“真功夫”打造“中国麦当劳”

长久以来，麦当劳、肯德基成了快餐的代名词。红高梁、荣华鸡都一度试图与之争锋，但都败下阵来。人们疑惑了，中华大地，美味佳肴数不胜数，而洋快餐不过是汉堡薯条，竟然把中式快餐打得落花流水。问题出在哪里呢？     

麦当劳为什么不养牛

众所周知,麦当劳品牌的创始 人雷·克罗克,以他非凡的经营才 能,把麦当劳兄弟的小餐馆变成了 世界快餐第一品牌。 据说,当年从麦当劳兄弟手里 买下特许经营权的除了克罗克之 外,还有一个荷兰人。俩人走的是 完全不同的经营之路。 刚开始,人们都说克罗克比较 愚蠢,只开麦当劳店,加工牛肉和 养牛的钱都让别人赚去了。 说荷兰人比较聪明,因为他不 仅开麦当劳店,而且所有的赚钱机 会都不让别人染指。他投资开办了 牛肉加工厂,使加工牛肉的钱不流 入他人的腰包。后来,他又想:自     

麦当劳不敌肯德基?

频繁换将为克敌去年10月,在麦当劳已有十几年工作经历的麦当劳(中国)食品有限公司高级副总裁、中国北区董事总经理赖林胜突然被替换;与此同时,一年前刚刚就任麦当劳北京总经理的施文哲也正式离职。这是继2005年6月麦当劳大中华区总裁及中国发展公司总裁陈必得突然离职后,麦当劳中国区高层又一次换血。对于数次调整,麦当劳(中国)食品有限公司公关部经理顾骅解释说,这些都是企业内部架构的调整,组建一个新的团队,目的是为了在中国有一个更好的发展。事实远非如此,市场观察人士认为,2005年5月,麦当劳全球CEO在对美国本土、欧洲以及毗邻亚太、…     

钱话·微博

@趣味儿经济学：1。海底捞：你等位无聊,免费给你美甲：2。麦当劳：如果你说给错了汉堡,不问原委,员工会迅速补一个对的给你;     

穿唐装的肯德基VS世界的麦当劳——浅谈肯德基大胜麦当劳的营销策略

肯德基在中国的发展远超快餐饮食大鳄麦当劳,原因多种多样,本文着重从两者采取的全球化战略和本土化战略分析肯德基大胜麦当劳的因素。     

穿唐装的肯德基VS世界的麦当劳——浅谈肯德基大胜麦当劳的营销策略

肯德基在中国的发展远超快餐饮食大鳄麦当劳,原因多种多样,本文着重从两者采取的全球化战略和本土化战略分析肯德基大胜麦当劳的因素。     

麦当劳“内战”

1954年,52岁的推销员雷·克罗克(下图)到美国加利福尼亚州的圣纳迪市推销商品,他没有想到,此行不仅改变了自己的命运,也改变了全球很多人的饮食态度和生活方式.     

麦当劳中国高层换血是出路吗?

<正>擒敌先换王麦当劳高层替换成风金秋十月,在麦当劳已有十几年工作经历的麦当劳(中国)食品有限公司高级副总裁、中国北区董事总经理赖林胜突然被替换;与此同时,一年前刚刚就任麦当劳北京总经理的施文哲也正式离职。这是继今年6月麦当劳大中华区总裁及中国发展公司总裁陈必得突然离职后,麦当劳中周区高层又一次换血。对于数次调整,麦当劳(中国)食品有限公司公关部经理顾骅解释说这些都是企业内部架构的调整,组建一个新的团队目的是为了在中国有一个更好的发展。其真实背后远非如此,市场观察人士认为。“今年5月,麦当劳全球CEO在对美国本土、欧洲以及毗邻亚太、中东和非洲三大块区域的整体表现赞赏有加,惟独在评价中国市场的业绩时用了weakness(虚弱)一词。”他的评论无疑透露出了这两次人事变动的玄机。     

对新麦当劳指数的深度剖析——经济学研究中以小见大的一个范例

英国《经济学家》杂志最近发布了用新方法计算的麦当劳指数,引起了广泛关注。在人民币汇率是否低估等重要问题上,新指数得出了与旧指数截然不同的结果。新指数体现了以小见大的研究方法,本文把这种方法推向深入,通过对比分析新旧指数,引申出贸易平衡、经济结构转型升级、经济发展模式等方面的一些新思考。     

汉堡王缘何蹒跚中国

汉堡王的传统优势其实在于牛肉类餐点,可是在中国,它却未能好好利用这一优势;同时其对管理模式的拿捏也有欠缺,想要实现最初的梦想,它还有很长的路要走。在进入中国市场的第八个年头,作为世界第二大的汉堡连锁餐厅,汉堡王(Burger King)仅在中国开设了63家分店,这距离其到2012年在中国开设250-300家分店的计划相去甚远。     

麦当劳：见证“蚂蚁雄兵”奇迹

克洛克把麦当劳喻为一个三条腿的凳子：麦当劳、加盟商和供应商。他劝导加盟商和供应商共同努力,“这是为你自己做的生意。但不只是由你来做。”     

肯德基麦当劳大战汽车餐厅

本次牵手中石化，是百胜集团将在加油站领域加大投资力度的一个标志。     

浅析麦当劳和肯德基在中国的广告营销策略

麦当劳和肯德基进入中国市场之后,都取得了重大的成功。然而两者在市场表现上呈现出不同特点,肯德基在速度、质量、绩效和美誉度等方面都领先于麦当劳。最重要的是,肯德基重视怎样更好融入中国市场,制订的发展策略也颇具中国特色,因此,相比之下,它比麦当劳更有竞争优势。     

浅析麦当劳和肯德基在中国的广告营销策略

麦当劳和肯德基进入中国市场之后,都取得了重大的成功。然而两者在市场表现上呈现出不同特点,肯德基在速度、质量、绩效和美誉度等方面都领先于麦当劳。最重要的是,肯德基重视怎样更好融入中国市场,制订的发展策略也颇具中国特色,因此,相比之下,它比麦当劳更有竞争优势。     

走入纽交所的中国“乡村基”

当洋快餐多年来一直占据着中国快餐绝大部分市场份额的时候,就有国人希望看到中国自己的中式快餐能够崛起,与洋快餐抗衡。确实有人在努力着尝试打破洋快餐的垄断。1996年河南的乔赢搞起了红高粱中式快餐连锁店,并声称要在2000年前在世界开出2万家店。然而,红高粱还没等熬到2000年就悄然倒下了。接着蔡标达在广东创办了真功夫,潘蔚在香港办起了味千拉面,都在试图以本土快餐来抗击洋快餐的垄断。不过,在不少中式快餐中,最成功的当属乡村基。     

中国“巨无霸指数”全球最低

英国《经济学家》近日公布了最新“巨无霸指数”的调查结果。该指数是根据购买力平价理论，假定两国汇率调整后，同样1美元在各国购买力相同。由于麦当劳在全球100多个国家都有分店．拿巨无霸汉堡的价格作为指针颇具参考意义．因此被广为引用。     

浅析快餐业的产业组织——以麦当劳和肯德基为例

随着经济的发展,人们生活水平的不断提高,同时生活节奏也不断加快,快餐应运而生。快餐,是一种为大众提供简便快捷服务与丰富营养的产品,是一种薄利多销的餐饮形式。快餐业是社会经济发展到一定阶段,食品工业与餐饮业相结合,由传统饮食文化变革的产物。本文主要以麦当劳和肯德基两大西式快餐巨头为例,通过SCP(结构—行为—绩效)产业组织分析范式,浅谈快餐业的产业组织,并主要研究了市场结构和市场行为。在市场结构中主要分析了产品差异化对市场绩效的影响;在市场行为中,主要针对价格策略、广告和产品定位进行分析。     

浅析快餐业的产业组织——以麦当劳和肯德基为例

随着经济的发展,人们生活水平的不断提高,同时生活节奏也不断加快,快餐应运而生.快餐,是一种为大众提供简便快捷服务与丰富营养的产品,是一种薄利多销的餐饮形式.快餐业是社会经济发展到一定阶段,食品工业与餐饮业相结合,由传统饮食文化变革的产物.本文主要以麦当劳和肯德基两大西式快餐巨头为例,通过SCP(结构一行为一绩效)产业组织分析范式,浅谈快餐业的产业组织,并主要研究了市场结构和市场行为.在市场结构中主要分析了产品差异化对市场绩效的影响;在市场行为中,主要针对价格策略、广告和产品定位进行分析.     

郑南雁像“麦当劳”一样做酒店

4年前,郑南雁还只是携程旅行网一位名不见经传的“高级打工仔”;而今天,作为国内知名经济型连锁酒店的创始及领军人物之一,他已于不久前跻身美国纽约交易所上市公司CEO之列,成为诸多媒体镁光灯下的宠儿。     

洋快餐“入乡随俗”谁之过？

2011年8月5日,有媒体曝光麦当劳北京密云鼓楼餐厅出现包装破损的汉堡原料面包,包装内水汽蒸腾。麦当劳有关负责人随后表示该批次面包已被处理,决不使用,并已对该餐厅进行严肃处理。专家表示汉堡包装破损可能会滋生出大量微生物,会对人体产生严重危害。