北京四种休闲小食品停售

火焙鱼、甜芒果、平条香干、雪梅王,4种品牌的休闲小食品因食品添加剂项目不合格,2月20日被北京市食品安全办责令全市停售。北京市食品办本周共抽     

北京十七种食品添加剂超标下架

因食品添加剂含量超标，17种食品近日被北京食品安全办责令停止销售，其中4种食品产自北京。 一款标为北京东福龙风商留有限公司生产的200克袋装“古峦龙”豆腐皮，经检测，山梨酸超标，北京市食品办将其下架。     

膨化食品、油炸小食品产品质量抽查近九成合格

随着人们生活水平的提高,膨化食品、油炸小食品以其鲜美酥脆的口感和精美别致的包装深受人们的喜爱,尤其倍受少年儿童的青睐,是人们经常食用的休闲食品。膨化食品是以谷物、薯类或豆类为主要原料,经焙烤、油炸、微波或挤压等工艺制成的一种松脆、香味逼真、风味各异的休闲食品。油炸     

小食品隐忧

“老鼠爱香肉”、“E网脆”锅巴、“麻辣风暴”蹄筋、“红油”担担面……这些在家长看来没有营养，甚至生产卫生都无法保证的廉价食品，却成了儿童们最爱吃的零食。孩子的钱好赚，这个道理在商家、商贩眼里已成定律。当作为一个特殊的消费群体越来越壮大的时候，90％以上的儿童不知道买食品要看保质期、生产日期等标示，更不懂什么是添加剂，     

几种风味小食品的加工

一、蜜汁精豆角1．原料配方：小麦面粉10公斤，食油3．7公斤，糖87公斤，蜂蜜2，5公斤，猪熟板油2公斤，水3公斤。2．制作方法：（1）和面。用油、水和面，先将面粉倒在案板上，摊成盆状，再把清水和猪熟板油倒入，反复揉搓，和成软硬合适的面团。（2）碾片。将和好的面再揉搓几遍，然后用擀杖碾片成形，再用刀切成豆角状。（3）油炸。将豆角坯放入油锅内炸煮，待豆角鼓肚起泡漂于油面时迅速捞出，备用。（4）蜜汁。先把糖和蜂蜜放火锅内熬制，待温度升至106℃，把炸好的豆角放入高温糖蜜汁液锅内，待糖蜜计注满捞出，搅拌熟面于豆表皮即成…     

北京：九种小食品因二氧化硫超标下架

2月23日,佳旺奇”甘草杏肉、佳诚”甜话梅等9种小食品被市食品办责令全市下架。据介绍,这9种食品均是被检出二氧化硫超标,多在小批发市场、小卖部销售。9种不合格食品名单北京圣泓食品加工厂的“圣泓”地瓜干、兰州佳旺奇食品有限责任公司的“佳旺奇”甘草杏肉(无核)、“佳旺奇”甘草杏、晋州市东城区鹏达食品罐头厂的“魏征”鲜蘑菇、天津市蓟县天宝蔬菜加工厂的“天宝”鸡腿菇、“天宝”滑子菇、广东省潮安县庵埠永发园食品厂的“佳诚”甜话梅、广东省潮州市庵埠增强食品厂的“萬利”雪梅、达海川食品有限公司的“达海川”枸杞。北京:九种…     

北京十二种下架食品

北京市食品安全办通报12种不合格食品退市。它们是：大连华星源祥和食品有限公司生产的华星源牌烤鱼片 临沂为民食品有限公司生产的为民牌海带丝 山西省太原市清徐县玉皇酷厂生产的中卯牌黄豆酱油     

土豆小食品的制作

土豆煎饼 材料：土豆2个，红辣椒2个，面粉70g，水约50ml，盐1／4茶匙约1g，生抽10ml，糖3g，醋5m{。做法：①土豆去皮后切成细丝，红辣椒切成小圆圈。②土豆丝加入盐、面粉、清水拌匀，调成面糊，以面糊可挂在土豆丝上为宜。     

米制小食品的制作技术

这是一种以大米为主要原料的类似炸马铃薯片的小食品。     

北京29种不合格食品下架

日前．北京市食品安全办决定停止销售“新浩”牌金针菇等20家企业生产的29种食品，这些食品被发现存在二氧化硫、胭脂红、日落黄、苯甲酸超标等质量问题。市食品安全办提醒说：凡已购买不合格食品的消费者可凭购物小票和食品外包装向销售单位要求退货。     

食品添加剂与食品安全概述

合理使用食品添加剂有助于食品行业的商品化,但是随着食品安全事故的逐渐增多,必须要对食品添加剂的使用有正确的认识.本文对食品添加剂的主要问题进行阐述,分析食品添加剂的作用、重要性、发展现状以及可能存在的问题,并最终提出正确使用食品添加剂的建议.     

食品添加剂对食品安全的影响分析

随着现代社会的发展,食品添加剂在食品生产中的应用越来越广泛。因此,本文分析了食品添加剂对食品安全的具体影响,以供参考。     

小食品隐忧

“老鼠爱香肉“、“E网脆“锅巴、“麻辣风暴“蹄筋、“红油“担担面……这些在家长看来没有营养,甚至生产卫生都无法保证的廉价食品,却成了儿童们最爱吃的零食.孩子的钱好赚,这个道理在商家、商贩眼里已成定律.当作为一个特殊的消费群体越来越壮大的时候,90%以上的儿童不知道买食品要看保质期、生产日期等标示,更不懂什么是添加剂,色彩鲜艳、味道鲜美才是吸引他们的主要因素,这也使他们成了假冒伪劣及有毒有害不安全食品的直接受害者.……     

食品添加剂对食品安全的影响分析及预防控制措施分析

随着生活品质的提高,人们对于食品的要求及关注度也在逐渐提升,由以往的只关心温饱问题到现在更加注重食品的安全和健康。近年来,因食品添加剂使用不当导致的食品安全问题频发,引起了社会的广泛关注和讨论。基于此,本文主要分析食品添加剂对食品安全的影响,以及相应的预防措施,旨在为相关人员提供参考。