齐心协力 打包“申遗” 共同推动北京小吃持续发展——北京市商务委李薇薇副主任

今天的会议十分重要，是我们行业领域的一件大事。听完几位老专家、老领导的讲话后，我本人对小吃申遗的重要意义有了新的认识。     

功在当代 利在千秋——北京老字号协会高级顾问李士靖

这是一次小吃产业、小吃经济、小吃文化的宣扬会。借助这次"申遗"机会,将各种小吃捆绑起来,以北京小吃的名义来"申遗",这件事,意义深远。小吃虽然是一类规模比较小、比较分散的品种,但是其意义非同一般。     

功在当代 利在千秋——北京老字号协会高级顾问李士靖

这是一次小吃产业、小吃经济、小吃文化的宣扬会。借助这次“申遗”机会,将各种小吃捆绑起来,以北京小吃的名义米“申遗”,达件事,意义深远。小吃虽然是一类规模比较小、比较分散的品种,但是其意义非同一般。     

前言

"北京风味小吃技艺"打包申遗的项目受到政府和社会各界高度关注,北京老字号协会就此组织相关专家进行了认真研究和调查。截止2009年底,都一处烧麦制作技艺已经进入国家级"非遗"项目;北京豆汁制作技艺、大顺斋糖火烧制作技艺进入北     

聚德华天:服务社会 做好表率

为保障"两会"期间各项工作的顺利进行,2月20日,北京市商务委员会副主任闫小彦一行,在聚德华天公司总经理朱玉岭、护国寺小吃公司经理马国华的陪同下,对护国寺小吃总店的全国"两会"小吃供应准备工作进行检查指导,并实地查看了护国寺小吃总店面点操作间,了解小吃食品的制作流程。闫主任对护国寺小吃店历年承担"两     

"中国式申遗"背后的文化缺失

自从山西平遥古城、北京颐和园、龙门石窟等一系列遗产被列入世界文化遗产名录后,一些名胜古迹等纷纷踏上了"申遗"之路。6月28日,广东开平碉楼申遗成功,使中国的"申遗"热情再一次高涨,一些地方政府正在使出浑身解数向"申遗"冲刺。据报道,目前全国已有200多个项目有"申遗"意愿,其中列入预备申报清单的项目有60多个。根据第28届世界遗产委员会通过的新规定,一个国家每年最多只能申报一     

“北京风味小吃中遗暨现状调查”活动进行中

为了更好的落实北京市商务委“北京小吃”打包申遗工作的批示,成立了“北京风味小吃”中遗暨调查领导小组和“北京风味小吃”申遗暨调查办公室,并特邀刘满来、石振怀、李士靖、蔡静智、术兆麟、陈连生、赵书、翟鸿启、常人春、崔普权、巫德华、高仁、李政权、孟璐等专家组成专家委员会。     

你不倒闭谁倒闭

对“中华鲟小吃城”，我一家的记忆太深太深，尤其是中华鲟小吃城的“菠萝甜米”。     

前言

“北京风味小吃技艺”打包中遗的项目受到政府和社会各界高度关注，北京老字号协会就此组织相关专家进行了认真研究和调查。截止2O09年底，都一处烧麦制作技艺已经进入国家级“非遗”项目；北京豆汁制作技艺、大顺斋糖火烧制作技艺进入北京市级“非遗”项目；“护国寺小吃”制作技艺、都一处炸三角制作技艺、会仙居炒肝制作技艺、     

“北京风味小吃制作技艺”项目进入区级“非遗”名录

由市商务委支持,北京老字号协会承办的“北京风味小吃制作技艺”申遗项目进展顺利。目前,该项目已进入西城区第三批区级“非遗”名录。     

对发展地方小吃的经济学思考

随着我国居民收入的不断提高及生活节奏不断加快,小吃这一行业也愈来愈倍受人关注。小吃对于我国整个餐饮市场的发展,对人们生活质量的提高乃至整个社会经济的发展都有着较为重要的意义。文章重点分析了制约地方小吃的特点、制约发展的因素以及发展地方小吃的经济学思考。     

让金子重新发光

最近,江苏省老科技工作者协会的专家们在进行大量调研的基础上,向江苏省委、省政府建言:大力发展再生资源产业是一条用最小资源和环境代价取得经济、环保双赢的发展之路。     

“重新了解大运河”是保护和“申遗”的关键

中国南北大运河是人类智慧的顶尖杰作，是世界级的人类文明遗产，南北大运河“申遗”是最有资格的，一定会成功，一定能实现。但整体考察下来，我对大运河的保护现状有较大的忧虑，原因是大运河申遗正式提出得较晚，而社会发展又很快，在各地决策者的脑子里缺少“申遗”的三大原则——“完整性、真实性、协调性”，因此各行其是，使大运河已经远离其本来面目。     

“五粮液老作坊”成功入选《中国世界文化遗产预备名单》

11月17日,“中国世界文化遗产”工作会议在北京隆重召开,国家文物局在会议上公布了最新入围《中国世界文化遗产预备名录》名单。其中,包括“五粮液老作坊”在内的“中国白酒老作坊”申遗项目成功入选,并被列为名录第三项,受到国家相关部门的重视。     

天兴居炒肝、锦芳小吃 重张亮相鲜鱼口

年末岁初,鲜鱼口特色美食街开街亮相,北京市委及东城区委领导出席开街仪式,并参观了老字号品牌经营店。便宜坊集团旗下天兴居炒肝和锦芳小吃于当日试营业,并接受各级领导视察。重张的天兴居和锦芳小吃坚持原有的经营特色。天兴居经营的炒肝继续保持"肝香肠肥,味浓不腻,稀稠适度、吃蒜不见蒜"的产品特色口味;锦芳小吃仍然     

京杭大运河沿线18个城市成立“旅游推广联盟”

正[本刊讯]6月22日,第38届世界遗产委员会会议上,随着卡塔尔博物馆管理局主席——阿勒萨尼公主为"中国大运河"敲下木槌,长达8年的京杭大运河申遗之旅圆满收官。然而,成功申遗只是成功的第一步,如何做好世界文化遗产的开发与保护,有待大运河沿线城市的共同努力。24日,"京杭大运河城市旅游推广联盟"成立大会在杭州召     

关于加强老科学技术工作者协会建设浅析

老科学技术工作者协会,是政府与科技工作者之间的桥梁,反映科技工作者的意见和要求,努力为科技工作者服务,组织科技工作者参与社会事务工作,为党和政府的全局工作服务.老科技工作者是“传、帮、带”的领头人,是重要的智力资源,对促进交通运输事业可持续发展至关重要.在新的历史时期,如何加强老科学技术工作者协会工作,是摆在交通运输行业的一道新课题.本文在详细介绍丰润区老科协交运分会一些具体做法基础上,找出现存问题,并提出了有针对性建议.     

聚德华天：服务社会做好表率

为保障“两会”期间各项工作的顺利进行,2月20日,北京市商务委员会副主任闫小彦一行,在聚德华天公司总经理朱玉岭、护国寺小吃公司经理马国华的陪同下,对护国寺小吃总店的全国“两会”小吃供应准备工作进行检查指导,并实地查看了护国寺小吃总店面点操作间,了解小吃食品的制作流程。闫主任对护国寺小吃店历年承担“两会”小吃供应工作给予充分肯定,并针对今年两会供应特点,提出了讲政治、顾大局、安全第一的具体要求。     

以张家界世界遗产地为例看中国的"申遗热"

自第30届世界遗产大会后,中国的世界遗产数已达到了33项,而有申报计划的申遗队伍已经排到了百年之后。文章以张家界世界遗产地为例,对世界遗产地申遗前后的发展变化进行了实证分析,解析了中国各地对申遗高热的情结。     

完善天山生物多样性法律保护的思考

2013年6月,在第37届世界遗产大会上,中国新疆天山成功入选,成为中国第44处世界遗产。天山成功申遗,是新疆走“环保优先、生态立区”发展战略的成果,是建设大美新疆新的起点。生物多样性是天山申遗成功的重要因素,对天山生物多样性的保护不仅能够促进新疆生态、旅游的发展,更是新疆可持续发展战略实施的基本需求。