浅论高校餐饮经营模式的多元化发展

高校后勤社会化改革历时十余年,餐饮保障服务改革也随之不断地推进,已进入体制转型的关键阶段。高校餐饮服务与稳定大局休戚相关,所以历来深受社会大众的瞩目,既要大胆地"摸着石头过河",又要慎之又慎,避免触礁,各高校都为此做出了不懈的努力。本文意在结合山东理工大学餐饮服务社会化改革和发展情况进行一些有益的探索。     

基于服务供需平衡理论的龙子湖高校餐饮服务优化

本文应用服务供需平衡理论,并结合餐饮社会化管理模式,对龙子湖校区高校餐饮服务的现状进行统计分析,发现高校餐饮公司在供需平衡和服务能力等方面存在的问题,并给出改进建议,以帮助高校餐饮服务业建设性改革、建立独特的高校餐饮文化。     

浅议高校餐饮实体在对外发展中面临的问题及对策——以浙江大学为例

随着高校后勤社会化改革的深入,高校餐饮实体的对外业务也得到了长足发展,但同样又面临诸多问题。如何在后勤改革进一步深入的背景下,积极研究当前高校餐饮实体对外发展中出现的新情况、新特点、新问题,主动迎接挑战,是摆在高校餐饮实体面前一个亟待解决的问题。本文旨在通过对浙江大学饮食服务中心近些年对外发展过程的回顾总结,探讨解决对策。     

高校餐饮经营模式的多元化发展分析

伴随我国社会对于教育的不断重视以及高校的扩招、学生的激增,高校餐饮经营工作迎来了前所未有的机遇和挑战。本文通过研究高校餐饮经营模式的多元化,结合高校餐饮服务社会化发展和改革的情况,努力探索出一些有益的经验以供大家参考和借鉴。     

高校后勤餐饮经营发展探究——以浙江树人大学为例

随着高校后勤社会化改革的不断深入,高校餐饮经营也得到了快速发展.本文就以浙江树人大学餐饮为例,分析探究城乡结合部环境下的高校后勤餐饮经营发展问题.     

高校餐饮采购联盟形成与阻碍实例研究

随着我国市场经济的发展,高校后勤社会化改革已经进入了深入阶段,各地区高校开始探索餐饮采购模式的创新,高校餐饮采购联盟由此产生。但其形成动因、阻碍因素尚未清晰,本文结合常州科教城建立餐饮采购联盟具体实践,对上述问题进行深入研究,并提出高校餐饮采购联盟可持续发展的建议,以推动高校餐饮工作健康发展。     

加强高校餐饮管理 提高后勤服务能力

高校餐饮服务与保障工作关系到学校建设的方方面面,随着社会的发展,高校管理者越来越重视餐饮服务的状况。通过分析我国高校餐饮的现状,从服务意识、内部改革、人才培养、监督反馈、文化建设等方面对加强完善高校餐饮管理建设提出意见。     

编者的话

上海城市社会化餐饮服务之路怎么走?怎样让公众享用社会化餐饮服务改革的成果?上海黄浦区——社会化餐饮服务工程,以其成功的实践向公众交出了一份具有中国城市特色的餐饮业创新转型之路的答卷。黄浦区老西门地区的大富贵中华小吃是全国20家早餐工程的试点单位之一,回应市民早餐需求,     

新时期高校后勤服务管理创新路径探析

高校的迅速发展、高校学生数量的激增要求必须构建与高校改革和社会发展相适应的后勤服务管理机制。本文认为,高校服务管理改革应加强组织领导和管理,提高后勤服务管理水平;利用校外和社会资金,推进高校后勤社会化改革;深化以人为本理念,为学校师生提供全面、高效服务和积极推进高校后勤事务管理实现社会化。     

高校餐饮存在的问题及应对措施

近年来,由于我国食品安全方面问题多次发生,我国人民的健康以及国家经济发展都受到很大的影响。食品安全问题是我国民生关注的一大热点话题。伴随着高校后勤社会化改革,高校食堂的经营理念也发生了改变,高校餐饮食品安全这一问题更加值得关注。高校餐饮食品的安全与否直接关系校园内部是否稳定,也影响学校的教学工作与管理工作的稳定与和谐。因此,高校餐饮安全十分重要。鉴于此,本文着重阐明高校餐饮存在的问题,并提出相应的解决措施,以期促进高校餐饮安全发展。     

高校推行物业管理模式初探

高等教育的改革,特别是高校后勤社会化的改革,要求我们建立一种适应学校改革发展的后勤服务保障体系,高校物业管理这个新兴行业有其独特的性质功能,不同于普通的物业管理,要推进其健康、良好的发展,探索高校物业管理模式很有必要.本文结合学校物业管理实际工作,对高校物业管理的发展思路和模式做初步的探讨.     

关于将会计信息系统应用于高校餐饮存货管理的研究

当今社会,高校对人才的培养对国家的富强有着十分重要的意义。拥有高质量的后勤服务是各大高校保证高质量的高等教育的必要条件之一,随着会计信息系统的日益发展,实现全面的会计电算化是我国会计未来的发展趋势。迄今为止,会计信息系统已经开始走入高校后勤服务。而高校的餐饮服务作为高校后勤管理服务最重要的一个环节,是确保高校正常运行和和谐稳定的重要基础。本文从高校旨在为学生提供更优质的餐饮服务的角度出发,分析会计信息系统应用于高校餐饮服务存货采购与计价的重要性,意图优化高校的存货采购与计价,促使高校餐饮业降低成本,确保高校餐饮安全平稳地供应,保持高校餐饮的微利经营和竞争力,让师生能够享受更优质的后勤餐饮服务,同时为高校餐饮服务的存货采购与计价给出自己的建议。     

高校餐饮可持续发展策略探究

高校餐饮因吸纳劳动力多、增长速度快、消费群体庞大等优势,在高校后勤改革中的重要性日益凸显。高校餐饮实现可持续发展,不但是提高自身利益的需要,也是更好地为大学生提供优质餐饮服务的需要。鉴于此,文章积极探究高校餐饮可持续发展策略,旨在促进高校餐饮健康、良性运转。     

浅谈“家”文化视角下高校餐饮服务改革

随着深化改革在高等教育中不断落实,高等院校在校生逐年增加,高校餐饮业面临着更多的机遇与挑战。因其吸纳劳动力多、增长速度快、消费群体庞大等优势,在高校后勤改革中的重要性日益凸显。高校餐饮实现可持续发展,不但是提高自身利益的需要,也是更好地为大学生提供优质餐饮服务的需要。打造高质量、高水平餐饮势在必行。文章从学生的立场出发,结合沈阳工业大学"家"文化特色餐饮的成功经验,为高校餐饮服务改革提出对策与建议。     

PDCA管理方法在高校餐饮管理中的应用探讨

餐饮管理是高校后勤的一项重要工作内容,直接关系到广大师生的餐饮质量和人身安全。当前,高校餐饮逐步向企业化、社会化的方向发展,在此形势下,如何开展餐饮管理是必须重视和解决的问题。本文系统地探讨了PDCA管理方法在高校餐饮管理中的应用基础及实践。     

校园饮食中心餐饮产品的价格管理策略

高校绝大部分学生依靠家长的资助完成学业,部分大学生对饮食产品价格比较敏感,饮食价格稍微上涨,就会有较多意见提出,甚至会成为不稳定因素的来源.近年来食品类价格上涨幅度较大,学生对饮食工作的意见也多了.如何稳定高校食堂餐饮产品的价格还要使高校后勤社会化改革继续实行,这些改革中产生的问题,就提到各级领导的重要议事日程上.本文就这些方面问题进行粗浅的探讨.     

对高校后勤社会化改革后会计核算问题的思考

高校后勤集团,既是高校服务的重要力量,也是高校管理的重要内容之一。在全面推进高校后勤社会化改革的过程中,如何解决改革后高校会计核算的相关问题值得关注。本文对其进行了探讨,以期对高校后勤社会化改革后建立科学合理的管理体系有所帮助。     

新时代下高校餐饮经营绩效管理模式创新探究——以桂林电子科技大学为例

文章对桂林电子科技大学信息科技学院的概况进行了描述,提出了改革高校餐饮管理的必要性和传统高校餐饮所存在的问题。通过对新时代学生餐饮消费行为分析、传统高校餐饮存在的问题、桂林电子科技大学信息科技学院餐饮经营改革的有益尝试三方面进行分析,对高校餐饮经营改革进行有益尝试,探讨高校餐饮经营绩效管理模式创新的可行性。     

探索高校后勤接待服务新的生命力

为高校提供优质、高效、完善的后勤服务保障体系，全国高校进行了后勤社会化改革。科学的后勤社会化改革为学校事业的发展做出了积极的贡献，近几年高校后勤社会化的成果逐步明显。     

社会化餐饮:考量创新转型的智慧

社会化餐饮吃什么?不是隔三岔五上饭店吃酒家,而是享受餐饮社会化发展走向千家万户的成果. 一项项社会化的餐饮工程,改变了上海人餐饮习惯:早餐不再是泡饭大军匆匆行,午餐不再为孩子用餐忙折腾,晚餐也可居家吃上酒家餐.