,其中江河捕捞渔业碳汇量为656.95吨,占比为43.32%;水库捕捞渔业碳汇量为859.7吨,占比为56.68%。利用样本船渔获物的品种结构数据,评估了2016年福建省淡水捕捞鱼类、虾类和贝类等渔获物形成的碳汇量为1758794.69吨,相应采用元素法的碳汇量评估结果仅为营养级法的0.63%。建议开展淡水捕捞渔业碳汇量评估方法专题研究,制定淡水捕捞渔业碳汇量评估标准。     

渔船渔机工业

渔船渔机工业制造从渔业生产到销售各个环节上的各种机械装备的工业部门。主要产品有：各种渔船、渔业辅助船、捕捞机械、助渔导航仪器、水产养殖机械、水产品保鲜加工机械和渔获物起卸运输装置。渔船渔机工业是渔业经济的技术装各部门，它的发展速度、规模及其在渔业经济...     

厄瓜多尔金枪鱼生产、加工及其出口概述

厄瓜多尔地处赤道,西滨太平洋,金枪鱼渔业资源丰富,是世界上重要的金枪鱼渔业国家.本文扼要地介绍了厄瓜多尔金枪鱼捕捞、加工、出口的现状和发展趋势.目前,该国船队每年的金枪鱼渔获量保持在15万吨～16万吨之间,主要的渔获物为鲣鱼、黄鳍金枪鱼和少量肥壮金枪鱼.该国加工业的生产能力为渔获量的两倍,不足部分主要从东太平洋作业的船队进口,偶尔向西太平洋作业的船队进口.主要的出口国为美国,进入美国的金枪鱼产品型态不同,征收的关税不同.     

稻米资源综合利用和深加工新进展

近年来，世界先进国家利用高新技术对稻谷进行深度加工和综合利用，使稻谷资源增值显著，产生了巨大的经济效益。不少经济发达国家粮油加工企业对谷物深加工全利用已实现了产业化。谷物除了加工主产品外，还可将主产品及其副产品，如碎米、米糠、米胚、稻壳等进行再加工提炼，制成新的产品，实现物尽其用。产品包括多功     

自然物种、消费风尚与技术工具的成长动力——6-12世纪中国水力磨坊扩张动因探论

水磨是一种典型的水力加工机械,以制粉为主要功能,主要用于谷物加工,并可延展至其它制粉加工领域。6-12世纪,中国社会渐次发生了颇具革命性意义的饮食习俗变迁:一是小麦逐渐完成了由"粒食"向"粉食"的转变,粟、麦并重的作物种植与消费利用格局在北方地区得以确立;二是饮茶之风日盛,饼茶、末茶构成了其时成品茶叶的主要形态;三是对油料作物的榨取和利用增加。以上诸项消费风靡,对所关涉自然物种的处理加工尤其是庞大的制粉需求,成为水磨在中国社会重要的成长动力。     

考虑价格变动因素的Gordon-Schaefer模型

本文改变Gordon-Schaefer模型渔获物价格恒定的假设,将渔获物价格变动因素引入Gordon-Schaefer模型,探讨了MEY的变化情况,得出在价格变动的情况下,最大经济产量MEY对应的捕捞努力量仍然小于最大生物产量MSY对应的捕捞努力量的结论。并进一步探讨了渔获物需求的价格弹性对均衡捕捞努力量及MEY的影响。当渔获物需求的价格弹性增加时,MEY对应的捕捞努力量减小,均衡捕捞努力量增加。     

打破传统产业结构 建立以副以工养林为主的新格局

近年来，许多林业专家和科学工作者，对我国林业现状进行了大量的、较为深刻的剖析，提出了许多切实可行的改革方案，使我国一些森工采育企业的“危困”得到了一定的缓解。然而，并没有从根本上解决问题，原因何在？笔者认为，转变森工采育企业经营战略，打破传统产业结构，建立以副以工养林、变副变工为主、全方位主体开发新格局，是从根本上解决森工采育企业”两危”问题最有效的途径。l传统产业结构的主要弊端我国林业（主要是森工采有企业）的发展，大体上经历厂林木采掘型——木材加工利用型——林木培育、利用型这样一个过程。在整个…     

“东海无鱼”应对措施探讨

近年来，东海近海渔业捕捞单位能耗渔获量减少，渔获物中经济鱼类的比重下降，整体营养级水平走低，并且渔获物低龄化、小型化趋势明显，这都说明渔业资源退化已经到了极其严重的地步，严重影响了渔民生计、渔区发展和社会稳定。这一问题的出现表面上看是捕捞过剩和环境污染造成的，但其深层次原因在于我国渔业管理制度不科学，需要进行反思，加强顶层设计，深入研究渔业管理制度和科学保护问题，按照堵疏结合的原则，加强管理和执法的同时，加大资源修复力度。     

海洋捕捞作业影响因素判别及其作用机理

市场经济条件下,海洋捕捞主体生产行为的最优选择是其自身海洋捕捞作业技术水平、海洋捕捞物资性价比、海洋自然渔业资源存量、作业海域生态环境质量、作业海域自然气候条件、渔获物商品化程度和水产市场价格体系综合作用的结果。在其它因素相对不变的条件下,仅有反映水产市场价格体系变化的捕捞物资价格与渔获物价格的比值与海洋捕捞作业规模呈反向关系,其余六个变量均与海洋捕捞作业规模呈正向关系。     

新西兰水产品安全立法研究

新西兰食品安全立法包括议会基本法、总督或食品安全部长发布的次级立法以及三级立法。食品标准属于部长发布的次级立法。《1981年食品法》和《1999年动物产品法》规定了基于HACCP原则的食品安全计划、风险管理计划、管控方案等多项法律制度和措施。必须按照初级产业部制定的管控方案从事双壳贝类养殖和渔船上的水产品有限加工,并应遵守最小化污染物和变质原则,以及接受第三方的外部核查制度。建议以HACCP理论为指导,完善我国水产品安全立法,重构食品标准体系,扶持水产品认证机构发展,提高国际竞争力,依法建立透明的水产品质量可追溯体系。     

Economic valuation of recreational fishing in Western Australia: statewide random utility modelling of fishing site choice behaviour

Allocation of fish resources is a controversial subject. This is partly because of our limited understanding of the values of fishing opportunities. This study investigates fishing site choices in Western Australia using national survey data covering eight major fishing regions and forty‐eight fishing sites. We estimate a random utility model (RUM) of site choice with a supporting negative binomial model of angler‐specific expected catch rates. Value estimates for fish types, fishing site attribute changes and access values are presented and discussed.     

No‐take marine reserves and illegal fishing under imperfect enforcement

No‐take marine reserves have been increasingly advocated as an effective means of supporting marine ecosystems and conserving fisheries resources. A major problem that can hinder the effectiveness of no‐take reserves is the incidence of illegal fishing, which has created significant ecological and economic losses in global fisheries. We construct a bioeconomic model to explore the connection between the effects of no‐take reserves and illegal fishing activities in relation to the level of regulatory control of illegal activities in the reserve and fished areas. Our parameterised model shows that the effects of no‐take reserves on both the extent of illegal fishing and the fish biomass critically depend on illegal fishing regulations and the scale and patterns of fish dispersal. In a fishery where illegal fishing can only be partially controlled, increasing the size of the no‐take reserve may result in a lose‐lose situation in which the level of illegal fishing effort increases and the total biomass decreases. Our results further show that when the pattern of fish dispersal is density dependent, imposing a stricter control on illegal fishing in either reserves or fished areas increases the aggregate level of illegal fishing.     

中国近海捕捞业技术效率影响因素分析——基于省级面板数据

基于我国沿海11个省份2008-2011年近海捕捞业投入产出数据,利用随机前沿分析方法研究了渔船"双控"政策、生产补贴、渔船吨位、近海污染等各种政策、技术与环境因素对我国近海捕捞业技术效率的影响。发现渔业生产保障能力和捕捞渔船纳入双控比例与技术效率正相关,户均补贴收入、捕捞渔船吨位、省域近海污染比例等与技术效率呈倒U型关系,农村人均收入与技术效率负相关。提出了切实消减过剩捕捞能力、严控近海污染、控制成本类补贴增长、完善近海捕捞业保障基础等政策建议。     

中国海洋渔区“三渔”问题的突围之途

从实现海洋开发可持续发展看,化解"三渔"问题具有重要性和紧迫性。论文利用系统研究方法对"三渔"问题的子系统渔业、渔民、渔村问题的本质进行归纳分析。研究表明,渔业生产过密化、渔民粘连化、渔村过疏化是"三渔"问题的系统性特征,而化解"三渔"问题应当从建设和谐海洋社会,特别是通过现代渔业转型、渔村重生及渔民市民化转型等思路来解决。     

我国渔港建设的回顾与展望

渔港是渔民生产生活最主要的后方基地和渔船最重要的避风场所。自2002年以来,中央和地方政府高度重视渔港建设,我国渔港建设取得了巨大成效,但也面临着许多问题。本文回顾了2002年以来我国渔港建设的概况,从渔港减灾、渔港经济区发展、渔民转产转业、小城镇建设、渔业执法监管等五个方面总结了渔港建设取得的成效,分析了当前我国渔港建设面临的问题,并提出了"十二五"甚至更长一段时期内推进我国渔港建设的对策与建议。     

依靠法制和科学规范渔具许可制度——以底扒网、帆张网为例

本文针对江、浙两省渔业管理条例有关禁用渔具条款,以底扒网和帆张网为例,从法律和技术两个层面进行剖析,阐明作者观点:①法律体系层面,两渔具不应在《渔业法》规定"禁用渔具"类别内,两省渔业管理条例分别定性其为禁用渔具,不符合"下位法不得与上位法相低触"之立法原则;技术的自然属性层面,两渔具体现了客观的自然属性与人的主观能动性的综合,不失具独特的先进性。②相关禁用渔具法律条款之法律绩效无法实现的症结在管理层面,因此工作着力点应放在强化管理上。③建议对两省渔业管理条例中的有关禁用渔具条款启动"法律修改"程序,并同步实施与解禁渔具相配套的制度与体系构建,即根据幼鱼资源发生和时空分布等客观规律,积极引导捕捞生产,努力寻求利用资源与保护幼鱼之间的平衡。④基于配套法规之科技支撑体系难以短期解决现状,与解禁渔具配套法律体系只能分步构建和逐步完善,可先依据《渔业法》第三十条赋予权限,依法针对资源敏感区、幼鱼高发期实施探索性的临时禁渔规定,并可同时出台最小网目尺寸、幼鱼比例抽检等辅助性渔政管理规定等。     

我国鱼粉市场需求的影响因素及对策分析

文章以鱼粉、工业饲料以及养殖业等统计数据为依据,分析了我国鱼粉消费量居高不下的原因和消费特征,发现下游无论是饲料生产企业还是终端养殖(户)企业都存在严重的鱼粉低效率使用问题,同时我们发现鱼粉消费特征与我国养殖业特征存在一致性。当前,面对如何解决我国鱼粉市场需求增长过快造成的供不应求问题,宏观层面,政府部门需加强对渔业捕捞和海洋环境保护的规范管理,同时制定正确引导养殖业发展的政策,以及尽早建立鱼粉配方衡量指标的标准化体系;微观层面,处于鱼粉行业产业链中从生产到最终消费每一环节的参与者都需要更加理性地对待采购和使用。     

中国渔业生产性政策变迁对产业发展的影响浅析

论文总结了2011年国家出台的《十二五规划纲要》中涉及渔业生产生活发展的规划,并重点从渔业历史发展的角度对水产养殖、捕捞等生产性渔业政策进行了总结回顾。我国实行积极的、不断完善的、因势利导的渔业生产性政策,使得渔业生产总量持续稳定增长,渔业产业结构不断优化,渔业效益和“三渔”发展不断提高。分析表明,渔业生产性政策对渔业产业生产、结构调整和效益增减具有重要影响。为此,论文在总结我国渔业产业发展趋势基础上提出了提高水产品发展质量、加快现代化渔业建设和培育新型渔业经营主体等对策建议。